
04/10/2025
🆘 Masz ochotę na coś słodkiego po obiedzie? Sięgasz po przekąski każdego popołudnia? Nie jesteś sama.
🍩Zachcianki na słodycze to częste zjawisko, ale co, jeśli byłyby one sposobem, w jaki twoje ciało sygnalizuje coś głębszego?
🍪Choć łatwo je przypisać brakowi dyscypliny lub nawykowi. Za zachcianki w rzeczywistości mogą odpowiadać złożone sygnały fizjologiczne.
Twój organizm może próbować skorygować niski poziom cukru we krwi, radzić sobie ze stresem, kompensować zaburzenia hormonalne, lub sugerować niedobory.
🖐🏻Dlaczego mamy ochotę na podjadanie czegoś słodkiego?
1. Nierównowaga cukru we krwi
Po spożyciu pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym poziom cukru we krwi może gwałtownie wzrosnąć. W odpowiedzi organizm wytwarza gwałtowny wzrost insuliny, aby dostarczyć glukozę do komórek. Jeśli insulina przekroczy normę, poziom cukru we krwi spada zbyt nisko (tzw. reaktywna hipoglikemia), co prowadzi do:
🔺Zmęczenia
🔺Bólu głowy
🔺Drażliwości
🔺Silnej ochoty na cukier lub węglowodany
2. Stres i kortyzol
W stanie stresu organizm produkuje kortyzol, który podnosi poziom cukru we krwi i zwiększa apetyt na szybkie źródło energii. Kortyzol może również zakłócać działanie insuliny, prowadząc do większych wahań glikemii i napadów głodu. Szczególnie stres emocjonalny często wyzwala psychologiczną potrzebę jedzenia pokarmów o wysokiej zawartości cukru i tłuszczu, które poprawiają nastrój.
🔔To ten stan kiedy siadasz wieczorem, stres z Ciebie schodzi a Ty masz ochotę zjeść coś przyjemnego.
3. Brak snu
Słaby sen obniża wrażliwość na insulinę i podnosi poziom greliny (hormonu głodu), jednocześnie obniżając poziom leptyny (hormonu sytości). Ta nierównowaga hormonalna sprawia, że mózg jest bardziej podatny na pokarmy o wysokiej wartości odżywczej, takie jak słodycze i przekąski. Brak snu utrudnia również regulację impulsów.
4. Nawykowe podjadanie i dopamina
Za każdym razem, gdy sięgasz po słodką przekąskę, Twój mózg otrzymuje zastrzyk dopaminy. Z czasem tworzy to pętlę warunkową, w której mózg zaczyna domagać się cukru w odpowiedzi na bodźce takie jak nuda, zmęczenie, a nawet sam widok smakołyku. Nie chodzi tu tylko o siłę woli, chodzi o ścieżki nagrody w mózgu.
5. Niedobory składników odżywczych
Niski poziom kluczowych składników odżywczych zaangażowanych w metabolizm glukozy (takich jak magnez, chrom, cynk i witaminy z grupy B) może również prowadzić do zaburzeń regulacji glukozy i silniejszego łaknienia. Jeśli Twoje komórki nie są w stanie efektywnie wykorzystać dostępnej glukozy, Twój organizm może Cię popychać do jedzenia większej ilości, aby uzyskać potrzebną energię.
🆘 Kolejka górska cukru we krwi zazwyczaj wygląda tak:
🔴 Zjadasz posiłek bogaty w węglowodany lub cukier.
🔴Skoki poziomu glukozy we krwi.
🔴Wzrost poziomu insuliny.
🔴Spada poziom cukru we krwi.
🔴Znów masz ochotę na szybką energię (zazwyczaj cukier).
Tworzy to powtarzającą się pętlę:
🔴Wzloty i upadki energii
🔴Wahania nastroju
🔴Trudności z koncentracją
🔴Zwiększone gromadzenie tłuszczu, bo więcej zjadasz
Im częściej się to zdarza, tym bardziej organizm domaga się szybkich dawek cukru, aby poczuć się „normalnie”.
✅ Jak przerwać cykl pragnień
Nie musisz polegać wyłącznie na sile woli, aby zmniejszyć zachcianki. Oto poparte badaniami naukowymi strategie, które przywracają równowagę biologiczną:
1. Zrównoważ swoje posiłki
Zadbaj o to, by każdy posiłek zawierał białko, błonnik i zdrowe tłuszcze .
Dzięki temu wchłanianie glukozy jest wolniejsze, zmniejsza się skoki nastroju po posiłkach i dłużej utrzymuje się uczucie sytości.
2. Jedz we właściwej kolejności
Rozpoczynaj posiłki od produktów bogatych w błonnik (np. sałatki lub warzyw). Jedz białko i tłuszcze przed węglowodanami.
Badania pokazują, że w znacznym stopniu ogranicza to skoki glikemii po posiłku i pomaga regulować apetyt.
3. Rusz się po jedzeniu
Nawet 10-minutowy spacer po posiłku może obniżyć poziom glukozy po posiłku, ponieważ pomaga mięśniom bezpośrednio wchłaniać cukier.
4. Priorytetem jest zarządzanie snem i stresem
Staraj się spać 7–9 godzin jakościowego snu na dobę.
Stosuj techniki takie jak głębokie oddychanie, pisanie pamiętnika, medytacja lub spacery pośród natury, aby regulować poziom kortyzolu. Aby zapewnić sobie głębszy sen, postaraj się unikać ekranów wieczorami.
5. Dbaj o nawodnienie organizmu
Odwodnienie może imitować głód i ochotę na słodycze. Staraj się regularnie pić wodę przez cały dzień.