07/08/2025
📌 Dieta lekkostrawna – wsparcie dla pacjenta w procesie leczenia i rekonwalescencji
Zadbaj o swój układ pokarmowy – bezpiecznie i świadomie, zgodnie z zaleceniami medycznymi.
Dieta lekkostrawna to zalecany sposób żywienia w okresie zwiększonego obciążenia układu pokarmowego. Jest integralnym elementem postępowania dietetycznego u pacjentów hospitalizowanych, po zabiegach operacyjnych, w trakcie leczenia farmakologicznego oraz w czasie osłabienia organizmu.
🔍 Kiedy zaleca się dietę lekkostrawną?
Zgodnie z wytycznymi, dieta lekkostrawna znajduje zastosowanie m.in.:
✔ w chorobach przewodu pokarmowego (wrzody, zapalenie błony śluzowej żołądka, choroba Leśniowskiego-Crohna, stany zapalne jelit),
✔ po zabiegach operacyjnych (szczególnie w obrębie jamy brzusznej),
✔ podczas infekcji przebiegających z gorączką i osłabieniem,
✔ w trakcie leczenia onkologicznego (chemioterapia, radioterapia),
✔ u pacjentów w podeszłym wieku z zaburzeniami trawienia i mniejszą tolerancją pokarmową,
✔ w ramach przygotowania do niektórych badań diagnostycznych (np. kolonoskopia, gastroskopia).
📣 Uwaga: wprowadzenie diety lekkostrawnej powinno zawsze odbywać się na podstawie zaleceń lekarza prowadzącego lub dietetyka klinicznego.
🥦 Co obejmuje dieta lekkostrawna?
✅ Produkty zalecane:
➡ gotowane warzywa (marchew, dynia, cukinia, buraki), przecierane owoce bez pestek i skórek (jabłka, banany),
➡ pszenne pieczywo, kasza manna, biały ryż, drobna kasza jęczmienna, drobny makaron,
➡ chude mięso: indyk, kurczak, cielęcina, królik (gotowane, duszone bez obsmażania),
➡ chude wędliny, twaróg, jogurty naturalne 0–2% tłuszczu,
➡ lekkie zupy na wywarze warzywnym, kisiel, budyń, puree ziemniaczane,
➡ napary z ziół (rumianek, koper włoski), niegazowana woda, słaba herbata.
🚫 Produkty przeciwwskazane:
❌ potrawy smażone, grillowane, wędzone, ciężkostrawne,
❌ produkty pełnoziarniste, orzechy, nasiona,
❌ surowe warzywa kapustne, rośliny strączkowe,
❌ tłuste mięsa i ryby, podroby, tłuste sery,
❌ ostre przyprawy (pieprz, chili, ocet, musztarda),
❌ napoje gazowane, kawa, alkohol.
🍽️ Techniki przygotowania posiłków
Zalecane metody obróbki termicznej:
✅ gotowanie w wodzie lub na parze,
✅ duszenie (bez wcześniejszego obsmażania),
✅ pieczenie w folii lub pergaminie.
Należy unikać:
🚫 smażenia, zwłaszcza w głębokim tłuszczu,
🚫 pieczenia z dodatkiem tłuszczu,
🚫 grillowania.
📋 Dodatkowe zalecenia dietetyczne:
🕐 Spożywaj 5–6 mniejszych posiłków dziennie w równych odstępach czasu
🌡️ Podawaj posiłki w temperaturze letniej – unikaj dań bardzo gorących lub zimnych
⏳ Ostatni posiłek powinien być spożyty najpóźniej 2 godziny przed snem
🥗 Pamiętaj o zbilansowanym rozkładzie składników odżywczych zgodnie z zasadami zdrowego żywienia (np. Talerz Zdrowego Żywienia)
