Dr Izabela Kwiatkowska

13/10/2025

✍🏻 Do zapamiętania!
Dieta bezglutenowa tylko dla osób z celiakią, alergią na gluten i nieceliakalną nadwrażliwością na gluten! 👈🏻

🤯⁉️ Influencerzy zalecający wykluczenie glutenu u zdrowych osób gadają głupoty.

☝️ Po pierwsze, dieta bezglutenowa w porównaniu do analogicznych produktów na bazie pszenicy dostarcza mniej wapnia, żelaza, magnezu, cynku, witaminy B12, kwasu foliowego, witaminy D i błonnika.

☝️ Po drugie, dieta bezglutenowa jest droższa niż standardowa.

☝️ Po trzecie, świeże badanie z 2025 roku (Delmas E. i wsp.) wskazuje, że po 8 tygodniach diety bezglutenowej u zdrowych osób obserwuje się:

▪️ Spadek różnorodności mikrobioty jelitowej, a po kolejnym 8-tygodniowym okresie diety bezglutenowej jeszcze większy spadek.

▪️ Redukcję liczebności bakterii z rodzajów Akkermansia i Bifidobacterium.

▪️ Wzrost liczebności Enterobacteriaceae (wszystkie zmiany uznano za "potencjalnie niekorzystne").

▪️ Nasiloną syntezę etanolu i zwiększenie jego ilości w próbkach kału (prawdopodobnie negatywny wpływ na zdrowie gospodarza).

▪️ Całościowo - profil mikrobioty zmieniał się na diecie bezglutenowej w kierunku tego "powiązanego z większym ryzykiem różnych skutków zdrowotnych".

Naukowcy wnioskowali, iż "16-tygodniowa dieta z ograniczeniem glutenu istotnie zmienia zarówno skład, jak i produkcję metabolitów mikrobioty jelitowej u zdrowych osób, w kierunku bardziej zaburzonego profilu wcześniej powiązanego z niekorzystnym wpływem na zdrowie gospodarza".

🔥 Mamy zatem kolejny dowód na to, że jak nie ma potrzeby wprowadzania ograniczeń glutenu, to lepiej po prostu tego nie robić.

⚠️Tymczasem Ci wszyscy znani influ z Instagrama, którzy zalecają wykluczenie glutenu, BO NISZCZY MIKROBIOTĘ XD.

Idziemy ugotować pełnoziarnisty makaron, a wam życzymy udanego dzionka 🙃

12/09/2025

🌊🌊🌊
Wszystko co dobre.. szybko się kończy!

Mnie powroty z wakacji jednak też trochę cieszą! Jestem wypoczęta, bardziej otwarta na nowe doświadczenia i gotowa do działania🫶🏻

🔆Przychodzę do Was z super informacjami: dodałam terminy możliwe do rezerwacji wizyt na ten miesiąc oraz mogę oficjalnie ogłosić nową promocję 📣 -20% na schematy żywieniowe / jadłospisy dla par! 🔆

Niebawem również ta informacja pojawi się na stronie😊

Zapraszam po więcej informacji odnośnie współpracy ze mną 👉🏻 www.bodydiet.pl (tutaj również można rezerwować wizytę) 🔆

10/07/2025

Merytorycznie wytłumaczona kwestia „kawy kuloodpornej”☕️

Załóżmy, że zwracasz uwagę na to, co jesz. Szukasz informacji o tym, co warto ograniczyć. Wszędzie piszą: cukier, sól, kawę, tłuszcz...

Ale za chwilę czytasz: jedz owoce i warzywa! Nie, jednak nie - jedz jajka i mięso! Nie bój się soli! Tłuszcz odchudza i leczy insulinooporność! Kawa kuloodporna daje energię i syci, dlatego odchudza ❗️☕

Tworzymy tę serię, by pokazać, jak naprawdę działa odchudzanie i przy okazji rozwiać kilka mitów ✅ Dlaczego warto jeść zdrowo, ale nie z powodu kalorii - bo często zdrowsze produkty mają ich tyle samo albo i więcej.

Chociaż nie w tym przypadku! To co z tą kawą kuloodporną?⤵️

Masło i olej kokosowy to praktycznie czysty tłuszcz, który sam w sobie nie odchudza.
Choć tłuszcze mogą opóźniać uczucie głodu, nie mają żadnych "magicznych" właściwości spalających tkankę tłuszczową. Ostatecznie liczy się bilans kaloryczny – jeśli dostarczysz więcej kalorii, niż spalasz, to nie schudniesz.

4️⃣ Czy to zdrowe?
Zwykła kawa (bez dodatków) to praktycznie 0 kcal, a przy okazji dostarcza antyoksydantów. Ta z mlekiem już dostarcza kcal, ale nadal niewiele.
Kawa kuloodporna to źródło nasyconych tłuszczów, których nadmiar może negatywnie wpływać na cholesterol i zdrowie serca. Nie jest więc uniwersalnym "zdrowym wyborem".

Podsumowując: nie uważamy jej za zdrową, nie polecamy jej. Jeśli koniecznie chcesz ją pić, to pamiętaj o jej kaloryczności i wybierz ją zamiast posiłku. Resztę posiłków niech stanowią zbilansowane dania, które dostarczą wszystkich składników odżywczych, których kawa kuloodporna nie zapewnia ✌️