09/01/2023
OBŁĘDNE ŁÓDECZKI Z CUKINII Z MIĘSEM DROBIOWYM 🤗
Składniki:
- cukinia 3 sztuki
- cebula 1 sztuka
- mięso mielone z kurczaka 500 g
- oliwa z oliwek 20 ml (2 łyżeczki)
- ser tarty mozzarella 150 g (1 opakowanie)
- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie
- kilka pomidorków koktajlowych i szczypiorek
Sposób przygotowania:
Piekarnik nastawić na 200 stopni.
Cukinie umyć, przekroić na pół. Wydrążyć środek w każdej z połówek, odłożyć w inne miejsce. Cukinie wysmarować oliwą z oliwek, przyprawić solą, pieprzem, słodką papryką i ziołami prowansalskimi. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na łyżce oliwy, dodać mięso mielone, z odłożonego miąższu wybrać najtwardsze części, pokroić i dodać do mięsa. Całość wymieszać, dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy, smażyć przez ok. 10 minut. Gdy farsz będzie gotowy nakładać do łódeczek, posypać tartą mozzarellą, wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez około 20 minut. Ostrożnie wyjąć z piekarnika. Ozdobić pomidorkami koktajlowymi i szczypiorkiem.
Smacznego!
Zrób koniecznie, nie pożałujesz! 🥰
1 porcja (1 łódeczka):
Kcal: 293,3
Białko: 25,2 g
Tłuszcze: 16,1 g
Węglowodany: 13,5 g