Karolina Paździora Dietetyk kliniczny

05/05/2026

Lekkostrawny makaron ze szparagami

Sezon na szparagi pełną parą, nie pozostaje nam nic innego jak korzystać ✨ Mam dla was lekkostrawny przepis na pyszny makaron. Smacznego!

Składniki:
Makaron spagetti 50g
Szparagi garść
Wędzone tofu/pierś z kurczaka
Serek śmietankowy light 2 łyżki
Oliwa łyżka
Przyprawy: czosnek, sól, pieprz, zioła prowansalskie.

Aby odmierzyć porcję surowego makaronu spaghetti, zrób „oklejkę” kółko z palca wskazującego i kciuka 👌.

1. Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją producenta. Po ugotowaniu odlej około 50 ml wody z gotowania, a resztę odcedź.
2. W międzyczasie umyj szparagi, odłam zdrewniałe końcówki (same złamią się w odpowiednim miejscu), a następnie pokrój na mniejsze kawałki.
3. Tofu pokrój w kostkę (możesz zamienić tofu na pierś z kurczaka, przypraw ją solą, ziołami prowansalskimi, kurkumą, wędzoną papryką).
4. Na rozgrzaną patelnie dodaj pokrojone w kostkę tofu (kurczaka), następnie dodaj szparagi, smaż przez kilka minut. Dopraw solą i pieprzem.
5. Wyłącz patelnie, dodaj odlaną wodę z gotowania makaronu, serek śmietankowy i łyżkę oliwy. Całość dokładnie wymieszaj.

31/03/2026

Jednym z moich postanowień na nowy rok jest....

Przygotowywanie sobie "ładniejszych" posiłków. Szewc bez butów chodzi. Swoim podopiecznym zalecam żeby to co jedzą nie tylko było zdrowe ale też smaczne i ładne. Bo oczami też jemy 👀 Niestety muszę się przyznać do tego że moje posiłki często wyglądają tragicznie 🫣
Kocham jeść, poznawać nowe smaki, wiem co z czym łączyć ale jedyne o czym myślę jak wchodzę do kuchni to żeby było szybko i mało do zmywania 🤫😆
Dlatego często moje posiłki są banalnie proste, ale to tak banalnie proste że przygotowanie obiadu zajmuje mi 15 minut a kolacji 5, i w sumie nie ma w tym nic złego bo są to pełnowartościowe posiłki, natomiast są one bardzo proste. Ich smak też jest prosty przez co szybko się nudzą.
I tak sobie myślę, jak to jest, że znam miliony przepisów, innym wymyślam pyszne, urozmaicone posiłki a jak przychodzi co do czego to jem kanapki z serem żółtym i keczupem 🥲 (no i z pomidorkiem wiadomo porcja warzyw wpada ;)).
Stąd mój cel na 2026 rok, zrozumieć skąd się to bierze i mieć w swojej galerii pełno fotek z pięknym jedzonkiem zrobionym dla siebie a nie tylko pod content na insta 😬

A czy wy nadal pamiętacie o swoich noworocznych postanowieniach?

05/03/2026

Zespół policystycznych jajników (PCOS) wpływa na kobiecą gospodarkę hormonalną i nie tylko.

Żeby dowiedzieć się więcej zapraszam na mojego bloga! Tam na spokojnie doczytacie czym jest i jak postępować z PCOS 🩸💗

Link w bio.

17/02/2026

PCOS, czyli zespół policystycznych jajników, to jedno z najczęstszych zaburzeń hormonalnych u kobiet w wieku rozrodczym.
Co może sugerować PCOS?
• nieregularne miesiączki
• trądzik i problemy skórne
• nadmierne owłosienie
• trudności z zajściem w ciążę
• przyrost masy ciała lub trudności z jej redukcją
PCOS to nie tylko „problem z jajnikami”. To zaburzenie metaboliczne i hormonalne, które może wpływać na poziom insuliny, samopoczucie, płodność i zdrowie w dłuższej perspektywie.
Dobra wiadomość? ❤️
Odpowiednia diagnostyka, leczenie, styl życia i wsparcie dietetyczne pozwalają skutecznie kontrolować objawy i poprawić jakość życia.
Jeśli obserwujesz u siebie niepokojące objawy nie bagatelizuj ich. Konsultacja z lekarzem i badania to pierwszy krok do odzyskania równowagi.
A po więcej informacji zapraszam na mojego bloga.

Karolina Paździora - Dietetyk Kliniczny Poznań

11/02/2026

Zapraszam na mojego bloga!
A w poniższym wpisie poruszam temat ważny dla każdej kobiety, czyli jak wyglada naturalny cykl menstruacyjny 🩸❤️

https://karolinapazdziora.pl/blog/naturalny-cykl-menstruacyjny

20/01/2026

Cytokiny prozapalne mogą wpływać na transmisję neuroprzekaźników (np. serotoniny, dopaminy), które odgrywają kluczową rolę w regulowaniu nastroju.
Przewlekłe zapalenie może zakłócać neuroplastyczność i neurogenezę, co jest związane z gorszym funkcjonowaniem emocjonalnym.

Dieta uboga w owoce, warzywa, kwasy omega 3. oparta na produktach przetworzonych, bogatych w tłuszcze trans i cukier może powodować zwiększony stres oksydacyjny, który aktywuje geny zapalne.

Tak więc, zdrowa dieta i aktywność fizyczna mogą realnie poprawić twoje codzienne samopoczucie ;)

Źródła:
doi: 10.1111/j.1365-2796.2010.02218.x.
https://doi.org/10.1038/nrrheum.2017.172
doi: 10.1038/s41591-019-0675-0.

07/12/2025

⚡️Przewlekły stan zapalny⚡️

Czym jest?
Co go wyzwala?
A przede wszystkim jak z nim walczyć?

Rozwiązaniem jest MEDYCYNA STYLU ŻYCIA czyli dbanie o nasze zdrowie w sposób który wszyscy dobrze znamy 🫠🤷‍♀️

A jednak! Nie jest to takie proste...
Jak sobie pomóc?
Wprowadzaj zmiany powoli, małymi krokami 😌

18/11/2025

Galusan epigallokatechiny (EGCG) – organiczny związek chemiczny z grupy flawonoidów, polifenol pochodzenia roślinnego, pochodna katechiny. Występuje w znacznej ilości w zielonej herbacie, gdzie stanowi nawet 1/3 suchej masy. Jest silnym przeciwutleniaczem, 100 razy silniejszym niż witamina C i 25 razy silniejszym niż witamina E.
Źródło: Wikipedia ;)

Zgłoś się do mnie, a dopasujemy dawkę tak by efekt był jak najlepszy ☺️

14/11/2025

Za mną konferencja "Żywienie a zdrowie prokreacyjne kobiety" 📚🧬🤰

Już niedługo dam wam znać czego się dowiedziałam!

10/08/2025

Wróciło słone i wróciła wena twórcza 🌸

Wiem że rzadko tutaj jestem ale jeżeli wy nadal tu jesteście to mam dla was kilka praktycznych tipów.

Przed chwilą napisałam piękny tekst, w trakcie padł mi telefon, więc jestem tu znowu 🙈

Niemniej, utrzymanie zdrowych nawyków wymaga od nas wysiłku i wyrzeczeń, ale bez dwóch zdań jest to wysiłek, który nam się opłaca.

Żeby wam trochę ułatwić te zmagania (zresztą od tego tutaj jestem) mam dla was kilka gamechangerów, które sama stosuję i które polecam wam przetestować na sobie 😎

18/07/2025