09/06/2020
Z gatunku „obiad na dwa dni” 😊
Wiele razy słyszę w gabinecie od pacjentów, że w ferworze pracy oraz domowych obowiązków brakuje czasu na gotowanie.
Doskonale to rozumiem 😊Dlatego ja sama obiady gotuję na dwa dni, a poniżej jeden z szybkich, smacznych przepisów na duszona kapustę z marchewką i polędwiczkami drobiowymi.
I co ważne danie – jednogarnkowe – to też uwielbiam 🥰
Składniki: 1 młoda kapusta, 2 marchewki, 1 cebula, 400 g polędwiczek drobiowych, ½ szklanki bulionu warzywnego lub wody, pęczek koperku, sól, pieprz, kminek, łyżka oleju do smażenia
Wykonanie: cebulę siekamy, kapustę szatkujemy, marchew ścieramy na tarce na dużych oczkach, a polędwiczki kroimy na mniejsze porcje. Olej rozgrzewamy w dużym garnku. Na oleju podsmażamy cebulę z mięsem. Gdy mięso się podsmaży dodajemy najpierw startą marchew, a na końcu poszatkowaną młodą kapustę. Dusimy 4-5 minut, podlewamy wodą/bulionem i przykrywamy. Dusimy 15-20 minut. Doprawiamy do smaku i dodajemy posiekany koper. Gotowe w max 30 minut 😊.