16/07/2025
ZUPA Z BOBEM– letni hit pełen wartości odżywczych ❗️
Lato to idealny czas , by korzystać z sezonowych warzyw .🥦🥒🥕🧅🫑
Bób to nie tylko pyszna sezonowa przekąska – to także świetna baza do lekkiej , sycącej zupy ❗️🍲
Świetnie smakuje ale również pozytywnie wpływa na zdrowie .
Dlaczego warto jeść bób❓❓
🔸Białko roślinne – wspiera regenerację mięśni i daje uczucie sytości.
🔸Błonnik – wspomaga trawienie i pracę jelit
🔸Kwas foliowy – ważny dla kobiet w ciąży i pracy układu nerwowego
🔸Żelazo i magnez – wspomagają prace serca oraz zwiększają energię.
Zupa o smaku zbliżonym do żurku ?Tak to możliwe !
Jeśli lubicie kwaśny , intensywny smak żurku , ale chcecie spróbować czegoś nowego – mamy dla Was super propozycję -zupę z bobem ❗️🤗😋
✅Przepis: (3 porcje )
Składniki (3 porcje):
➡️bób – 200 g
➡️ziemniaki młode – 360 g (4 sztuki)
➡️marchew – 100 g (1 sztuka)
➡️pietruszka-80g (1sztuka)
➡️sok z ogórków kiszonych- 250 ml -(1szklanka)
➡️por – 1 sztuka
➡️cebula – 1 sztuka
➡️czosnek – 4 ząbki
➡️serek ziołowy (kanapkowy)- 25 g (1 łyżka)
➡️masło klarowane – 15 g (1łyżka)
➡️boczek surowy-1 plaster
➡️jajka gotowane- 2 sztuki
➡️woda – 1litr
➡️koperek
➡️szczypiorek
➡️natka pietruszki
➡️majeranek – 1 łyżeczka
➡️sól i pieprz -według uznania
Przygotowanie: ⬇️⬇️
✅ W garnku gotujemy wodę , dodajemy łyżkę soli . Następnie wrzucamy umyty bób .
Gotujemy 5-10 min ,gdy bób jest miękki wyjmujemy z wody.
Pamiętaj wody nie wylewaj !
✅ W drugim garnku rozgrzewamy masło klarowane , wrzucamy cebulę i czosnek , smażymy ok 4 min a następnie dodajemy pokrojoną marchewkę , pietruszkę oraz por i smażymy ok 5 min.
✅ Wrzucamy pokrojone ziemniaki i zalewamy wszystko wodą z bobu.
✅ Gotujemy do miękkości ok 20 min. ,a w tym czasie obieramy bób ze skórki.
✅ Gdy warzywa już miękkie dodajemy serek ziołowy , bób oraz doprawiamy solą i pieprzem.
✅ Doprawiamy majerankiem , koperkiem , szczypiorkiem oraz natka pietruszki.
✅ Całość zalewamy sokiem z ogórków kiszonych.
✅ Jajka gotujemy na twardo, a boczek podsmażamy , dodajemy każdemu do talerza z zupą.
Wartość odżywcza 1 porcji (337,6 kcal )
B: 15,49 g
T: 13,89 g
W: 42,45 g
Życzymy smacznego 🤗🙂