Jakie są godziny otwarcia?

Wtorek 10:00 - 18:00 Środa 10:00 - 18:00 Czwartek 10:00 - 18:00 Piątek 10:00 - 18:00 Sobota 10:00 - 13:00 Niedziela 10:00 - 13:00

Co to jest strona internetowa?

https://www.facebook.com/103911225086008/

Dietetyk Maciej Semkowski, Jeziorna 11, Nysa (2025)

17/11/2022

Zapraszam do swojego gabinetu, który mieści się w budynku sPortMed Nysa na ulicy Jeziornej 11 😊

Oferuję :

➡️pomoc we wprowadzaniu diet redukcyjnych
➡️pomoc we wprowadzaniu diet na przybranie masy ciała
➡️dietoterapię chorób
➡️edukację żywieniową
➡️warsztaty żywieniowe
➡️naukę prawidłowego komponowania posiłków
➡️pomoc w trwałym wprowadzeniu zdrowych nawyków żywieniowych
➡️analizę i omówienie wyników badań
➡️analizę składu ciała na profesjonalnym analizatorze medycznym wraz z omówieniem jej wyników
➡️treningi personalne

Jeśli potrzebujesz pomocy w którymś z powyższych podpunktów i jesteś zainteresowany współpracą, napisz do mnie wiadomość, a chętnie przedstawię Ci szczegóły ➡️📩

Do zobaczenia w gabinecie ✌️

20/10/2021

PASTA JAJECZNA 🥚 z awokado 🥑 oraz sokiem z limonki 🤩

👉 Idealna na śniadanie ⛅lub kolację 🌙
👉 Jej zdobienie nie zajmuje dużo czasu ⌛
👉 Nie wymaga wielu składników, natomiast jest przepyszna w smaku i trudno się jej oprzeć 😏

Lista składników 📃 :

➡️ 4 jaja kurze całe
➡️ 80 g ogórków konserwowych
➡️ 1 dojrzałe awokado, pokrojone na kawałki
➡️ 50 g cebuli dymki
➡️ szczypta soli
➡️ szczypta pieprzu
➡️ szczypta pieprzu cytrynowego
➡️ 3 łyżeczki soku z limonki

Sposób przyrządzenia 👨‍🍳 :

👉 jajka ugotować na pół - twardo i ostudzić
👉 w międzyczasie obrać awokado, pokroić je, pokroić ogórki
👉 ugotowane jajka pokroić na mniejsze kawałki
👉 wszystkie składniki razem z przyprawami umieścić w blenderze i zblendować na jednolitą konsystencję

Z przepisu wychodzą 4 porcje 😊

Makro na jedną porcję :

➡️ Kcal : 180
➡️ Białko : 9 gram
➡️ Tłuszcze : 13,6 gram
➡️ Węglowodany : 6 gram

Smacznego 🤗

03/09/2021

Co powiecie na TAJSKA ZUPĘ z kurczakiem ? 🍜

Mimo dużej ilości składników przygotowuje się ją błyskawicznie ⚡

Lista składników 📃 :

➡️ 400 ml mleczka kokosowego 5-7%
➡️ makaron ryżowy (50g)
➡️ 3 łyżeczki pasty Tom Kha
➡️ 2 łyżki sosu rybnego
➡️ 3 suszone liście limonki kaffir
➡️ 2 łyżki soku z limonki (można pominąć)
➡️ 200 g piersi z kurczaka
➡️ 100 ml wody
➡️ 1 ząbek czosnku
➡️ 1 czerwona papryczka chili
➡️ 2 cm korzenia imbiru; drobno pokrojonego
➡️ 1 szalotka
➡️ świeża kolendra do dekoracji

Sposób przyrządzenia 👨‍🍳 :

👉 Do garnka wlej wodę, mleczko kokosowe i zagotuj.
👉 Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka, pastę Tom Kha oraz sos rybny
👉 Szalotkę oraz czosnek drobno pokrój zeszklij na patelni, następnie dodaj do garnka razem z liścmi kaffiru oraz drobno pokrojonym imbirem oraz papryczką chili
👉 Dodaj sok z limonki i doprowadź do wrzenia. 👉 Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
👉 Podawaj z ugotowanym makaronem ryżowym
👉 Gotowe danie udekoruj kolendrą.

Z przepisu wychodzą około 2 porcje 👫

Makro na jedną porcję :

👉 25 g Białka
👉 25 g Tluszczy
👉 25 g Węglowodanów

Dajcie znać jak smakowało 😊

31/08/2021

Odpowiednie nawodnienie jest jedną z najważniejszych rzeczy, o której należy wspomnieć w przypadku rozpoczęcia współpracy 👨‍⚕️

Zawartość wody w organizmie ludzkim jest zależna od płci ♀️♂️, wieku oraz budowy ciała

Średnio stanowi ona od 45 do 75 % masy ciała ❗

Woda pełni szereg funkcji, m.in :

➡️ Jest niezbędna dla procesów przemiany materii
➡️ Reguluje temperaturę masy ciała
➡️ Stanowi rozpuszczalnik dla witamin i składników mineralnych
➡️ Reguluje pracę przewodu pokarmowego
➡️ Odpowiada za prawidłowe działanie enzymow trawiennych

Zapotrzebowanie na wodę osoby dorosłej o umiarkowanej aktywności fizycznej wynosi od 2 do 2,5 litra na dobę ☝️

Jak pić wodę, aby odpowiednio się nawodnić 🤔 ?

👉 Pijmy ją regularnie, małymi łykami. Nie czekajmy, aż poczujemy pragnienie, bo to pierwsza oznaka odwodnienia organizmu, co niekorzystnie wpływa na nasze zdrowie i samopoczucie 😞

Miłego wieczoru 😊🌙

18/08/2021

Co sądzicie o burgerach ? 🍔

Ja osobiście bardzo je lubię 😍 Mogę śmiało powiedzieć, że to mój ulubiony "fast food"

Dlatego czasem lubię w kuchni poświęcić nieco więcej czasu, aby przygotować pyszne burgery dla siebie oraz swoich bliskich ❤️

Dzisiejszą propozycją są BURGERY WOŁOWE Z KOZIM SEREM I CHUTNEY Z CZERWONEJ CEBULI 🤤

Lista składników (na 4 porcje) 📃 :

➡️ 300 g czerwonej cebuli
➡️ 1-2 ząbki czosnku
➡️ 20 g oleju rzepakowego
➡️ 400 g mielonego mięsa wołowego
➡️ 15 g sosu Worcestershire
➡️ 15 g sosu sojowego
➡️ 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
➡️ 25 g białego octu winnego
➡️ 100 g czerwonego wina
➡️ 100 g soku pomarańczowego
➡️ 15 g cukru trzcinowego
➡️ 25 g żurawiny (suszonej)
➡️ 2 owoce jałowca
➡️ 200 g koziego sera (pokrojonego w plastry)

Sposób przygotowania 👨‍🍳 :

➡️ 50 g cebuli oraz czosnek posiekać drobno, dodać olej rzepakowy (10 g) i dusić pod przykryciem.
➡️ Do miski dodać mięso wołowe, sos sojowy oraz worcestershire, pieprz i duszoną cebulę z czosnkiem. Dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki.
➡️ Posiekać drobno resztę cebuli, wrzucić do rondelka, dodać ocet winny, sok pomarańczowy, cukier, żurawinę, jałowiec, wino. Dusić pod przykryciem na małym ogniu około 35 minut. Po tym czasie pozostawić chwilę do ostygnięcia, dodać sól i pieprz i dokładnie wymieszać.
➡️ Z mięsa uformować 4 kotlety, usmażyć na oleju rzepakowym.
➡️ Podawać w bułkach pełnoziarnistych z dodatkiem chutney z cebuli, rukoli, sera koziego oraz musztardy.

Miłego dnia ☀️😉

05/08/2021

Dzisiaj coś dla fanów kuchni azjatyckiej 🍜

WIEPRZOWINA STIR-FRY Z WARZYWAMI 😍

Stir-fry to nic innego jak technika kulinarna, która polega na krótkim ⏳ smażeniu w wysokiej temperaturze 🌡️

Lista składników (na dwie porcje) 📃 :

➡️ 300 g polędwiczki wieprzowej
➡️ 25 g sosu sojowego
➡️ 200 g makaronu ryżowego
➡️ 20 g oleju rzepakowego
➡️ 2 ząbki czosnku
➡️ pół łyżeczki startego korzenia imbiru
➡️ 1/4 łyżeczki chilli w proszku
➡️ 100 g czerwonej cebuli
➡️ 100 g czerwonej papryki
➡️ 1 łyżeczka przyprawy do dań kuchni chińskiej
➡️ pół łyżeczki brązowego cukru
➡️ 100 g groszku cukrowego (opcjonalnie)
➡️ 100 g kapusty pak choi

Sposób przygotowania 👨‍🍳 :

👉 Polędwiczkę pokroić w poprzek w plastry, odłożyć do miski, dodać 15 g sosu sojowego, wymieszać dokładnie, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 15-20 minut
👉 Do woka lub głębokiej patelni dodać 20 g oleju rzepakowego, dodać odsączone polędwiczki i smażyć na dużym ogniu po 2 minuty z każdej strony, odstawić
👉 Na tej samej patelni podsmażyć posiekany czosnek, po chwili dodać imbir, czerwoną cebulę, paprykę oraz marchewkę i smażyć jesscze przez chwilę
👉 Zmniejszyć ogień, dodać okolo 100 ml wody, resztę sosu sojowego, przyprawę do dań kuchni chińskiej, kapustę pak choi oraz sos ostrygowy i dusić kilka minut pod przykryciem
👉 W międzyczasie zagotować wodę, wrzątkiem zalać na około 10 minut makaron ryżowy, po tym czasie odsączyć, wymieszać z warzywami z patelni oraz polędwiczkami

Makro ( na jedną porcję) :

👉 520 kcal
👉 30 g białka
👉 70 g węglowodanów
👉 16 g tłuszczu

Smacznego 😉

31/07/2021

Czy wiedziałeś/aś, że cholesterol to substancja, która jest niezbędna naszemu organizmowi ? 🤔

Cholesterol pełni w naszym organizmie szereg funkcji, między innymi :

➡️ Jest prekursorem hormonów steroidowych
➡️ Stanowi substrat do syntezy witaminy D3
➡️ Główny składnik żółci (która wspomaga trawienie tłuszczy)

Jego najważniejsze frakcje, które krążą we krwi to :

👉 LDL (niska gęstość, tzw. zły cholesterol) - jego zadaniem jest transport cholesterolu z wątroby do tkanek organizmu. Jeśli jego stężenie jest zbyt wysokie, w naczyniach tętniczych odkładają się złogi

👉 HDL (wysoka gęstość, tzw. dobry cholesterol) - jego zadaniem jest transport cholesterolu z tkanek organizmu do wątroby, gdzie ulega metabolizmowi. Wpływa na obniżenie ryzyka chorób sercowo - naczyniowych

A co w przypadku, kiedy stężenie cholesterolu ogółem oraz frakcji LDL i HDL cholesterolu nie mieści się w normach ? 🤔

❕Liczne badania wskazują na bezpośredni związek między wysokim stężeniem cholesterolu ogółem oraz jego frakcji LDL, a zwiększonym ryzykiem wystąpienia zawału, udaru oraz zgonu z przyczyn sercowo - naczyniowych 😞

Natomiast wyższe stężenie frakcji HDL cholesterolu wiąże się ze zmniejszonymi ryzykiem wystąpienia powyższych chorób 🤍

👨‍⚕️ Główne zalecenia dietetyczne w przypadku złego profilu lipidowego (wysoki poziom trójglicerydów, cholesterolu ogółem oraz frakcji LDL cholesterolu) to :

➡️ redukcja masy ciała
➡️ obniżenie spożycia kwasów tłuszczowych nasyconych (tłuszcze zwierzęce)
➡️ zwiększenie spożycia nienasyconych kwasów tłuszczowych (tłuszcze roślinne)
➡️ zmniejszenie spożycia cukrów prostych
➡️ zwiększenie podaży błonnika wraz z dietą

Jeśli w wynikach naszych badań zauważymy nieprawidłowości w profilu lipidowym, pierwszą rzeczą, jaką warto zrobić to wprowadzenie modyfikacji sposobu żywienia 🥑🥒🫑🍣🍎

Miłego dnia 😉

22/07/2021

Na jutrzejszy obiad polecam 👉 POLĘDWICZKI WIEPRZOWE W SOSIE CEBULOWYM (przepis na 4 porcje) 🤤

Lista składników 📃 :

➡️ 500 g polędwiczek wieprzowych
➡️ 250 g cebuli
➡️ 2 ząbki czosnku
➡️ 20 g oleju rzepakowego
➡️ 2 szklanki bulionu
➡️ 40 g śmietany (12 % tłuszczu)
➡️ przyprawy : szczypta soli, pieprzu, łyżeczka majeranku, pół łyżeczki mielonej słodkiej papryki

Sposób przyrządzenia 👨‍🍳 :

➡️ Polędwiczki pokroić w plastry, oprószyć solą i pieprzem.
➡️ Olej rzepakowy rozgrzać na patelni, dodać polędwiczki i obsmażyć na rumiano.
➡️ Polędwiczki zdjąć z patelni, przełożyć na blachę, okryć zmoczonym pergaminem lub folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 150°C na 20 minut.
➡️ Na patelnię dodać pokrojoną cebulę oraz czosnek i smażyć do zeszklenia. Wlać bulion i doprowadzić do wrzenia. Gotować 15 minut ma wolnym ogniu.
➡️ Na koniec zagęścić 1 łyżką mąki
wymieszaną z niewielką ilością wody. Polędwiczki pokroić w poprzek włókien, włożyć do sosu i podgrzewać 2-4 minuty. Podawać polane sosem.

Makro (samych polędwiczek, jedna porcja) :

➡️ Kcal : 432
➡️ Białko : 24,5 g
➡️ Tłuszcze : 25 g
➡️ Węglowodany : 12 g

Miłego wieczoru 🌙

19/07/2021

Uwielbiasz zapach świeżo zaparzonej kawy ☕ o poranku ❔

Jeśli tak, to przeczytaj ten post do końca, aby dowiedzieć się jakie korzyści wynikają z jej spożywania 👇

👨‍🔬 Według najnowszych badań najlepsze właściwości prozdrowotne ma kawa filtrowana (użyte w procesie parzenia filtry utrudniają przechodzenie do naparu frakcji tłuszczowych kawy, które podnoszą we krwi stężenie cholesterolu, trójglicerydów i homocysteiny)

👉 Badania dowodzą również, że kawa może wspomagać proces odchudzania (zawarta w niej kofeina może zmniejszać łaknienie, a tym samym obniżyć ilość przyjmowanych w ciągu dnia kalorii)

👉 Kawa pomaga w nawodnieniu organizmu (w głównej mierze składa się właśnie z wody 💦)

👉 Działa kardioprotekcyjnie (zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej oraz udaru)

👉 Regularne spożywanie kawy przyczynia się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia cukrzycy typu 2

Czy każdy z nas może spożywać takie same ilości kawy dziennie ❔

👉 Optymalne dla zdrowia jest picie od 3 do 5 filiżanek kawy dziennie

👉 Kluczowa w tolerancji kofeiny jest genetyka. Niektórzy będą w stanie wypić 1/2 filiżanki kawy dziennie, inni zaś po 6 nie będą odczuwać żadnych dolegliwości

👉 Obserwuj swój organizm, jeśli po wypiciu określonej ilości kawy źle się czujesz (boli Cię głowa, jesteś poddenerwowany/a), to zredukuj jej ilość do takiej, która nie wywołuje wyżej wymienionych objawów 😷

Jakie są przeciwwskazania do picia kawy ❔

Głównie są to choroby układu pokarmowego, takie jak :

➡️ zgaga
➡️ refluks
➡️ IBS
➡️ choroba Leśniowskiego - Crohna
➡️ wrzodziejące zapalenie jelita grubego

❕W ciąży zaleca się ograniczenie spożycia kawy do 1 filiżanki dziennie

Życzę smacznej kawy ☕ i miłego dnia ☀️😉

14/07/2021

SZARPANY FILET Z PIERSI KURCZAKA W DELIKATNIE PIKANTNYM SOSIE 😍

Ciekawa i prosta w przygotowaniu alternatywa dla kurczaka w panierce 😉

Składniki 📃 :

➡️ 500 g filetu z piersi kurczaka
➡️ 300 ml passaty pomidorowej
➡️ 1 średniej wielkości czerwona cebula
➡️ 2 ząbki czosnku
➡️ 1 łyżka sosu sojowego
➡️ 1 łyżeczka wędzonej papryki
➡️ 1 łyżeczka chilli w proszku
➡️ 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
➡️ 2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego

Sosob przyrządzenia 👨‍🍳 :

➡️ Filet z piersi kurczaka przekrój w poprzek na trzy części.
➡️ Cebulę pokrój w kostkę, czosnek drobno posiekaj.
➡️ Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę oraz czosnek. Podsmażaj chwilę, ciągle mieszając, aby czosnek i cebula się nie przypaliły. Powinny się tylko delikatnie zeszklić.
➡️ Do podsmażonej cebuli z czosnkiem wlej passatę pomidorową, dodaj sos sojowy oraz przyprawy z przepisu
➡️ Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie do powstałego sosu włóż kawałki filetu z kurczaka i dopraw solą do smaku, jeśli będzie taka potrzeba. Sos pomidorowy powinien pokryć kawałki kurczaka.
➡️ Garnek przykryj pokrywką i całość gotuj na wolnym ogniu ok. 60 minut. W tym czasie kurczak powinien dobrze zmięknąć.
Gotowe mięso z kurczaka porozrywaj delikatnie przy pomocy dwóch widelców.

Szarpanego kurczaka można jeść w postaci burgerów 🍔, tortilli 🫔 lub osobno z ulubionymi dodatkami 😊

Miłego wieczoru 🌙

15/06/2021

SAŁATKA Z SEREM HALLOUMI 🇬🇷

A do tego lekko pikantny sos z sokiem z limonki 🤤

Składniki 📃

➡️ Ser halloumi 4/5 plastrów
➡️ Rukola 2 garści
➡️ Oliwa z oliwek 3 łyżki
➡️ Ogórek zielony długi 1/4 sztuki
➡️ Pomidorki koktajlowe kilka sztuk
➡️ Czerwona cebula pół sztuki
➡️ Oregano 1/4 łyżeczki
➡️ Ząbek czosnku
➡️ Sok z połowy limonki
➡️ Szczypta soli i pieprzu

Sposób przyrządzenia 👨‍🍳

➡️ Na początku przygotowujemy dressing. Do miseczki wlewamy sok z limonki, rozgniatamy ząbek czosnku, dodajemy suszone oregano i opcjonalnie płatki chilli. Solimy i pieprzymy do smaku. Na koniec dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek i mieszamy
➡️ Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek. Ser halloumi tniemy na plastry grubości około 0,5-1 cm. Kładziemy na rozgrzanej oliwie z oliwek i smażymy z każdej strony do momentu, aż uzyska rumiany kolor
➡️ Zdejmujemy ser z patelni i odkładamy, aby odpoczął. Zbyt gorący będzie zbyt miękki i ciężko będzie go pociąć w kosteczkę
➡️ W czasie, gdy ser odpoczywa, reszte składników sałatki myjemy i kroimy, ukladamy w miseczce
➡️ Dodajemy ser halloumi, polewamy dressingiem i mieszamy

Smacznego 😉

08/06/2021

Czy wiesz jak powinno się przechowywać poszczególne produkty w lodówce ? 🤔

Skorzystaj z poniższej 👇 grafiki, która znacznie ułatwi Ci to zadanie 😏

➡️ Górna półka : produkty mleczne (jogurty, kefiry, śmietana), dżemy
➡️ Środkowa półka : sery, wędliny, gotowane mięso (nigdy nie wkładaj gorących potraw ❗)
➡️ Dolna półka : surowe mięso i ryby (surowe mięso postaw na talerzu)
➡️ Dolna szuflada : warzywa i owoce ( najlepiej przechowywać w pojemnikach, nie wkładamy cebuli, czosnku, ziemniaków i bananów)
➡️ Półki na drzwiach : sosy, ketchup, musztarda, mleko, soki w kartonach)

Miłego dnia ☀️

28/05/2021

PUSZYSTE PANCAKES 🤤

Idealne zarówno w wersji na słono jak i na słodko 😉

Składniki 📃 :

➡️ 25 g cukru + 25 g ksylitolu
➡️ 200 g mąki pszennej + 100 g mąki żytniej
➡️ 400 g jogurtu naturalnego
➡️ 2 jajka
➡️ 2 łyżeczki proszku do pieczenia
➡️ 2 łyżeczki sody oczyszczonej
➡️ szczypta soli
➡️ 50 g oliwy z oliwek

Sposób przyrządzenia 👨‍🍳 :

➡️ Cukier z ksylitolem zblendować na puder (lub użyć do tego miksera) i przesypać do miski
➡️ Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać na ciasto
➡️ Smażyć na rozgrzanej patelni naleśnikowej (obracamy, kiedy na powierzchni pojawią się pęcherzyki)
➡️ Podawać z ulubionymi dodatkami (owoce sezonowe, jogurt, syrop klonowy)

👉 Z przepisu wychodzi około 12 naleśników

JEDEN naleśnik :

👉 200 kcal
👉 7 g białka
👉 30 g węglowodanów
👉 7 g tłuszczu

Smacznego 😉

24/05/2021

KURCZAK W SOSIE ŚMIETANOWO - SEROWYM

Szybkie i smaczne danie "jednogarnkowe" 😊

Składniki 📃 :

➡️ Mięso z piersi z kurczaka 400 g
➡️ Cebula 50 g
➡️ Czosnek 3 ząbki
➡️ Szpinak 100 g
➡️ Śmietana, 12 % 4 łyżki
➡️ Parmezan (tarty) 60 g
➡️ Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie 👨‍🍳 :

👉 Mięso oczyścić, opłukać i pokroić na równe kawałki
👉 Doprawić solą i pieprzem
👉 Podsmażyć na patelni na oleju rzepakowym, zdjąć z patelni
👉 Na tą samą patelnię dodać cebulę, zeszklić, dodać czosnek i podsmażać razem jeszcze 2 minuty
👉 Jednego pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki.
👉 Pomidora oraz szpinak dodać na patelnię
👉 Po kilkun minutach szpinak powinien zmniejszyć objętość i puścić wodę
👉 Dodać śmietanę i ser, dokładnie zamieszać.
👉 Dodać podsmażone wcześniej mięso, odrobinę mielonej słodkiej papryki, pieprzu i opcjonalnie szczyptę chilli.
👉 Dusić pod przykryciem przez kilka minut.

Do tego oczywiście gotujemy ryż/makaron/kaszę 😉

Cała patelnia (4 porcje)

➡️ 1000 kcal
➡️ 117 g białka
➡️ 52 g tłuszczu
➡️ 12 g węglowodanów

Smacznego 😊

17/05/2021

DLACZEGO WARTO JEŚĆ STRĄCZKI 🤔

Rośliny strączkowe są produktami, które są niedoceniane w naszej diecie 👎

Jakie korzyści płyną z ich spożywania ?

👉 Są bogatym źródłem roślinnego białka. W odróżnieniu od białek zwierzęcych, nie zawierają wszystkie niezbędnych aminokwasów, jednak profil aminokwasowy łatwo można poprawić, łącząc strączki z produktami zbożowymi 🍞
👉 Mają wysoki indeks sytości (IS) - dzięki czemu po spożyciu posiłku zawierającego strączki dłużej będziemy czuć sie najedzeni
👉 Mają niski indeks glikemiczny (IG) - zawierają sporą ilość skrobi opornej, która jest pożywką dla bakterii jelitowych
👉 Pomagają w obniżeniu poziomu cholesterolu

❗ Często rośliny strączkowe wywołują dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Jeśli takowe u Ciebie występują, spróbuj poniższych metod, aby poprawić ich
strawność 👇

➡️ Gotuj strączki z dodatkiem kminku lub kopru włoskiego
➡️ Namaczaj strączki (np. przez noc). Pozwoli to na wypłukanie kwasu fitynowego
➡️ Po namoczeniu strączków odlej wodę i przepłukaj je pod bieżącą wodą
➡️ W trakcie gotowania zbieraj wytworzoną pianę, a garnek przykryj dopiero w momencie parowania wody
➡️ Zmiksowanie strączków do postaci np. puree z pewnością ułatwi procesy trawienne

Miłego wieczoru 🌙

14/05/2021

STRIPSY Z KURCZAKA W CHRUPIĄCEJ PANIERCE 🤩

W nieco zdrowszej odmianie, bo zamiast smażenia na głębokim oleju, pieczemy je w piekarniku 😉

Składniki na 4 porcje 📃 :

➡️ 40 g orzechów nerkowca/włoskich
➡️ 140 g płatków kukurydzianych bez cukru
➡️ 1 łyżeczka suszonych płatków chilli
➡️ 45 g mąki pszennej typ 720
➡️ 200 g jogurtu naturalnego
➡️ 1 j***o
➡️ pół łyżeczki soli
➡️ pół łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
➡️ 2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
➡️ 2 łyżeczki czosnku granulowanego
➡️ 600 g polędwiczek z kurczaka

Sposób wykonania 👨‍🍳 :

➡️ W mikserze/za pomocą blendera rozdrabniamy orzechy, płatki kukurydziane i dodajemy chilli, mieszsmy
➡️ W misce mieszamy j***o, jogurt, mąkę, sól, pieprz, paprykę i czosnek (konsystencja ciasta na naleśniki)
➡️ Do ciasta dodajemy umyte polędwiczki (można każda przekroić na pół) i mieszamy dokładnie
➡️ Kawałki kurczaka obtaczamy w panierce i ukladamy na wyłożonej papierem blasze do pieczenia
➡️ Pieczemy 20-25 minut w temperaturze 200 stopni

Makroskładniki i kaloryczność na porcję :

👉 524 kcal
👉 43 g białka
👉 18 g tłuszczu
👉 50 g węglowodanów

⚪ P.S. najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, ale będą równie smaczne jako odgrzane na następny dzień 😉

05/05/2021

Jeśli rano 🌤️ nie masz zbyt wiele czasu na przygotowanie śniadania, a nie masz ochoty na owsiankę, to polecam poniższy przepis ⬇️

Prosty i szybki OMLET ( można go przygotować zarówno na słodko 🍬 jak i na słono 🧂 )

Składniki (na 1 sztukę) 📃 :

➡️ J**o kurze całe 1 sztuka
➡️ Mąka pszenna (typ 750) 40 g
➡️ Mleko spożywcze (2% tłuszczu) 70 g
➡️ Jogurt Skyr waniliowy 1 łyżka
➡️ Syrop klonowy 1 łyżeczka
➡️ Banan pół sztuki
➡️ Olej rzepakowy 10 g

Sposób wykonania 👨‍🍳 :

Białko oddzielamy od żółtka. Białko ubijamy na sztywną pianę, po ubiciu dodajemy żółtko, mąkę oraz mleko i dokładnie mieszamy na jednolitą konsystencję. Smażymy na oleju rzepakowym na rozgrzanej patelni z obu stron.

👉 Omleta po usmażeniu smarujemy jogurtem, dodajemy pokrojonego banana, składamy na pół. Z wierzchu smarujemy łyżeczka syropu klonowego i dodatkowo możemy posypać cynamonem ( zamiast banana możemy oczywiście użyć innych owoców, np. borówek, mango itp. 😉 )

👉 W wersji na słono, jeszcze na patelni na omlecie mozemy położyć mozzarellę i np. szynkę/wcześniej upieczoną pierś z kurczaka, a po zdjęciu z patelni na wierzchu położyć rukolę oraz pokrojone pomidorki koktajlowe

➡️ 340 kcal
➡️ 17,6 gramów białka
➡️ 50 g węglowodanów
➡️ 15 gramów tłuszczu

Którą wersję omleta Ty wybierasz ? 😉

Dietetyk Maciej Semkowski

17/11/2022

20/10/2021

03/09/2021

31/08/2021

18/08/2021

05/08/2021

31/07/2021

22/07/2021

19/07/2021

14/07/2021

15/06/2021

08/06/2021

28/05/2021

24/05/2021

17/05/2021

14/05/2021

05/05/2021

Adres

Godziny Otwarcia

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Skontaktuj Się Z Praktyka

Skróty

Udostępnij

Kategoria

Wtorek	10:00 - 18:00
Środa	10:00 - 18:00
Czwartek	10:00 - 18:00
Piątek	10:00 - 18:00
Sobota	10:00 - 13:00
Niedziela	10:00 - 13:00