Poradnia Dietetyczna Justyna Antoszczyszyn

17/05/2025

Pszenno-żytni na zakwasie żytnim
130 g zakwasu
330 g letniej wody
500 g mąki (250 pszennej graham i 250 żytniej jasnej)
Łyżeczka soli
Wyrabiane i składane wczoraj, przez noc rósł w lodówce
Pieczony w garze 25 minut z przykryciem w 250 stopniach i 25 minut w 200 stopniach
Miłego dnia 🥰

14/05/2025

Ostatnio trochę mnie nie było, bo pochłonęła mnie rodzina, problemy i obowiązki 🫣Przy okazji zaczął się sezon 🥗

Uwielbiam te warzywa prosto z ogródka🥹
Pyszne, świeże, a przede wszystkim zdrowe😋

01/05/2025

Witajcie w majowy, piękny i słoneczny weekend 😉
W domu cała rodzina więc większość czasu spędzam w kuchni🫣

Śniadanie zaczęliśmy omletem, obiad spagetti z mięsa mielonego z indyka i makaronem pełnoziarnistym, do kawy babka na erytrytolu i mące orkiszowej, no i chlebek na zakwasie będzie idealny na kolację 😘

Ostatnio mam mniej ochoty na gotowanie i pichcenie 🫣pogoda zachęca do spędzania czasu na dworze, a na ogrodzie czekają na mnie dodatkowe obowiązki, więc szykuje posiłki na 2 dni

Udanego weekendu 🥰

19/04/2025

11/04/2025

Ostatnie kilka dni trochę byłam w niedyspozycji zdrowotnej, ale wróciłam do żywych😂 i do tego co lubię 😉

Na pierwszym planie są chlebki orkiszowe, tym razem na drożdżach, bo potrzebowałam je na szybko, a zakwas zimny w lodówce.

Sernik pistacjowy, który robiłam pierwszy raz jeszcze i następnym razem dwie rzeczy bym zmieniła spód i górę - przepis z thermomixa

No i ser żółty z thermomixa robię go już od dawna bo bardzo nam smakuje, tym razem z dodatkiem czosnku niedzwiedziego

Miłego weekendu 🥰

28/03/2025

Kilka osób pytało mnie jak robię chlebek na zakwasie. Udało mi się ostatnio nagrać krótkie filmiki, które wrzucę Wam w kolejnym poście. Przepis taki jak zawsze
500 g mąki u mnie różne proporcje pszennej i orkiszowej
120-140 g zakwasu żytniego
300 g letniej wody
1 łyżeczka soli kłodawskiej
😉

22/03/2025

Przyszła wiosna🥰 bardzo cieszy mnie ta pogoda, słoneczko 😉 teraz więcej czasu można spędzać na dworze.

Dzisiaj na obiad zupa krem z białych warzyw z dodatkiem, parmezanu, prażonego słonecznika, grzankami i oczywiście posypane rzeżucha

Wojtuś też zajada się na świeżym powietrzu
Miłego weekendu 🥰

20/03/2025

Od kiedy pojawiły się w sklepach nasionka rzeżuchy u nas muszą być dodatkiem do kanapek😉

Regularne jedzenie rzeżuchy może zapewniać korzyści zdrowotne. Zawarte w niej między innymi witaminy A, C i K oraz kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają wzmocnić odporność i zapobiegają hiperglikemii. To sporo dobra jak na tak mało wymagające kiełki 😘
Większość z Was będzie ją siała przed świętami, dlatego zachęcam do spożywania jej,a nie tylko używania jako ozdoby wielkanocnej😉
Miłego wieczoru 🥰

18/03/2025

Chyba doszłam do perfekcji w pieczeniu chleba na zakwasie 😉
Po wielu próbach mniej lub bardziej udanych po upieczeniu tego chleba moje dzieci powiedziały,że pyszniejszego w życiu nie jadły 😄
To bardzo mnie cieszy, ale z drugiej strony smuci bo teraz muszę od razu piec dwa😂

Miłego wieczoru 🥰

16/03/2025

Zupy krem to fajne, szybkie, smaczne i zarazem bardzo pożywne dania, które na szczęście w naszym domu lubią wszyscy😉

Wczoraj na obiad była na szybko zupa krem z cukinii z dodatkiem sera feta, grzanek z chleba orkiszowego i ziarnami słonecznika wcześniej podprażonymi na patelni

Miłej niedzieli 🥰

08/03/2025

Drogie Panie wszystkiego najlepszego z okazji naszego święta🥰

Wojtuś też chciał Wam złożyć życzenia i pokazać co najbardziej lubi jeść😉
Jak widać po skończonym śniadaniu jest miłośnikiem rzodkiewki,awokado i pieczonego indyka oraz masełka 😂do chlebka od początku podchodzi z dystansem 😉
Miłego dnia 🥰