Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 09:00 - 16:00 Wtorek 09:00 - 15:00 Środa 09:00 - 17:00 Czwartek 09:00 - 17:00 Piątek 09:00 - 17:00

Co to jest strona internetowa?

https://www.facebook.com/1645049189124823/

Magda Stefaniak "Dietetyk kliniczny"

Strona główna
Polska
Płonsk
Magda Stefaniak "Dietetyk kliniczny"

Moim zadaniem jest zmiana nawyków żywieniowych na stałe i uczenia świadomych i zdrowych wyborów żywieniowych uzyskałam tytuł magistra.

Witam serdecznie
Nazywam się Magda Stefaniak i jestem DIETETYKIEM:)
Troszkę może o mnie:
Ukończyłam z wyróżnieniem Technikum Usług Gastronomicznych w Płońsku. Ponadto jestem absolwentką Olsztyńskiej Szkoły Wyższej na kierunku Zdrowie Publiczne o specjalizacji dietetyka z odnową biologiczną. Następnie podjęłam decyzję o kontynuowaniu nauki na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym na kierunku dietetyk

a, gdzie w 2012r. Podczas pisania mojej pracy magisterskiej na temat „Wpływu diety na niepłodność męską” zdobyłam doświadczenie jako asystent dietetyka w Pracowni Stanu Odżywienia Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego. W czerwcu 2012 roku spełniłam swoje największe marzenia i otworzyłam swój prywatny gabinet zdrowego odżywiania i dietoteriapii ZDROFIT w Płońsku. Od lipca 2013 roku podjęłam prace na stanowisku dietetyka w Dziale Żywienia SPZOZZ w Płońsku. Wykonywana tam praca pozwola mi doskonalić swoje zawodowe umiejętności:)

Ponadto rok 2013 przyniósł także współprace z Fundacją Bank Żywności w Ciechanowie, gdzie prowadzę warsztaty żywieniowe, kulinarne oraz z programu "1000 pierwszych dni dla zdrowia"!!! Kocham prace z ludźmi i dlatego też mój zawód wykonuje na 110%, aby każda edukowana przeze mnie osoba poczuła się wyróżniona i usatysfakcjonowana. Moim atutem jest chęć ciągłego poszerzania swojej wiedzy i doświadczenia. Samodyscyplina oraz umiejętność pracy w zespole pomagają mi znaleźć rozwiązanie w każdej trudnej sytuacji. Jestem dokładna oraz szybko się uczę i konsekwentnie realizuje wyznaczone cele, zarówno zawodowe jak i prywatne. No to troszkę już mnie znasz:) Mam nadzieję, że często będziesz zaglądać na moja stronkę, aby śledzić moje zawodowe sukcesy:)

Pozdrawiam

28/04/2026

🍰🍫🍨Dlaczego przed miesiączką rośnie ochota na słodycze? mechanizmy neurohormonalne

w drugiej fazie cyklu (lutealnej) zachodzą zmiany, które realnie wpływają na apetyt i preferencje żywieniowe:

• serotonina
spadek poziomu serotoniny wiąże się z pogorszeniem nastroju i większą skłonnością do sięgania po węglowodany. ich spożycie zwiększa dostępność tryptofanu w ośrodkowym układzie nerwowym, co sprzyja syntezie serotoniny

• insulina i metabolizm glukozy
w fazie lutealnej obserwuje się obniżoną wrażliwość na insulinę. może to skutkować większym wahaniem glikemii i nasilonym apetytem, szczególnie na produkty o wysokim indeksie glikemicznym

• regulacja apetytu w OUN
zmiany w osi podwzgórze–przysadka–jajnik wpływają na neuroprzekaźniki i peptydy regulujące głód (m.in. neuropeptyd Y), co może zwiększać łaknienie

• zapotrzebowanie energetyczne
w drugiej fazie cyklu podstawowa przemiana materii rośnie (średnio o ok. 2–10%), co fizjologicznie zwiększa potrzebę podaży energii.

zwiększona ochota na słodycze przed miesiączką wynika z adaptacyjnych zmian hormonalnych i neurobiologicznych, a nie wyłącznie z czynników behawioralnych

24/04/2026

W analizie przeprowadzonej przez Milanese i wsp. (2025) na populacji dorosłych w wieku 18–98 lat wykazano, że klasyfikacja według BMI istotnie rozmija się z oceną składu ciała wykonaną metodą DXA.
Część osób zakwalifikowanych jako „norma” miała podwyższony poziom tkanki tłuszczowej, a jednocześnie część osób z nadwagą według BMI charakteryzowała się prawidłowym składem ciała.
Wnioski te są spójne z materiałami prezentowanymi przez European Association for the Study of Obesity podczas ECO 2026 – BMI pozostaje narzędziem przesiewowym, ale jego ograniczenia w ocenie rzeczywistego stanu odżywienia są istotne.
W praktyce klinicznej oznacza to konieczność szerszego podejścia:
uwzględnienia analizy składu ciała (np. DXA), rozmieszczenia tkanki tłuszczowej oraz parametrów metabolicznych , zamiast opierania się wyłącznie na wskaźniku BMI.

Źródło: Milanese C., Itani L., Cavedon V., El Ghoch M. The WHO BMI System Misclassifies Weight Status in Adults from the General Population in North Italy: A DXA-Based Assessment Study (18–98 Years). Nutrients 2025.; European Association for the Study of Obesity – materiały prasowe ECO 2026.

22/04/2026

ADHD a kompulsywne jedzenie – wspólny mechanizm

U części pacjentów ADHD nie kończy się na koncentracji. Wchodzi w jedzenie, szczególnie impulsywne i napadowe.

Mechanizm:
▫️dysregulacja dopaminy
▫️większa reaktywność na nagrodę
▫️ słabsza kontrola impulsów

To przekłada się bezpośrednio na zachowania żywieniowe.

Wyniki badań:
Przeglądy systematyczne pokazują:
▫️ ADHD zwiększa ryzyko otyłości i zaburzeń jedzenia
▫️ leczenie stymulantami poprawia kontrolę impulsów (także żywieniowych)

Badanie:
Nigg et al., Clinical Psychology Review ADHD and obesity risk
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26407964/

Dodatkowo:
Nowe prace (2024–2025) wskazują, że leki na ADHD:
▫️ wpływają na układ nagrody
▫️ zmniejszają „pociąg” do natychmiastowej gratyfikacji

W praktyce:
▫️ spada podjadanie
▫️ lepsza kontrola porcji
▫️ mniej epizodów „loss of control eating”

Jeśli pacjent z ADHD ma problem z jedzeniem, to nie jest „brak silnej woli”. To często ten sam mechanizm neurobiologiczny. I wymaga leczenia na poziomie układu nerwowego, nie tylko diety.

20/04/2026

To były aktywne odwiedziny :)
Dziękuję ślicznie za zaufanie Ośrodek Szkolno - Wychowawczy w Płońsku

20/04/2026

ADHD to nie tylko „problem z koncentracją”. W praktyce to zaburzenie regulacji uwagi, impulsów i motywacji. Ten sam mechanizm wpływa też na jedzenie i kontrolę apetytu.
Dlatego leczenie farmakologiczne może zmieniać nie tylko objawy ADHD, ale też masę ciała.
Najmocniejsze dane mamy dla leków stymulujących (metylofenidat, amfetaminy).
▫️Wyniki badań (ADHD):Metaanaliza ponad 100 RCT:
– istotna redukcja objawów vs placebo
– największa skuteczność wśród dostępnych leków
– szybki efekt kliniczny
▫️Badanie:Cortese et al., Lancet Psychiatryhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30144484/
▫️Wpływ na masę ciała:
▫️Krótkoterminowo:
– spadek apetytu (najczęstszy efekt uboczny)
– redukcja masy ciała, szczególnie u dzieci i młodzieży
▫️Długoterminowo:
– efekt mniej stabilny
– możliwa normalizacja masy ciała wraz z adaptacją
▫️Dane:
▫️Systematyczny przegląd:
– leki stymulujące → istotne zmniejszenie apetytu i masy ciała
– efekt silniejszy na początku leczenia
▫️Faraone et al., CNS Drugshttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20807086/
▫️Dodatkowo:
▫️Badania obserwacyjne:
– leczenie ADHD może zmniejszać ryzyko otyłości w dłuższym okresie
– poprawa kontroli impulsów → mniej jedzenia kompulsywnego
Nigg et al., Clinical Psychology Reviewhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26407964/
▫️Co to oznacza w praktyce:
– spadek masy ciała nie jest celem leczenia, ale częstym efektem
– największy wpływ u osób z impulsywnym jedzeniem
– nie zastępuje leczenia otyłości

Farmakoterapia ADHD realnie wpływa na zachowania żywieniowe. Spadek masy ciała wynika głównie z mniejszego apetytu i lepszej kontroli impulsów, a nie „przyspieszenia metabolizmu”.
To ważne rozróżnienie, bo zmienia sposób pracy z pacjentem.

17/04/2026

Kolagen w suplementach. Co z tego ma sens w praktyce dietetycznej?
Większość narracji wokół kolagenu jest uproszczona do granic absurdu. „Uzupełniasz kolagen i masz lepszą skórę”. Tak to nie działa.

Po pierwsze: każda forma kolagenu trafiająca do przewodu pokarmowego jest rozkładana. Organizm nie „wbudowuje” go wprost w skórę czy stawy. To, co może mieć znaczenie, to krótkie peptydy i ich wpływ sygnałowy na komórki.

W praktyce mamy trzy formy, które realnie pojawiają się w badaniach.
▫️Hydrolizowany kolagen (peptydy):Najwięcej danych. Przy dawkach rzędu 5–10 g dziennie widać niewielką poprawę parametrów skóry i umiarkowany wpływ na ból stawów. Efekt jest, ale nie spektakularny. W kontekście skóry łatwo go przecenić.
▫️Kolagen typu II (niedenaturowany, UC-II):Inny mechanizm. Działa przez układ immunologiczny. Małe dawki (ok. 40 mg) mogą zmniejszać ból w osteoartrozie. To najbardziej „kliniczne” zastosowanie kolagenu.
▫️Żelatyna:Tańsza alternatywa. Profil aminokwasowy podobny, efekty zbliżone. Różnica jest głównie w wygodzie stosowania.

▫️Najczęstsze błędy, które widzę w gabinecie:
– dawki rzędu 1–2 g dziennie
– brak regularności
– traktowanie kolagenu jako rozwiązania zamiast dodatku

▫️Co faktycznie robi różnicę:
– odpowiednia podaż białka
– witamina C (nie trzeba dużo)
– bodziec mechaniczny (ruch, trening)
Bez tego suplementacja ma ograniczony sens.

Podsumowanie:Kolagen nie jest „must have”. Może być narzędziem. Najbardziej uzasadniony przy problemach ze stawami i tkanką łączną. W kontekście skóry – efekt istnieje, ale łatwo go przeszacować.
Warto o tym mówić wprost, bo większość pacjentów przychodzi z zupełnie innymi oczekiwaniami.

Źródła:
metaanalizy RCT dotyczące suplementacji kolagenu (2023–2025).Osteoarthritis and Cartilage (2024) przeglądy systematyczne PubMed / PMC dotyczące kolagenu i tkanki łącznej

15/04/2026

Alkohol – co naprawdę robi z organizmem?

Alkohol często traktowany jest jako neutralny element codzienności – dodatek do spotkań czy relaksu. Tymczasem z perspektywy fizjologii i medycyny jest to substancja aktywna metabolicznie, która wpływa na gospodarkę energetyczną, hormonalną i funkcjonowanie narządów.

Nawet niewielkie ilości alkoholu mogą oddziaływać na poziom glukozy, kortyzolu, pracę wątroby, nerek i mózgu – często w sposób niedostrzegalny na co dzień. Warto więc spojrzeć na alkohol nie przez pryzmat kalorii czy „okazjonalnego drinka”, ale przez realny wpływ na zdrowie metaboliczne i długofalowe konsekwencje.

Źródła:
Stockwell et al., *Journal of Studies on Alcohol and Drugs*, 2024
WHO, *Global status report on alcohol and health*
NIZP PZH
Nature / Journal of Neuroinflammation

14/04/2026

Temat mikrobioty coraz częściej pojawia się w kontekście otyłości. Nie chodzi już tylko o trawienie, ale o wpływ na metabolizm, stan zapalny i hormony regulujące apetyt.

W metaanalizie z 2025 roku oceniono wpływ suplementacji szczepami z rodzaju Lactobacillus u osób z otyłością prostą. Wyniki pokazują, że:

▫️zmniejszyła się ilość tkanki tłuszczowej trzewnej i podskórnej (MD: -7,35; p

13/04/2026

Dzienne zapotrzebowanie dla kobiet (19–50 lat) to ok. 18 mg. W praktyce dobrze celować trochę wyżej, bo nie wszystko się wchłania.

🍽️ Przykładowy dzień z konkretnych produktów:

▫️śniadanie: owsianka + 20 g pestek dyni + kakao
ok. 5–6 mg
▫️obiad: 100–120 g wołowiny lub wątróbki drobiowej + kasza gryczana
ok. 5–8 mg
▫️kolacja: kanapki z pastą z soczewicy + natka pietruszki
ok. 4–5 mg

dodatki w ciągu dnia: garść orzechów nerkowca, kawałek gorzkiej czekolady ok. 2–3 mg

Łącznie: około 18–22 mg

⚖️ Jak spełniać zapotrzebowanie na co dzień:

▫️mieszaj źródła zwierzęce i roślinne
▫️regularnie jedz produkty bogate w żelazo, nie „na raz”
▫️zwracaj uwagę na dodatki, które robią różnicę (pestki, kakao, natka)

🎯Kluczowe zasady zwiększania wchłaniania:

▫️dodaj witaminę C do posiłku (papryka, kiwi, cytryna)
▫️unikaj kawy i herbaty do posiłków i tuż po
▫️nie łącz dużych ilości nabiału z posiłkiem bogaty
w żelazo
▫️mocz i dobrze gotuj strączki

Najprostszy wniosek: nie chodzi tylko o ilość żelaza na talerzu, ale o to, jak je zestawisz.

Źródła:
World Health Organization – normy spożycia żelaza
National Institutes of Health – Iron Fact Sheet
European Food Safety Authority – Dietary Reference Values

09/04/2026

Białko na śniadanie – co realnie zmienia w organizmie?

Dane są dość spójne: skład śniadania wpływa na metabolizm przez cały dzień.

Skład śniadania wpływa na metabolizm, apetyt i poziom energii przez resztę dnia. W przypadku białka te efekty są dobrze opisane.

Śniadanie nie musi być idealnie. Wystarczy, że pojawi się konkretne źródło białka. To często najprostsza zmiana, która realnie poprawia kontrolę apetytu i poziom energii w ciągu dnia.

🍽️ Jakie jest Wasze ulubione śniadanie?
dajcie znać w komentarzu.

02/04/2026

Święta wielkanocne to moment, kiedy większość z nas ma ciepło, spokój i pełny stół. Są jednak miejsca, gdzie codzienność wygląda inaczej – w schronisku zwierzęta wciąż czekają na pomoc i odrobinę uwagi.

Jeśli możesz, wesprzyj je choćby małą kwotą:

http://uszydogory.org/wesprzyj-nas/

Chcę dorzucić coś od siebie:

Każdy, kto wpłaci darowiznę, napisze komentarz pod tym postem, udostępni go i oznaczy mnie – dostanie ode mnie e-book z wielkanocnymi przepisami.

To niewielki gest, a dla nich naprawdę wiele znaczy.

31/03/2026

Testosteron nie „znika z wiekiem”. Najczęściej spada przez styl życia.

Po 30. roku życia poziom obniża się średnio o ok. 1% rocznie.
Ale u wielu mężczyzn ten spadek jest szybszy. Powód jest prosty: sen, stres, tkanka tłuszczowa.

1. Co realnie robi różnicę:
▫️Sen
7–9 godzin. Regularnie.
Już kilka nocy niedoboru potrafi obniżyć testosteron o kilkanaście procent.

▫️Tkanka tłuszczowa
Im więcej tłuszczu (szczególnie brzuch), tym więcej testosteronu zamieniane jest w estrogen.
Redukcja masy ciała często poprawia wyniki bez leków.

▫️Trening
3–4 razy w tygodniu. Siłowy, z progresją.
Za dużo cardio + brak regeneracji = wyższy kortyzol, niższy testosteron.

▫️Dieta
– tłuszcze: min. 20–30% kalorii
– białko: 1,6–2,2 g/kg
– unikaj ciągłego deficytu

▫️Mikroskładniki
Witamina D, cynk, magnez — często niedobory, realny wpływ.

▫️Stres
Kortyzol działa odwrotnie do testosteronu.
Przewlekły stres = mniej energii, gorsza regeneracja.

▫️Alkohol
Obniża testosteron i pogarsza sen.

2. Objawy, które łatwo zignorować:
▫️spadek energii
▫️ słabsza siła
▫️ więcej tłuszczu
▫️gorsza koncentracja

3. Jeśli coś się nie zgadza, warto zrobić badania: ▫️testosteron całkowity i wolny,
▫️SHBG,
▫️LH,
▫️ prolaktyna.

To nie jest tylko kwestia wieku.
To suma codziennych decyzji.

Adres

Ulica Młodzieżowa 31e
Płonsk
09-100

Godziny Otwarcia

Poniedziałek	09:00 - 16:00
Wtorek	09:00 - 15:00
Środa	09:00 - 17:00
Czwartek	09:00 - 17:00
Piątek	09:00 - 17:00

Telefon

+48664194715

Strona Internetowa

facebook.com

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Magda Stefaniak "Dietetyk kliniczny" umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.