Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 09:00 - 19:00 Wtorek 09:00 - 19:00 Środa 09:00 - 19:00 Czwartek 09:00 - 19:00 Piątek 09:00 - 16:00 Sobota 09:00 - 13:00

Centrum Dietetyczne VitalFit Magdaleny Kamińskiej

Strona główna
Polska
Milanówek
Centrum Dietetyczne VitalFit Magdaleny Kamińskiej

znanylekarz.pl/magdalena-kaminska-5/dietetyk/milanowek

Doświadczony mgr dietetyk kliniczny z powołania, absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego⚕️W planach mam doktorat⚕️Pomogę Ci odzyskać zdrowie, ze mną zrozumiesz przyczyny swoich dolegliwości.

04/01/2026

Fermentowana żywność nie jest uniwersalną „superżywnością”.

Dlaczego? Bo Twoja odpowiedź na tego rodzaju żywność będzie w dużej mierze zależna od kilku kluczowych czynników.

W badaniach na ludziach pojawia się często ten sam schemat: z jednej strony duże korzyści dla niektórych osób, a z drugiej minimalna zmiana lub żadna dla innych. Co ma na to wpływ?

Po pierwsze, widoczne cechy, takie jak płeć, wiek, hormony i region zamieszkania. Po drugie, podstawowy stan zdrowia: problemy metaboliczne, choroby przewlekłe lub onkologiczne, zdrowie psychiczne. Po trzecie, głębsza biologia: geny i mikroby w jelitach.

Tak więc jogurt, kimchi, kefir lub fermentowane napoje mogą przykładowo poprawić poziom glukozy we krwi lub nastrój u jednej osoby, ale ledwo wpłynąć na te same parametry u innej.

Wniosek: Precyzyjne odżywianie zaczyna się od pytania „dla kogo” przed tym „czy to dobre”. Powinniśmy najpierw zdefiniować populację, a następnie dostosować fermentowaną żywność (rodzaj, ilość oraz częstotliwość podawania), która będzie najlepiej zaadresowana pod indywidualne potrzeby danego pacjenta.

Link do publikacji: https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2025.1650633/full

31/12/2025

Pizza z camembertem i gruszką

1 kawałek to 230 kcal
B: 12g T: 7g W: 27g

🍕 S K Ł A D N I K I

▪️Gruszka - 130g (1 sztuka)
▪️Ser, camembert lekki - 120g (1opakowanie)
▪️Mąka orkiszowa - 120g (8 łyżek)
▪️Woda - 75ml (1/3 szklanki)
▪️Cebula czerwona - 25g (1/4 sztuki)
▪️Rukola - 20g (1 garść)
▪️Miód pszczeli - 12g (0,5 łyżki)
▪️Oliwa z oliwek - 10g (1 łyżka)
▪️Drożdże (suszone) - 7,5g (2,5 łyżeczki)
▪️Cukier - 5g (0,5 łyżki)
▪️Sól

🍕 P R Z Y G O T O W A N I E

1️⃣ Do szklanki z ciepłą wodą (o temperaturze ok. 40°C) dodaj cukier oraz drożdże suszone. Wymieszaj i odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować;

2️⃣ Do miski wsyp mąkę i sól. Wlej aktywowany zaczyn drożdżowy i zacznij wyrabiać ciasto. W trakcie wyrabiania dodaj oliwę z oliwek i zagniataj przez kilka minut (ręcznie lub mikserem z hakiem), aż ciasto będzie gładkie i elastyczne;

3️⃣ Uformuj z ciasta kulę, przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 45-60 minut do wyrośnięcia.
* Pod koniec czasu wyrastania ciasta rozgrzej piekarnik do 220°C (termoobieg lub góra-dół).

4️⃣ Gruszkę i cebulę pokrój w cienkie plastry, a ser camembert w ósemki;

Wskazówka: aby nadać lekkostrawnośći sparz najpierw gruszkę (to samo możesz zrobić z cebulą) i obierz ze skórki;

5️⃣ Wyrośnięte ciasto przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i uformuj okrągły placek. Na wierzchu rozłóż równomiernie ser, plastry gruszki i piórka cebuli;

6️⃣ Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 10-15 minut, aż brzegi pizzy będą zarumienione, a ser roztopiony. Unikaj przypalania! Po wyjęciu z piekarnika polej pizzę miodem i posyp świeżą rukolą.

29/12/2025

Od lat nie jestem zwolennikiem nadmiernego spożywania alkoholu i nie wyobrażam sobie funkcjonować od weekendu do weekendu...

Zdarzają się jednak okazje, kiedy sięgam po symboliczną lampkę prosecco (okres świąteczny, sylwester, urodziny bliskiej osoby), ale dbam wtedy o kilka szczegółów, które pozwalają mi szybko wrócić do równowagi.

☝🏻Zajrzyj do nowej karuzeli edukacyjnej, a dowiesz się o jakie elementy zadbać.

To czego nie znajdziesz w karuzeli, to temat który również moim zdaniem warto podkreślić - po alkoholu często puszczają nam hamulce co przekłada się na większe spożycie kalorii oraz jedzenia, którego na co dzień sobie odmawiamy. Wtedy łatwo przesadzić i tym samym wywołać niepożądane objawy.

👉🏻 A Ty jaki masz stosunek do alkoholu i czy masz świadomość tego jak na Ciebie wpływa?

27/12/2025

🤰🏻Czujesz ciężkość po Świętach?
☝🏻Wypróbuj koniecznie zielony, antyoksydacyjny koktajl ze szpinakiem na dobry początek dnia!

1 szklanka to ok. 250 kcal
B: 7g T: 4g W: 40 g

🥬 S K Ł A D N I K I:

▪️Pomarańcza - 200g (1 sztuka)
▪️Ananas, świeży - 160g (2 plastry)
▪️Woda - 125ml (0,5
szklanki)
▪️Szpinak - 100g (4 garście)
▪️Nasiona chia - 10g (1 łyżka)

🥬 P R Z Y G O T O W A N I E:

1️⃣ Wystarczy zmiksować wszystkie składniki 🙂

22/12/2025

W te Święta 🎄 zalecam przede wszystkim PRZYTULANIE bo będzie miało ono kluczowy wpływ na 1) pracę Twoich jelit, 2) masę ciała i 3) wybory żywieniowe jakich w rezultacie dokonasz.

Link do badania: https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/19490976.2025.2566978

21/12/2025

BEZGLUTENOWY MAKOWIEC

Przepis na 5 porcji

1 porcja - 450 kcal
B: 11g T: 28g W: 38g

S K Ł A D N I K I:

▪️Mleczko kokosowe - 500ml (2 szklanki)
▪️Kasza jaglana (po ugotowaniu) - 250g (17 łyżek)
▪️Mak niebieski - 140g (14 łyżek)
▪️Czekolada gorzka - 100g
▪️Migdały - 30g (2 łyżki)
▪️Orzechy nerkowca (bez soli) - 30g (2 łyżki)
▪️Żurawina suszona bez cukru - 24g (2 łyżki)
▪️Daktyle suszone - 20g (4 sztuki)
▪️Cukier brązowy - 10g (2 łyżeczki)

P R Z Y G O T O W A N I E:

1️⃣ Mak zalej 2 szklankami mleka kokosowego i gotuj około 40 minut, po czym odcedź.
2️⃣ Przygotuj pastę daktylową z moczonych daktyli przy pomocy blendera.
3️⃣ Migdały i orzechy nerkowca zalej gorącą wodą na 15 minut, po czym obierz je ze skórki i pozostaw część do posypania makowca.
4️⃣ Ugotowany mak, migdały, nerkowce, mleko oraz daktyle zmiksuj razem w blenderze.
5️⃣ Czekoladę roztop z kilkoma łyżkami mleka kokosowego.
6️⃣ Do zmiksowanej masy dodaj kaszę i resztę składników. Dokładnie wymieszaj i wyłóż do naczynia.
7️⃣ Całość polej wcześniej przygotowaną czekoladą oraz posyp migdałami i żurawiną.
8️⃣ Odstaw do lodówki na 2-3 godziny.

20/12/2025

Planujesz ciążę lub poród przez cesarskie cięcie? Koniecznie zadbaj o mikrobiom swojego dziecka!

☝🏻Jeżeli nie wiesz, który preparat wybrać aby suplementacja w zależności od etapu była rzeczywiście wspierająca 📩 NAPISZ do mnie w wiadomości prywatnej, a z chęcią powiem Ci jakich preparatów używam najczęściej w praktyce klinicznej.

17/12/2025

🥟 Orkiszowe pierogi z kapustą i grzybami

Przepis na 3 porcje
1 porcja to ok. 330 kcal
B: 40g T: 16g W: 150g

S K Ł A D N I K I

▪️Mąka orkiszowa - 240g (1 szklanka)
▪️Kapusta kiszona - 220g (2 szklanki)
▪️Szalotka - 100g (4-5 sztuk)
▪️Pieczarki - 100g (5 sztuk)
▪️Oliwa z oliwek - 10ml (1 łyżka)

P R Z Y G O T O W A N I E

1️⃣ Mąkę wysyp na stół, dodaj oliwę i ciepłą wodę (objętość o połowę mniejsza niż mąki). Wyrób ciasto, gdy będzie za twarde dodaj wodę, gdy za kleiste - mąki;

2️⃣ Zagniecione ciasto odstaw na chwilę pod ściereczką (niech "odpocznie");

3️⃣ Kapustę dobrze wypłucz pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj z grzybami. Grzyby przed ugotowaniem sparz i obierz. Cebulę podduś (bez przypalania) i wymieszaj z kapustą;

4️⃣ Dopraw farsz według uznania.

* Oprócz soli i pieprzu wykorzystaj przyprawy, które ułatwią trawienie, np. kminek, majeranek, tymianek. Pierogi możesz także przed podaniem posypać świeżymi ziołami, np. odrobiną natki pietruszki, aby wzbogacić posiłek o dodatkową porcję żelaza 🙂

5️⃣ Rozwałkuj ciasto, wycinaj pierogi, nakładaj farsz i dokładnie zamykaj. Ugotuj porcjami we wrzątku przez około 3 minuty od wypłynięcia.

13/12/2025

Co zrobić, jeżeli masz reaktywny układ pokarmowy, a pilnowanie odpowiednich porcji i odstępów między posiłkami nie wystarczy?

➡️ Podaruj swoim jelitom 5️⃣ prostych prezentów z okazji świąt Bożego Narodzenia, a wejdziesz w ten okres z poczuciem większej równowagi, energii i odporności.

10/12/2025

🥞 Naleśniki z mąki gryczanej z twarożkiem i prażonymi jabłkami (składniki na 3 porcje)

Cały przepis - 1790kcal
B: 46g, T: 69g, W: 235 g

S K Ł A D N I K I:

▪️Jabłko - 450 g (3 sztuki)
▪️Sok z pomarańczy (świeży) - 250 ml (1 szklanka)
▪️Mąka gryczana - 90 g (6 łyżek)
▪️Skrobia ziemniaczana - 75 g (3 łyżki)
▪️Ser twarogowy, chudy, bez laktozy - 100 g (0,5 kostki)
▪️Jogurt naturalny, bez laktozy - 60 g (3 łyżki)
▪️Jajko kurze - 1 sztuka
▪️Żurawina suszona - 45 g (3 łyżki)
▪️Orzechy włoskie - 45 g (3 łyżki)
▪️Oliwa z oliwek - 30 ml (3 łyżki)
▪️Woda mineralna - 400 ml
▪️Sól biała - szczypta

P R Z Y G O T O W A N I E:

1️⃣ Połącz jajka ze szczyptą soli – ubijaj na najwyższych obrotach, dodaj wodę;

2️⃣ Połącz z przesianą mąką gryczaną i skrobią ziemniaczaną, na koniec dodaj oliwę z oliwek;

3️⃣ Smaż na patelni przetartej oliwą za pomocą np. ręcznika papierowego;

4️⃣ Nadzienie: Ser wymieszaj z jogurtem i napełnij nim naleśniki;

5️⃣ Jabłka: Sok z pomarańczy doprowadź do wrzenia używając tej samej patelni i dodaj pokrojone w talarki jabłka. Kiedy jabłka będą jeszcze lekko twarde, dodaj suszoną żurawinę i pokruszone orzechy – zamieszaj i podawaj z naleśnikami.

08/12/2025

Ta karuzela edukacyjna powstała w oparciu o liczne prośby. Pamiętaj, że jeżeli doświadczasz zaparć to dobra wiadomość jest taka, że zaparcia można skutecznie odwrócić, jeżeli zajmiemy się ich źródłowymi przyczynami. Zasługujesz na regularne, komfortowe wypróżnienia - bez wysiłku, strachu i wzdęć!

👉🏻 Daj znać, czy któraś z wymienionych przyczyn jakoś szczególnie Cię zainteresowała?

05/12/2025

Uwielbiam pracę z żywym człowiekiem - jestem praktykiem, a nie teoretykiem. Jak sobie coś postanowię to doprowadzam to do końca. Aktualnie studiuję metodologię badań klinicznych żeby wciąż udoskonalać swój warsztat pracy. Planuję rozpocząć szkołę doktorską - rozwój jest dla mnie bardzo ważny i pozytywnie mnie nakręca, nie lubię stać w miejscu, nie spoczywam na laurach. Niebawem będę certyfikowanym dietetykiem

👉🏻 a Ty jakie masz wartości i marzenia?

Adres

Królewska 111 Lok. 4
Milanówek
05-822

Godziny Otwarcia

Poniedziałek	09:00 - 19:00
Wtorek	09:00 - 19:00
Środa	09:00 - 19:00
Czwartek	09:00 - 19:00
Piątek	09:00 - 16:00
Sobota	09:00 - 13:00

Strona Internetowa

http://www.centrumvitalfit.com/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Centrum Dietetyczne VitalFit Magdaleny Kamińskiej umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.