Co to jest strona internetowa?

https://www.facebook.com/102386332475444/

Dieta w szlafroku, Ledziny (2026)

14/09/2023

Dynia: Jesienna Superfood dla Twojego Zdrowia

Jesień niesie ze sobą nie tylko spadające liście i chłodniejsze dni, ale także obfitość zdrowych i smacznych warzyw. Dziś skupimy się na jednym z tych skarbów jesieni- dyni. To prawdziwa superfood która nie tylko k**i wyjątkowym smakiem, ale także obfituje w korzyści dla Twojego organizmu. W poście tym dowiesz się m.in. jakich składników odżywczych dostarcza te warzywo ale również tego dlaczego powinno ono stać się stałym elementem Twojej jesiennej diety.

Dynia należy do warzyw dyniowatych a sprowadził ją Krzysztof Kolumb. Jest ona nie tylko produktem nie drogim ale i łatwo dostępnym.

Jej główne właściwości to:
• Niska zawartość kalorii i węglowodanów- dlatego też jest ona zalecana dla osób będących na diecie ubogo energetycznej;
• Duża zawartość potasu- dzięki czemu wspomaga utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej i kontrolowanie skurczów mięśni, , a także wpływa na regularność uderzeń serca i przewodzenie impulsów nerwowych;
• Spora zawartość antyoksydantów zwłaszcza wit. E – co czyni ją warzywem chroniącym organizm przed wolnymi rodnikami;
• Wpływ na pasaż jelitowy- co zawdzięcza obecnemu w niej błonnikowi. Dlatego też zaleca się ją w diecie łatwostrawnej przy występujących biegunkach.

Oprócz tego dynia zawiera takie składniki odżywcze jak:
• Pektyny- obniżają one cholesterol, ale również opóźniają wchłanianie glukozy i trójglicerydów, czas pasażu mas kałowych a także co istotne wchłaniają szkodliwe substancje;
• Chiroinozytol- składnik ten ma znaczący wpływ na działanie insuliny, dzięki czemu może również oddziaływać na obniżenie poziomu glukozy we krwi. Znajduje się on przede wszystkim w owocach dyni figolistnej;
• Kukurbitacyna- jej działanie w organizmie może niweczyć choroby pasożytnicze;
• β- karoten – jego zawartość zależy od dojrzałości dyni. Działa on korzystnie na wygląd skóry ale co ważniejsze ma on znaczący wpływ w chorobach nowotworowych;

Warto zwrócić również uwagę na pestki dyni które stanowią bogate źródło cynku. Cynk jest składnikiem odżywczym który jest ważny nie tylko dla normalnego wzrostu, ale również dla rozwoju płciowego, gojenia się ran i odporności. Pestki dyni zaleca się przede wszystkim mężczyznom ponieważ wpływają one na prawidłowe działanie gruczołu krokowego ale także na poprawę ruchliwości plemników. Z produktów tych wytwarza się również olej który także wykazuje szereg właściwości odżywczych i zdrowotnych.

Ze wszystkich dyń najbardziej polecana jest dynia Ambar ponieważ zawiera największą ze wszystkich dyń ilość pektyn oraz popiołu czyli składników mineralnych.

Poniżej na załączonych ilustracjach znajdziecie również dwa przepisy na dietetyczne potrawy z dyni.

12/09/2023

Eksperyment z nowym składnikiem – nasiona Chia

W dzisiejszym poście zabiorę was w fascynującą podróż do świata zdrowych nawyków żywieniowych, gdzie skupimy się na małych ale potężnych nasionach chia. Te ziarenka chociaż niewielkie to pełne są zdrowych składników odżywczych a do tego kryją w sobie niezwykłe możliwości kulinarne. Przygotujcie się na odkrycie tajemniczych właściwości tych nasion i inspirujących sposobów, w jakie mogą wzbogacić waszą dietę.

Nasiona chia , a w zasadzie szałwia hiszpańska to roślina charakterystyczna dla takich regionów jak Ameryka Środkowa i Ameryka Południowa. Dawniej roślina ta stanowiła podstawowy element żywienia takich cywilizacji jak Aztekowie. Ich tradycyjna wersja była dawniej palona, a następnie mielona na mąkę zwaną ,,pinole”. Oprócz tego wytwarzano z nich również napój ,,chia fresca”.

Ze względu na swoje właściwości nasiona te coraz częściej określane są mianem żywności super food. Ziarenka te są bogatym źródłem takich składników odżywczych jak:
• Białko – jego ilość jest 15-25% większa niż w pozostałych zbożach;
• Tłuszcze – ich zawartość w nasionach waha się w graniach 25-40%, oprócz tego zawierają również spore ilości kw. tłuszczowych omega 3 i omega 6;
• Węglowodanów;
• Błonnika – są one produktem wysokobłonnikowym.

Nasiona te mogą również stanowić alternatywne dla mięsa i mleka, ponieważ zawierają 5 razy więcej wapnia niż mleko, oprócz tego zawierają one więcej żelaza niż 100g mięsa wieprzowego i nawet więcej niż 100g buraka. Ziarenka te posiadają również odpowiednią proporcje wapnia do fosforu.

Oprócz tego produkt ten bogaty jest w witaminy i składniki mineralne, przede wszystkim w takie jak: potas, magnez, oraz witaminy z grupy B. Nasiona chia mają również całkiem spory potencjał antyoksydacyjnych ze względu na obecność w nich dużych ilości kwasów tłuszczowych omega 3 ale również witaminy A, witaminy E, witaminy C, izoflawonów, w tym kwasu rozmarynowego, kwasu protokatechowego, estru etylowego kwasu kawowego, kwasu galusowego i daidzeiny.

Co ważne zawartość metali ciężkich w tej roślinie znajduje się na odpowiednim poziomie, a także jak wykazują badania jest ona wolna od mykotoksyn. Może być ona również spożywana przez osoby chorujące na celiakie ponieważ jest on zaliczana do produktów naturalnie bezglutenowych.

Nasiona chia wykazują również szereg właściwości prozdrowotnych takich jak:
• wspieranie zdrowia kości, układu nerwowego i metabolizmu;
• wspomaganie trawienia, regulacja poziomu cukru we krwi oraz utrzymanie uczucia sytości, co może pomóc w kontrolowaniu wagi;
• pomoc w zwalczaniu stresu oksydacyjnego oraz ochrona komórek przed uszkodzeniem – dzięki dużej zawartości w nich antyoksydantów;
• Kontrolowanie poziomu cukru we krwi- dzięki swojej zdolności do tworzenia żelu w kontakcie z płynami, nasiona chia mogą pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie istotne dla osób z cukrzycą;
• Wspieranie zdrowia serca- kw. tłuszczowe omega- 3 obecne w nasionach chia mogą wspomagać zdrowie serca poprzez obniżanie poziomu cholesterolu, regulację ciśnienia krwi i redukcję ryzyka chorób sercowo – naczyniowych;
• Właściwości przeciwzapalne – dzięki zawartości kw. tłuszczowych omega – 3, nasiona chia mogą pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie, co ma znaczenie dla ogólnego zdrowia i zmniejszenia ryzyka wielu chorób przewlekłych;
• Wspieranie pracy Mózgu i Koncentracji- kw.tłuszczowe omega-3 są istotne dla zdrowia mózgu, a obecność tych kwasów w nasionach chia może pomóc w poprawie funkcji poznawczych, koncentracji i pamięci;
• Wsparcie dla Procesu Odchudzania- Ze względu na zdolność do absorpcji wody i tworzenia żelu, nasiona chia mogą pomóc w odczuwaniu sytości, co może wspomagać proces utraty wagi poprzez ograniczenie ilości spożywanego pokarmu;
• Alternatywa dla Nabiału dla Wegan i Nietolerujących Laktozy- zawartość wapnia w nasionach chia może stanowić zdrową alternatywę dla nabiału dla osób z dietą wegańską lub nietolerancją laktozy;
• Wspomaganie Hydratacji- Nasiona chia mogą absorbować wiele razy swojej wagi w wodzie, tworząc żel. To może pomóc w utrzymaniu odpowiedniego poziomu nawodnienia organizmu.

Podsumowując nasiona chia to potężne źródło zdrowia, które nie tylko może wzbogacić naszą dietę ale również przyczynić się w znacznym stopniu do poprawy ogólnego samopoczucia.

Na ilustracji poniżej znajdziecie również jadłospisy na dwie potrawy z wykorzystaniem tych właśnie nasion.

25/07/2023

Walka z niewidzialnym wrogiem - Sarkoidoza

Sarkoidoza to rzadka, przewlekła choroba zapalna o autoimmunologicznej naturze, która może wpływać na różne narządy w ciele. W tym poście zgłębię istotę tego schorzenia, a także omówię jej objawy, metody leczenia, oraz sposób żywienia zapobiegający jej powstawaniu.

Sarkoidoza to schorzenie które opiera się na walce z własnym organizmem. U osób borykających się z tą chorobą układ immunologiczny nie pracuje prawidłowo a pojawienie się u nich jakiegokolwiek stanu zapalnego powoduje powstawanie w zajętych narządach skupisk komórek zapalnych zwanych ziarniniakami.

W zależności od tego jaki narząd został zajęty przez chorobę wykazuje ona następujące objawy:
- płuca – kaszel, duszności, ból w klatce piersiowej;
- Węzły chłonne- powiększenie węzłów chłonnych;
- Wątroba- wyraźne powiększenie narządu;
- Skóra- spore i bolesne zaczerwienienia poniżej kolan;
- Oczy- częstsze stany zapalne oczu;
- Serce- uczucie nieprawidłowej pracy serca, kołatania, duszność, obrzęki;
- Układ nerwowy- ból głowy, nudności, wymioty;
- Kości- ból kości i stawów;
- Ślinianki- bolesne powiększenie gruczołu.

Oprócz tego choroba ta daje również objawy ogólne takie jak: osłabienie, zmęczenie w środku dnia bez powodu, zmniejszony apetyt, zaburzenia masy ciała (zarówno utrata jaki wzrost masy ciała), stan podgorączkowy.

W związku z tym że sarkoidoza to choroba autoimmunologiczna i zapalna, w jej leczeniu zaleca się stosowanie diety przeciwzapalnej opartej na protokole autoimmunologicznej. Powinna być ona również dopasowana indywidualnie do stanu zdrowia i potrzeb chorego.

Jeśli podczas trwania tej choroby zaobserwujemy zmniejszenie apetytu oraz spadek masy ciała należy zwiększyć ilość spożywanych w ciągu dnia kalorii natomiast w sytuacji przeciwnej należy zmniejszyć ich ilość w diecie.

Bardzo ważne jest aby chory obserwował reakcje swojego organizmu na różne grupy pokarmów ponieważ chorobom takim jak m.in. sarkoidoza mogą towarzyszyć również nietolerancje pokarmowe. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na takie grupy produktów jak: jajka, mleko, surowe warzywa i owoce, orzechy, warzywa strączkowe i zboża. W razie wystąpienia objawów niepożądanych lub nasilenia objawów już występujących należy ograniczyć lub wykluczyć spożycie produktów przyczyniających się do tego.

Osoby chore na sarkoidozę powinny również kontrolować poziom wapnia w organizmie ze względu na możliwość współwystępowania hiperkalcemii. W przypadku podwyższenia jego stężenia należy ograniczyć w diecie spożycie produktów bogatych w wapń oraz wit.D (utrzymuje ona wysoki poziom wapnia w organizmie.

Zalecenia dla diety przeciwzapalnej znajdziecie na ilustracjach zamieszczonych pod tym postem.

02/06/2023

Dieta w Stwardnieniu Rozsianym (SM)

Kilka dni temu bo dokładnie 30 maja obchodziliśmy Światowy Dzień Stwardnienia Rozsianego. Dlatego też w dzisiejszym poście przedstawię wam kilka informacji na temat tego co to za choroba i co należy a czego nie należy jeść aby zapobiec jej rozwojowi lub aby spowolnić jej przebieg.

Stwardnienie Rozsiane jest chorobą heterogenną demielizacyjnoneurozwyrodnieniową ośrodkowego układu nerwowego która ma podłoże autoimmunologiczne.

Czynnikami ryzyka tej choroby są: wyższa szerokość geograficzna, rasa biała, płeć żeńska, środowisko wielkomiejskie, wyższy poziom higieny, a także zakażenie wirusem Epsteina-Barr w okresie dojrzewania, styl życia , zanieczyszczone środowisko i reprodukcja.

Objawy SM mogą być przemijające i wybitnie subiektywne. Do najczęstszy z nich należą: sztywność mięśni; zaburzenia czucia wibracji/ułożenia; zaburzenia czucia bólu; zaburzenia odczuwania temperatury lub dotyku; ból; wrażenie przebiegania prądu elektrycznego wzdłuż kręgosłupa przy przyginaniu głowy do mostka( tzw. objaw Lhermitte’a); brak koordynacji ruchów kończyn oraz tułowia; drżenie; oczopląs i zaburzenia wzroku; niewyraźna mowa; zawroty głowy; problemy z chodzeniem; zaburzenia oddawania moczu i/lub kału; depresja/euforia; zaburzenia funkcji poznawczych, zmęczenie.

Na przebieg tej choroby bardzo duży wpływ ma odpowiednia dieta. Według niektórych źródeł na zaostrzenie objawów mają wpływ takie składniki diety jak: nadmiar nasyconych kw. tłuszczowych, niedobór wielonienasyconych kwasów tłuszczowych – spowodowane zbyt małym spożyciem tłuszczu roślinnego i tłustych ryb morskich, niedobór wit D i B12 , kw.foliowego, substancji o właściwościach przeciwutleniających oraz mikroelementów zwłaszcza cynku, selenu i miedzi.

Dieta w SM powinna być przede wszystkim indywidualnie dopasowana do chorego, powinna także dostarczać wszystkich niezbędnych składników odżywczych oraz być prawidłowo zbilansowana również pod względem tolerancji pokarmów.

Do najważniejszych zaleceń dietetycznych zalicza się:

• Odpowiednią podaż wit. D – poprawia ona działanie uk.nerwowego, według niektórych naukowców może ona łagodzić przebieg SM. Jej głównymi źródłami są ryby morskie, owoce morza, tran, niewielkie ilości w przetworach mlecznych, oraz przede wszystkim ekspozycja na promienie słoneczne;

• Spożywanie produktów które są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3- poprawiają one działanie układu nerwowego, a także mają wpływ na łagodzenie objawów SM. Ich głównymi źródłami pokarmowymi są: ryby, owoce morza a także oleje takie jak: lniany, rzepakowy, słonecznikowy oraz oliwa z oliwek.

• Odpowiednia podaż wit. B12 – jej niedostateczna podaż może skutkować ataksją, neuropatią, a także zaburzeniami psychotycznymi. Witaminę tą można znaleźć w takich produktach jak: produkty pochodzenia zwierzęcego, tj. drób, mięso królika, czy świeży śledź, ale również w niewielkich ilościach w mleku i jego przetworach.

• Spożywanie produktów będących źródłem folianów- są one bardzo ważne dla prawidłowego działania układu nerwowego, a można je znaleźć w takich produktach jak: ciemnozielone warzywa, tj. szpinak, brokuły, szparagi, sałata, kapusta włoska), produkty zbożowe z pełnego ziarna, owoce zwłaszcza banany i pomarańcze, oraz w nasionach roślin strączkowych.

• Dbanie o to aby w diecie znalazła się odpowiednia ilość witamin antyoksydacyjnych zwłaszcza A, C i E- ich źródłami są takie produkty jak: warzywa, tj. natka pietruszki, papryka czerwona brukselka, szpinak, kalafior, kapusta), oraz owoce, a przede wszystkim: czarne porzeczki, borówki, truskawki, poziomki, nektarynki a nawet awokado.

U osób chorujących na SM zastosowanie znajduje również tzw. dieta Swanka, o której informacje znajdziecie na ilustracjach poniżej. Oprócz tego zamieszczony zostanie tam również przykładowy jadłospis dla chorych na SM oraz przepis na jedno przykładowe danie.

Ilustracje do posta zostały stworzone przy pomocy chatGPT.

05/05/2023

Czy Twoje kości są w niebezpieczeństwie? Dowiedz się więcej o osteoporozie"

Witajcie! Dzisiaj chciałabym porozmawiać z Wami na temat choroby, która może dotknąć każdego z nas – osteoporozy.

Osteoporoza jest zaliczana do chorób cywilizacyjnych. Jest ona chorobą układową szkieletu która charaketryzuje się przede wszystkim niską masą kości ale także zaburzeniami tkanki kostnej, co przyczynia się do wielu złamań nawet w wyniku niewielkich urazów.

Na rozwój osteoporozy mają wpływ takie czynniki jak:
- demografia i genetyka;
- dietetyka i środowisko- związane jest to przede wszystki z - niedoborami żywieniowymi,stosowaniem używek i niewystarczającą aktywnością fizyczną.
- status prokreacyjny- związane jest to z okresem
pomenopauzalnym, nierodzeniem, oraz deficytem hormonów płciowych;
- leki oraz przebieg innych chorób współtowarzyszących.

Zarówno w zapobieganiu jak i leczeniu osteoporozy bardzo ważna jest zmniana nawyków żywieniowych, zwłaszcza uzupełnianie niedoborów, oraz zwiększona, a zarazem dopasowana do możliwości organizmu aktywność fizyczna. Jest to bardzo ważne przede wszystkim w okresie dojrzewania, ponieważ to własnie w tym okresie dochodzi do największego rozowoju tkanki kostnej.

W profilaktyce i leczeniu osteoporozy powinniśmy zwracać największą uwagę na następujace składniki mineralne i witaminy:
- Wapń – odpowiada on za prawidłowy wzrost szkieletu. Jego głównym źródłem są: mleko, produkty mleczne, ryby, sery, nasiona słonecznika,brokuły, szpinak, oraz soja;
- Fosfor- jest to pierwiastek którego największą ilość możemy znaleźć w kościach i zębach w których to tworzy związek z wapniem. Jego główne źródła to: wyciągi z kości, drób, mięso, ryby, jaja, mleko i produkty mleczne, sery, pełne ziarna zbóż, oraz nasiona roślin strączkowych;
- Magnez- jest pierwiastkiem potrzebnym przedew wszystkim do produkcji enzymów, ale również do budowy kości oraz do prawidłowej pracy mięśni. Jego główne źródła to: nasiona roślin straczkowych, produkty pełnoziarniste, orzechy,migdały,kiełki, figi, banany, czekolada, kakao, warzywa liściaste, oraz ryby i mięso.
- Wit.D- witamina ta berze udział w mineralizacji kośćca. W przypadku jej niedoboru dochodzi do zmniejszonego wchłaniania tak ważnego składnika mineralnego jakim jest wapń. Jej głównym źródłem są promienie słoneczne, ale również tłuszcz rybi, olej z wątroby dorsza i tuńczyka, masło i żółtka jaj;
- Wit. K- stanowi ona budulec osteokalcyny, czyli białka które jest odpowiedzialne za mineralizacje kości. Wiatminę tą można znaleźć w takich produktach jak: rośliny liściaste, pomidory, kalafior, żółtka jaj, tran i olej sojowy;
- Wit. C- witamina ta nie dośż że ułatwia wchłanianie wapnia , to jeszcze bierze udział w powstawaniu ważnego dla kości kolagenu. Jej źródła stanowią: czarna porzeczka, truskawki, cytrusy, owoce dzikiej róży, pomidory, kapusty, pietruszka, szczypior, szparagi, oraz fasolka.

Oprócz tego bardzo ważne jest również zrezygnowanie z kofeiny, oraz używek. Spożywanie zbyt dużej ilości kofeiny, oraz mocnej herbaty może znacząco wpłynąć na zmniejszenie gęstości tkanki kostnej. Z kolei picie alkoholu może spowodować odwapnienie kości, zwiążane z tym że upośledza on wchłanianie wapnia, wit. D i białka oraz zwiększa on ich wydalanie wraz z moczem. Na naszą gospodarkę wapniową bardzo zły wpływ ma również kadm zawarty w dymie tytoniowym, dlatego też unikać nalezy również palenia papierosów.

Pozostałe informacje oraz przykładowy jadłospis i przepis na danie które znacząco poprawi stan naszych kości znajdziecie na ilustracji poniżej.

03/04/2023

Witajcie drodzy fanowie zdrowego stylu życia!🐰🥕🥚

Przed nami święta Wielkanocne, które często kojarzą się z mnóstwem kalorycznych potraw i słodyczy. Jednakże, utrzymanie zdrowej diety w czasie świąt nie jest niemożliwe! Wystarczy zastosować kilka prostych zasad.

Po pierwsze, pamiętajmy o umiarze. Nie musimy rezygnować ze wszystkiego, co nas k**i, ale jedzenie w nadmiarze nie jest dobrym pomysłem. Zadbajmy również o zbilansowane posiłki, które będą składać się z białka, węglowodanów i tłuszczów.

Na załaczonych poniżej ilustracjach znajdziecie nie tylko przykładowy trzy dniowy jadłospis, który zawiera zdrowe, polskie produkty i który dobrze sprawdzi się w czasie nadchodzacych świąt jesli chcecie utrzymać linię, ale również przepis na sałatkę wielkanocną, która będzie idealnym dodatkiem do naszego menu.

Sałatka ta jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa i dietetyczna. Składa się z lekkich składników, które idealnie komponują się z wielkanocnymi potrawami.!🥗

Mam nadzieję, że moje porady dotyczące zdrowego odżywiania w okresie Wielkanocy okażą się dla Was pomocne. Pamiętajmy o umiarze i cieszmy się smakiem świątecznych potraw, bez obawy o nasze zdrowie i formę.👌🏼🐣🌷

Życzę wam smacznego i zdrowego świętowania! 🐰🌷🥚

Stworzono przy pomocy ,,ChatGPT - OpenAI.".

18/01/2023

Diety niefizjologiczne – dieta kopenhaska

Moi drodzy czytelnicy wkroczyliśmy już w nowy rok a co za tym idzie pora na nowego posta. W dniu dzisiejszym nadal będziemy zajmować się dietami niekonwencjonalnymi a właściwie jedną z grup do nich należącą czyli dietami niefizjologicznymi.

Diety niefizjologiczne są to diety których istota polega na stosowaniu z góry ustalonego jadłospisu, dlatego też jak to pewnie da się zauważyć w dalszej części tego postu są one dość monotonne. Grupa ta jest dość mała ponieważ należy do niej tylko dieta Kopenhaska.

Dieta kopenhaska to sposób żywienia który trawa 13 dni i którego głównym celem uzyskanie trwałej zmiany przemiany materii, która ma się utrzymać nawet już po zakończeniu kuracji. Dieta ta jest też bardzo niskokaloryczna bowiem dostarcza tylko od 600 do 800 kcal/dzień.

Zasady diety kopenhaskiej:
• Spożywanie 3 posiłków dziennie w następujących godzinach Śniadanie 8.00-9.00, Obiad do 14.00, Kolacja do 18.00.
• Podstawę codziennego jadłospisu stanowić mają jaja kurze, surówki warzywne oraz chude mięso w niewielkich ilościach.
• W pierwszy tygodniu stosowania tej diety należy spożywać 4-6 jaj dziennie.
• Pić należy 2 litry wody mineralnej niegazowanej oraz kubek czarnej kawy.
• W drugim tygodniu diety należy wprowadzić produkty mączne.
• Wykluczyć należy z codziennego jadłospisu: napoje alkoholowe, sól, cukier, pełnotłuste produkty mleczne, rośliny strączkowe, ziemniaki i owoce.

Wady i zalety powyższej diety oraz przykładowy jadłospis znajdziecie na ilustracjach poniżej.

Dieta ta jest jedną z najbardziej restrykcyjnych diet i jest ona przeciwwskazana dla osób chorujących na nadciśnienie, zaburzenia rytmu serca i choroby przewodu pokarmowego..

29/12/2022

Zdrowe przekąski na sylwestrową noc

Małymi krokami zbliża się nowy 2023r., ale za nim nadejdzie czeka nas jeszcze pełna wrażeń noc sylwestrowa. W dzień taki jak ten na naszym stole ląduje dużo produktów i potraw które ze zdrowym stylem życia mają mało wspólnego. Tak więc w dzisiejszym poście przedstawię wam co dobrego można zjeść w sylwestra i nie przytyć.

Po pierwsze przed pójściem na imprezę sylwestrową nie należy się głodzić, ponieważ w niczym nam to nie pomoże a tylko zaszkodzi. Będzie to tylko powód do tego że rzucimy się na jedzenie i zjemy jeszcze więcej niż zakładaliśmy. Poza tym taka głodówka przyczyni się do tego że efekty picia alkoholu pojawią się bardzo szybko, a chyba nikt z nas nie chce przegapić przywitania Nowego Roku.

Jeśli zależy nam na tym żeby zachować linię i w ten dzień to powinniśmy unikać wszelkich przekąsek takich jak: paluszki, chipsy, precelki, ciasto francuskie na słono, mini pizze i w ogóle pizze, oraz tartinek, a także napojów gazowanych. Produkty te zawierają niewiele składników odżywczych, są za to bogatym źródłem węglowodanów prostych a w przypadku tych pierwszych również tłuszczy które na pewno nie pozwolą nam utrzymać dotychczasowej sylwetki.

Unikać należy również: pieczywa ( stanowi ono pochłaniacz alkoholu), potraw wzdymających( nie dość że powodują złośliwe odbijanie to jeszcze w połączeniu z napojami gazowanymi mogą spowodować ulewanie), oraz ciast ( są głównie źródłem tłuszczy i węglowodanów prostych).

Co zatem możemy zjeść zdrowego a zarazem pysznego w tą niesamowitą noc? Przede wszystkim powinniśmy jeść sałatki i surówki, ale również warzywa, oliwki, mięso, ryby, zupy, kasze, orzechy, oraz sery. Zwłaszcza powinniśmy zwrócić uwagę na te ostatnie czyli sery, ponieważ zawierają one duże tłuszczu który spowalnia wchłanianie się alkoholu, co oznacza że będzie on metabolizowany wolniej tzw. ,,partiami”. Zwróćmy również uwagę na objętość spożywanych potraw, najlepiej gdyby były one małe.

W tym roku to już mój ostatni post, tak więc życzę wszystkim wszystkiego dobrego w tym nowym 2023r i do siego roku.

29/12/2022

Dieta makrobiotyczna

W dzisiejszym poście wracamy do tematu diet niekonwencjonalnych i zajmiemy się kolejną z nich należącą do ostatnio omawianej grupy, a mianowicie dietą makrobiotyczną.

Ten rodzaj diety jest dość nie typowy ponieważ jej głównym cel to zachowanie równowagi między dwoma pierwiastkami a mianowicie yin i yang. W tym odmiennym od innych sposobów żywienia zwykłe produkty spożywcze przypisuje się na podstawie 2 pierwiastków a mianowicie yin i yang. Pierwszy z nich czyli yin oznacza produkty zimne, czyli takie jak , np. mleko czy produkty słodkie. Yang natomiast oznacza produkty gorące i należą tu, np. ostre przyprawy, czerwone mięso itp.

Aby stwierdzić czy dany produkt jest yin czy yang należy wziąć pod uwagę kilka czynników a mianowicie : odczyn kwasowości danego produktu, miejsce gdzie on wyrósł, czyli na jakim terenie oraz jego umiejscowienie na roślinie z której został zebrany, oprócz tego bardzo duże znaczenie ma również jego kolor, kształt, konsystencja i aromat.

Według autora tej diety stosując ją przez 10-14 dni możemy stracić od 3 do 4 kg, ale co ważniejsze możemy również dobrze oczyścić nasz organizm z zalegających w nim toksyn. Jak dowiecie się z opisanych na ilustracjach zasad tego sposobu żywienia jest on bogaty w błonnik co usprawnia pracę naszego układu pokarmowego, ma on również swoje minusy ponieważ wyklucza z codziennego żywienia produkty pochodzenia zwierzęcego, co przy dłuższym jego stosowaniu może doprowadzić do niekorzystnych niedoborów białka, witaminy B12 , żelaza i wapnia a co za tym idzie do anemii, osłabienia a nawet zmęczenia naszego organizmu.

Jak wspominałam już zasady tej diety oraz najczęściej stosowane w niej produkty znajdziecie na ilustracjach poniżej.

25/11/2022

Napoje energetyczne i ich negatywne skutki

W dzisiejszym poście przekaże wam kilka istotnych informacji na temat tego czym są napoje energetyczne oraz tego jakie negatywne skutki dla organizmu niesie ich spożywanie nawet w niewielkich ilościach.

Obecnie napoje energetyczne są bardzo popularnymi używkami które można dostać nie tylko we wszystkich sklepach spożywczych ale i na stacjach benzynowych. Najpopularniejsze z nich to Tiger, Red Bull, Monster, Burn czy XL Energy Drink. W sumie w całej Polsce istnieje niemal 50 marek je produkujących.

Czym są napoje energetyczne? Są to nic innego jak gazowane napoje bezalkoholowe, które wzbogacone są w substancje których głównym zadaniem jest nie tylko pobudzenie organizmu ale także poprawienie koncentracji, zwiększenie szybkości reakcji, zwiększenie wydolności organizmu, niwelowanie zmęczenia i przyśpieszanie metabolizmu.

Co ciekawe produkty te należą do żywności funkcjonalnej co oznacza że według definicji powinny one charakteryzować się korzystnym wpływem na co najmniej jedną lub więcej funkcji poza efektem odżywczym, ale czy tak na pewno jest- nie do końca. Poza tym nazywanie ich ,, energetykami” jest błędem ponieważ w rzeczywistości są one dość słabym źródłem energii.

Napoje te przeznaczone są przede wszystkim dla osób dorosłych które muszą być w stanie pełnej gotowości zarówno psychicznej jak i fizycznej przez dłuższy czas, ale też i dla tych którzy chcą zmusić swój organizm do maksymalnego wysiłku poprzez zniwelowanie zmęczenia i senności. Produkty te są natomiast przeciwwskazane dla dzieci i młodzieży, kobiet w ciąży i karmiących, ciśnieniowców, cukrzyków, dla osób z arytmią serca, oraz dla tych osób które są wrażliwe na któryś ze składników.

Skład napojów energetycznych jest równie ciekawy ale i różny w zależności od tego kto jest produkuje. Składnikami które najczęściej można znaleźć w tych produktach są: kofeina, guarana, tauryna, witaminy z grupy B oraz zioła, tj. żeń-szeń. Oprócz tego charakteryzują się one wysokim poziomem cukru, a uzupełniane są dodatkowo wodą, dwutlenkiem węgla i regulatorami kwasowości.

Jak widzicie po ich składzie mają one niewiele wartości odżywczych, a picie ich w dużych ilościach może poważnie zaszkodzić naszemu zdrowiu. Pozostałe informacji czyli opisy składników tych napojów oraz negatywne skutki ich nadużywania znajdziecie na ilustracjach poniżej.

14/11/2022

Dieta Diamondów

Drugim sposobem żywienia który należy do diet opartych na filozofii życiowej jest dieta Diamondów. Swoją nazwę zawdzięcza ona nazwisku jej autorów czyli Harveyemu i Marilyn Diamondom.

Główną zasadą tej diety jest niełączenie w niej białek z węglowodanami. Oprócz tego w tym sposobie żywienia obowiązuje również reżim czasowy tzn. do południa dozwolone jest jedynie spożycie świeżych owoców i soków owocowych.

Pozostałe zasady diety Diamondów są następujące:
• Posiłki główne należy spożywać pomiędzy godzina 12.00 a 20.00;
• Planując śniadanie i obiad należy uwzględnić w nich spożycie produktów węglowodanowych, natomiast przy planowaniu kolacji spożycie produktów białkowych;
• Podstawę codziennej diety powinny stanowić owoce i warzywa w różnej postaci (wyjątek stanowią banany);
• Źródłem białka w tym sposobie żywienia powinny stanowić nasiona roślin strączkowych, orzechy, ryby i drób;
• Bardzo ważne jest spożycie płynów- zaleca się wypicie 2l płynów dziennie , głównie wody;
• Podczas stosowania tej diety należy z codziennego jadłospisu wykluczyć: mięso zwierząt rzeźnych, mleko, produkty mleczne, słodycze i alkohol.

Dieta ta ma na celu przede wszystkim oczyszczenie organizmu z toksyn ale również zredukowanie masy ciała. Ze względu na swój charakter przeznaczona ona jest jedynie dla osób zdrowych. Nie wskazana jest ona natomiast u kobiet w ciąży, karmiących, dzieci i młodzieży, osób o zwiększonych wydatkach energetycznych oraz u chorych na schorzenia przewodu pokarmowego.

Wady i zalety tej diety oraz przykładowy jadłospis znajdziecie na ilustracjach poniżej.

03/11/2022

Diety oparte na filozofii życiowej, stylu życia

Kolejnym rodzajem diet niekonwencjonalnych które omówię wam w kolejnych trzech postach są diety oparte na filozofii życiowej, stylu życia. Do grupy tej należą następujące diety: dieta zgodna z grupą krwi, dieta Diamondów, oraz wszystkie typy wegetarianizmu.

W dzisiejszym poście zajmiemy się pierwszą z nich czyli dietą zgodna z grupą krwi. Jest to sposób żywienia który według autorów diety jest indywidualnie dopasowany do potrzeb osób z poszczególnymi grupami krwi. Dieta ta zakłada że każdy dziedziczy po swoich praprzodkach najlepszy dla siebie sposób żywienia.

Dieta ta oparta jest na tzw. ,, teorii lektynowej”, według której spożywanie produktu zawierającego lektyny, który jest niezgodny z daną grupą krwi powoduje zlepianie się krwinek, a także doprowadza do problemów zdrowotnych. Według autora powyższej diety taki sposób żywienia ma nie tyko poprawić stan zdrowia, ale również zapewnić prawidłową masę ciała, opóźnić proces starzenia i obniżyć ryzyko pojawienia się chorób przewlekłych.

Ten sposób żywienia dzieli się na 4 rodzaje które podporządkowane są poszczególnym grupom krwi:

1. Osoby z grupą krwi 0 (myśliwi) – osoby z ta grupą krwi powinny spożywać produkty białkowe pochodzenia zwierzęcego, np. czerwone mięso lub ryby, natomiast wyeliminować powinny z codziennego jadłospisu produkty zbożowe i nabiał. W diecie tych osób nie zalecane są również: ziemniaki, soczewica, brukselka, kalafior, pestki słonecznika, piwo i alkohole wysokoprocentowe.

2. Osoby z grupą krwi A ( rolnicy)- w diecie tych osób powinna znaleźć się większa ilość płodów rolnych, natomiast nie zalecane są dla nich produkty takie jak: mięso, nabiał, krewetki, niektóre ryby, papryka czerwona, ziemniaki, napoje gazowane, oraz piwo.

3. Osoby z grupą krwi B (koczownicy)- osoby z tą grupą krwi powinny spożywać warzywa, mięso, kefir, twarogi, oliwę oraz zieloną herbatę. W przypadku tej grupy krwi niewskazane są natomiast drób, soczewica, większość orzechów, siemię lniane, oleje roślinne, produkty z żyta i pszenicy, dzikiego ryżu i pomidorów.

4. Osoby z grupą krwi AB (enigmy)- osoby z tą grupą krwi powinny spożywać zielone warzywa, owoce morza, jaja, tofu , niskotłuszczowe produkty mleczne oraz herbatę z korzenia lukrecji. Natomiast unikać powinny czerwonego mięsa, czerwonej fasoli oraz produktów zbożowych pszennych i kukurydzianych.

Co ciekawe podczas stosowania tej diety nie liczy się rygorystycznie kalorii a porcji nie odważa się, jedyne do czego należy się dostosować to bardzo czytelne tabele w której produkty podzielone są na 3 grupy:

1. Produkty wskazane – czyli takie w których lektyny nie wywołują żadnej reakcji układu opornościowego.

2. Produkty neutralne- czyli takie w których lektyny sporadycznie wywołują niewielka reakcję układu odpornościowego.

3. Produkty przeciwwskazane- czyli takie których lektyny w nich się znajdujące spowodują po ich spożyciu gwałtowną reakcję układu odpornościowego.

Dieta ta nie została jeszcze potwierdzona naukowo, natomiast po jej składzie można zauważyć że wyklucza ona niektóre ważne odżywczo produkty, co może wiązać się poważnymi niedoborami.

Spośród wymienionych diet najbardziej zbilansowana jest dieta dla osób z grupą krwi B, natomiast najmniej odpowiednia jest dieta dla osób z grupą krwi 0 ponieważ zawiera głównie produkty mięsne a ogranicza bardzo ważne dla zdrowia nasiona roślin strączkowych i ziarna zbóż.

Źródło: ,, dietetyka.Kompedium - Lucyna Ostrowska"

Dieta w szlafroku

14/09/2023

12/09/2023

25/07/2023

02/06/2023

05/05/2023

03/04/2023

18/01/2023

29/12/2022

29/12/2022

25/11/2022

14/11/2022

03/11/2022

Adres

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Skontaktuj Się Z Praktyka

Skróty

Udostępnij

Kategoria