Poradnia Dietetyczna NutriVita, dr hab. Magdalena Człapka-Matyasik

20/04/2025

17/04/2025

Czy zastanawialiście się kiedyś, dlaczego to właśnie zając przynosi dzieciom wielkanocne prezenty? Skąd wzięła się ta tradycja? 🤔 Prof. Piotr Tryjanowski z ...

30/03/2025

Vitamin C is a micronutrient (nutrients our body needs in small amounts) widely found in fruits and vegetables. It is essential for strengthening our immune system and supporting the growth of our body tissues and muscles. Vitamin C is also a water-soluble , meaning any excess amounts consumed can be excreted via urine. Did you know that vitamin C can also enhance iron absorption?

So how much vitamin C do we need per day? According to the Nutrient Reference Values for Australia, the adult (aged 19 or above) Recommended Dietary Intake (RDI) of vitamin C is 45 milligrams per day.

We know it can be confusing and challenging to know how much this amount translates to in food serving sizes, that’s why we are here to help! Save this post so that you have some low FODMAP fruits that are high in Vitamin C on hand.

Don't forget the dietary fibre, antioxidants and other vitamins and minerals you're also getting when you're enjoying a sweet, refreshing fruit!

16/11/2024

a w Polsce cisza na ten temat, jeśli wyniki statystyk są podobne to taka fortyfikacja mogłaby wnieść dużo do zdrowia i prokreacji w naszym kraju

The British Nutrition Foundation responds to the news that flour in the UK is to be fortified with folic acid, from 2026.

16/08/2024

Are you looking to boost your fibre intake? 🥙

While too much fibre may increase symptoms for people with IBS, for many people, the problem is eating too little. Many high FODMAP foods may also be a source of fibre, which means it is often a nutrient that is lacking during steps 1 and 2 of the diet. However, low FODMAP does not need to mean no fibre!

When trying to add more fibre to your diet, remember to do so gradually, if you try adding too much in too quickly, this could cause symptoms to worsen.

To start you could swap your usual snack for a high-fibre fruit, add a low FODMAP serving of chickpeas into a salad or try adding chia seeds to your morning smoothie or cereal.

Eating a variety of high-fibre foods, drinking plenty of water (1.5-2L per day) and keeping active will all contribute to you having healthy bowel habits!

Let us know some other tips you have for gradually increasing fibre intake in the comments! down 👇

Check out our blog for more ideas monashfodmap.com/blog/getting-enough-fibre/

14/08/2024

Najzdrowsze warzywo (a) rosną w Polsce...to między innymi rukiew, ale są i takie bardziej dostępne. Warto sprawdzić jakie to;)

Naukowcy z Amerykańskiego Centrum ds. Kontroli Chorób i Prewencji (CDC) przyjrzeli się 47 warzywom, by wybrać to, które ma największą gęstość składników odżywczych. Najzdrowsze z nich to nie pietruszka czy szpinak, a inna zielona roślina z rodziny kapustowatych. To najzdrowsze warzywo ...

25/07/2024

🚨 Czy przedawkowanie witamy D jest możliwe, skoro tyle mówi się, że jako społeczeństwo cierpimy na jej niedobór? Niestety jak się okazuje przez modę w środowiskach medycyny alternatywnej na megadawki witamin to ryzyko jak najbardziej realne. Martyna Wojtaś przedstawia w nowym artykule, co należy zrobić w takiej niebezpiecznej sytuacji > https://dietetycy.org.pl/przedawkowanie-witaminy-d/

19/07/2024

Takie cuda u nas na Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu ! Gorąco polecam.

Co można zrobić z dorodnego buraka? Na przykład wegetariańskie carpaccio. A z warzywnych odpadków? Nawóz w biogazowni. No tak, a co można zrobić z buraków ta...

05/07/2024

05/06/2024

Mykotoksyny, pamiętam, że na studiach kiedy pierwszy raz usłyszałam co potrafią, byłam bardzo zaskoczona....dziś chciałabym by wszyscy moi pacjenci, i nie tylko, zdawali sobie z tego sprawę.
https://foodfakty.pl/mykotoksyny-w-zywnosci-czy-mozemy-ich-uniknac-metody-wysokosprawnej-chromatografii-cieczowej?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR1oJAMfoAExethvmlbc6vFPFMr8C3fOwREg0i9QRs3Wcfsv6G_Saj4SCuw_aem_Ady8yTDYNzfWOCfNX04h8-d9UN2xUv_-T04Hm__3jFHjpofF8yss_kTUN9hP1qToFd7uh47tx19ioC1z1wzQEfMS

25/05/2024

Asafoetida 🧅

Also known as Hing, this gum resin extracted from the Ferula plant has been used as a spice around the world for centuries. It is also popular as a traditional medicine, sometimes used as a gut relaxant and digestive aid.

It has great uses within the FODMAP diet as a low FODMAP substitute for garlic and onion powders within meals 🧄

Have you tried Asafoetida? Let us know how you use it 👇
please note it may not be suitable during pregnancy

25/04/2024

Szparagi - symbol wyrafinowanego smaku - już zawitały na polskich stołach! 💚🤍 Rozpoczął się bowiem wyczekiwany sezon szparagowy, a Polska staje się prawdziwym centrum uprawy tego niezwykłego warzywa. Bogate w witaminy, minerały i błonnik, szparagi wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego, regulują ciśnienie krwi, a także sprzyjają utrzymaniu pięknej sylwetki 😋 Co więcej, są również afrodyzjakiem!

"Zielone szparagi, uważane za najbardziej delikatne i chrupiące, są gotowe do spożycia tuż po zerwaniu 🍽 Białe szparagi natomiast wymagają obierania przed gotowaniem, ale mają gęstszy i bardziej kremowy smak. Fioletowe szparagi to prawdziwy klejnot - posiadają intensywny smak i barwę dzięki dużej zawartości antocyjanów" – mówi dr inż. Tomasz Spiżewski z Katedry Warzywnictwa UPP 🤓

Prekursorem szparagowych badań był profesor Mikołaj Knaflewski, obecnie emerytowany pracownik naszej Uczelni, który przez ponad 50 lat zajmował się biologią i uprawą szparaga, publikując wiele artykułów naukowych i popularyzując wiedzę na temat tego unikalnego warzywa 📗 Dzięki staraniom profesora i jego następców zgromadzono na terenie uniwersyteckiej stacji doświadczalnej ‘Marcelin’ około 130 odmian szparaga z kilkunastu krajów świata, co pozwoliło stworzyć największą kolekcję odmian tego gatunku w Europie 🤩