Gabinet Dietetyczny Bilans Zdrowia

11/09/2025

Ziemniaki od wieków stanowią podstawę polskiej kuchni. Trafiają na stoły w postaci purée, kopytek, placków ziemniaczanych czy frytek. Choć niektórzy traktują je wyłącznie jako "dodatek", ich wartość odżywcza...

11/09/2025

🥔 RUSSET – idealne do pieczenia w całości, frytek i chrupiących placków ziemniaczanych!
🌬️ Tekstura: puszysta, sucha
🔥 Do: pieczenia, tłuczenia, smażenia

🥔 YUKON GOLD – najlepsze do złocistych purée, zapiekanek i smażenia.
🍯 Tekstura: aksamitna, kremowa
🔥 Do: zapiekania, tłuczenia, smażenia

🥔 RED (czerwone) – świetne do sałatek, zup i gulaszy – nie rozpadają się!
💧 Tekstura: zwarta, kremowa
🔥 Do: gotowania, duszenia, zup i sałatek

09/09/2025

09/09/2025

09/09/2025

🧂 SÓL KOSZERNA

✅ Idealna do:

Marynowania i solenia mięsa (np. steki, drób)

Pieczonych warzyw

Czyszczenia żeliwnych naczyń (funkcja dodatkowa!)

🧂 SÓL RÓŻOWA (himalajska)

✅ Idealna do:

Zapiekanek (np. warzywnych, ziemniaczanych)

Zup i kremów

Mięs pieczonych i grillowanych

Sałatek z awokado, rukolą, kozim serem

Smoothie i koktajli (szczypta!)

🧂 SÓL STOŁOWA (jodowana)

✅ Idealna do:

Gotowania makaronu, ryżu, ziemniaków

Codziennego doprawiania zup, sosów, jajek

Wypieków (w małych ilościach do wyrównania smaku)

🧂 FLEUR DE SEL

✅ Idealna do:

Wykwintnych deserów (np. karmel, crème brûlée)

Czekolady z solą

Sałatek z owocami

Gotowych dań – jako „sól wykończeniowa” na wierzch

🧂 SÓL WĘDZONA

✅ Idealna do:

Mięs z grilla (stek, żeberka, kurczak)

Sosów BBQ

Zup z wędzonką (np. grochówka, żurek)

Sery (np. halloumi, camembert)

🧂 SÓL DO MARYNOWANIA

✅ Idealna do:

Kiszonek: ogórki, kapusta, rzodkiewki

Marynat do mięsa

Konserwowania warzyw i ryb (np. śledzie)

🧂 SÓL MORSKA

✅ Idealna do:

Dań z owoców morza

Pieczonych warzyw

Chleba i wypieków

Gotowania makaronu i ryżu

🧂 SÓL CZARNA (kala namak)

✅ Idealna do:

Dań kuchni indyjskiej (np. chaat, curry, chutney)

Tofu „jajecznego” (nadaje siarkowy smak)

Sałatek owocowych z limonką

Wegetariańskich omletów i jajecznicy bez jaj

05/09/2025

05/09/2025

Darmowy Inteligentny Kalkulator Kalorii i Generator Posiłków

Stwórz spersonalizowany jadłospis w kilka sekund – bez logowania i bez opłat.

Link do kalkulatora : http://motywator.tv/kal

05/09/2025

✅ Zamienniki jajek:

🌾 Siemię lniane – 1 łyżka mielonego siemienia + 3 łyżki wody (odstawić, aż zgęstnieje)

🌱 Mąka z ciecierzycy – 4 łyżki mąki + 4 łyżki wody

🥛 Tofu miękkie / jogurt wegański – ¼ szklanki

🌽 Skrobia kukurydziana – 2 łyżki skrobi + 2 łyżki wody

🫘 Aquafaba (zalewa z ciecierzycy) – 3 łyżki

🍌🥑 Banany lub awokado – ¼ szklanki puree

🍏 Mus jabłkowy – ¼ szklanki

🍎 Mus jabłkowy + soda i ocet – ¼ szklanki musu + 1 łyżka octu + 1 łyżka sody

05/09/2025

Darmowy Inteligentny Kalkulator Kalorii i Generator Posiłków
Stwórz spersonalizowany jadłospis w kilka sekund – bez logowania i bez opłat.
Link do kalkulatora : http://motywator.tv/kal

01/09/2025

GENIUSZ ❤ 🌿OLEJ Z CZARNUSZKI🌿 Kiedy my (lub nasze dzieci) zaczynamy mieć problemy z alergią, zmianami skórnymi czy odpornością, szukamy środków, które mogłyby pomóc❗️Zostawiamy w aptece lub sklepach zielarskich sporo pieniędzy na kolejne lekarstwa i maści. Znacie czarnuszkę siewną❓Mówi się o niej, że leczy wszystko z wyjątkiem śmierci. Potwierdzają to badania naukowców: małe czarne ziarenka i wyciskany z nich olej mają niesamowitą moc ❤ Ja przy pomocy oleju z czarnuszki wyleczyłam swojemu synowi alergię🧑 Zobacz 👇

01/09/2025

Tych produktów nie trzymaj w lodówce! 🥶❌
Wiele osób robi ten błąd i nieświadomie skraca świeżość jedzenia.

🚫 Bazylia – szybciej więdnie i traci smak.
🚫 Cebula i czosnek – w lodówce pleśnieją i miękną.
🚫 Pomidory i ogórki – tracą smak i jędrność.
🚫 Jabłka – sprawiają, że inne owoce szybciej się psują.
🚫 Keczup, sos na ostro, masło orzechowe – lepiej czują się w szafce.
🚫 Dojrzały ser – traci aromat i teksturę.

👉 Wystarczy przechowywać je w temperaturze pokojowej, by zachowały smak i świeżość na dłużej.

01/09/2025

Cynk nie bez powodu nazywany jest pierwiastkiem zdrowia i urody 😍💆‍♀️ Odgrywa on bowiem ważną rolę w wielu procesach zachodzących w naszym organizmie. Wpływa nie tylko na nasz wygląd, ale jest integralną częścią układu hormonalnego i odpornościowego. Nic dziwnego, że gdy tego pierwiastka brakuje, nasz organizm strajkuje 🤧 Wybieraj tylko sprawdzone 👇