Gabinet Akupunktury

Gabinet Akupunktury Akupunktura i inne terapie bazujące n

Nie będę się rozpisywać, bo po pierwsze sprawa jest prosta, a po drugie to najdłuższe dni w roku i chcę być jak najwięce...
20/06/2025

Nie będę się rozpisywać, bo po pierwsze sprawa jest prosta, a po drugie to najdłuższe dni w roku i chcę być jak najwięcej na dworze.

Letnia klasyka, tym razem w odsłonie odpowiedniej dla tych, którym nie po drodze jest z pszenicą czyli bez podsmażanej bułki tartej.

Lubię tą wersję, bo jest bardzo zdecydowana w smaku, chrupiąca i niezwykle aromatyczna.

Fasolka szparagowa z wody w pesto z prażonych migdałów, czosnku, soli, dużej ilości świeżej bazylii i oliwy z oliwek.

Dziękuję! To wszystko!

Idę ślepić w niebo i Wy też lećcie!

Krem.Bez fiku-miku.Bez nadmiaru przypraw, które zagłuszyłyby naturalny smak składników.A oto i one: korzeń pietruszki, k...
21/05/2025

Krem.
Bez fiku-miku.
Bez nadmiaru przypraw, które zagłuszyłyby naturalny smak składników.
A oto i one: korzeń pietruszki, korzeń selera, kupione na kilogram szparagi, które przez niewymiarowe docięcie zostały pozbawione tytułu "pierwszogatunkowych" i opłukany z piasku szpinak.
Przyprawy? Tylko ziele angielskie, liść laurowy i sól.
Do tego oliwa z oliwek i woda.

Seler i pietrucha wskoczyły do garnka jako pierwsze. Najpierw podprażyłam je na oliwce. Potem dodałam wody oraz przyprawy i
podgotowałam do momentu, aż stały się miękkawe. Potem doszły pokrojone szparagi bez główek. Kiedy uznałam, że warzywa są gotowe (ale nie rozgotowane) wymieszałam je z czystym szpinakiem i zblendowałam. Szparagowe główki dodałam na koniec do gorącego jeszcze kremu, tak żeby były tylko przetrącone ciepłem zupy nie tracąc przy tym chrupkości.

W ten oto sposób ascetyczna w treści zupa dostarczyła memu podniebieniu iście barokowych doznań smakowych.

Dla zniwelowania wzniosłości poprzedniego zdania chciałabym na koniec umieścić disclaimer, w którym "autor posta, nie bierze odpowiedzialności za efekty uboczne konsumpcji tego dania, gdyż zawarte w nim składniki mogą mieć działanie moczo- i wiatropędne..."

Bon appétit! mniej

Esencjonalny, klarowny i niezwykle aromatyczny a do tego wymagający bardzo niewielkiego wysiłku warzywno - grzybowy buli...
04/05/2025

Esencjonalny, klarowny i niezwykle aromatyczny a do tego wymagający bardzo niewielkiego wysiłku warzywno - grzybowy bulion idealny na leniwą niedzielę.

Z czego powstał? Już donoszę :

marchew, pietruszka, por, seler, cebula, kawałek świeżego imbiru, suszone borowiki, suszone grzyby shiitake, liść laurowy, ziele angielskie, czarny pieprz, mielona kurkuma, anyż gwiazdkowaty, olej z prażonego sezamu, gałązka świeżego rozmarynu, sól. Kiedy uznałam, że jest gotowy dodałam połówki kapustki pakchoy.

Wrzuciłam do miski niewykorzystany ryż z wczorajszego obiadu, przetrącone wrzącym bulionem pakczoje, które dzięki temu zachowały swą chrupkość i usmażone na szybko w oleju kostki tofu w rozkłóconym jaju.

Do tego szczypior... i jestem zadowolona.

Oczywiście ta miska mogłaby być bardziej bogata i finezyjna, ale dziś miałam ochotę na coś prostego i nie wymagającego czasu😃

To jeden z tych dni, kiedy gary schodzą na drugi plan. Jednakowoż rodzinie pracującej w ogrodzie zasłużony posiłek regen...
01/05/2025

To jeden z tych dni, kiedy gary schodzą na drugi plan. Jednakowoż rodzinie pracującej w ogrodzie zasłużony posiłek regeneracyjny wydać trzeba 👍

Tym razem makaron bucatini grandi z zieloną mamałygą z dużej ilości czosnku, pęczka natki pietruszki, oliwy z oliwek, awokado i soli.

Dla uzyskania większej treści dorzuciłam upieczone szybciorem na termoobiegu plastry bakłażanów, które od kilku dni domagały się mojej uwagi. Do tego liście rukoli i voilà - szybki i lekki obiad podano.

Ziejemy czosnkiem na kilometr i szczęśliwi pijemy popołudniową kawę ciesząc się naszym skrawkiem ziemi.

Spokojnego majowego wieczoru!

Wiosennego oddechu i poczucia wzrostu i lekkości w sercu i umyśle.Życzmy sobie wszystkiego, co najlepsze i cieszmy wszys...
17/04/2025

Wiosennego oddechu i poczucia wzrostu i lekkości w sercu i umyśle.
Życzmy sobie wszystkiego, co najlepsze i cieszmy wszystkie zmysły przyrodą.

17 s temu

Filozofia Klasycznej Medycyny Chińskiej w kilku zdaniach? Proszę bardzo!Jak zwykle korzystamy z tego, co podpowiadają na...
10/04/2025

Filozofia Klasycznej Medycyny Chińskiej w kilku zdaniach? Proszę bardzo!

Jak zwykle korzystamy z tego, co podpowiadają nam klasycy.

"Mędrcy nie skupiają się na chorobach tylko dbają o to, by do nich nie doszło, nie porządkują tego, co pogrążyło się z chaosie tylko dbają o to, aby do chaosu nie dopuścić.

Leczenie zaistniałej choroby za pomocą lekarstw i porządkowanie chaosu, wtedy gdy on nastąpił jest jak kopanie studni w momencie, kiedy czujesz pragnienie albo wykuwanie broni wtedy, kiedy wojna trwa już w najlepsze. "

Ten fragment pochodzi z dzieła Su wen (素問), które wchodzi w skład czteroksięgu stanowiącego Kanon Medycyny Wewnętrznej Żółtego Cesarza (II wiek p.n.e.). Przełożyłam go amatorsko na język polski z angielskiego tłumaczenia amerykańskiej sinolożki Sabine Wilms.

Jego przesłanie jest proste, więc każdy go zinterpretuje według swojego uznania.

Ilustracja pochodzi chinafetching.com i posiada wdzięczny tytuł "Tao Gu recytuje wiersz" (陶谷赠词图), autorstwa Tang Yin (唐寅) (1470-1524), jej oryginał można obejrzeć w Taipei Palace Museum.

Dbajmy o nasze studnie aby były wypełnione zawsze świeżą i czystą wodą a oręże i inne wojenne zabawki przekujmy na bardziej pożyteczne narzędzia. I żyjmy w (s)pokoju❤️

Trener Rafał (którego przy tej okazji serdecznie pozdrawiam) dał mi dziś mocno do wiwatu na porannym treningu.Na podbity...
01/04/2025

Trener Rafał (którego przy tej okazji serdecznie pozdrawiam) dał mi dziś mocno do wiwatu na porannym treningu.
Na podbitym jeszcze pulsie i z wrzącym w mięśniach kwasie mlekowym zmontowałam szybki lunch, który zjem na przerwie w gabinecie.

Najpierw nastawiłam wodę na makaron -wykorzystałam kupiony wczoraj na promocji w netto makaron orecchiette. W tym czasie w garnku obok powstawał sos z czosnku, cebuli, imbiru, mleka kokosowego i przecieru pomidorowego -kremowy i aromatyczny. Wrzuciłam do niego podsmażone na brązowo z pieprzem i solą, pokrojone z grubsza brunatne pieczarki. Do tego cieciorka ze słoika (też kupiona wczoraj, ale bez promocji). Sos i makaron, choć w oddzielnych garnkach dochodziły do swojej kulinarnej kondycji we wspaniałym synchronie czasowym.

Tuż przed metą w misce dołączył do nich szpinak i kiełki słonecznika.

Teraz wszystko pakuję do termosu i śmigam do pracy. Wszystko udało się zrobić w 25 minut.

Finałem tego sprintu będę się cieszyć za kilka godzin w przerwie między pacjentami a tym czasem złote medale przyznaję nam wszystkim - bo tak!

We are the champions!

Wiosna!Posłuchajcie Żółtego Cesarza:"HUANG DI RZEKŁ:- Trzy wiosenne miesiące przynoszą odnowę w przyrodzie. Wiosna to cz...
20/03/2025

Wiosna!
Posłuchajcie Żółtego Cesarza:

"HUANG DI RZEKŁ:

- Trzy wiosenne miesiące przynoszą odnowę w przyrodzie. Wiosna to czas narodzin. Właśnie wtedy niebo i ziemia rodzą się na nowo.
O tej porze roku należy wcześnie udawać się na spoczynek oraz wcześnie wstawać i zażywać przechadzki, aby sycić się świeżą, orzeźwiającą energią.
Wiosną odnawia się energia świata, dlatego należy dążyć do dostrojenia się do niej i pozostawać otwartym na poziomie fizycznym i emocjonalnym.

Jeśli chodzi o ciało, zaleca się częściej wykonywać ćwiczenia fizyczne i nosić luźne ubrania, które nie krępują ruchów. Jest to czas na ćwiczenia rozciągające, aby rozluźnić ścięgna i mięśnie. Jeśli chodzi o emocje, wiosna jest dobrym okresem na rozwijanie spokoju i równowagi umysłu.
To pora roku związana z wątrobą, należy więc uważać, by nie uszkodzić tego narządu przeżywaniem intensywnych emocji. Z tego powodu nie powinno się wybuchać gniewem, poddawać frustracji, popadać w depresję ani pogrążać się w smutku.

Trzeba też dodać, że pogwałcenie naturalnego porządku przyrody w okresie wiosny przynosi w ciągu lata choroby wywołane przez czynnik zewnętrznego zimna."

Załączony obrazek nie przedstawia zdeformowanego turkusowego jelonka tylko mitologiczne stworzenie o nazwie Qilin, które jest uosobieniem cnoty, życzliwości i odwagi. Spotkanie go na swojej drodze było zapowiedzią zbliżającego się szczęścia i fortuny. Wypatrujcie!

Cytat z "Kanonu..." w przekładzie Agnieszki Krzemińskiej, wydawnictwo Galaktyka

Autorem obrazu jest Chen Shan (czasy dynastii Qing 1636-1912), możemy się nim cieszyć dzięki chinafetching.com

O tym, jak ważne w procesie zdrowienia jest nastawienie pacjenta słów kilka.Ponownie podrzucam ku refleksji fragmencik z...
24/02/2025

O tym, jak ważne w procesie zdrowienia jest nastawienie pacjenta słów kilka.

Ponownie podrzucam ku refleksji fragmencik z "Kanonu Medycyny Chińskiej Żółtego Cesarza" (黃帝內經; Huángdi Nèijīng).

"Huang Di spytał:

- Jak to możliwe, że po zastosowaniu wszystkich metod terapeutycznych ciało jest wciąż słabe, qi i krew nadal są w niedobrze, a pacjent nie wraca do zdrowia?

Qi Bo odrzekł:

Aby pacjent w pełni wyzdrowiał, nie wystarczy zastosowanie akupunktury, ziół i innych metod terapeutycznych, ponieważ to jest tylko jeden aspekt leczenia.

Trzeba zsynchronizować się z pacjentem na wiele sposobów. Na przykład, kiedy brakuje mu wiary w pokonanie choroby, jego duch się rozprasza i słabnie, a kontrolę nad jego życiem przejmują emocje. Spędza całe dnie pogrążony w pragnieniach i zmartwieniach, wyczerpując swoje jing (esencję), qi i shen (ducha).

W takiej sytuacji, nawet gdy zostaną użyte wszelkie dostępne środki terapeutyczne, choroby się nie uleczy. "

Fragment z." Kanonu... " w tłumaczeniu Agnieszki Krzemińskiej, wyd. Galaktyka

Foto via Pinterest

Jak przetrwać zimę? W odwodzie są jak zwykle nasi niezawodni starożytni przodkowie.Przeczytajcie poniższy fragment "Kano...
13/02/2025

Jak przetrwać zimę? W odwodzie są jak zwykle nasi niezawodni starożytni przodkowie.

Przeczytajcie poniższy fragment "Kanonu medycyny chińskiej Żółtego Cesarza" a dowiecie się, że spowolnienie i większa potrzeba snu zimą są naturalnymi potrzebami tego genialnego biokombinezonu, jakim jest nasze ciało.

Zima to czas wyczekiwania, regeneracji i dystansowania się. Czas napełniania naszych naturalnych mocy i zbierania sił do kolejnego etapu, którym jest dynamiczna wiosna. Bez porządnej regeneracji zimą nie oczekujmy, że wiosną nastąpi eksplozja energii w naszych ciałach i umysłach.

Doceniajmy tą porę roku i cieszmy się tym, że daje nam przestrzeń do odpoczynku.

"Zimą wszystko usycha, chowa się, powraca do domu i udaje się na spoczynek; zamarzają jeziora i pada śnieg.
Jest to czas, gdy yin panuje nad yang. Dlatego należy powstrzymywać się od nadużywania energii yang. Wcześnie kładź się do snu, wstawaj o wschodzie słońca, który zimą następuje później niż w innych porach roku.
Zaleca się stłumić pragnienia i wyciszyć umysł.
Pohamuj zwłaszcza żądze seksualne; zachowaj je dla siebie jak radosny sekret. Chroń ciepło ciała, wystrzegaj się zimna, utrzymuj zamknięte pory skóry. Unikaj pocenia się.
Dewiza zimy brzmi: gromadzić i przechowywać.
Lekceważenie tych zasad zimą prowadzi do uszkodzenia energii nerek, co na wiosnę wywołuje wei jue, czyli słabość, zanik mięśni i zimno. Objawami tego stanu są: paraliż, syndrom wei (zwiotczenia), zapalenia stawów, zwyrodnienia kości i ścięgien. Pojawiają się one wtedy, gdy na wiosnę ciału brakuje zdolności otwarcia się i ruchu."

Cytat z Kanonu medycyny chińskiej Żółtego Cesarza" 黃帝內 w tłumaczeniu Agnieszki Krzemińskiej, wydawnictwo Galaktyka

Foto via Pinterest

Jeśli macie chwilę, przeczytajcie fragment z Huángdi Nèijīng 黃帝內經 (Kanon Medycyny Chińskiej Żółtego Cesarza), którego po...
07/02/2025

Jeśli macie chwilę, przeczytajcie fragment z Huángdi Nèijīng 黃帝內經 (Kanon Medycyny Chińskiej Żółtego Cesarza), którego powstanie datuje się na ll w. n. e. Zachęcam do tego, co w obecnych czasach jest najtrudniejsze - do zatrzymania się na chwilę, do chwili kontemplacji i refleksji.

"Mistrzowie dawnych czasów zalecali, by wystrzegać się zei feng, czynników chorobotwórczych.

Na poziomie mentalnym oznacza to, że należy utrzymywać stan wyciszenia, unikać przesadnych pragnień i nie oddawać się fantazjom, lecz rozpoznać i utrzymywać naturalną czystość i przejrzystość umysłu. Gdy wewnętrzne energie krążą swobodnie i bez przeszkód, a energia umysłu nie jest rozproszona, lecz skupiona i ześrodkowana, bez trudu można ustrzec się od chorób i dolegliwości."

Wszyscy to wiemy, prawda? Można tak wiele zrobić dla zdrowia psychicznego i fizycznego po prostu się zatrzymując.

Jako ilustrację do tego posta wybrałam detal z namalowanego na jedwabiu dzieła mistrza Zhou Fanga pt. Dworki przyozdabiające swoje włosy kwiatami z VIII w. n. e.

Całe płótno przedstawiające grupę zrelaksowamych kobiet spacerujących po ogrodzie, cieszących się florą i fauną powoduje, że czuję sielankowy klimat namalowanej sceny.

Jest piątek, więc w teorii warunki do wypoczynku i nabrania dystansu są sprzyjające. Być może ogrody w obecnej chwili nie cieszą oka, jak wiosną ale tym, którzy mają ją w sercu przez cały rok nie powinno to przeszkadzać. Idźmy w naturę i bądźmy szczęśliwi jak dworki z dynastii Tang.

Dobrego weekendu!

Przytoczony fragment pochodzi z polskiego wydania "Kanonu..." w przekładzie Agnieszki Krzemińskiej (wydawnictwo Galaktyka).

Detal z dzieła mistrza Zhou Fanga do obejrzenia dzięki stronie chinaculture.org, oryginał można podziwiać w Liaoning Provincial Museum, Shenyang, Chiny.

Adres

Suwalna 10 Lok. 7A
Legionowo
05-120

Godziny Otwarcia

Poniedziałek 13:00 - 20:00
Wtorek 10:00 - 20:00
Środa 10:00 - 20:00
Czwartek 10:00 - 20:00
Piątek 10:00 - 14:00

Telefon

+48606321933

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Gabinet Akupunktury umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Praktyka

Wyślij wiadomość do Gabinet Akupunktury:

Skróty

Udostępnij

Kategoria

Gabinet

Akupunktura, refleksoterapia, odpowiednie odżywianie, ziołolecznictwo - terapie wykorzystywane w epoce Żółtego Cesarza (Huang Di 2697-2597 p.n.e. ) skutecznie wspierają zdrowie i dobre samopoczucie również i dziś.

Zapraszam do korzystania z dobrodziejstw Tradycyjnej Medycyny Chińskiej w moim gabinecie.

Urszula Jóźków

dyplomowany akupunkturzysta, refleksolog, terapeuta TMC