Chata u Zielarzy

20/08/2025

Dostajemy sporo pytań dotyczących bezpieczeństwa stosowania owoców bzu czarnego, bowiem w wielu źródłach przeczytać można informację, że są one trujące.
Nic więc dziwnego, że bardzo dużo osób obawia się pić soki lub herbaty z owoców czarnego bzu.

Rzeczywiście w surowych owocach znajduje się substancja o nazwie "sambunigryna", która podrażnia jelita i może wywołać bóle brzucha, biegunki i wymioty.

Sambunigryna ulega jednak zniszczeniu w wysokiej temperaturze, dlatego podczas suszenia albo gotowania owoców przestaje istnieć, co sprawia, że soki lub herbatki są już w pełni bezpieczne.

Smacznego i na zdrowie :)

Więcej o bzie czarnym możecie przeczytać w artykule naszego zielarza:

Dziki bez to pospolicie rosnący w Polsce krzew, który spotkać można zarówno w przydomowych ogrodach, jak i na nieużytkach. Owoce dzikiego bzu wykorzystywane są do wytwarzania soków, syropów, a po wysuszeniu – również jako składnik ziołowych herbat stosowanych w medycynie naturalnej. K...

02/08/2025

W bezpośrednim sąsiedztwie ścieżki rowerowej, którą często spacerujemy, rośnie piękny okaz jarzębiny, czyli jarząbu pospolitego.

Choć w ziołolecznictwie stosuje się również liście oraz kwiaty jarzębiny, to zdecydowanie najpopularniejsze są owoce jarzębimy, czyli niewielkie czerwone kulki, osiągające maksymalnie do 1 centymetra średnicy.

Owoce jarzębiny stosowane są zarówno w domowym przetwórstwie (można z nich wytwarzać soki, syropy czy konfitury jak i ziołolecznictwie.
Są jadalne, choć nie należy ich spożywać na surowo, bowiem zawierają kwas parasorbowy, który działa drażniąco na nerki oraz może spowodować wymioty i biegunkę. Kwas ten ulega jednak rozkładowi pod wpływem działania zarówno niskiej jak i wysokiej (mrożenie, gotowanie) temperatury, dlatego owoce po przymrozkach są już w pełni bezpieczne.

Na potrzeby ziołolecznictwa zbieramy owoce jarzębiny przed przymrozkami i obowiązkowo suszymy - nie należy ich zostawiać (w misce czy innym naczyniu) bowiem ulegną naturalnemu psuciu, co dyskwalifikuje surowiec.

Owoc jarzębiny używamy w naszych mieszankach:
- wspomagających pracę wątroby
- wspomagających utratę wagi
- regulujących pracę jelit i ułatwiająca wypróznianie: https://sklep.zielarzradzi.pl/index.php?id_product=500&controller=product

29/07/2025

Wędrując po ścieżkach, lasach i łakach, mieliśmy w tym roku szczęście napotykać na swojej drodze przepiękne okazy dziewanny.
W Polskim ziołolecznictwie stosuje się dziewanny:
- wielkokwiatową
- drobnokwiatową
- kutnerowatą
bez rozróżniania tych gatunków, co oznacza, że każda z nich posiada właściwości zdrowotne.

Naszą dziewannę stosujemy głównie w mieszankach:
- na drogi oddechowe
- w przeziębieniu
- na przewlekły kaszel
- przy grypie i przeziębieniu
- przy chrypce.

To również doskonały surowiec do przyrządzenia mocnego odwaru, który można wykorzystać do płukania bolącego gardła oraz (z niewielkim dodatkiem nalewki propolisowej) do płukania jamy ustnej i dziąseł.

24/07/2025

15/07/2025

Wędrując wiosną po lasach nad Prosną spotykaliśmy w tym roku duże ilości żarnowca miotlastego.

Ta roślina, podobna na pierwszy rzut oka do forsycji (z racji żółtych kwiatów i wczesnego kwitnienia), może stać się ozdobą każdego ogrodu. Uprawa żarnowca jest bardzo łatwa, jest krzewem mało wymagającym a dzięki rozłożystemu systemowi korzeniowemu, dodatkowo bardzo odpornym na suszę.

Dawniej ziele żarnowca stosowano jako środek w terapii arytmii serca oraz niedociśnienia. Jednak współczesne ziołolecznictwo zrezygnowało z tego surowca, ze względu na bardzo mała różnicę miedzy dawką leczniczą a toksyczną.
Trzeba bowiem pamiętać, że przedawkowane preparaty z żarnowca (a w dużej mierze zależy to od indywidualnej wrażliwości) mogą spowodować porażenie jelit, niewydolność nerek a nawet doprowadzić do zapaści.

W naszej ofercie posiadamy wykonane zgodnie z zaleceniami współczesnej fitoterapii, bezpieczne dla osób stosujących:
- mieszankę ziołową oraz komponent miodowy na arytmię,
- mieszankę ziołową na niedociśnienie.

Jednocześnie wyciągi z ziela żarnowca nadal obecne są w czopkach o działaniu przeciwzapalnym i uszczelniającym naczynka krwionośne w terapii żylaków odbytu.
W tym przypadku warto dodatkowo dołączyć do terapii mieszankę ziołową regulującą wypróżnienia oraz komponent miodowy wzmacniający elastyczność naczyń krwionośnych.

08/07/2025

Za nami uczestnictwo w Konferencji Pszczelarskiej w Sądeckim Bartniku.
Bardzo dziękujemy za zaproszenie. :)

30/06/2025

Razem z naszymi Przyjaciółmi z Pasieka Noski Piotr Nosek w Więckowicach k. Wojnicza stworzyliśmy produkt wyjątkowy - Ziołomiód św. Rity, nazywany również Ziołomiodem różanym.

Ziołomiód św. Rity powstał dzięki wyjątkowej współpracy człowieka oraz pszczół. Pszczoły wytworzyły go ze specjalnej pożywki na bazie naparów z własnoręcznie przez nas zbieranych płatków róż rosnących w pobliżu pszczelich uli.

Pszczoły wykorzystały pożywkę zamiast nektaru kwiatowego, tworząc produkt wyjątkowy pod względem jakości, właściwości zdrowotnych oraz smaku.

Ziołomiód św. Rity stanowi wyjątkowe połączenie pszczelej pracy, łagodności i piękna róży oraz duchowej symboliki św. Rity.
Ta włoska patronka:
spraw trudnych a nawet beznadziejnych
kobiet, a w szczególności matek

jest szczególnie związana z pszczołami oraz różą:
- kiedy św. Rita była jeszcze niemowlęciem, przyleciał do niej rój pszczół, które nie robiły maleństwu krzywdy ale karmiły ją swoim miodem,
- pod koniec życia, św. Rita poprosiła o przyniesienie z ogrodu kwiatu róży; pomimo zimy we wskazanym miejscu róża pięknie kwitła.

Ziołomiód św. Rity:
Wspomaga krążenie i poprawia pracę serca.
Wzmacnia odporność u dzieci i dorosłych.

Zapraszamy na zakupy bezpośrednio na pasiece: tel. 660 613 820

25/06/2025

W dniu wczorajszym uczestniczyliśmy w wydarzeniu wykładowo - warsztatowym pod nazwą "Rośliny oczyszczające powietrze", przygotowanym przez Koło Gospodyń Wiejskich w Kąśnej Dolnej a zorganizowanej w Centrum Edukacji Ekologicznej w Ciężkowicach.

W wydarzeniu wzięli udział uczniowie klas 4-6. To był wspaniale spędzony czas - było mnóstwo śmiechu i radości, zaangażowania, pytań.

Uczniowie najpierw mieli okazje wysłuchać krótkiej prelekcji o znaczeniu roślin oczyszczających (aloes, dracena, skrzydłokwiat) oraz zapoznać się z przykładowymi i naturalnymi surowcami zielarskimi, pozbawionymi sztucznych aromatów, barwników czy konserwantów.

Następnie rozpoczęło się sadzenie roślin, które wszystkim (nie tylko dzieciom) sprawiło mnóstwo frajdy. :)

Bardzo dziękujemy za zaproszenie i możliwość poprowadzenia zajęć. :)

21/06/2025

W tym roku wyjątkowo ładnie i wyraźnie widać jak rosną w górę sosny. :) :)
Oczywiście dzieje się tak co roku ale w ostatnich latach (przynajmniej w naszej okolicy) ten wzrost był zauważalnie słabszy.

W Chacie u Zielarzy wykorzystujemy przede wszystkim młode pędy sosny w mieszankach ziołowych dedykowanych na:
- reumatyzm
- stany zapalne
- drogi oddechowe
- powrót do zdrowia (rekonwalescencję)

Dostępne są również mieszanki do kąpieli oraz moczenia stóp i rąk na bazie m. in. pędów sosny, kory wierzby oraz osiki.

Wykonujemy również syrop z pędów sosny (jeszcze dostępny) oraz konfitury z zielonych szyszek, choć na te ostatnie w tym roku było więcej chętnych niż udało się nam zrobić słoiczków z konfiturami. :) :) :)

Zapraszamy. :)

16/06/2025

Za nami sobotnie spotkanie u naszych przyjaciół w Dom Charbielin
Opowiadaliśmy i rozmawialiśmy o winach i ziołach oraz - korzystając z słonecznej pogody - zwiedzaliśmy cudowny i pełen barw ogród.
Bardzo dziękujemy:
- naszym Gospodarzom za zaproszenie i pomoc w organizacji spotkania,
- Uczestnikom za czas oraz wspaniałą atmosferę.
:) :) :)

11/06/2025

Mieliśmy niesamowitą przyjemność odwiedzić Muzeum Farmacji Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum w Krakowie, przy ulicy Floriańskiej.
To obowiązkowe miejsce dla każdego miłośnika ziół. Można w nim spędzić nawet kilka godzin w otoczeniu dawnych receptur, zdjęć, dokumentów, zielników czy aptekarskich utensyliów.

Na najwyższym piętrze znajduje się prawdziwa zielarska komnata, która zachwyciła nas swoim pięknem i niepowtarzalnym klimatem.
:)
Wybaczcie słabą jakość filmiku ale telefon najwyraźniej nie radził sobie z nagromadzeniem kolorów i kształtów. Potraktujcie ten filmik jako przedsmak tego, czego możecie doświadczyć w Muzeum Farmacji.
:)