OK.plan, dietetyk kliniczny Ola Kowalska

OK.plan, dietetyk kliniczny Ola Kowalska Jestem dietetykiem klinicznym, prowadzę poradnie i zdrowy, domowy catering dietetyczny.

Jestem pasjonatką zdrowego żywienia i mam na to papier ! Tworzyę miejsce, które będzie dla Ciebie skarbnicą wiedzy, przepisów i inspiracji. Takie, dzięki któremu przekonasz się, że nie musisz być ekspertem, aby o siebie zadbać. Pogłębiaj swoją wiedzę, rozwijaj umiejętności kulinarne i odkrywaj nowe pasję! Masz pytania? Jestem tu dla Ciebie!

Cześć Kochani!Dzisiaj mamy dla Was przepis na koktajl truskawkowy🍓👉Składniki na dwie porcje:- 250 g truskawek (4 garście...
04/06/2021

Cześć Kochani!

Dzisiaj mamy dla Was przepis na koktajl truskawkowy🍓

👉Składniki na dwie porcje:
- 250 g truskawek (4 garście)
- 120 g banana (sztuka)
- 165 g jogurtu naturalnego (2/3 szklanki)
- 160 g mleka (2/3 szklanki)

👉Wykonanie:
1. Umyć i odszypułkować truskawki. Obrać banana.
2. W blenderze umieścić wszystkie składniki. Zblendować.

Smacznego!🤗

Cześć Kochani!Dzisiaj mamy dla Was przepis na makaron z zielonymi pesto i pomidorkami koktajlowymi🍝Pesto👉Składniki:- 2 g...
03/06/2021

Cześć Kochani!

Dzisiaj mamy dla Was przepis na makaron z zielonymi pesto i pomidorkami koktajlowymi🍝

Pesto

👉Składniki:
- 2 garści świeżej bazylii
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki tartego parmezanu
- 1 łyżka orzeszków piniowych
- 2 łyżki oliwy z oliwek

👉Wykonanie:
1. Umyć bazylię.
2. Obrać czosnek.
3. Wszystkie składniki zblendować.

Makaron z pesto i pomidorkami koktajlowymi

👉Składniki na dwie porcje:
- 200 g makaronu farfalle (lub innego)
- 15 pomidorków koktajlowych
- 4 łyżki zielonego pesto
- tarty parmezan (lub inny ser) do posypania
- listki świeżej sałaty (lub bazylii) do podania

👉Wykonanie:
1. Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
2. Umyć pomidorki i sałatę.
3. Poszarpać liście sałaty.
4. Pomidorki przekroić na cztery części.
5. Do ugotowanego makaronu dodać pesto, wymieszać.
6. Makaron wyłożyć na talerz z sałatą. Dodać pomidorki.
7. Posypać parmezanem.

Smacznego!🤗

Cześć Kochani!Dzisiaj mamy dla Was przepis na mrożoną kawę🙂👉Składniki na dwie porcje:- 6 - 8 kostek lodu- mleko, do nape...
02/06/2021

Cześć Kochani!

Dzisiaj mamy dla Was przepis na mrożoną kawę🙂

👉Składniki na dwie porcje:
- 6 - 8 kostek lodu
- mleko, do napełnienia szklanek
- 10 g kawy rozpuszczalnej (2 łyżki)
- 14 g ksylitolu (2 łyżeczki)
- 30 g gorącej wody (5 łyżek)

👉Wykonanie:
1. Do 2 szklanek włożyć po 3-4 kostki lodu, uzupełnić mlekiem, zostawiając 3-4 cm wolnej przestrzeni od krawędzi szklanek.
2. W misce umieścić kawę rozpuszczalną, ksylitol oraz wodę. Miksować aż masa stanie się gęsta.
3. Za pomocą łyżki do szklane przełożyć gęstą masę kawową.

Smacznego!🤗

Cześć Kochani!Z okazji Dnia Dziecka mamy dla Was przepis na zdrowe i pyszne ciasteczka owsiane🙂👉Składniki:- 165 g płatkó...
01/06/2021

Cześć Kochani!

Z okazji Dnia Dziecka mamy dla Was przepis na zdrowe i pyszne ciasteczka owsiane🙂

👉Składniki:
- 165 g płatków owsianych (1 ½ szklanki)
- 70 g ksylitolu (5 łyżek)
- 60 g mąki pszennej (4 łyżki)
- 40 g mąki owsianej (4 łyżki)
- 120 g jogurtu (½ szklanki)
- 40 g mleka (4 łyżki)
- Łyżeczka proszku do pieczenia

👉Wykonanie:
1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C.
2. W misce umieścić mleko i jogurt. Wymieszać trzepaczką.
3. Do drugiej miski przesiać przez sitko mąki. Dodać do nich resztę suchych produktów. Wymieszać łyżką.
4. Do miski z suchymi produktami dodać zawartość pierwszej miski. Wymieszać łyżką.
5. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
6. Ciastka formować łyżką na blasze, tak by między ciastkami został niewielki odstęp.
7. Ciastka piec 20 minut.

Smacznego!🤗

🚭Dzień bez Papierosa- zainicjowane przez Światową Organizację Zdrowia święto obchodzone 31 maja, mające na celu zwróceni...
31/05/2021

🚭Dzień bez Papierosa- zainicjowane przez Światową Organizację Zdrowia święto obchodzone 31 maja, mające na celu zwrócenie uwagi na szkodliwość palenia tytoniu.

Dym tytoniowy zawiera około 7 tys. związków chemicznych, z czego 70 rakotwórczych!

Z powodu chorób odtytoniowych umiera rocznie około 70 tysięcy osób, co stanowi 17% wszystkich zgonów w Polsce.

Wiele z nich działa toksycznie na układ oddechowy i sercowo-naczyniowy.
👉Zwiększa ryzyko rozwoju:
- choroby niedokrwiennej serca,
- nowotworów (szczególnie płuc, krtani, jamy ustnej oraz trzustki),
- przewlekłej obturacyjnej choroby płuc,
- choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy.

Palenie papierosów przyczynia się także do obniżenia odporności.

👉Wpływ palenia papierosów na tarczycę

Istnieje związek między paleniem a rozwojem guzków tarczycy. Palenie papierosów wskazuje się także jako czynnik ryzyka rozwoju nadczynności tarczycy.

👉Gorsze gojenie się ran

Według American Society For Cell Biology, palenie wyrobów tytoniowych może negatywnie wpływać na wszystkie fazy gojenia, zaburzając cały proces i prowadząc do tworzenia się większych blizn. Zawarta w papierosach nikotyna może przyczynić się do upośledzenia przepływu krwi przez tkanki. W konsekwencji tkanki nie są dostatecznie natlenione.
Palenie szczególnie niebezpiecznie oddziałuje na operacje plastyczne i zabiegi medycyny estetycznej, które wymagają wykonania odwarstwienia dużych płatów skóry, np. rekonstrukcje i zmniejszanie piersi. Po tego rodzaju interwencjach u palaczy mogą wystąpić powikłania w procesie gojenia. Może dojść również do martwicy tkanek. W przypadku operacji plastycznych piersi ryzyko komplikacji w gojeniu jest aż 5 razy większe u osób palących wyroby tytoniowe.

Palenie wśród młodzieży

Szacuje się, że co drugi nastolatek w Polsce pali. Niemal 60% osób w wieku 15-18 lat przynajmniej raz w życiu sięgnęło po papierosa. Młodzi ludzie z reguły zaczynają palenie w wieku 12-14 lat, ale niektórzy wcześniej, nawet w wieku 8 lat.

Cześć Kochani!Dzisiaj mamy dla Was przepis na pieczoną marchew🥕👉Składniki:- 250 g marchewki (5-6 sztuk)- 10 ml oleju (ły...
28/05/2021

Cześć Kochani!

Dzisiaj mamy dla Was przepis na pieczoną marchew🥕

👉Składniki:
- 250 g marchewki (5-6 sztuk)
- 10 ml oleju (łyżka)
- ½ łyżeczki suszonego czosnku
- ½ łyżeczka wędzonej papryki
- 1 gałązka rozmarynu

👉Wykonanie:
1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C.
2. Marchewki umyć i obrać. Pokroić je w słupki.
3. W miseczce wymieszać olej z czosnkiem, rozmarynem i papryką.
4. W miseczce umieścić pokrojone marchewki.
5. Na blaszce piekarnika wyłożyć papier do pieczenia.
6. Rozłożyć marchewki w oleju i przyprawach. Piec 30 minut.

Smacznego!

Potas zapewnia prawidłową gospodarkę wodno-elektrolitową, uczestniczy w regulacji ciśnienia osmotycznego komórek. Bierze...
27/05/2021

Potas zapewnia prawidłową gospodarkę wodno-elektrolitową, uczestniczy w regulacji ciśnienia osmotycznego komórek. Bierze udział w metabolizmie białek i węglowodanów. Z organizmu jest głównie wydalany z moczem.

👉Zawartość potasu w 100 g produktu:
- Suszone morele- 1162 mg,
- Rodzynki- 749 mg,
- Suszone śliwki- 732 mg,
- Daktyle- 656 mg,
- Pistacje- 1025 mg,
- Nerkowce- 660 mg,
- Orzechy laskowe- 680 mg,
- Kakao- 1524 mg,
- Pestki dyni- 919 mg,
- Czekolada gorzka- 559 mg,
- Ziemniaki- 443 mg,
- Mięso wołowe- 318 mg,
- Schab wieprzowy- 423 mg,
- Chleb żytni- 166 mg,
- Kasza gryczana- 443 mg,
- Banan- 358 mg,
- Kiwi- 312 mg,
- Awokado- 485 mg,

👉Wystarczające spożycie potasu:
- Dla dorosłej kobiety i kobiety w ciąży 3500 mg/d.
- Dla kobiety karmiącej piersią 4000 mg/d.
- Dla dorosłego mężczyzny 3500 mg/d.
- Dla dzieci w wieku 13-15 lat 3000 mg/d.
- Dla dzieci w wieku 10-12 lat 2400 mg/d.

Niedobory potasu mogą wiązać się z wyższym ryzykiem rozwoju nadciśnienia tętniczego. Przy niedoborach potasu może wzrastać również ryzyko rozwoju kamicy nerkowej.

Nadmiar potasu
U osób zdrowych nadmierne ilości spożytego potasu są wydalane przez nerki. Jednak zbyt duże spożycie potasu z suplementów diety może prowadzić do niekorzystnych skutków zdrowotnych.

Cześć Kochani!Dzisiaj mamy dla Was propozycję na kanpaki z pasta z awokado i jajek.🥑🥚👉Składniki:- 25 g szpinaku (garść)-...
26/05/2021

Cześć Kochani!

Dzisiaj mamy dla Was propozycję na kanpaki z pasta z awokado i jajek.🥑🥚

👉Składniki:
- 25 g szpinaku (garść)
- 46 g chleba tostowego pełnoziarnistego (2 kromki)
Past z awokado i jajek
- 200 g jaj (4 sztuki)
- 140 g awokado (1 sztuka)
- 18 g soku z cytryny (3 łyżki)
- Szczypta pieprzu lub innych przypraw
- 10 g szczypioru (2 łyżki)

👉Wykonanie:
1. Umyj wszystkie warzywa.
2. Ugotuj jajka na twardo (ok. 8-10 minut).
3. Obierz awokado i rozetrzyj je w misce na gładką masę.
4. Do awokado dodaj wyciśnięty sok z cytryny. Wymieszaj.
5. Po ostudzeniu obierz jajka i pokrój je w drobną kostkę.
6. Do miski z awokado dodaj jajka, szczypior oraz przyprawy. Wymieszaj.
7. Zrób tosty. Posmaruj je pastą i posyp szpinakiem.

Smacznego!🤗

Cześć Kochani!Dzisiaj mamy dla Was przepis na ciasto jogurtowe z wiśniami🍒👉Składniki:- 2 jajka, w temp. pokojowej- 50 g ...
25/05/2021

Cześć Kochani!

Dzisiaj mamy dla Was przepis na ciasto jogurtowe z wiśniami🍒

👉Składniki:
- 2 jajka, w temp. pokojowej
- 50 g miodu, płynnego
- 250 g jogurtu naturalnego, gęstego
- 150 g oleju
- 15 g soku z cytryny
- 300 g mąki pszennej
- 150 g zmielonego ksylitolu, plus dodatkowa ilość do oprószenia ciasta
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 400 - 450 g wiśni, bez pestek

👉Wykonanie:
1. Piekarnik rozgrzać do 170°C. Przygotować formę 30 x 20 x 6 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Jajka, miód, jogurt, olej i sok z cytryny umieścić w misce. Zmiksować.
3. Dodać suche produkty. Ponownie zmiksować.
4. Masę wyłożyć do formy. Na wierzchu ułożyć wiśnia.
5. Piec godzinę w 170°C.
6. Upieczone i ostudzone ciasto można oprószyć zmielonym ksylitolem.

Smacznego!🤗

Cześć Kochani!Dzisiaj mamy dla Was przepis na frytki z batatów.👉Składniki:- 460 g batatów (2 sztuki)- 5 g oliwy z oliwek...
24/05/2021

Cześć Kochani!

Dzisiaj mamy dla Was przepis na frytki z batatów.

👉Składniki:
- 460 g batatów (2 sztuki)
- 5 g oliwy z oliwek (łyżeczka)
- Przyprawy do smaku (np. pieprz, słodka papryka, oregano, rozmaryn)

👉Wykonanie:
1. Dokładnie umyć bataty. Warzywa można obrać lub pozostawić ze skórką.
2. Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C.
3. Po wysuszeniu bataty pokroić w cienkie słupki. *Słupki można włożyć do foliowego woreczka i umieścić na kilka minut w zamrażarce. (Frytki po upieczeniu będą bardziej chrupiące).
4. W miseczce wymieszać przyprawy z oliwą.
5. Słupiki batatów moczyć w oliwie.
6. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć bataty.
7. Wstawić do piekarnika. Piec 15 minut w temperaturze 200°C.

Smacznego!🤗

Cześć Kochani!Co wyjdzie z połączenia daktyli i fasoli?🤔Dzisiaj mamy dla Was przepis na fasolowo-daktylowe BROWNIE. 👉Skł...
21/05/2021

Cześć Kochani!

Co wyjdzie z połączenia daktyli i fasoli?🤔Dzisiaj mamy dla Was przepis na fasolowo-daktylowe BROWNIE.

👉Składniki na 20 porcji:
- 500 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki
- 200 g suszonych daktyli
- 100 g orzechów włoskich, łuskanych
- 4 jajka
- 150 g jogurtu naturalnego
- 160 g syropu z agawy lub daktylowy
- 100 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 3 łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego

👉Wykonanie:
1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. Przygotować formę 23 x 23 cm.
2. Opłukać fasolę.
3. Daktyle i orzechy posiekać.
4. Fasolę, jajka, jogurt, syrop, kakao, sodę i cynamon umieścić w misce. Zmiksować.
5. Dodać daktyle i orzechy. Wymieszać.
6. Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Ciasto w formie przykryć folią aluminiową. Piec 40 minut w 180°C.
8. Następnie zdjąć folię i piec 10 minut w 180°C.

Smacznego!

Cześć Kochani!Dzisiaj w poście mamy dla Was przepis na sałatkę z kaszą gryczaną, serem feta i suszonymi pomidorkami.😀👉Sk...
20/05/2021

Cześć Kochani!

Dzisiaj w poście mamy dla Was przepis na sałatkę z kaszą gryczaną, serem feta i suszonymi pomidorkami.😀

👉Składniki:
- 100g kaszy gryczanej (torebka)
- 100 g sera feta
- 100 g pomidorów suszonych w oleju (5 sztuk)
- 30 g oliwy z oliwek lub oleju ze słoika z suszonymi pomidorami (3 łyżki)
- 45 g czarnych oliwek (garść)
- 40 g rukoli lub szpinaku (2 garści)
- 15 g kiełków jarmużu lub inne kiełki (garść)
- 10 g łuskanych pestek słonecznika (łyżka)

👉Wykonanie:
1. Umyć rukolę.
2. Kaszę gotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.
3. Ugotowaną kaszę zostawić do ostudzenia.
4. Oliwki przekroić na pół.
5. Ser feta i pomidory pokroić w kostkę.
6. Wszystkie składniki umieścić w misce. Polać oliwą lub olejem.
7. Całość wymieszać.

Smacznego!🤗

Cześć Kochani!Dzisiaj u nas przepis na quiche z pomidorem😉🍅👉Skladniki na 8 porcji:Ciasto• 200 g mąki żytniej, plus dodat...
19/05/2021

Cześć Kochani!

Dzisiaj u nas przepis na quiche z pomidorem😉🍅

👉Skladniki na 8 porcji:

Ciasto
• 200 g mąki żytniej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
• 80 g oliwy z oliwek
• 60 g wody
• 1 łyżka skórki otartej z cytryny (opcjonalnie)

Nadzienie
• 130 g sera feta
• 25 g sera parmezan
• 300 g twarogu, chudego
• 4 jajka
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 20 g rukoli, plus dodatkowa ilość do dekoracji
• 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
• 50 g czarnych oliwek, bez pestek
• 170 g pomidor

👉Sposób przygotowania:
1. Umyć wszystkie warzywa.
2. Piekarnik nastawić na 200°C. Formę do tarty (Ø 26-28 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
3. Mąkę, oliwę, wodę i skórkę z cytryny umieścić w misce. Zmiksować.
4. Masę przełożyć na oprószony mąką blat, rozwałkować.
5. Ciasto wyłożyć do formy.
6. Ciasto ponakłuwać widelcem, przykryć papierem do pieczenia. Dodatkowo wierzch można posypać nasionami roślin strączkowych (np. grochem, fasolą)(by tarta się nie wybrzuszyła).
7. Piec 10 minut. Po tym czasie zdjąć nasiona i wierzchni papier do pieczenia.
8. Piec kolejne 10 minut.
9. Po tym czasie spód wyjąć z piekarnika i odstawić do ostudzenia. Temperaturę zmniejszyć do 180°C.
10. Ser feta i twaróg pokroić w kostkę. Pomidora pokroić w plastry.
11. Ser parmezan zetrzeć na średnich oczkach tarki.
12. Oliwki drobno posiekać.
13. W misce umieścić twaróg, jajka, musztardę, rukolę i pieprz. Zmiksować.
14. Masę wyłożyć na podpieczony spód.
15. Posypać serem feta, oliwkami i parmezanem. Na wierzchu ułożyć pomidory.
16. Piec 45 minut w 180°C.
17. Udekorować rukolą lub świeżą bazylią.

Smacznego!😀

Cześć Kochani!Dzisiaj mamy dla Was przrpis na pyszne i zdrowe smoothie z jarmużem😀👉Składniki:- 20 g jarmużu (ok. garść),...
18/05/2021

Cześć Kochani!

Dzisiaj mamy dla Was przrpis na pyszne i zdrowe smoothie z jarmużem😀

👉Składniki:

- 20 g jarmużu (ok. garść),
- 70 g mango (¼),
- 90 g jabłka (½),
- 75 g kiwi (całe),
- 200 ml soku pomarańczowego (szklanka), sok może być świeżo wyciśnięty,

👉Sposób przygotowania:

1. Umyć i obrać wszystkie warzywa i owoce.
2. Jabłko, mango i kiwi pokroić na mniejsze części.
3. Wszystkie składniki wrzucić do blendera, zalać sokiem.
4. Całość zblendować.

Smacznego!

Cześć Kochani!Dzisiaj post o jarmiżu.Jarmuż należy do roślin krzyżowych. 👉Wartości odżywcze:- Jest dobrym źródłem takich...
17/05/2021

Cześć Kochani!

Dzisiaj post o jarmiżu.
Jarmuż należy do roślin krzyżowych.

👉Wartości odżywcze:

- Jest dobrym źródłem takich składników mineralnych jak: magnez, potas, wapń oraz witamin K i C,
- Jest dobrym źródłem polifenoli,

👉Właściwości prozdrowotne:

- Jarmuż wykazuje działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające,
- Hamuje oksydację lipoprotein LDL i VLDL, przyczynia się tym samym do zmniejszenie ryzyka rozwoju chorób sercowo-naczyniowych,
- Dzięki zawartości luteiny zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób oczu,
- Ogranicza ryzyko wystąpienia cukrzycy typu II, ponieważ reguluje poziom glukozy we krwi,
- Jarmuż wykazuje działanie antybakteryjne,
- Witamina K zawarta w jarmużu bierze udział w procesie krzepliwości krwi,
- Wspomaga układ pokarmowy, regulując procesy trawienne
- Dzięki obecności wapnia zapobiega rozwojowi osteoporozy, wzmacnia też zęby i kości,

Jarmuż ma niski indeks glikemiczny= 28

Jarmuż w kuchni
Jarmuż ma wiele zastosowań. Może zostać dodany do koktajlu, sałatki, soku czy zupy. Z jarmużu można wykonać również zdrowe chipsy!

Miłego dnia🙂

Cześć Kochani!Dzisiaj kilka słów o magnezie.Odgrywa istotną rolę w regulacji ciśnienia krwi, pracy serca i metabolizmie ...
14/05/2021

Cześć Kochani!

Dzisiaj kilka słów o magnezie.
Odgrywa istotną rolę w regulacji ciśnienia krwi, pracy serca i metabolizmie insuliny. Bierze udział w biosyntezie białka, DNA i RNA oraz metabolizmie adenozynotrifosforanu (ATP).

👉Źródła magnezu:
- przetwory zbożowe,
- nasiona roślin strączkowych,
- orzechy,
- kakao,
- gorzka czekolada,
- ryby,
- ziemniaki,
- banany,
- zielone warzywa,
- Źródłem magnezu w diecie jest też woda pitna,

Przyswajanie magnezu z diety wynosi około 50%.

👉Wchłanianie magnezu utrudnia:
- kwasu fitynowego,
- fosforanów,

👉Wchłanianie magnezu zwiększa:
- fermentacja rozpuszczalnych frakcji błonnika pokarmowego,

👉Zapotrzebowanie:
- Dla dorosłej kobiety 310-320 mg/doba,
- Dla kobiety w ciąży 360-400 mg/doba,
- Dla kobiety karmiącej piersią 320-360 mg/doba,
- Dla dorosłego mężczyzny 400-420 mg/doba,
- Dla dziewcząt w wieku 13-18 lat 360 mg/doba,
- Dla chłopców w wieku 13-18 lat 410 mg/doba,
- Dla dzieci w wieku 4-9 lat 130 mg/doba,

Niedobory magnezu są przyczyną zaburzeń ze strony układu nerwowo-mięśniowego i sercowo-naczyniowego. Mogą być czynnikiem ryzyka osteoporozy pomenopauzalnej, jak również powodować oporność na insulinę i upośledzenie wydzielania tego hormonu.

Przewlekły niedobór magnezu może prowadzić do nadciśnienia tętniczego, udaru mózgu, insulinooporności, cukrzycy typu 2, nowotworów żołądka i jelita grubego.

Nadmiar magnezu
Wysokie dawki soli magnezu mają właściwości przeczyszczające, a ich przewlekłe spożywanie może wywołać zatrucie.

Miłego dnia😀

Cześć Kochani!13 maja obchodzony jest międzynarodowy dzień hummusuHummus z suszonymi pomidorami👉Składniki:- 2 ząbki czos...
13/05/2021

Cześć Kochani!

13 maja obchodzony jest międzynarodowy dzień hummusu

Hummus z suszonymi pomidorami

👉Składniki:
- 2 ząbki czosnku
- 220 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej
- 30 g wody mineralnej, niegazowanej
- 25 g pasty tahini
- 15g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 50 g suszonych pomidorów, w oleju, pokrojonych na kawałki
- Pieprz czarny do smaku (opcjonalnie)

👉Sposób przygotowania:
1. Czosnek obrać. Zblendować.
2. Do naczynia blendera dodać ciecierzycę, wodę, pastę tahini, sok z limonki, pieprz. Zblendować.
3. Do naczynia blendującego dodać pokrojone na kawałki suszone pomidory. Zblendować.

Smacznego!🤗

Cześć Kochani!Dzisiaj omawiamy kakao.👉Wartości odżywcze:Kakao prawdziwe zawiera ponad 300 różnych składników, m.in.: kwa...
12/05/2021

Cześć Kochani!

Dzisiaj omawiamy kakao.

👉Wartości odżywcze:

Kakao prawdziwe zawiera ponad 300 różnych składników, m.in.: kwasy tłuszczowe, witaminy, składniki mineralne, metyloksantyny (teobromina i kofeina) czy aminokwasy (tryptofan, tyramina, serotonina).

Kakao zawiera również polifenole (10-20%) w suchej masie. W 100 g wyciągu z kakao możemy znaleźć 1400 mg flawonoli i procyjanidyn.

👉Kakao jest też bogatym źródłem:

- Witamin z grupy B,
- Magnezu,
- Żelaza,
- Cynku,
- Potasu,
- Wapnia,
- Fosforu,

👉Właściwości zdrowotne kakao:

- Jest przeciwutleniaczem,
- Zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy,
- Pozytywnie wpływa na ukł. Sercowo-naczyniowy,
- Pomaga się skoncentrować, poprawia pamięć,
- Wspomaga redukcję masy ciała,
- Pozytywnie wpływa na poprawę odporności,
- Korzystnie wpływa na stan zębów,
- Wykazuje działanie przeciwzapalne,

Flawanole zawarte w kakao przyczyniają się do obniżenia poziomu stresu oksydacyjnego oraz zwiększają wrażliwości tkanek na insulinę i pozytywnym wpływem na metabolizm glukozy. Flawanole chronią tym samym przed rozwojem cukrzycy typu II.

Kakao (bez cukru) cechuje się niskim indeksem glikemicznym (IG=20)

Substancje takie jak resweratrol, katechiny, epikatechiny oraz procyjanidyny obniżają ciśnienie tętnicze krwi. Przyczyniają się tym samym do zmniejszenia ryzyka wystąpienie chorób układu sercowo-naczyniowego. Kakao zawiera stosunkowo dużo nasyconych kwasów tłuszczowych. Jednak w przypadku kakao nie powodują one zwiększenia stężenia cholesterolu we krwi.

Alkaloidy purynowe, które znajdują się w kakale wpływają na poprawienie koncentracji. Wykazując właściwości pobudzające na układ nerwowy obniżają poziom zmęczenia i poprawiają skupienie.

Miłego dnia🤗

Adres

Pruszków

Godziny Otwarcia

Poniedziałek 09:00 - 18:00
Wtorek 09:00 - 18:00
Środa 09:00 - 18:00
Czwartek 09:00 - 18:00
Piątek 09:00 - 17:00

Telefon

+48505112737

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy OK.plan, dietetyk kliniczny Ola Kowalska umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Praktyka

Wyślij wiadomość do OK.plan, dietetyk kliniczny Ola Kowalska:

Udostępnij

Kategoria