Holistic - Centrum Terapii Żywieniem

02/08/2025

Mięso gulaszowe z indyka podduszone na białym winie 🍾 i tłuszczu 🧈 z dodatkiem marchewki🥕, sól 🧂do smaku. Pod koniec duszenia lekko zagęszczone skrobią z maranty trzcinowej (nie musi być ta skrobia, obecnie robię przerwę od wszystkich warzyw z rodziny psiankowatych łącznie ze skrobią ziemniaczaną). Dodatek - ogórki małosolne 🥒

Komentarz. Osoby z nadwrażliwością na zboża w szczególności glutenowe powinny wiedzieć, że marchew ma łatwość wchodzenia w reakcje krzyżowe (ma podobną pulę białek do zbóż) ze zbożami. Po wyrotowaniu zbóż, marchew (warzywa baldaszkowate) przestaje być dla układu odpornościowego problematyczna.
U cukrzyków marchew w szczególności gotowana daje spore wzrosty cukru 📈.

Zestaw często jest przyjazny dla osób z problemami żołądkowymi. Jest łagodny dla jelit już 6 miesięcznego dziecka oczywiście poza winem 😉

25/07/2025

W+T czyli Węglowodan plus Tłuszcz.

Słodka cebula
Młoda kapusta
Suszona żurawina wcześniej spażona
Sól (np. Kala namak)
Świeżo zmielona czarnuszka
Olej kokosowy

Cebulę krótko podsmażyć na oleju, dodać pokrojoną kapustę, krótko podsmażyć. Dodać niewielką ilość wody, następnie dusić do miękkości warzyw. Pod koniec dodać żurawinę i sól. Wymieszać. Posypać mieloną czarnuszką.

Obserwuję, że niektórym trzeba zrobić przerwę od bogatobiałkowych śniadań…Przyjazne są niskowęglowodanowe posiłki z dodatkiem tłuszczu (W+T). Kto może sobie pozwolić niech dorzuci niewielką ilość elementu w smaku słodkim (u mnie to suczona żurawina - niewiele).

Mielona czarnuszka - ta przyprawa za mną chodzi od dłuższego czasu. Nadała charakteru prostej potrawie.

21/07/2025

Zapraszam na nowy kanał YouTube: Karolina Pawlik 33

W dzisiejszym odcinku o parametrach ludzi długowiecznych. Najczęstsze dietetyczne przyczyny zaburzeń błon śluzowych, nadmiernej przepuszczalności jelit. Para...

18/07/2025

Zapraszam na Kurs (video+e-book) DIETY DOBRYCH PRODUKTÓW dr. Ewy Bednarczyk - Witoszek 🌈🍀👇👇
https://algorytmyzdrowia.com.pl/funnel/dieta-dobrych-posilkow/k-e-o/

17/07/2025

SŁONECZNA ZUPA 🌞

2 duże cukrowe cebule
1 marchewka
500 ml przefiltrowanej wody
30-40 g masła klarowanego
70 g fasoli białej (może być gotowa ze słoika)
Sól do smaku

Cebulę i marchew pokroić w plastry. Poddusić na maśle ok. 10 min. mieszając. Zalać wodą. Gotować ok. 20 min. Posolić. Zmiksować. Dodać fasolę. Lekko podgrzać.

10/07/2025

https://youtu.be/XSg2cjEJJRU?si=_qc_RoA2zMGyjcUy

FIBOODPOWIEDZI - FIBOOBJAWY czyli objawy chorobowe po produkcie/tach, które już nie służą naszemu organizmowi. Fiboodpowiedzi jako narzędzie do identyfikowan...

08/07/2025

Lunch 🍆 ROLADKI Z TUŃCZYKIEM

Bakłażan pokrojony w plastry, osolony, skropiony oliwą, upieczony.
Nadzienie: tuńczyk, olej spod tuńczyka, ogórek małosolny lub kiszony pokrojony w kostkę, majonez u mnie wegański, sól do smaku.
Nadzienie zawinięte w plastry bakłażana.
Nie mnożę składników, nie dodaję wielu przypraw. Im prostsze jedzenie tym mniej bodźcuje układ odpornościowy.
Mówią, że tuńczyk ma sporo rtęci… Mnie tuńczyk trzyma w sytości najdłużej spośród wszystkich ryb i daje mi moc… Nie jadam go zbyt często. Okresowo badam metale ciężkie. Nie zauważam u siebie wzrostów rtęci pomimo jadania tej ryby od czasu do czasu.

01/07/2025

Zapraszam na nowy kanał YouTube: Karolina Pawlik 33 🐝🐞

Zagadnienia w filmie:Punktem wyjścia jest stan metaboliczny ,w którym jesteśmy aktualnie.Huśtawka insulinowo - adrenergiczna. Szybsze starzenie się organizmu...

24/06/2025

Zapraszam na nowy kanał YouTube:

1. Choroby (alergie, autoagresje, nadwrażliwości pokarmowe, nowotwory…) są ściśle powiązane z jakością błon śluzowych.2. Rodzina botaniczna różowatych i reak...

21/06/2025

Danie 3 składnikowe (tłuszcz i sól nie wliczam do składników - mają najmniejszy udział w bodźcowaniu układu odpornościowego). Motyw przewodni: Zielony 💚
Podduszona na tłuszczu cukinia z cebulką dymką, ugotowany bób, sól 🍀🌿☘️💚

13/06/2025

Szybki obiad niskowęglowodanowy: jajka, brokuł, cebula, sól, pieprz, sos chili. Zapieczone w piekarniku 🔥 Może być na śniadanie.

07/06/2025

Z archiwum Hałas o zdrowiu.

Zagadnienia w filmie:1. Strączki. 2. Rodzina botaniczna brzozowate (słodzenie ksylitolem, picie soku z brzozy, orzechy laskowe).3. Rozpoznawanie alergii po p...