Joanna Antolec Dietetyk

05/06/2025

Czy wiesz, że nawet „zdrowo” jedząc, możesz nieświadomie pogarszać swoją insulinooporność? 😬
To nie zawsze chodzi o cukier w czystej postaci – czasem winowajcy są dobrze zakamuflowani...

🛑 Oto 5 produktów, które mogą działać przeciwko Tobie:

Soki owocowe „100%” – Nawet bez dodatku cukru powodują gwałtowne skoki glukozy

Płatki śniadaniowe „fit” – pełne cukrów prostych, często z syropem glukozowo-fruktozowym

Produkty typu 0%, light – mają mniej tłuszczu, ale często więcej cukru lub sztucznych dodatków

Suszone owoce – np. daktyle, morele – bomba
cukrowa, nawet w małej garści

Jogurty owocowe i smakowe – często zawierają więcej cukru niż cola (serio!)

💡 Jeśli masz insulinooporność, nie chodzi tylko o ilość kalorii, ale o wpływ jedzenia na Twoją gospodarkę hormonalną i poziom cukru.

✅ Wybieraj produkty z niskim indeksem glikemicznym, jedz z umiarem i świadomie.

•porady dietetyka• dieta•

23/05/2025

Wspaniała metamorfoza Pani Kasi, która schudła 8 kg w 8 tygodni 👏 piękny „zdrowy” wynik!

Brak czasu, stres, praca od rana do wieczora, dom, dzieci i ONA na drugim planie, kto tego nie zna? Tak też było u Pani Kasi. Zaczęłyśmy współpracę, początki nie były łatwe ale jak sama mówi nie żałuje 🤩 Dalej ma dużo na głowie ale zaczyna sobie z tym radzić. Dalej nie ma czasu na gotowanie i idealne posiłki ale wie co złapać „na szybko” w sklepie żeby było wartościowo. Dalej ma nadwagę, ale nie otyłość…
Budowanie nawyków to proces, na to potrzeba czasu.

•dieta• porady dietetyczne•

21/05/2025

Przejdźmy do konkretów — porównamy indeks glikemiczny (IG) i ładunek glikemiczny (ŁG)

ok, ok, ale zanim to, to sprawdźmy co to w ogóle jest IG i ŁG 🤷‍♀️

🔹 Indeks glikemiczny (IG) – to wskaźnik, który pokazuje, jak szybko po zjedzeniu danego produktu wzrasta poziom glukozy we krwi.

👉 Skala od 0 do 100.

Wysoki IG (70+) = szybki skok cukru
Średni IG (56–69)
Niski IG (≤ 55) = wolniejsze trawienie, stabilny cukier

🔸 Ładunek glikemiczny (ŁG) – uwzględnia nie tylko IG, ale też ilość węglowodanów w porcji produktu.

👉 To bardziej dokładna miara wpływu posiłku na glukozę.

🔢 Wzór:
IG × ilość węglowodanów (g) ÷ 100 = ŁG

Niski ŁG (0–10)
Średni (11–19)
Wysoki (20+)

Czyli jak obliczyć to co na grafice w poście?

🔍 PORÓWNANIE:

Banan solo:
IG-60
ŁG-16,2
❌ Wysokie skoki

Banan + orzechy + jogurt
IG- 40–45
ŁG- 13,5
✅ Stabilniejszy poziom cukru i insuliny

Banan jedzony sam podnosi cukier dość szybko, co może prowadzić do wyrzutu insuliny i zjazdu energetycznego.

Dodanie białka i tłuszczu (np. jogurt i orzechy) obniża IG całego posiłku i zmniejsza ładunek glikemiczny. Dzięki temu cukier rośnie wolniej i stabilniej, a Ty jesteś dłużej syta i nie masz ochoty na podjadanie.

Wiedziałaś o tym? 😉

•dieta• porady dietetyka•

09/05/2025

Nie szukaj „cudów w kapsułkach”, tylko odpowiednia suplementacja może poprawić Twoją glikemię, energię i cukier.

To moja sprawdzona TOP 5

•konsultacje dietetyczne• zaburzenia hormonalne•

06/05/2025

Poznajcie historie mojej niesamowitej pacjentki Pani Ani, która mimo zaburzeń hormonalnych- choroby Hashimoto i wielu wcześniejszych niepowodzeń schudła 10 kg!

Pani Ania:”Dlaczego postanowiłam się umówić do Pani Asi? Ponieważ chciałam zmienić swój wygląd, źle się czułam sama ze sobą wiedziałam że jeśli coś nie zmienię będzie jeszcze gorzej. Jestem z Siebie dumna ze schudłam 10 kilo przy chorobie Hashimoto i będę walczyć dalej! Początki byly trudne ale teraz jest już łatwiej zaczęłam ćwiczyć stosować się do diety i teraz czuję się pełna energii motywacji ze jestem w stanie osiągnąć więcej!”

Problemy hormonalne potrafią skutecznie utrudnić odchudzanienie. Na szczęście w porę dobrałyśmy indywidualny plan żywieniowy i suplementację, a priorytetem było wsparcie gospodarki hormonalnej i zmniejszenie stanu zapalnego.

Hormony to nie wymówka – to sygnał, że trzeba działać inaczej i mądrzej!

Pani Aniu, Gratuluję! 🤗🥰

05/05/2025

Nie bagatelizuj objawów! Sprawdź, które badania warto wykonać, żeby dowiedzieć się, co dzieje się w Twoim organizmie.

Normy dla kluczowych badań przy podejrzeniu insulinooporności (IO):

1️⃣ Glukoza na czczo:
🔹 Norma: 70–99 mg/dl (3,9–5,5 mmol/l)
🔸 Stan przedcukrzycowy: 100–125 mg/dl (5,6–6,9 mmol/l)
🔴 Cukrzyca: ≥126 mg/dl (≥7,0 mmol/l)

2️⃣ Insulina na czczo:
🔹 Norma funkcjonalna (przyjmuje się orientacyjnie): 2–10 µIU/ml
(Uwaga: poziom powyżej 10 µIU/ml może sugerować insulinooporność, ale nie przesądza diagnozy).

3️⃣ Krzywa cukrowa i insulinowa (OGTT 0–60–120 min po 75g glukozy):

Glukoza:
🔹 0 min (na czczo): 70–99 mg/dl
🔹 60 min:

11/04/2025

Pamiętaj: nie chodzi o bycie idealnym, tylko o bycie świadomym.

Czasem małe zmiany robią wielką różnicę.

💬 Zapisz ten post, udostępnij komuś, kto może tego potrzebować i daj znać w komentarzu, który punkt najbardziej Cię zaskoczył!

10/04/2025

Poznajcie Ewelinę kobietę, która postanowiła zawalczyć o siebie 💪

-23 kg, lepsze wyniki badań, więcej energii i… uśmiech, który mówi wszystko.
To nie tylko liczba na wadze – to efekt miesięcy pracy, konsekwencji, ale też trudu, małych kryzysów i ogromnej determinacji.

Ewelina: „Jak dzisiaj patrzę na te zdjęcia to nie mogę uwierzyć że doprowadziłam się do takiego stanu! Mama dwójki cudownych chłopaków z masą zmartwień i całkowitym brakiem poczucia własnej wartości 😞 Ale Asia naprawdę mi pomogła... Na początek zrobiłam badania, potem przyszły diety, jedna, druga i kolejna... Schudłam parę kilo i za chwilę z powrotem wszystko wróciło... Insulinoopornosc! Mój koszmar!!! Kto nie miał z tym styczności to nie wie jakie to „dziadostwo”. Asia pokazała jak zmienić swoją dietę, co jeść żeby zapanować nad skokami insuliny. Po długich rozmowach zdecydowalysmy o wdrożeniu leczenia farmakologicznego i suplementacji i to właśnie Asia bardzo dużo mi przy tym wszystkim pomogła, pilnowała i doradzala. Dziś czuje się dużo pewniejsza siebie, wiem że mogę więcej! Czy rezygnuje z pomocy Asi? Nigdy 🫣😂 przede mną jeszcze sporo pracy ale myślę że sporo też za mną! Ale było warto!”

Ewelinko dziękuję Ci za zaufanie, otwartość i za to, że nie odpuściłaś, nawet gdy było trudno.
Jestem dumna, że mogę być częścią Twojej drogi.😘

To właśnie dla takich chwil kocham to, co robię!

•dieta• konsultacje dietetyczne• metamorfoza•

02/04/2025

To, że cukier powoduje otyłość i nadwagę pewnie wiesz doskonale i nie muszę Ci o tym przypominać 🤷‍♀️ ale koniecznie sprawdź jak nadmiar cukru może wpłynąć na Twoje hormony!

Niskie libido, ciągłe zmęczenie, oponka na brzuchu? Brzmi znajomo?

•porady dietetyka• dieta•

05/03/2024

Już niedługo będziemy mogli spotkać się na warsztatach kulinarnych dla dorosłych 😍 Od lat prowadzimy z Maćkiem warsztaty dla dzieci i wielokrotnie słyszeliśmy, że przydałyby się takie dla „starych”, no więc działamy 😎

Ideą tych spotkań będzie pokazanie jak można dobrze i niedrogo gotować. Warsztaty będą na luzie, bez „nadęcia” 😉 w naszym klimacie. Będzie to świetna okazja, żeby dowiedzieć się co jeść, czego unikać w danych jednostkach chorobowych i jak w tym wszystkim nie zwariować i znaleźć złoty środek 😉

Czujesz, że to dla Ciebie? Zapraszamy 😘

Kalafiorki Nasze Szanowne 🌿
Dogrywamy ostatnie szczegóły i już za chwilę startujemy z pierwszymi mocno zdrowymi warsztatami kulinarnymi
Masz dość złego samopoczucia , ciężaru w brzuchu a patrząc w lustro i na wagę myślisz sobie
to już chyba ten czas
Jeśli tak to te warsztaty są właśnie dla Ciebie

Coś ugotujemy i Coś zjemy ale najważniejsze
Porozmawiamy o tym jak łatwo zmienić swoje nawyki żywieniowe a co za tym idzie swoje życie
Zdrowa Miska nie oznacza że musisz chodzić głodny/a
Zdrowa Miska to pełny brzuch pod sam korek a przy tym siła szczęście i radość z życia
Trzeba tylko ciut inaczej podejść do jedzenia 😉

Warsztaty poprowadzimy wspólnie z Asią z którą od wielu wielu lat mamy przyjemność uszczęśliwiać innych przez Miskę pełną dobrego jedzenia
❤️

Lokalizacja to samo centrum miasta
👊

Więcej info Soon

08/01/2024

Wiedziecie, że kolejność spożywanych posiłków w kontekście insulinooporności ma znaczenie? 🔄💚

🥦 Warzywa jako pierwszy krok:
Zaczynamy od kolorowego talerza warzyw! Bogate w błonnik, witaminy i minerały, warzywa pomagają zredukować tempo wchłaniania węglowodanów, co jest kluczowe w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.

🍗 Drugie białko:
Mowa tu o mięsie, jajkach, nabiale. Białko opóźnia trawienie, co sprawia, że uczucie sytości utrzymuje się dłużej. Ponadto, pomaga to zrównoważyć poziom cukru.

🍚 Węglowodany na końcu:
Na końcu sięgnij po węglowodany, np. pełnoziarniste produkty zbożowe, bataty czy quinoa. Spożywanie ich na koniec pomaga uniknąć gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi.

Pamiętajcie, każdy organizm jest inny. Jeżeli nie wiesz jak i co jeść, to warto skonsultować się z profesjonalistą ds. żywienia, aby dostosować plan do indywidualnych warunków zdrowotnych.



Porady dietetyka| zdrowa dieta| jadłospisy

28/12/2023

✨Planujesz zrzucić kilka kilogramów po Nowym Roku?

✨Zapraszam do Poronina na bezpłatne konsultacje. Podpowiem Ci co zrobić, żeby w końcu się udało 🤗🍏

Tatrzańskie Centrum Medyczne - GalicaMed w Poroninie.