Zdrowiej - Dietetyk Kliniczny Ewa Kołton

28/08/2025

⚠️ Otyłość to choroba XXI wieku, którą można leczyć - dietą ⚠️

Często myślimy o niej wyłącznie w kategorii wyglądu, a to poważna choroba przewlekła, która zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2, chorób serca czy problemów ze stawami. Według najnowszych badań (2024–2025) problem narasta – i to nie tylko u dorosłych, ale też u dzieci.

Co mówią naukowcy?
✅ Jedzenie ultra-przetworzone (fast food, słodkie napoje, słodycze, gotowe przekąski) to główny czynnik sprzyjający otyłości.
✅ Sen to czas regeneracji organizmu i pracy układu hormonalnego. Gdy śpisz za krótko, rośnie poziom greliny (hormonu głodu), spada leptyna (hormon sytości), a dodatkowo pogarsza się kontrola glukozy. Spada poziom melatoniny i wzrasta kortyzol. Efekt? Większy apetyt i większe ryzyko tycia.
✅ Intermittent Fasting (IF), czyli posty przerywane, w badaniach pokazano, że wspierają redukcję masy ciała i tkanki tłuszczowej. Popularny wariant to 16:8 – 16 godzin postu i 8 godzin, w których jemy posiłki. To może być narzędzie pomocne, ale kluczowe wciąż pozostaje co jemy i czy nasza dieta jest zbilansowana.
✅ Liczy się nie „dieta cud”, ale cały styl życia – zdrowe posiłki, aktywność fizyczna, odpoczynek i dobre nawyki na co dzień.
✅ Już 10% redukcji masy ciała potrafi znacząco poprawić zdrowie!

🥦 Co jeść, żeby wspierać zdrowie i redukcję masy ciała?

½ talerza: warzywa i owoce

¼ talerza: pełnoziarniste produkty zbożowe (ryż brązowy, kasza gryczana, pełnoziarnisty makaron, chleb żytni na zakwasie)

¼ talerza: źródła białka (ryby, drób, jaja)

zdrowe tłuszcze (oliwa, orzechy, nasiona, awokado)

📋 Przykładowy jednodniowy jadłospis:

🥗 Śniadanie: jajka na twardo, tuńczyk, świeże warzywa, awokado

🥛 II śniadanie/przekąska: kefir naturalny + świeże owoce sezonowe (np. borówki, maliny) + orzechy (np. migdały)

🍲 Obiad: pieczony udziec z indyka z białą kaszą gryczaną i surówką z kiszonej kapusty (kapusta, marchew, oliwa z oliwek)

🍞 Kolacja: kanapki z chleba żytniego na zakwasie z twarogiem, rzodkiewką i szczypiorkiem + sałatka z zielonych warzyw

⚖️ Pamiętaj!
Każdy organizm jest inny – to, co działa u jednej osoby, nie musi działać u drugiej. Kluczowe jest:

❕indywidualne dobranie kaloryczności posiłków

❕odpowiednia suplementacja, dobrana po wykonaniu badań

❕cierpliwość – zdrowa redukcja to zwykle 0,5–1 kg na tydzień.

👩‍⚕️ Nie chodzi o szybki efekt, ale o trwałą zmianę stylu życia. Każdy krok w stronę zdrowszych wyborów ma znaczenie – nawet jeśli zaczynasz od zamiany słodkiego napoju na wodę albo dodania 30 minut spaceru dziennie.

25/08/2025

🦋 Hashimoto – gdy cierpi tarczyca, cierpi całe ciało 🦋

Tarczyca to mały gruczoł, ale jej hormony wpływają praktycznie na każdy układ w organizmie. Gdy działa nieprawidłowo:

✔️spada energia i koncentracja,

✔️zaburza się praca jelit i metabolizm,

✔️pojawiają się wahania nastroju i masy ciała,

✔️pogarsza się stan włosów, skóry i paznokci.

Dlatego w Hashimoto tak ważne jest podejście holistyczne ‼️

🔬 Coraz więcej badań wskazuje, że u osób z Hashimoto częściej występują IBS (zespół jelita drażliwego) oraz SIBO (przerost bakteryjny jelita cienkiego). Objawy jak wzdęcia, gazy, bóle brzucha czy nieregularne wypróżnienia nie są więc rzadkością.

Dlaczego?

🦠mikrobiota jelitowa moduluje odporność i proces autoimmunologiczny,

💥„nieszczelne jelito” może nasilać stan zapalny,

❤️‍🩹a przewlekły stan zapalny dodatkowo obciąża tarczycę.

Dlatego w terapii Hashimoto często stosujemy dietę low FODMAP – krótkoterminowo i pod kontrolą specjalisty – aby zmniejszyć fermentację w jelitach i złagodzić objawy ze strony przewodu pokarmowego.

🍲Przykładowy jadłospis 🥦

🥘Śniadanie: jajecznica z rukolą i pomidorkami koktajlowymi + kromka chleba żytniego na zakwasie

🍓II śniadanie: jogurt bez laktozy z truskawkami i nasionami chia

🐟Obiad: pieczony dorsz z ryżem basmati i duszonymi warzywami w oliwie z oliwek

🫐Podwieczorek: garść borówek + kilka orzechów włoskich

🥗Kolacja: sałatka z serem kozim, ogórkiem, rukolą i dressingiem na bazie oliwy

💚 Pamiętaj: kiedy dbasz o tarczycę, musisz zadbać także o jelita. To one są centrum odporności i jednym z kluczy do odzyskania energii w Hashimoto ✨

22/08/2025

Czy wiesz, że co 10 kobieta w wieku rozrodczym zmaga się z Zespołem Policystycznych Jajników 💙

💙Pamiętaj! PCOS to nie wyrok!
Ogromną rolę odgrywa styl życia i dieta:
🥦 Regularne, zbilansowane posiłki
🚶‍♀️ Ruch i aktywność fizyczna
🥑 Ograniczenie cukru i przetworzonej żywności
💧 Nawodnienie i sen

Dzięki zmianom w codziennych nawykach można:
🌸 uregulować hormony
🌸 poprawić samopoczucie i wagę
🌸 zwiększyć szanse na naturalne zajście w ciążę

🥗 Przykładowy jadłospis przy PCOS

🍳 Śniadanie: omlet z warzywami
🥑 II śniadanie: jogurt naturalny z garścią orzechów i jagód
🍗 Obiad: grillowana pierś z kurczaka + kasza gryczana + surówka z warzyw sezonowych
🥕 Podwieczorek: hummus + marchewka i ogórek w słupkach
🥦 Kolacja: sałatka z pieczonymi warzywami (cukinia, papryka, bakłażan) + garść pestek dyni + oliwa z oliwek

💬 PCOS nie odbiera Ci kobiecości ani marzeń o macierzyństwie.
Masz wpływ na swoje zdrowie – krok po kroku. 💖

20/08/2025

🔥Insulinooporność można cofnąć🔥

To nie wyrok, tylko sygnał od organizmu, że coś trzeba zmienić.

Insulina to hormon, który „wpuszcza” cukier (glukozę) do komórek.
W insulinooporności komórki przestają go słuchać → cukier krąży we krwi, insulina rośnie, a Ty czujesz zmęczenie, mgłę mózgową i odkładasz kilogramy.

👉 Dlaczego się pojawia?

zła dieta 🍩

brak ruchu 🛋️

mało snu 😴

przewlekły stres ⚡ (podwyższony kortyzol = chaos w hormonach)

✅ Dobra wiadomość – insulinooporność można cofnąć!
Pomaga:
🥦 zbilansowana dieta
🏃 codzienna aktywność
🧘 redukcja stresu i regeneracja

📌 Przykład jadłospisu na 1 dzień:
🍳 Śniadanie: jajka sadzone + awokado
🍏 II śniadanie: kefir + maliny + orzechy
🥗 Obiad: pieczona ryba + fasolka szparagowa + kiszonki
🥒 Kolacja: sałatka z kaszą jaglaną, warzywami i oliwą

💚 dodatkowo indywidualna suplementacja + kaloryczność dostosowana do Twojego stylu życia = szybkie efekty i realna zmiana!

Napisz! Powiem Ci jak to osiągnąć 💚

05/08/2025

Czy słyszeliście kiedyś o Matsunie? 🤔
To tradycyjny, armeński napój mleczny, podobny do jogurtu, o niesamowitych właściwościach! 🥛

Profesor Levon Erzinkyan z Akademii Narine przez 20 lat badał bakterie w górach Armenii i odkrył unikalny szczep Lactobacterium mazuni szczep Karine 2, który żyje w symbiozie już od kilku tysięcy lat! 🤯
Co warto wiedzieć o Matsunie? 👇
🥛 Wytwarzany z mleka krowiego, owczego lub koziego.
🧖 Wspiera układ pokarmowy, wątrobę i może być stosowany na problemy skórne.
🍄 Tworzy niekorzystne środowisko dla grzybów i pasożytów!
☝️ Można go przygotować w domu lub spożywać jako suplement.

Kod rabatowy 'zdrowiej' na stronie https://mynarum.com/

31/07/2025

💚 Jestem wdzięczna za docenienie mojej pracy i zaufanie jakim codziennie mnie darzycie 🌷 Zajęcie drugiego miejsca w rankingu na najlepszego dietetyka to dla mnie ogromny zaszczyt i motywacja aby wciąż wspierać Was w osiąganiu zdrowia, witalności i pięknej sylwetki.
Dziękuję Wam za liczne zgłoszenia i ciepłe opinie.
Nie zatrzymujemy się - idziemy dalej 💪 z jeszcze większą pasją i energią ✨💚

https://tygodnikradomski.com.pl/firmy/dietetyk-radom?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR5qKujaZYmfDtjGhYrg2730e2qMtrv3-ScpGx--jT7SN5rx47d-ZsXPzCX0zg_aem_yWQnYb8yFmiCUpDb6mfx2A

25/07/2025

Polecam 👌

Czołem! 👋
U nas dziś mała nowość 🤭
MAKARON! Oczywiście z naszej mąki z samopszy z żytem. Do wyboru:
🍜 świderki
🍜 wstążki
🍜 nitki
🍜 nitki cienkie.
Wszystko pakowane w torebki po 500g. Zapraszamy do spróbowania 😊

20/07/2025

🥚 Uzależnij się od białka, nie od węgli!

W świecie pełnym przetworzonych przekąsek i węglowodanów prostych, Twoje ciało woła o… białko. Dlaczego? Bo to ono napędza Twoją regenerację, syci na długo i wspiera zdrowie metaboliczne. Czas odwrócić proporcje!

🔬 Fakty naukowe
✅ Białko syci lepiej niż węglowodany
Badania wykazały, że posiłki bogate w białko zwiększają uczucie sytości, redukując spontaniczne podjadanie nawet o 60%
✅ Zwiększa termogenezę
Organizm zużywa więcej energii na trawienie białka niż tłuszczów czy węglowodanów. To oznacza, że jedząc białko… spalasz więcej kalorii.
✅ Pomaga w redukcji tkanki tłuszczowej
Diety wysokobiałkowe chronią masę mięśniową podczas odchudzania, co przekłada się na trwalszą utratę wagi.
✅ Reguluje poziom glukozy i insuliny
Białko stabilizuje poziom cukru we krwi, zmniejszając ryzyko skoków glikemii i insulinooporności.

💪 Dlaczego zatem warto postawić na białko?

✅ Dłuższe uczucie sytości = mniej podjadania

✅ Wsparcie regeneracji mięśni i tkanek

✅ Korzystny wpływ na mikrobiom jelitowy

✅ Poprawa koncentracji i stabilność nastroju

✅ Naturalne wsparcie przy odchudzaniu i insulinooporności

🍳 Gdzie szukać dobrego białka?

Jaja, drób, wołowina, ryby, nasiona roślin strączkowych

Jogurty naturalne, prawdziwe sery

Białko serwatkowe w proszku - izolat WPI

📌 Podsumowanie
Nie chodzi o to, by wykluczyć węglowodany całkowicie. Ale nawyki oparte na przetworzonych cukrach prowadzą do uzależnienia metabolicznego, insulinooporności i ciągłego głodu. Białko to Twoje stabilne paliwo – na odchudzanie, regenerację i zdrowie.

28/06/2025

Live z kosmetolog na którym mówiłam o wpływie diety na łagodzenie objawów trądziku młodzieńczego 🧍‍♀️ Zachecam do obejrzenia 😊
https://www.instagram.com/reel/DLZmN2PINEm/?utm_source=ig_web_copy_link

28/06/2025

💦 Czy pijesz szklankę wody zaraz po przebudzeniu?

✅ Dlaczego to ważne?

Uzupełnia płyny po nocy – poprawia krążenie i wspiera pracę serca ♥

Nawadnia krew – zmniejsza jej gęstość, co ułatwia transport tlenu i składników odżywczych

Wspiera nerki – pomaga w usuwaniu toksyn i filtracji już od rana

Poprawia koncentrację, pamięć i nastrój ☀️

Rozkręca metabolizm i wspomaga trawienie 🍃

Wspomaga nawilżenie skóry – odwodniony organizm to sucha, matowa skóra

💧 Poranne nawodnienie to minimum, które robi różnicę. Już 1 szklanka rano wspiera kluczowe procesy w organizmie.
Dietetycy i neurolodzy jednogłośnie zauważają korzyści: "pobudzenie, trawienie, koncentracja" – to prosta, ale potężna poranna rutyna.

😊 A Ty? Jaki masz poranny rytuał? Podziel się w komentarzu!