Dietetyka-Kraków

Strona główna
Polska
Kraków
Dietetyka-Kraków

Oferuję usługi w zakresie doradztwa żywieniowego na najwyższym poziomie, przeprowadzane w miłej i przyjaznej atmosferze. Wizyty mogą odbywać się u pacjenta

Wizyty mogą odbywać się u pacjenta, po wcześniejszym ustaleniu terminu, udzielam również porad droga mailową. Na pierwszym miejscu stawiam oczekiwania i potrzeby swoich pacjentów, dzięki czemu wspólnie możemy osiągnąć wyznaczony cel. Każdy człowiek jest wyjątkowy i to właśnie z tego powodu niemożliwe jest opracowanie jednej uniwersalnej diety. Dlatego też jadłospisy i wskazówki dopasowuję do każdego pacjenta indywidualnie, biorąc pod uwagę jego tryb życia, stan zdrowia ale także i upodobania kulinarne. Proponowany jadłospis komponuję z produktów sezonowych i łatwo dostępnych oraz w ten sposób, by przygotowanie posiłków nie wymagało biegłości w sztuce gotowania. Aby zapewnić Państwu najwyższą jakość usługi, wizyty w gabinecie odbywają się tylko po wcześniejszym, telefonicznie uzgodnionym terminie. Dzięki temu mogę poświęcić Państwu odpowiednio dużo czasu, tak aby nasza wspólna praca była jak najbardziej efektywna.

11/12/2025

Otyłość wśród dzieci i nastolatków to coraz poważniejszy problem – i wspólna odpowiedzialność nas wszystkich.
Coraz więcej młodych osób zmaga się z nadmierną masą ciała, co wpływa nie tylko na zdrowie fizyczne, ale także na samopoczucie, pewność siebie i relacje z rówieśnikami.

To nie jest wina dzieci.
To efekt stylu życia, na który wpływają czynniki takie jak mała ilość ruchu, zbyt dużo czasu przed ekranem, wysoko przetworzona żywność czy brak edukacji żywieniowej.

Co możemy zrobić?
• Zachęcać dzieci do codziennej aktywności — wspólne spacery, rower, zabawa na świeżym powietrzu.
• Uczyć zdrowych wyborów żywieniowych — bez restrykcji, lecz z uważnością.
• Dawać przykład – nasze nawyki to często pierwsze wzorce dla najmłodszych.
• Rozmawiać o zdrowiu, a nie o wyglądzie.
• Tworzyć atmosferę wsparcia, bez oceniania i presji.

Każda drobna zmiana ma znaczenie. Dbając o zdrowie dzieci dziś, inwestujemy w ich przyszłość.

03/11/2025

Movember to międzynarodowa kampania, której celem jest zwiększanie świadomości na temat chorób takich jak rak prostaty, rak jąder oraz problemy z prostatą po 50. roku życia.
To dobry moment, by przypomnieć sobie, że profilaktyka zaczyna się na co dzień – nie tylko w gabinecie lekarskim, ale również w kuchni

Co warto wiedzieć o profilaktyce prostaty:

Regularne badania: PSA, USG,

Ruch – minimum 30 minut aktywności dziennie

Dbanie o zdrowie psychiczne i redukcję stresu

A jak wspomóc prostatę dietą?

Badania pokazują, że odpowiednie żywienie może zmniejszyć ryzyko stanów zapalnych i przerostu prostaty.
Oto kilka składników, które warto włączyć do jadłospisu:

🌰 Olej z pestek dyni – bogaty w cynk i fitosterole, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie prostaty i pomagają łagodzić jej przerost.

🌿 Wierzbownica drobnokwiatowa – roślina o właściwościach przeciwzapalnych i łagodzących dolegliwości układu moczowo-płciowego. Można ją pić w formie naparu.

🍅 Pomidory i przetwory pomidorowe – źródło likopenu, silnego antyoksydantu chroniącego komórki prostaty.
🐟 Ryby morskie – dostarczają kwasów omega-3 o działaniu przeciwzapalnym.

🥦 Brokuły, kalafior, kapusta – zawierają związki wspierające naturalne procesy detoksykacji w organizmie.

Dbajmy o siebie – badania + zbilansowana dieta = najlepsza profilaktyka 💙

31/10/2025

🎃 Dynia nie tylko na Halloween! 🎃

Choć kojarzy nam się głównie z ozdobami na Halloween, dynia to prawdziwa królowa jesieni – pełna smaku, koloru i zdrowia!

Dlaczego warto ją jeść?
✅ Bogactwo witamin – zawiera witaminy A, C, E i z grupy B, które wspierają odporność i poprawiają kondycję skóry.
✅ Źródło błonnika – wspomaga trawienie i daje uczucie sytości.
✅ Mało kalorii – idealna dla osób dbających o linię!
✅ Działa przeciwzapalnie – dzięki obecności beta-karotenu i antyoksydantów.
✅ Pestki dyni to naturalny sposób na magnez, cynk i zdrowe serce.

Z dyni można przygotować dosłownie wszystko: zupy kremy, placuszki, hummus, ciasta, a nawet latte!

Niech więc dynia zagości na stole nie tylko w Halloween, ale przez całą jesień (a nawet zimę)!

09/10/2025

Emulgatory, konserwanty i wypełniacze – cichy wróg Twoich jelit

W codziennych produktach spożywczych kryją się składniki, które mają poprawić wygląd, smak i trwałość żywności. Niestety, wiele z nich może zaburzać równowagę mikrobioty jelitowej i osłabiać barierę ochronną jelit.

🔸 Emulgatory (np. karagen, karboksymetyloceluloza)
Stosowane, by nadać produktom gładką konsystencję.
👉 Badania pokazują, że mogą uszkadzać śluzówkę jelit i powodować tzw. nieszczelne jelito (leaky gut). To prowadzi do stanów zapalnych, wzdęć i problemów z odpornością.

🔸 Wypełniacze (np. maltodekstryna)
Używana jako tanie „rozcieńczenie” żywności i poprawa tekstury.
👉 Wysoki indeks glikemiczny maltodekstryny wpływa negatywnie na poziom cukru we krwi i może zabijać „dobre” bakterie jelitowe, wspierając rozwój patogennych drobnoustrojów.

🔸 Konserwanty (benzoesan sodu, azotyn sodu, sorbinian potasu)
Chronią przed pleśnią i bakteriami w produktach – ale nie tylko tam.
👉 W nadmiarze mogą hamować wzrost korzystnych bakterii w jelitach, a niektóre (np. azotyny) w reakcji z białkami mogą tworzyć rakotwórcze nitrozoaminy.

Twoje jelita to centrum odporności i dobrego samopoczucia.
Jeśli codziennie karmisz je chemią, zamiast błonnikiem, warzywami i fermentowanymi produktami – flora bakteryjna przestaje działać jak powinna.

Wybieraj proste składy.
Czytaj etykiety.
Twoje jelita Ci podziękują!

03/10/2025

Quinoa – królowa wśród kasz!
Choć nazywamy ją „kaszą”, quinoa (komosa ryżowa) to w rzeczywistości nasiono rośliny z Ameryki Południowej, którą Inkowie określali mianem „złotego zboża”. Dlaczego warto włączyć ją do swojej diety?
🔹 Pełnowartościowe białko – zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, co czyni ją wyjątkową w świecie roślin.
🔹 Bezglutenowa – idealna alternatywa dla osób z nietolerancją glutenu.
🔹 Źródło błonnika i minerałów – bogata w magnez, żelazo, cynk i potas.
🔹 Niski indeks glikemiczny – sprzyja stabilnemu poziomowi cukru we krwi.
🔹 Wszechstronność w kuchni – sprawdza się w sałatkach, zupach, daniach głównych, a nawet deserach.
Quinoa to nie tylko modny superfood, ale przede wszystkim wartościowy składnik codziennej, zbilansowanej diety.
Jak ugotować quinoa:
1. Opłucz – wsyp ziarna do sitka i przepłucz pod bieżącą wodą (usuwa to naturalne saponiny, które mogą dawać gorzki smak).
2. Proporcje – na 1 szklankę quinoa użyj ok. 2 szklanek wody lub bulionu.
3. Gotowanie – wrzuć do garnka, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem ok. 12–15 minut, aż woda się wchłonie.
4. Odstaw – po ugotowaniu zdejmij z ognia i zostaw jeszcze na 5 minut pod przykryciem.
• Możesz gotować na bulionie warzywnym, wtedy quinoa będzie miała bardziej wyrazisty smak.
• Do sałatek najlepiej lekko ją przestudzić.

23/09/2025

Pierwszy dzień jesieni , czy da się lubić tę porę roku?
To czas, kiedy kuchnia nabiera wyjątkowego klimatu – rozgrzewającego, pachnącego przyprawami i pełnego koloru.
🍪 Cynamonki – miękkie, pachnące i idealne do herbaty w chłodny dzień.
🎃 Dynia w roli głównej – zupy krem, pieczone kawałki, ciasta czy kopytka dyniowe – możliwości są nieskończone!
☕ Pumpkin spice latte – ulubiona jesienna kawa, która łączy aromat kawy z korzennymi nutami cynamonu, imbiru i gałki muszkatołowej.
🥧 Jesienne wypieki – szarlotki, tarty ze śliwkami i gruszkami, pachnące wanilią i cynamonem.
To prawdziwy raj dla smakoszy zdrowej kuchni – wystarczy spojrzeć na kolory straganów!
Sezonowe warzywa i owoce – dynia, buraki, jarmuż, śliwki, jabłka i gruszki dostarczają witamin, błonnika i antyoksydantów.
Naturalne wsparcie odporności – kiszonki, czosnek czy cebula pomagają chronić organizm w chłodniejsze dni.
Rozgrzewające potrawy – zupy krem, pieczone warzywa i owsianki z dodatkiem cynamonu czy imbiru to nie tylko pyszne, ale też kojące dla żołądka.
Bogactwo kolorów i smaków – talerze jesienią wyglądają jak obraz – im bardziej różnorodnie, tym zdrowiej.

Jesień uczy nas, że zdrowe jedzenie może być proste, sezonowe i pełne smaku.

17/09/2025

O czym pamiętać przy odchudzaniu? Badania, które warto wykonać

Odchudzanie to nie tylko dieta i ruch – to także troska o zdrowie. Aby proces redukcji masy ciała był bezpieczny i skuteczny, warto zacząć od badań diagnostycznych.

Podstawowe badania, które polecam:

Morfologia krwi – ogólna ocena stanu organizmu.

Glukoza na czczo + insulina (HOMA-IR) – pozwala wykryć zaburzenia gospodarki węglowodanowej.

Lipidogram – cholesterol całkowity, HDL, LDL, trójglicerydy.

TSH, FT3, FT4 – kontrola pracy tarczycy, która ma ogromny wpływ na metabolizm.

Próby wątrobowe (ALT, AST, ALP, GGTP) – ocena pracy wątroby.

Kreatynina, eGFR – ocena funkcji nerek.

Witamina D3 – niedobory mogą wpływać na metabolizm i samopoczucie.

W wybranych przypadkach: kortyzol, ferrytyna, CRP, poziom hormonów płciowych.

Dlaczego to ważne?
Czasami problem z wagą wynika nie tylko z diety, ale też z ukrytych zaburzeń hormonalnych czy metabolicznych. Dzięki badaniom można dopasować plan żywieniowy i aktywność do indywidualnych potrzeb, a nie działać na oślep.

Pamiętaj: bezpieczne odchudzanie zaczyna się od pełnego obrazu zdrowia.

03/09/2025

Matcha – tradycja, zdrowie i nowoczesny styl życia w jednym kubku

Matcha to wyjątkowa, sproszkowana zielona herbata pochodząca z Japonii, która od wieków zajmuje szczególne miejsce w tamtejszej kulturze. Powstaje z młodych liści krzewu Camellia sinensis, które tuż przed zbiorem są zacieniane, aby zwiększyć zawartość chlorofilu i aminokwasów. Następnie liście są parowane, suszone i mielone w kamiennych młynkach, tworząc niezwykle delikatny proszek o intensywnie zielonej barwie.

W odróżnieniu od tradycyjnych naparów, pijąc matchę spożywamy cały liść herbaty, co sprawia, że jest ona szczególnie bogata w:
☑️ Antyoksydanty (katechiny) – wspierają odporność i działają ochronnie na komórki organizmu
☑️ Kofeinę i L-teaninę – zapewniają długotrwałą koncentrację i energię bez nagłych spadków nastroju
☑️ Chlorofil – wspomaga naturalną detoksykację i nadaje matchy wyjątkowy kolor

Dlaczego stała się tak popularna na całym świecie?
Coraz więcej osób sięga po matchę nie tylko ze względu na jej właściwości zdrowotne, ale także estetykę i wielofunkcyjność. Ten proszek o intensywnie zielonej barwie stał się symbolem zdrowego stylu życia – idealnie pasuje do rytuałów „slow life” i mindfulness. Matcha świetnie smakuje zarówno w klasycznej formie herbaty, jak i w postaci modnych napojów typu matcha latte, smoothie czy jako dodatek do deserów.

To więcej niż herbata – to rytuał i styl życia, który pozwala na chwilę spokoju w codziennym pędzie.

01/09/2025

Wrzesień – nowy początek, świadoma zmiana
Początek września to idealny moment, by zatrzymać się na chwilę i spojrzeć na swoje zdrowie oraz styl życia z nowej perspektywy. Po wakacyjnych miesiącach pełnych swobody łatwiej o świeżą motywację do działania – to czas planowania, organizacji i wdrażania zmian, które mogą realnie wpłynąć na Twoje samopoczucie i wyniki.
🔹 Żywienie:
Zamiast radykalnych diet, postaw na zbilansowane posiłki i regularność. Włącz do swojego menu sezonowe warzywa i owoce, źródła pełnowartościowego białka oraz zdrowe tłuszcze. Wrzesień to również dobry moment, by uregulować rytm posiłków – ustabilizuje to poziom energii i pomoże w kontroli apetytu.
🔹 Aktywność fizyczna:
Nowy plan dnia po wakacjach to doskonała okazja, by wprowadzić regularne treningi. Nie musisz zaczynać od intensywnych ćwiczeń – kluczem jest systematyczność. Krótkie treningi kilka razy w tygodniu czy spacery na świeżym powietrzu to inwestycja w zdrowie, która szybko się zwróci.
🔹 Zdrowie psychiczne i regeneracja:
Zmiany to nie tylko ciało, ale też umysł. Warto zadbać o sen, równowagę psychiczną i czas na relaks. Nawet 10 minut dziennie przeznaczone na wyciszenie, medytację lub czytanie mogą znacząco poprawić jakość życia.
🔹 Planowanie i konsekwencja:
Trwałe efekty buduje się krok po kroku. Wyznacz sobie realistyczne cele – np. wprowadzenie jednej nowej zdrowej rutyny tygodniowo. Śledzenie postępów i elastyczne podejście pomogą Ci utrzymać motywację przez cały rok.
Pamiętaj: Wrzesień to nie tylko powrót do pracy i szkoły, ale także okazja do nowego startu. Wykorzystaj tę energię, by świadomie zadbać o zdrowie, samopoczucie i równowagę.

27/08/2025

Berberyna – naturalny alkaloid o potwierdzonych właściwościach zdrowotnych

Berberyna to związek aktywny występujący w roślinach z rodzaju Berberis. Od wieków wykorzystywana była w medycynie chińskiej i ajurwedyjskiej, a współczesne badania potwierdzają jej szerokie działanie biologiczne.

✅ Metabolizm glukozy i insulinooporność
Berberyna aktywuje enzym AMPK , co poprawia wrażliwość tkanek na insulinę i wspiera utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi. Działaniem przypomina znane leki przeciwcukrzycowe.

✅ Regulacja gospodarki lipidowej
Badania wskazują, że berberyna może obniżać poziom „złego” cholesterolu LDL i trójglicerydów, jednocześnie podnosząc frakcję HDL. Dzięki temu działa ochronnie na układ sercowo-naczyniowy.

✅ Wsparcie w kontroli masy ciała
Berberyna wspomaga metabolizm tłuszczów i glukozy, co może ułatwiać redukcję tkanki tłuszczowej.

✅ Działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne
Ogranicza stres oksydacyjny i stan zapalny, co ma znaczenie w profilaktyce wielu chorób przewlekłych.

Coraz częściej nazywana jest „naturalną metforminą”, a jej zastosowanie znajduje potwierdzenie w licznych publikacjach naukowych.

Berberyna to przykład, jak substancja pochodzenia roślinnego może łączyć tradycję z nowoczesną wiedzą medyczną.

Pamiętaj: suplementacja powinna być skonsultowana z lekarzem, zwłaszcza przy równoczesnym stosowaniu leków.

Adres

Jana Kaczary 5b/7
Kraków
31-421

Telefon

+48693454782

Strona Internetowa

http://dietetyka-krakow.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Dietetyka-Kraków umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Praktyka

Wyślij wiadomość do Dietetyka-Kraków:

Skróty

Chcesz aby twoja praktyka była na górze listy Klinika w Kraków?

Udostępnij

Kategoria

Konsultant żywieniowy