Wiktoria Siołek Dobry Dietetyk

26/03/2026

🤝 Każdy pacjent, który do mnie przychodzi, ma swoją historię. Jest na innym etapie życia, ma różne doświadczenia i cele.

Jedni szukają sposobu, by ustabilizować hormony, inni chcą poprawić energię, jeszcze innym zależy na lepszych wynikach badań czy trwałej redukcji wagi.

✅ Dlatego nie ma jednej uniwersalnej drogi, która sprawdzi się u wszystkich. Każdy plan tworzę indywidualnie, w zgodzie z Twoim ciałem, możliwościami i potrzebami. To, co działa u jednej osoby, niekoniecznie sprawdzi się u innej. Prawdziwa zmiana zachodzi wtedy, gdy uwzględniamy całe Twoje życie, nie tylko liczby na wadze czy kolejne posiłki.

współpraca dietetyczna online · insulinooporność · hormony · tarczyca · konsultacje dietetyczne · skuteczne odchudzanie · redukcja ·

24/03/2026

Przepis na mleczną kanapkę, która dostarczy Ci odpowiednią porcję białka i nasyci na długo! 🥞

Składniki:
🫐 2 jajka
🫐 150 g serka naturalnego Bieluch (lub skyru naturalnego)
🫐 20 g mąki orkiszowej
🫐10 g proszku budyniowego czekoladowego bez cukru
🫐 5 g kakao
🫐 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
🫐 opcjonalnie: erytrol lub inne słodzidło
🫐 70 g owoców jagodowych

Oddziel białka od żółtek i ubij białka na sztywną pianę. Żółtka połącz z mąką, kakao, proszkiem budyniowym, proszkiem do pieczenia i słodzidłem. Całość delikatnie wymieszaj z pianą z białek. Smaż omlet na małym ogniu z dwóch stron. Przekrój na pół, posmaruj serkiem, złóż i podawaj z owocami jagodowymi.

‼️ MAKRO: 438 KCAL B: 31G T: 17G W: 31G ‼️

👉 Zaobserwuj .dobrydietetyk i Wiktoria Siołek Dobry Dietetyk po więcej inspiracji na posiłki przyjazne przy IO.

jednoporcjowe · wysokobiałkowy · insulinooporność · dieta io · dietetyk kliniczny · dieta redukcyjna · konsultacje dietetyczne ·

21/03/2026

🙋‍♀️ Dowiadujesz się, że masz IO i pierwszą rzeczą którą robisz jest sprawdzanie indeksu glikemicznego? Nagle pojawia się panika, że musisz zrezygnować z bardzo wielu rzeczy: z gotowanej marchewki, ziemniaków, kaszy jaglanej czy bananów, bo mają wysoki indeks glikemiczny.

A w praktyce pierwsza rzecz, którą zmieniam u pacjenta z insulinoopornością, to wcale nie jest eliminowanie tych produktów. Dużo większą różnicę robi po prostu odpowiednio skomponowany posiłek.

💡 Jeśli do węglowodanów dodamy białko, tłuszcz i źródło błonnika, odpowiedź glikemiczna organizmu będzie znacznie bardziej stabilna. Dlatego zamiast eliminować kolejne produkty, w pracy z pacjentami skupiam się przede wszystkim na tym, jak wygląda cały posiłek.

📩 Jeśli masz insulinooporność i czujesz się zagubiona w tym, jak powinna wyglądać Twoja dieta, daj znać w komentarzu lub napisz do mnie wiadomość.

dietetyk kliniczny · odchudzanie · redukcja · insulinooporność · tarczyca · konsultacja dietetyczna · dietetyk Lubin · dietetyk Legnica · dietetyk Nowa Sól

19/03/2026

🔁 To schemat, który widzę u wielu kobiet trafiających do mojego gabinetu. Wiele lat stosowania najróżniejszych diet, restrykcje, ograniczenia, które nie dość, że nie przynoszą efektów to dodatkowo negatywnie wpływają na zdrowie i samopoczucie.

Nasz organizm przy długotrwałym, głębokim deficycie zaczyna się adaptować: zwalnia metabolizm, oszczędza energię i coraz gorzej radzi sobie z regulacją glukozy oraz insuliny.

📌 W przypadku Pani Ani pierwszym krokiem nie była redukcja, a zatrzymanie się oraz analiza objawów i diagnostyka. Dopiero potem, spokojna, stopniowa praca nad regularnością posiłków, ich kompozycją i odbudową równowagi metabolicznej.

✨ Paradoksalnie to właśnie zwiększenie kaloryczności, a nie kolejne ograniczenia, pozwoliło ruszyć z miejsca, poprawić glikemię i uruchomić spadek masy ciała.

insulinooporność · redukcja · odchudzanie · efekty pacjentki · współpraca dietetyczna · konsultacje dietetyczne ·

17/03/2026

Jednoporcjowe brownie 🍫
Idealne dla IO, kiedy masz ochotę na słodkie albo jako drugie śniadanie!

Składniki:
✅1 j***o
✅100 g jogurtu typu skyr
✅30 g mąki orkiszowej
✅0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
✅5 g kakao
✅5 g gorzkiej czekolady (posiekanej)
✅50 g mrożonych malin

Wykonanie:
J***o, skyr, kakao, mąkę orkiszową oraz proszek do pieczenia wymieszaj na gładką masę. Na koniec dodaj posiekaną gorzką czekoladę, delikatnie wymieszaj. Masę przełóż do lekko natłuszczonego wcześniej olejem kokosowym/masłem naczynia żaroodpornego, wstaw do airfryera i piecz 15-17 minut w 180st. Po upieczeniu wyjmij brownie i udekoruj malinami podgrzanymi w rondelku.

‼️ MAKRO: 305 KCAL B:22G T:9G W:30G ‼️

👉 Zaobserwuj .dobrydietetyk i Wiktoria Siołek Dobry Dietetyk po więcej inspiracji na posiłki przyjazne przy IO.

jednoporcjowe · wysokobiałkowy · insulinooporność · dieta io · dietetyk kliniczny · dieta redukcyjna · konsultacje dietetyczne ·

12/03/2026

Zapraszamy 🤗

A już za miesiąc ... 😃

W ramach obchodów Dni Otwartych Inspekcji Sanitarnej oferujemy bezpłatne badania oraz konsultacje dla seniorów i mieszkańców Nowej Soli i okolic 🩺👵👴
W programie znalazły się m.in.:
- konsultacje specjalistyczne prowadzone przez dietetyka 🥗👩‍⚕️,
- porady w zakresie fizjoterapii udzielane przez fizjoterapeutę z Ośrodka Rehabilitacji Leczniczej w Nowej Soli 🦵💪,
- bezpłatne badania glukozy i ciśnienia tętniczego udzielane przez personel Wielospecjalistycznego Szpitala SPZOZ w Nowej Soli 🩸🩺,
- nauka samobadania piersi prowadzona przez Nowosolskie Stowarzyszenie Amazonek „Tęcza” 🎗️, profilaktyka nowotworowa, zasady bezpiecznego grzybobrania 🍄, podstawy zdrowego odżywiania 🥦🍎 i suplementy diety 💊 oraz pomiar BMI (wskaźnik masy ciała) ⚖️ prowadzone przez pracowników Powiatowej Stacji Sanitarno – Epidemiologicznej w Nowej Soli,
- profilaktyka chorób zakaźnych 🦠 oraz szczepień dla seniorów 💉 prowadzone przez pracowników Powiatowej Stacji Sanitarno – Epidemiologicznej w Nowej Soli,
- punkt informacyjny ds. uzależnień i przemocy 🧠🛑prowadzony przez pracowników Urzędu Miejskiego w Nowej Soli.

Wstęp wolny. Zapraszamy serdecznie! 😊


Wiktoria Siołek Dobry Dietetyk
Wielospecjalistyczny Szpital SPZOZ w Nowej Soli
Nowosolskie Stowarzyszenie Amazonek " Tęcza"
CAS - Centrum Aktywności Społecznej w Nowej Soli
Nowa Sól
Dzienny Dom "Senior+" w Nowej Soli

10/03/2026

🩸 Masz problemy z niskim poziomem żelaza?

Spróbuj tych 3 prostych wskazówek:

🍋 Popijaj posiłki wodą z cytryną - witamina C zwiększa wchłanianie żelaza.
🌿 Dodawaj do posiłków natkę pietruszki - to naturalne źródło witaminy C.
💊 Rozważ suplementację laktoferyną - pomaga regulować poziom żelaza w organizmie.

Małe zmiany w diecie mogą znacząco poprawić przyswajanie żelaza.

Obserwuj po więcej prostych wskazówek dietetycznych 🥗 Zapisz na później 📌

08/03/2026

✨ Dobra wiadomość dla moich Pacjentów! ✨

Zależy mi, aby osoby będące pod moją opieką miały dostęp do najlepszych narzędzi wspierających zdrowie.
Dlatego z ogromną przyjemnością informuję, że możecie skorzystać z -20% rabatu na badania laboratoryjne w Diagnostyka 🧪

Dlaczego to takie ważne?

Regularne badania to podstawa skutecznej dietoterapii i świadomego dbania o organizm. Odpowiednia diagnostyka pozwala:
✔️ szybciej znaleźć przyczynę problemów zdrowotnych
✔️ precyzyjnie dobrać celowaną suplementację
✔️ monitorować postępy terapii
✔️ działać skutecznie i bez zgadywania

Kompleksowe podejście = lepsze i trwalsze efekty 🌿

Jeśli jesteś moim Pacjentem - napisz do mnie wiadomość, przekażę Ci szczegóły dotyczące skorzystania z rabatu 📩

Dbajmy o zdrowie świadomie 💚

05/03/2026

Insulinooporność i Hashimoto to nie tylko leki i suplementy.
To przede wszystkim codzienne wybory, które albo wspierają Twoje hormony… albo jeszcze bardziej je rozregulowują.

✅ Nieregularne posiłki nasilają wahania glukozy i insuliny. Duże przerwy = większe wyrzuty insuliny i większy apetyt w kolejnych godzinach.

✅ Pomijanie tłuszczu w posiłkach obniża sytość i przyspiesza opróżnianie żołądka, co sprzyja szybkim skokom glikemii. Tłuszcz (w odpowiedniej ilości) stabilizuje odpowiedź poposiłkową.

✅ Niedobór snu i przewlekły stres podnoszą poziom kortyzolu. A podwyższony kortyzol zwiększa insulinooporność tkanek i utrudnia przekształcanie T4 do T3.

✅ Restrykcyjne diety to sygnał zagrożenia dla organizmu. Spada spontaniczna aktywność (NEAT), obniża się tempo metabolizmu, rośnie apetyt - szczególnie przy współistniejącej IO.

🌿 W pracy z IO i Hashimoto kluczowe są: regularność, odpowiednia podaż energii, bilans makroskładników i regeneracja.

Hormony potrzebują bezpieczeństwa metabolicznego, nie kolejnych restrykcji.

Zapisz ten post na później 📌
Świadomość to pierwszy krok do realnej poprawy wyników 💚

03/03/2026

„Mało jem, a nie chudnę.”
„Po obiedzie muszę się położyć.”
„Ciągle chce mi się czegoś słodkiego.”

To mogą być sygnały zaburzonej gospodarki węglowodanowo-insulinowej.

🔎 Senność 1-2 godziny po posiłku może wynikać z gwałtownych wahań glukozy.
🔎 Ciągła ochota na słodkie często jest efektem niestabilnego poziomu cukru we krwi.
🔎 Brak efektów redukcji mimo „małej ilości jedzenia” bywa związany z insulinoopornością, ale też z niedoszacowaniem kalorii, przewlekłym stresem i niską spontaniczną aktywnością.

Insulinooporność to stan, na który realny wpływ mają dieta i styl życia 🥗

Napisz w komentarzu „INSULINOOPORNOŚĆ”, a wyślę Ci listę badań, które warto wykonać 🧪

Zapisz tę rolkę na później 📌

01/03/2026

Regularny ruch poprawia wrażliwość insulinową 💪 nawet wtedy, gdy masa ciała się nie zmienia!

I wcale nie chodzi o spalanie kalorii 🔥
Chodzi o to, jak pracują Twoje mięśnie 🏃‍♀️ i jak reaguje insulina 🩸

Dlatego w pracy z pacjentami z IO oraz podczas redukcji zawsze zaczynam od fundamentów:

-sen i rytm dobowy 🛌
-codzienna liczba kroków 🚶‍♀️
-10-15 minut ruchu po posiłku 🚴‍♀️
-stabilizacja glikemii w ciągu dnia 📊

Bez tych elementów nawet „idealnie rozpisana dieta” 🍽️ często nie daje efektów.

👉 Co u Ciebie najbardziej blokuje efekty:
sen 💤, brak ruchu 🏋️‍♀️ czy może chaos w jedzeniu 🍕?

Napisz w komentarzu 💬 - podpowiem, od czego realnie warto zacząć ✅

Jeśli pracujesz nad metabolizmem, zapisz tę rolkę na później 🤍