Co to jest strona internetowa?

Marta Zdunkiewicz - Dietetyk NieIdealny, Ostróda (2025)

15/02/2025

Po trudnościach technicznych już jest 😃
5 przepisów - 1 produkt 😃
Dzisiaj w roli głównej SZPINAK 😃😍😋
Jedni go kochają, inni nienawidzą 😅

Szpinak uznawany był za bogate źródło żelaza, ale to MIT, rzeczywiście nie zawiera go zbyt dużo, w dodatku jest obecny w postaci niehemowej, która jest gorzej przyswajalna. Szpinak jest niskokaloryczny, zawiera 23 kcal w 100g, jest również świetnym źródłem antyoksydantów i błonnika. Dzięki pewnej kreskówce, chętniej jedzony przez dzieci 🤣

Dzisiaj przedstawiam Wam pomysły na dania z tym zielonym warzywem:
🥬 Szpinakowe pancaces - idealne na śniadanie zarówno dla dzieci, jak i dorosłych
🥬 Risotto z groszkiem - mega zielone danie inspirowane kuchnią włoską
🥬 Chlebek miętowy- pyszne zielone ciasto z dodatkiem czekolady o miętowym aromacie
🥬 Rolada szpinakowa - idealne połączenie szoinaku, ryby i chrzanowego serka
🥬 Leśny mech - najsłynniejsze ciasto ze szpinakiem, które przekona do tego warzywa największego niejadka

Jakie produkty chcielibyście jeszcze zobaczyć w tej serii ? 😃😉

07/02/2025

Dzisiejszy piątek dedykuję pomarańczy 🙂
Owoc, który sprawdzi się zarówno do dań na słodko, jak i na słono 😋😍
Dlaczego powinniśmy jeść pomarańcze? To bogate źródło witaminy C - jedna średniej wielkości pomarańcza dostarcza około 70 mg tej witaminy. Witamina C zawarta w pomarańczach poprawia wchłanianie żelaza z produktów roślinnych, co jest korzystne dla osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej. Średnia pomarańcza ma około 60-70 kcal i zawiera dużo błonnika, co pomaga w kontroli apetytu i trawieniu. Pomarańcze zawierają hesperydynę, która wspiera zdrowie naczyń krwionośnych i może obniżać ciśnienie krwi. Rozpuszczalny błonnik w pomarańczach pomaga w redukcji poziomu „złego” cholesterolu LDL. Skórka pomarańczy zawiera więcej błonnika i antyoksydantów niż sam miąższ, można ją wykorzystać np. do przyprawiania potraw.
Świeże pomarańcze mają więcej błonnika i mniej cukru na porcję niż sok pomarańczowy, który często traci część wartości odżywczych i jest bardziej kaloryczny.
Dzisiaj mam dla Was 5 pysznych dań:
🍊 Tosty francuskie z serkiem - idealne na śniadanie (zamiast chałki można wykorzystać starszy chleb)
🍊Kurczak w sosie pomarańczowym - pyszny obiad, którego smak Cię pozytywnie zaskoczy
🍊 Nieidealne creep suzette - moja wersja francuskiej klasyki, bez dodatku likieru i bez flambirowania, ale w smaku petarda
🍊 Sałatka z pomarańczowym dresingiem- danie idealne na kolację, szybki obiad, czy lunch, warto ten przepis wykorzystać jako inspiracje i do kaszy dodać warzywa, jakie masz w lodówce, do tego źródło białka (np feta) I pyszny dresing pomarańczowy zwieńczy całe danie 😋
🍊 Sernikowy aperolek - czyli troszkę pracochłonny deser, który zasmakuje każdemu, kto uwielbia połączenia aperola, prosecco i pomarańczy 😉

Który przepis spodobał Ci się najbardziej ? 😃😋

31/01/2025

Dzisiejszy post z serii 5 przepisów-1 produkt jest troszkę opóźniony w czasie, ale mając w domu w ząbkującego malucha, cieszę się, że udało się dodać 🙂😅
Dzisiaj rolę główną pełni jej wysokość DYNIA 😍
Czyli uniwersalne warzywo, które sprawdzi się w niemal każdym daniu 🙂
Dynia jest niskokaloryczny, w 100g to 33kcal. Bogata w witaminę A, beta-karoten, potas, wapń, magnez i fosfor. Świeże pestki dyni

24/01/2025

Dzisiejszy temat serii 5 przepisów - 1 produkt wybraliście Wy 😀
Dzisiaj pomysły na ser biały, czyli twaróg😄😋

Twaróg to jeden z najpopularniejszych przetworów mleczych, jest dobrym źródłem białka, ktore jest niezbedne do budowy i regeneracj tknanek oraganizmu. Zawiera wapń, potas, magnez potas oraz witaminy z grupy B.
Zazwyczaj kojarzony z sernikiem, pierogami leniwymi, nadzieniem do naleśników i w połączeniu z rzodkiewką i szczypiorkiem z pastą na kanapkę 🙂
Wszystko to jest pyszne, ale ja dzisiaj mam dla was troszkę inne propozycje:
🥛 Babeczki twarogowe (idealne do kawy, jako drugie śniadanie czy szybką przekąskę)
🥛 Wytrawne pierogi leniwe (robione z twarogu wędzonego, świetne danie na obiad, kolację czy lunch w pracy)
🥛 Twarogowe placuszki (świetnie się sprawdzają jako śniadanie dla dzieci, ale dorosłym też przypadną do gustu)
🥛Kotleciki ruskie (czyli smak pierogów, bez ich lepienia 😅, dobre zarówno na obiad jak i na kolację)
🥛 Serowe gniazdo (deserowe sos, kiedy zaraz mają przyjść goście, a w lodówce tylko ciasto francuskie i twaróg 😅)

Jaki produkt chcielibyście jeszcze zobaczyć? 🤔😉

17/01/2025

W ten piątek przychodzi do Was Pomidorek 🍅🍅🍅
W dzisiejszej serii 5 przepisów - 1 produkt w roli głównej właśnie te oto super warzywo 😀 (choć niektórzy mówią, że to owoc 😉).

W Polsce bardzo lubiany, jest niskokaloryczny, a jednocześnie sycący, dostarcza witamin C i K, biotyny, kwasu foliowego, a także przeciwutleniających związków fenolowych. Jego najbardziej znany składnik - likopen, który pomaga zapobiegać zlepianiu się płytek krwi i powstawaniu groźnych zakrzepów. Co ciekawe, ilość likopenu w pomidorach zwieksza się podczas obróbki termicznej. Pomidor ma niski indeks glikemiczny, a także charakteryzuje się wyjątkowo dużą zawartością potasu.

Dzisiaj mam dla was 5 przepisów z pomidorem:
🍅 Tarta z pomidorami (idealna na obiad i kolacje);
🍅 Pomidorowe tortille (sprawdzą się nie tylko jako dodatek do śniadania, obiadu czy kolacji, ale także jako podstawa imprezowych przekąsek);
🍅 Muffiny jajeczne ( super na śniadanie zamiast jajecznicy - dzieci to uwielbiają);
🍅 Focaccia z pomidorami (idealne na przekąskę, jako samodzielne danie z dodatkiem oliwy i sałatki lub jako zamiennik chleba);
🍅 Ciasto pomidorowe (brzmi niedorzecznie, ale na prawdę jest pyszne 😍).

10/01/2025

Z Nowym Rokiem ruszamy z nowym cyklem:
5 przepisów - 1 produkt 😁😁

W każdy piątek pojawi się nowy post o jednym produkcie w 5 różnych wersjach 😁😋

Zaczynamy od PIECZAREK🍄🍄🍄🍄

Pieczarki są niskokaloryczne, zawierają 26kcal w 100g, czyli jedna pieczarka przeciętnej wielkości ma ok. 5 kcal. Mało kto wie, że pieczarki są dobrym źródłem witaminy D2 (która w organizmie przekształca się w aktywną formę D3). Warto też wiedzieć, że pieczarki mają więcej białka niż inne warzywa. Wykazują potwierdzone naukowo właściwości w przeciwnowotworowe, za te korzystne działanie odpowiadają obecne w pieczarkach przeciwutleniacze. Wśród najważniejszych antyoksydantów pieczarek wymienić można polifenole, polisacharydy, ergotioneinę, glutation, selen i witaminę C. Wymienione przeciwutleniacze pomagają zapobiegać szkodliwym skutkom stresu oksydacyjnego, który prowadzi do uszkodzenia komórek. Nieprawidłowości w budowie i funkcjonowaniu przyspieszają starzenie i zwiększają ryzyko rozwoju wielu chorób w tym serca i niektórych typów nowotworów.

Ja po prostu uwielbiam pieczarki 😍😍
Zawsze znajdą się w mojej lodówce 😉
Zupa, sos, zapiekanki, pizza, farsz do pierogów czy naleśników, jako dodatek do makaronu, można z nich zrobić pieczeń, czy pasztet - pieczarki sprawdzą się do wszystkiego 🙂😋😍

Przed Wami 5 przepisów z wykorzystaniem pieczarek, troszkę w inny sposób 😍

Na jakie produkty chcielibyście jeszcze przepisy? 🤔🙂

01/01/2025

Życzę wszystkim I każdemu z osobna dużo zdrowia i szczęścia w Nowym Roku 🥳🥳🥳

Oby się spełniły każde postanowienia 😉

#2025

01/10/2024

Już jest !! 😁
Przepis, na ktory wszyscy czekali 😁 W
Dopracowany i przetestowany 🤩🤩🥳🥳

WYTRAWNY SERNIK 😍

Spód:
🥧 200g krakersów
🥧 80g masła

Masa:
🥧 300g serka śmietankowego
🥧 150g serka ze szczypiorkiem
🥧 2 jajka
🥧 1 łyżka mąki pełnoziarnistej
🥧 1 łyżka masła
🥧 1 czerwona cebula
🥧 1/2 cukini
🥧 1/2 papryki
🥧 1 łyżeczka suszonego koperku
🥧 Garść pomidorków koktajlowych
🥧 Sól, pieprz, wędzona papryka słodka

Wierzch:
🥧 2 łyżki serka śmietankowego
🥧 2 łyżki serka ze szczypiorkiem
🥧 Garść pomidorków koktajlowych
🥧 1/2 ogórka
🥧 1/2 czerwonej cebuli
🥧 1/4 kostki sera feta
🥧 Natka pietruszki, Koperek

Przygotowanie:

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia.

Krakersy zmiksować, dodać rozpuszczone masło i wymieszać do uzyskania konsystencji "mokrego piasku". Wysypać na dno tortownicy, docisnąć na spod i boki.

Paprykę pokroić w paski, cebulę w piórka, a cukinię w półplasterki. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić cebulę, a gdy się zeszkli dorzucić paprykę i cukinię, doprawić solą i pieprzem - smażyć kilka minut, przestudzić.

Serki połączyć z jajkami i mąką, dodać przestudzone warzywa, doprawić solą, pieprzem, suszonym koperkiem i wędzoną papryką - dokładnie wymieszać. Masę przełożyć na krakersowy spód i wyrównać. Na wrzechu ułożyć obok siebie przekrojone na pół pomidorki koktajlowe (skórką do dołu).

Sernik wstawić do piekarnika i piec 10 minut w 180 stopniach, następnie zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec 30-35 minut. Zostawić w piekarniku do całkowitego ostudzenia.

Wierzch posmarować połączonymi serkami, udekorowac pokrojonymi warzywami, kostkami sera feta i ziołami.

Smakuje REWELACYJNIE 😁😍😋
Po prostu petarda 🤩🤩

26/03/2024

Wielkanocne inspiracje #3

Dzisiaj przedstawiam Wam pomysł na niezastąpioną na Wielkanocnym stole - BIAŁĄ KIEŁBASĘ 😋😋

BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA W PIWIE

Składniki:

🥓 2 białe kiełbasy
🥓 50 ml jasnego piwa
🥓 1 cebula
🥓 mały kawałek boczku (ok. 50g)
🥓 1 łyżeczka musztardy francuskiej
🥓 1 łyżka sosu sojowego
🥓 1 łyżeczka miodu
🥓 0.5 łyżeczki majeranku
🥓 szczypta płatków chilli

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Kiełbasę naciąć na krzyż z obu stron, cebulę pokroić w piórka, a Boczek w kostkę. Piwo wymieszać z musztardą, sosem sojowy i miodem - doprawić chilli oraz majerankiem i jeszcze raz wymieszać. Do żaroodpornego naczynia przełożyć kiełbasę, obsypać cebulą, zalać sosem piwnym, a wierzch obsypac pokrojonym boczkiem. Naczynie przykryć pokrywką (lub folią aluminiową) i piec 20 minut, następnie zdjąć pokrywkę i Piec jeszcze 12-15 minut.

Wychodzi PRZEPYSZNE 😃😀😋

A Wy beż czego nie wyobrażacie sobie Wielkanocnego stołu?

23/03/2024

Wielkanocne inspiracje #2

Dzisiaj druga odsłona wielkanocnych inspiracji - sami wybraliście przepis na coś słodkiego 🙂 dlatego przedstawiam wam:

HERBACIANE MINI BABKI 😋😀

Składniki:

🥧 1 j***o
🥧 100ml herbaty pomarańczowej (lub innej owocowej)
🥧 4 łyżki erytrolu
🥧 1 łyżeczka cukru waniliowego
🥧 1 łyżka soku z cytryny
🥧 5 suszonych moreli
🥧 40g miękkiego masła ( ok. 2 czubata łyżki)
🥧 0.5 szklanki mąki orkiszowej
🥧 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
🥧 0.5 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Zaparzyć mocna herbatę i ja ostudzić. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Masło utrzeć z erytrytolem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodać j***o, herbatę i sok z cytryny - wymieszać. Dodać obie mąki i proszek do pieczenie - połączyć do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec dodać posiekane morele i delikatnie wymieszać. Przełożyć masę do foremek na mini babki. Piec 20 minut.

Po upieczeniu polać lukrem lub oprószyć cukrem pudrem.

Z podanych składników wyjdzie 6 mini babek.

Polecam spróbować 😃 - są mięciutkie, pysze i puszyste 😋😀

22/03/2024

Wielkanocne inspiracje #1

Pierwszą wielkanocną inspiracją jest
CHRZANOWY PASZTET JAJECZNY 😃😋

Bardzo prosty w przygotowaniu i MEGA pyszny 😍

Składniki:

🥚 5 jajek
🥚 1 mała cebula
🥚 1 łyżka oliwy (ja użyłam czosnkowej)
🥚 3 łyżki jogurtu naturalnego skarpetki
🥚 1 czubata łyżeczka chrzanu
🥚 garść szczypiorku
🥚 3/4 łyżeczki soli
🥚 pieprz, płatki chilli

Przygotowanie:

4 jajka ugotować na twardo. Cebulę posiekać w drobną kostkę, podsmażyć na oliwie, ostudzić. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Jajka posiekać i rozgnieść widelcem, dodać cebulę i posiekany szczypiorek - wymieszać. Następnie dodać surowe j***o, jogurt i chrzan, doprawić solą, pieprzem i płatkami chilli. Całość dokładnie wymieszać i przełożyć do małej keksówki. Piec 20-25 minut.

Idealny nie tylko na święta 😀😋
Polecam spróbować 😉

21/03/2024

Witajcie w pierwszym dniu wiosny 😀
Trochę mnie tu nie było - no cóż... wiele się zmieniło 😀
Przede wszystkim zostałam mamą i teraz cały mój swiat kręci się wokół jednej małej osóbki 🥰
Co nie znaczy, że przestałam gotować 🤣 przeciwnie, teraz gotuję z moją mała asystentką, która zasiada obok i obserwuje każdy mój ruch 😀
Na razie nie prowadzę konsultacji dietetycznych, ani nie prowadzę prelekcji, ale jak tylko ruszę z kopyta dam znać 😀

Na razie skupiam się na nowej roli mamy i sklejaniem dla was e-booków - jak widzicie okładki gotowe, przepisy gotowe - trzeba to tylko skleić w całość 😃🥳

A już od jutra spodziewajcie się inspiracji na Wielkanoc 😃

Marta Zdunkiewicz - Dietetyk NieIdealny

15/02/2025

07/02/2025

31/01/2025

24/01/2025

17/01/2025

10/01/2025

01/01/2025

01/10/2024

26/03/2024

23/03/2024

22/03/2024

21/03/2024

Adres

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Skontaktuj Się Z Praktyka

Skróty

Udostępnij

Kategoria