30/03/2025
Chrupiące krakersy z siemieniem lnianym, gwiazdnicą pospolitą, owczą fetą, kminkiem i solą kłodawską
Składniki:
100 g mąki pełnoziarnistej
50 g siemienia lnianego (można lekko zmielić)
2 łyżki posiekanej świeżej gwiazdnicy pospolitej
1/2 łyżeczki soli kłodawskiej (bogatej w magnez, potas i mikroelementy)
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki kminku (można lekko rozetrzeć w moździerzu dla intensywniejszego smaku)
40 g owczej fety, rozkruszonej
1 duże j***o (L)
2 łyżki oliwy
ok 30 ml wody, (zależnie od wilgotności ciasta)
Przygotowanie:
W dużej misce wymieszaj mąkę, siemię lniane, sól kłodawską, czosnek w proszku i kminek.
Dodaj posiekaną gwiazdnicę, oliwę, j***o oraz fetę i stopniowo wlewaj wodę, wyrabiając elastyczne ciasto.
Rozwałkuj cienko (ok. 2 mm) między dwoma arkuszami papieru do pieczenia.
Pokrój w kwadraty lub prostokąty, nakłuj widelcem i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 15-18 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Ostudź na kratce i przechowuj w szczelnym pojemniku.
✔Magnez i potas w soli klodawskiej – wspiera pracę mięśni i układu nerwowego, co jest ważne w SM i tężyczce.
✔ Brak antyzbrylaczy i sztucznych dodatków – lepsza biodostępność minerałów niż w zwykłej soli.
✔ Poprawa równowagi elektrolitowej – zapobiega skurczom i zmęczeniu.
Orientacyjne wartości odżywcze krakersów z siemieniem lnianym, gwiazdnicą, owczą fetą, kminkiem i solą kłodawską (na 100 g):
Energia: 398 kcal
Białko: 14,5 g
Tłuszcz: 23,6 g
Węglowodany: 36,1 g
Błonnik: 9,6 g
Pozytywny wpływ krakersów na zdrowie:
Krakersy z siemieniem lnianym, gwiazdnicą, owczą fetą, kminkiem i solą kłodawską mają wiele korzyści zdrowotnych, wynikających z wartości odżywczych poszczególnych składników.
Te krakersy to świetna przekąska dla osób dbających o zdrowie, a zwłaszcza dla tych z SM i tężyczką. Wspierają układ nerwowy, trawienny, odpornościowy i sercowo-naczyniowy, dostarczając cennych składników odżywczych w smacznej, chrupiącej formie.
Propozycja z:
-domowym smarowidełkiem z boczku;
-domowym serkiem topionym;
-serkiem białym z różnym aktualnie rosnącym zielskiem;
-domową mielonką z szynkowaru;
-dzikimi szparagami na masełku.
