25/07/2025
Risotto z kurczakiem i kurkami – smak lata na talerzu! 🌿
Sezon na kurki w pełni, a to idealna okazja, by wykorzystać ich wyjątkowy smak i właściwości zdrowotne!
Te złociste grzyby nie tylko wzbogacają dania aromatem lasu, ale też są źródłem cennych składników odżywczych – zawierają dużo błonnika, witamin z grupy B oraz naturalnie wspierają odporność. 💪🌲
Dziś na naszym stole: kremowe risotto z kurczakiem i świeżymi kurkami, doprawione koprem i odrobiną śmietanki. Proste, sezonowe składniki, które razem tworzą danie idealne – sycące, lekkie i pełne smaku. 🧡
RISOTTO Z KURCZAKIEM I KURKAMI
(Przepis na 4 porcje)
🍗 Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 500 g
🍚 Ryż jaśminowy - 200 g
🍄🟫 Kurki - 200 g
🌿 Koper ogrodowy – 1 pęczek
🧅 Cebula – 1 sztuka
🧄 Czosnek - 2 ząbki
🥛 Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 100 g
🫒 Oliwa z oliwek - 3 łyżki
🌶 Mielona słodka papryka - 1 łyżeczka
🥄 Pieprz czarny mielony - 1 szczypta
🧂 Sól biała - 1 szczypta
Czas przygotowania: 30 minut
1. Ugotuj ryż zgodnie z przepisem na opakowaniu.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Kurki oczyść i pokrój na mniejsze kawałki.
3. Filety pokrój w kostkę, posyp przyprawami i przesmaż krótko na oliwie.
4. Do mięsa dodaj czosnek oraz pokrojoną drobno cebulę.
5. Całość smaż kilka minut, a następnie dołóż kurki. Wlej śmietankę, dodaj ugotowany ryż i drobno posiekany koper.
Wartość odżywcza ( 1 porcja):
489 kcal / 33.2 g B / 17.6 g T / 45 g W
👉 Warto sięgać po produkty sezonowe, bo to nie tylko gwarancja świeżości i smaku, ale też sposób na wspieranie lokalnych dostawców i odżywianie się zgodnie z rytmem natury. 💚
A Ty – jak wykorzystujesz kurki w kuchni? 😍
Daj znać w komentarzu! ⬇️
