22/09/2022
Używacie masła czy margaryny do smarowania pieczywa?🤔
Jak myślicie co jest zdrowsze i jak rozróżnić jeden produkt od drugiego?🤔
Decyzja, czy wybrać masło, czy margarynę, nie jest sprawą prostą, bo ma na nią wpływ wiele czynników, m.in. powszechna dostępność dużej ilości rodzajów produktów do smarowania pieczywa, ich walory smakowe i cena, ale również nawyki żywieniowe wyniesione z domu i zalecenia zdrowotne. Na szczęście w Catering dietetyczny - Dietering nie stosuje się zamienników masła.💪
Aktualne zalecenia żywieniowe rekomendują zastępowanie w codziennej diecie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, m.in. masła, olejami roślinnymi. Głównymi składnikami tłuszczów zwierzęcych są nasycone kwasy tłuszczowe,
a olejów jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe.
Jednak wybierając produkt należy zwrócić uwagę na:
👉 zwróć uwagę na nazwę produktu np. masło zawsze ma słowo "masło" w nazwie. Producenci produktów roślinnych nie mogą używać tego słowa, bo zarezerwowane jest dla produktów mlecznych.
Wszelkie "ekstra śmietankowe" to nie masło.
👉 czytaj skład - często producenci zawija produkt w opakowania tak, aby skład był niewidoczny. Można a nawet należy odwinąć sobie sobie kawałek aby móc doczytać co w składzie jest,
👉 pamiętaj, że opakowania są celowo upodabniane do opakowań masła - nie daj się zwieść
👉 masło nie może zawierać: emulgatorów, konserwantów czy aromatów - margaryny nieraz zawierają ich cała masę