17/12/2025
Pierniczki świąteczne 🎄
Składniki:
⭐️200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
⭐️150 g mąki pełnoziarnistej
⭐️1 j***o
⭐️200 g miodu
⭐️1/2 szklanki (200 ml) ksylitolu lub erytrolu (ok. 55 g)
⭐️1/8 kostki masła
⭐️0,5 opakowania przyprawy do pierników
⭐️1 łyżeczka sody oczyszczonej
Przepis:
1. Do garnka wlewamy miód i podgrzewamy na małym ogniu, aż do roztopienia się miodu.
2. Następnie dodajmy ksylitol, przyprawę do pierników i masło i dokładnie mieszamy, cały czas podgrzewając. Gdy wszystko się ładnie wymiesza, zostawiamy masę do lekkiego wystygnięcia (na ok. 5-7 minut).
3. W międzyczasie w osobnej misce wsypujemy mąkę i sodę oczyszczoną. Dodajemy j***o.
4. Do miski z mąką dodajemy naszą mieszaninę z garnka.
5. Dokładnie mieszamy całą zawartość, a następnie zaczynamy wyrabiać ciasto.
6. Wyrabiamy ciasto przez ok. 5-10 minut. W międzyczasie nastawiamy piekarnik na 190 stopni.
7. Posypujemy blat mąką i rozwałkowujemy ciasto (dość cienko). Jeśli ciasto się klei, dodajemy trochę mąki do ciasta i jednocześnie smarujemy mąką wałek. Powtarzamy tę czynność co jakiś czas, jak zauważamy, że znów ciasto się lepi.
8. Wykrawamy za pomocą foremek ciasto.
9. Pierniczki pieczemy w piekarniku przez ok. 5-7 minut. Pilnujemy czasu, bo lubią się spiec. 😁
10. Po upieczeniu pozostawiamy na ok. 1-2 godziny do ostygnięcia. Potem możemy dekorować wg uznania. Pierniczki nadają się do zjedzenia od razu po upieczeniu!
