Na widelcu dietetyka

03/11/2017

Często mówimy o porażkach czy drobnych potknięciach w taki sposób, że sprowadzamy je do „tragedii” najwyższej rangi. Ale czy na pewno?
Uwielbiam patrzeć na zdziwione i lekko zszokowane twarze Moich Klientów, którzy słyszą ode mnie – „Porażka? To super! Kryzys to nieodłączny element zmiany. To właśnie w wyniku tych potknięć uczymy się najwięcej!". I nagle na twarzy pojawia się delikatny uśmiech i wyciąganie wniosków oraz nauk na przyszłość, a potem są już tylko kilogramy w dół 😀
Na weekend pozostawiam Cię z tymi pięknymi słowami – „Sukces to suma porażek, z których wyciągnąłeś/-aś naukę”. Zgadzasz się z tym? 🤔

03/11/2017

Aj, aj..ostatnio chwilę mnie tutaj nie było! Przeziębienie dopadło i mnie, chociaż udało się je pokonać z imbirem, kurkumą, cytryną, sokiem z kwiatu bzu i oczywiście dużą ilością snu 🍋
Czas zakasać rękawy i wracać do pracy! 💪
A Ty, jak radzisz sobie z przeziębieniami? :)

30/10/2017

Dzisiaj coś z zupełnie innej beczki, bo sprawa jest ważna!
Przeczytaj proszę historię Tomka i jeżeli masz ochotę to wesprzyj go w walce o życie.
Nie możesz pomóc? Udostępnij.
W grupie siła Kochani! :)

Tomasz Bednarczuk ma teraz 26 lat. Od blisko 10 walczy... walczy o życie, a jego najbliżsi o przetrwanie. - Samotnie wychowuję trzech synów od czasu, gdy Tomek miał dwa latka – mówi pani Irena, jego mama. - Nie były to łatwe lata, ale dopóki zdrowie dopisywało, jakoś sobie radziliśmy. Teraz, gdy Tom...

27/10/2017

Dzisiaj klasyk! Niezawodna zupa krem z dyni!
Lista potrzebnych składników:
- 300 g dyni
- ½ cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 ziemniak
- przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa)
- wywar warzywny
Wykonanie:
Ugotuj wywar warzywny, z którego zostaw jedną marchewkę. Do ugotowanego wywaru dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i pokrojoną marchewkę. Na patelni rozgrzej masło i zeszklij drobno pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodaj pokrojoną dynię i całość smaż około 5-7 minut. Przełóż do garnka z bulionem. Wszystko gotuj przez około 40 minut. Zupę zmiksuj, dopraw do smaku. Podawaj z kleksem jogurtu i czarnuszką. Smacznego!
A w Twoim domu jaka wersja króluje – słodka czy wytrawna? 🎃

26/10/2017

Wariant 2- Sałatka z pieczonej dyni i buraka:
Potrzebne składniki:
- 1 kawałek dyni (ok. 200 g)
- 1 burak (ok. 120 g)
- 1-2 garści rukoli
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżka koperku
- 1 kawałek fety (ok. 30 g)
Wykonanie: Warzywa pokrój, skrop olejem i posyp solą. Piecz w piekarniku do miękkości. Upieczone warzywa wymieszaj z rukolą, a następnie całość skrop octem balsamicznym. Dopraw ulubionymi ziołami. Na koniec posyp posiekanym koperkiem i rozkruszoną fetą. Smacznego! (Wartość energetyczna w porcji: 250 kcal) 🎃

25/10/2017

Dzisiaj dyniowe propozycje na jesienne kolacje - pieczona dynia z burakiem w dwóch wydaniach. To bardzo ciekawe połączenie można przygotować w dwóch odmiennych, ale jakże pysznych odsłonach!
Wariant 1 - Pieczona dynia z burakiem i serem pleśniowym :)
Potrzebne składniki:
- 1 kawałek dyni (ok. 200 g)
- 1 burak (ok. 120 g)
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżka octu balsamicznego
- kawałek sera pleśniowego (ok. 30 g)
Wykonanie: Warzywa pokrój, skrop olejem i posyp solą. Piecz w piekarniku do miękkości. Warzywa wymieszaj i skrop octem balsamicznym. Dopraw ulubionymi ziołami. Na koniec posyp rozkruszonym serem pleśniowym. Smacznego! (Wartość energetyczna w porcji: 270 kcal)

A już jutro po 18:00 druga odsłona duetu dynia-burak! 👨‍🍳👩‍🍳

24/10/2017

Przerywamy monotonię kanapkową! Dzisiaj inspiracja na pastę z dyni, z suszonymi pomidorami i sezamem :)
Do jej przygotowania będziesz potrzebować:
- 1 kawałka dynia (ok. 200-250 g)
- 2 łyżek oleju rzepakowego
- ½ cebuli
- 2 ząbków czosnku
- przyprawy: suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
- szczypty chili, soli i pieprzu
- kilka kropli soku z cytryny
- 2 łyżek posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżki sezamu
Gdy masz już przygotowane wszystkie składniki, czas przejść do kolejnego etapu. Dynię obierz, pokrój, posmaruj olejem i oprósz solą. Piecz w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez około 45 minut. Cebulę i czosnek zeszklij, pod koniec dodaj posiekaną pietruszkę i chili. Upieczoną dynię skrop sokiem z cytryny, dodaj pieprz i całość zmiksuj. Wymieszaj z zeszklonymi wcześniej warzywami i z suszonymi pomidorami. Pasta najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce. Przed podaniem posyp sezamem. Smacznego! 😋

23/10/2017

Na rozgrzewkę…pomysł na ROZGRZEWAJĄCY KOKTAJL Z DYNIĄ!
Do jego przygotowania będziesz potrzebować:
- 1 szklanki startej dyni
- 1 banana
- plasterka tartego, świeżego imbiru
- 1 łyżeczki siemienia lnianego
- 1 łyżki otrąb pszennych/gryczanych
- szczypty cynamonu
Imbir i dynię zetrzyj na tarce (możesz też wycisnąć z niej sok za pomocą sokowirówki!). Wszystkie składniki zmiksuj za pomocą blendera. Rozcieńcz wodą. Smacznego! :)
Wartość energetyczna w porcji to 200 kcal. Idealna propozycja na podwieczorek dla CAŁEJ RODZINY :)

23/10/2017

Bardzo dziękuję wszystkim Uczestniczkom sobotnich warsztatów za zaangażowanie i cudowną atmosferę! Było mi niezmiernie miło spędzić z Wami ten czas wspólnej wymiany poglądów i doświadczeń.
Przy okazji naszego sobotniego spotkania zrodził się dzięki Wam wspaniały pomysł utworzenia GRUPY WSPARCIA CHORYCH NA HASHIMOTO.
Co o tym sądzicie? Czy ktoś z Was byłby chętny? :)
W grupie siła! 💪

23/10/2017

Portal Znany Lekarz działa już poprawnie! Za wszystkie błędne informacje przesyłane i udostępniane przez serwis serdecznie przepraszam 💮🏵️🌻🌺

Umów wizytę do mgr Angelika Andrzejewska-Karpińska, dietetyk w Olsztyn - opinie, informacje kontaktowe, usługi i cennik.

23/10/2017

Przestań być doskonały/a, zacznij być sobą! 🏆🥇🏅

22/10/2017

Uwaga, uwaga! Decyzją oddanych głosów na fb i instragramie, wygrywa ta dam…DYNIA!
Dziękuję za Wasze zaangażowanie! Od jutra zapraszam na kuchnię dyniową! 👩‍🍳
Dlaczego warto jeść dynię i jaka w ogóle jest wartość odżywcza? Przede wszystkim dynia jest bogata w beta-karoten, ale zawiera również potas, wapń, fosfor i witaminy z grupy B. Jakie zatem płyną z tego korzyści? Dobry wzrok, piękna skóra! Ponadto, zmniejsza ryzyko chorób nowotworowych i serca. A więc smacznego i na zdrowie! :)