Dietetycznie Do Celu

21/10/2023

Niemożliwe nie istnieje. Piszę to jako osoba, która ponad 7 miesięcy temu nie wyobrażała sobie przebiegnięcia nawet 5km 🏃🏼‍♀️dzięki mojej trenerce i nie zatrzymuje się i idę (biegnę) po więcej ✌🏼

27/02/2023

🥐🍞 Glutenowy weekend za mną.
Wypady do Krakowa to zawsze mile i smacznie spędzony czas.

06/02/2023

Brak Ci pomysłu na obiad ? Przedstawiam przepis na aromatyczne curry z ryżem i krewetkami 🤤🍛 każdy miłośnik kuchni orientalnej będzie zadowolony 🧡

Składniki na 4 porcje:
1 cukinia średnia
1 papryka żółta
2 średnie bataty
450 g krewetek
1 szalotka
5cm kawałek imbiru
2 ząbki czosnku
Oliwa z oliwek
2 garście świeżego szpinaku
1 puszka (400ml) mleka kokosowego light
180 przecier pomidorowy, passata
1 łyżeczka cukru
1 łyżka sosu rybnego (opcjonalnie)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka gotowej pasty curry żółtej lub czerwonej
2x liście limonki kaffir (opcjonalnie)
1 x trawa cytrynowa (opcjonalnie)
Sok z cytryny/ limonki

1. Warzywa umyj, obierz*, pokrój na kawałki. Krewetki rozmroź i oczyść z pancerzy.
2. Zetrzyj czosnek i imbir na tarce.
3. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, wrzuć szalotkę, czosnek i imbir. Dodaj pastę curry, wymieszaj.
4. Wrzuć bataty, podsmaż.
5. Dorzuć paprykę, duś przez chwilę.
6. Wlej mleko kokosowe, dorzuć pokrojoną cukinię i zagotuj. Gotuj na bardzo małym ogniu z liśćmi kaffir i zmiażdżoną trawą cytrynową.
7. Dodaj sos rybny, cukier, sól, sok z limonki, przecier pomidorowy. Wymieszaj.
8. Dorzuć szpinak, krewetki i gotuj do momentu aż krewetki się zetną. Podawaj z ryżem i kolendrą, posypane czarnym sezamem.
*jeśli jest taka potrzeba

26/09/2022

Dzień dobry w poniedziałek!
Moja propozycja na babeczki śniadaniowe (super opcja na drugie śniadanie w pracy czy w szkole) to muffiny bananowe z kawałkami czekolady 🍌🍫 1 babeczka to około 188kcal, 6g białka, 7,5g tłuszczu, 29g węglowodanów

Składniki na około 15 babeczek:

Masło 52g
Banany 445 g (u mnie 3 duże sztuki, dojrzałe)
Jajka 2 sztuki
Jogurt grecki 170g
Masło orzechowe 60 g
Erytrytol 70g
Mąka orkiszowa 300g
Czekolada gorzka 50 g
Ekstrakt waniliowy 5g
Soda oczyszczona 5g
Proszek do pieczenia 5g
Sól 3g

Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Formę na muffiny wyłóż papierowymi papilotkami.

Masło rozpuść i odłóż do wystygnięcia.

Banany rozgnieć widelcem, dodaj erytrytol, jogurt grecki, roztrzepane jajka z ekstraktem waniliowym i masło orzechowe.

Do osobnej miski wsyp mąkę, sodę, sól i proszek do pieczenia.

Do suchych składników wlej masę bananową i dokładnie wymieszaj.

Dodaj pokrojoną w kostkę czekoladę i delikatnie zamieszaj. Ciasto przelej do papierowych papilotek.

Piecz około 25 minut.
Smacznego !

03/08/2022

Dzisiaj Międzynarodowy Dzień Arbuza 🍉🍉🍉!
Owoc idealny na letnie upały 🍉
Można z niego wyczarować pyszną lemoniadę, lody, orzeźwiającą sałatkę, szaszłyki owocowe lub chrupać jako przekąskę.
100 gramów tego owocu dostarcza tylko 34 kcal. Źródło witaminy C, witaminy A, witaminy B6, magnezu i potasu, żelaza i błonnika.

27/07/2022

Okres letni to zdecydowanie nie jest najlepszy czas na trzymanie sztywnych ram dietetycznych.
Za to na pewno, jest to czas poznawania nowych smaków i próbowania nieznanych dań.
Dbając o swoją dietę możesz jeść na wyjazdach wakacyjnych nie tylko sałatki! Wszystko jest kwestią ilości i rodzaju potraw jakie wybierzesz :)
Zadbaj o to aby posiłki były :
✅kolorowe
✅z dużym dodatkiem warzyw 🍅🥦🥬🥒🌶🫑🥑( surowych, grillowanych, kiszonych, gotowanych)
✅ wybieraj częściej potrawy grillowane, pieczone, gotowane niż te smażone
✅w małych porcjach, jeśli decydujesz się na kilka dań (polecam wybierać różne przystawki lub coś z menu dziecięcego- czasem są tam fajne opcje!)
✅ korzystaj z okresu letniego i ciesz się sezonowymi warzywami i owocami, które w tym czasie smakują najlepiej a każdy region świata ma swoje pyszne propozycje.
Pamiętaj też, że zawsze możesz podzielić się z towarzyszami podróży daniem, które przerosło Twoje możliwości.
Nie przejadaj się i staraj się utrzymać swoją wypracowaną regularność posiłków.
Na zdjęciach kilka moich, pysznych, wakacyjnych poleceń.
Pamiętaj, że racjonalne i świadome wybory jedzeniowe podczas urlopu pozwolą Ci zasmakować i odkryć coś nowego, co być może zainspiruje Cię do eksperymentów w kuchni i ugotowania czegoś pysznego w domu ☺️

04/07/2022

Cześć 🙋🏼‍♀️
mam na imię Kasia i jestem inżynierem technologii żywności i magistrem dietetyki 👩‍🎓

Głównym motywem działania jest dla mnie chęć edukowania i pomagania ludziom w żywieniu, szczególnie osobom aktywnym fizycznie, sportowcom 🏋️‍♀️🚴🤸. Uważam, że dużo korzystniej jest przekazywać wiedzę na temat świadomego jedzenia niż narzucać sztywne zasady. Im więcej wiemy w tej dziedzinie, tym łatwiej nam podejmować odpowiednie, racjonalne wybory w sklepie czy restauracji. Kto mnie zna ten wie, ile czasu potrafię spędzić na wyszukiwaniu ciekawych produktów o dobrym składzie .

Wszystkim co godne uwagi będę się dzielić tutaj na insta stories abyście i Wy mogli skorzystać z mojego wczytywania się w etykiety 🤓 Jedną z moich pasji jest gotowanie szybkich, zdrowych i łatwych posiłków 👩‍🍳. Dlatego co jakiś czas będą pojawiać się tutaj również przepisy, które mam nadzieję odtworzycie 😊

22/04/2022

22/04/2022

22/04/2022