Dietetyczka diabetyczka

29/07/2022

Podsumowanie ostatnich miesięcy 💚
Praktykując na co dzień dietetykę uważam, że warto dokształcać się regularnie. Wydawało mi się, że najlepszym wyjściem, aby zyskać najbardziej aktualną, zgodną z EBM wiedzę będzie Collegium Medicum Wydziału Lekarskiego UJ🧐☺️ Nie zawiodłam się 😌

26/07/2022

Zielona herbata jako stały element codziennej diety? Dlaczego nie!
🫠 z kostkami lodu, cytryną i świeżą miętą 👍🍋🫖

24/07/2022

Kiedy nie masz pomysłu, jak przygotować szpinak na słodko ... pojawiają się ... 💚

25/06/2022

Sorbet z mango🥰 Przepis? Miksujesz świeży owoc lub wybierasz jeszcze prostsze rozwiązanie (jak ja :D) ... i mrozisz pulpę z mango 💛🧡
👍Mango, zasadniczo charakteryzuje się wieloma właściwościami prozdrowotnymi, o których nie chcę się rozpisywać (poczytajcie!). 👍Mango liofilizowane bez dodatku cukrów może zmniejszać oporność tkanek na insulinę i poprawić tolerancję glukozy (pewnie widzieliście suplementy diety na odchudzanie z jego udziałem🤪). Jednak w zależności od odmiany i dojrzałości mango jego IG waha się między 40-60, stąd należy obserwować poziom glukozy po spożyciu. I tak, niedojrzałe mango z Filipin ma IG 41, a dojrzałe z Indii powyżej 60.
Średnia ilość węglowodanów przyswajalnych w 150g świeżego owocu mango to około 23g. Wartość kaloryczna podanej porcji średnio 104 kcal.
👩‍🦱Osobiście lubię smak i pozwalam sobie na jego udział w diecie i Wam też polecam 😊
Idąc na łatwiznę kupuję pulpę z mango i tutaj uważajcie, czytajcie składy – w pulpie nie powinno być cukrów dodanych! (a tak się często zdarza 🤬).
Po raz kolejny prezentuje sorbet – wiadomo, mamy LATO i falę upałów przed Nami 🫠
Widząc lawinowo rosnącą ilość dzieciaków z nadwagą i otyłością POLECAM rodzicom próbować takich rozwiązań!
Jeżeli się ze mną zgadzasz udostępniaj! 🌞☀️

24/06/2022

Ja wiem, że to nie sezon na kiszonki 😜. Nie mniej jednak staram się spożywać je regularnie. Ostatnio upodobałam sobie kiszonego kalafiora

21/06/2022

No dobrze, masz cukrzycę lub jesteś na diecie i masz chęć na słodki sorbet? ;-) 🧐Upały znowu wracają 🥹
🍓🍓🍓Weźmy pod lupę sezonowe truskawki, których IG wynosi 25, a więc nie mają znaczącego wpływu na wzrost poziomu glikemii po posiłku. W 15O gramach truskawek znajdziemy 8,7g węglowodanów przyswajalnych, a więc niespełna 1 WW (1 WW to 10g W przyswajalnych) – u mnie zapotrzebowanie na insulinę po takiej słodkiej przekąsce to 0 (ale tutaj zwracam uwagę na utrzymanie należytej masy ciała i aktywność fizyczną).
🍓 Truskawki miksujesz z erytrytolem – który jest poliolem o zerowej kaloryczności i nie jest metabolizowany przez organizm – a więc nie ma wpływu na wzrost poziom cukru. Otrzymujesz słodką, zdrową przekąskę! 😁
Co warto wiedzieć o poliolach. W dużych ilościach mogą wykazywać efekt laksacyjny, czyli mówiąc najprościej spowodować biegunkę. Czasami również mogą powodować wzdęcia i ból brzucha. Zacznij wprowadzać poliole w mniejszych ilościach, starając się nie przekraczać ilości 15-20g/dobę.
Ja, na porcję 150g truskawek dodaje 1 płaską łyżkę erytrytolu (mniej więcej 10g)
Wartość kaloryczna jednej porcji lodów (w foremkach z ikei) to nie więcej niż 50 kcal.
Smacznego! 🤗

19/06/2022

Dlaczego założyłam tą stronę? 🧐🧐
Jestem cukrzykiem insulinozależnym od 27 lat, od ponad 8 lat praktykującym dietetykiem.
Zachęcam do polubienia 👍i obserwowania 😎 strony jeżeli interesuje Cię szeroko pojęta dietetyka i jesteś ciekawy/a jak w praktyce dietetyka klinicznego wygląda na co dzień życie z cukrzycą 😁

16/06/2022

16/06/2022