13/12/2023
Pomarańcze są jak wakacje – każdy je lubi! Tymczasem słodki i soczysty smak, to ich niejedyna zaleta. Mają też właściwości prozdrowotne, sprawdzają się w kuchni jako dodatek do wielu potraw oraz w dekoracjach.
Pomarańcze są jednym z najlepszych źródeł witaminy C, która ma wpływ na cały organizm: od wspierania odporności i przyśpieszania gojenia się ran, poprzez opóźnianie procesów starzenia się skóry, aż po pozytywne oddziaływanie na kości. Jedna średniej wielkości pomarańcza dostarcza około 70 mg witaminy C, czyli średnio 70% dziennego zapotrzebowania dla osoby dorosłej. Aby dostarczyć ją w tej ilości za pomocą innych owoców, musiałbyś zjeść 10 jabłek lub aż 30 moreli.
Wskazówka: Pomarańcze są też doskonałym źródłem błonnika, który wpływa na właściwe działanie jelit. Pamiętaj jednak, że biała skórka pomarańczy ma go cztery razy więcej niż miąższ – nie usuwaj jej przy obieraniu!
Jeśli zależy Ci na zdrowej diecie i dobrym wyglądzie, z pewnością zastanawiasz się: ile kalorii ma pomarańcza? Średniej wielkości owoc (ok. 130 g) dostarcza:
60 kcal,
12 g cukru,
1 g białka,
15,4 g węglowodanów,
0,4 g tłuszczu.
W przypadku cukrzycy lub insulinooporności oprócz tych wartości ważny jest też inny wskaźnik. Chodzi o indeks glikemiczny, który w przypadku surowych pomarańczy jest niski i wynosi średnio około 42. Dlatego osoby zmagające się z tymi problemami mogą bez przeszkód włączyć pomarańcze do swojej diety.
👉 Koktajle i sałatki z pomarańczą
Pomarańcze są pyszne, ale jedzone tylko w jednej formie, szybko się nudzą. Pamiętaj, że najwięcej składników odżywczych znajduje się w świeżych owocach i warzywach, dlatego w pierwszej kolejności przygotowuj sałatki z pomarańczy oraz koktajle na bazie świeżych cytrusów. Oto dwa pomysły na tego typu dania:
👉 Szybka sałatka z pomarańczy dla 2 osób
Składniki:
2,5 pomarańczy
2 garści sałaty roszponki
75 g fety
garść zielonych oliwek marynowanych
Sos:
0,5 pomarańczy
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
sól do smaku
Wykonanie krok po kroku:
Pokrój w kostkę obrane pomarańcze.
Połącz je z roszponką i oliwkami.
Na wierzch sałatki pokrusz fetę.
Sałatkę polej sosem przygotowanym na bazie soku z pomarańczy, oliwy z oliwek i czosnku.
👉 Kremowo-pomarańczowy koktajl dla 2 osób
Składniki:
1 banan mrożony
1 pomarańcza
1/2 szklanki jogurtu greckiego
1 szklanka mleka
łyżeczka kurkumy
miód do smaku
Wykonanie krok po kroku:
Włóż do misy blendera wszystkie składniki i zmiksuj.
Jeśli koktajl wyjdzie niezbyt słodki, dodaj miód.
Na zdrowie! 😉
