Instytut Technologii Żywności i Żywienia; Uniwersytet Rzeszowski

01/07/2025

My również tam byliśmy 😀

25/06/2025

🥦 Zainteresowany zdrowym stylem życia, żywnością i nowoczesnymi technologiami?
Zastanawiasz się, co studiować po maturze? Mamy coś dla Ciebie! 🎓

📚 Technologia żywności i żywienie człowieka to kierunek, który łączy naukę, pasję do zdrowego odżywiania i realne możliwości zawodowe. Dowiedz się, jak wygląda studiowanie z perspektywy naszych studentów!

🎥 Obejrzyj filmik i zobacz, dlaczego warto wybrać właśnie ten kierunek! https://www.youtube.com/watch?v=Q5B4MzydDjQ

Nie czekaj – rekrutacja trwa! 🚀
Dołącz do społeczności, która zmienia sposób, w jaki myślimy o jedzeniu i zdrowiu.

Więcej informacji znajdziesz pod linkiem:
https://www.ur.edu.pl/pl/kandydat/rekrutacja/kandydaci-z-polskimi-dokumentami/studia-i-stopnia-lista-kierunkow/technologia-zywnosci-i-zywienie-czlowieka?_gl=1*1xkormr*_up*MQ..&gclid=CjwKCAjwvO7CBhAqEiwA9q2YJS1yTJNDONPuueyLEV0zxdRgILECfTTGRzDAErVxOR7nWuThoow71xoCET8QAvD_BwE&gbraid=0AAAAA9UrGFNBOW8mOW6Zbk6wf_CzLFCwe

PODEJMUJĄC STUDIA NA KIERUNKU TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIE CZŁOWIEKA W UNIWERSYTECIE RZESZOWSKIM MOŻESZ MIEĆ WPŁYW NA KAŻDY ETAP PRODUKCJI ŻYWNOŚCI „OD PO...

23/06/2025

🌍📚 Zakończenie projektu InGups w Nitrze!

W dniach 16–18 czerwca 2025 r. w Nitrze odbyło się spotkanie kończące międzynarodowy projekt InGUPS – Innovative Education in Gastronomy to Support the Sustainability of the Food System, realizowany w ramach programu Erasmus+ KA220.

Projekt, który od 2022 roku łączy uczelnie i instytucje eksperckie z obszaru gastronomii i zrównoważonych systemów żywnościowych, zakończył się trzydniową sesją roboczą zorganizowaną przez Słowacki Uniwersytet Rolniczy w Nitrze.

🔍 W programie:

prezentacja multimedialnych materiałów edukacyjnych i samouczków wideo w czterech językach, w tym ukraińskim,
testowanie pilotażowych lekcji e-learningowych,
dyskusja nad długofalowym wykorzystaniem rezultatów projektu.
🎯 Celem InGUPS było nie tylko unowocześnienie nauczania gastronomii, ale także wsparcie integracji studentów z Ukrainy oraz promowanie zrównoważonego rozwoju systemów żywnościowych.

Dziękujemy wszystkim partnerom za zaangażowanie i współpracę! 💡🤝

23/06/2025

🔬🍪 Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności w Mondelez Polska!

W dniu 6 czerwca 2025 r. dr inż. Paweł Hanus z Katedry Ogólnej Technologii Żywności i Żywienia Człowieka wziął udział w obchodach Światowego Dnia Bezpieczeństwa Żywności w firmie Mondelez Polska – oddział Jarosław.

👨‍🏫 Podczas wydarzenia dr Hanus wygłosił wykład na temat bezpieczeństwa żywności, a następnie poprowadził warsztaty z kuchni molekularnej, podczas których pracownicy mieli okazję:
✨ wykonać i spróbować kawioru molekularnego,
✨ przygotować ravioli molekularne,
✨ stworzyć własną panna cottę i lody molekularne.

🎉 Wydarzenie miało na celu nie tylko edukację, ale również integrację i promocję nowoczesnych technologii kulinarnych w przemyśle spożywczym.

📍 Firma Mondelez, znana z takich marek jak Milka, Oreo, Delicje, San, Łakotki, Prince Polo, 3BIT, belVita, Lubisie, Alpen Gold, Halls i 7 Days, jest jednym z liderów rynku przekąsek w Polsce.

📸 Zachęcamy do obejrzenia fotorelacji z wydarzenia

23/06/2025

🧃💧 Czym się nawadniać, a czym nie? – warsztaty z prof. Grzegorzem Zagułą

13 czerwca 2025 r. prof. dr hab. inż. Grzegorz Zaguła, Dyrektor Instytutu Technologii Żywności i Żywienia UR, poprowadził w I Liceum Ogólnokształcące im. Mikołaja Kopernika w Jarosławiu warsztaty pt. „Czym się nawadniać, a czym nie? – przegląd rynku napojów funkcjonalnych”.

💡 Uczniowie dowiedzieli się:
✔️ czym różni się woda od izotoników i energetyków,
✔️ jak działają filtry do wody i dlaczego warto ich używać,
✔️ co naprawdę kryje się w składzie popularnych napojów – cukier, kofeina, elektrolity i inne dodatki,
✔️ dlaczego regularne picie wody to podstawa zdrowia.

📚 Celem spotkania było promowanie świadomych wyborów żywieniowych i zdrowych nawyków związanych z nawodnieniem.

🔗 Więcej informacji:
👉 Strona szkoły
https://www.lo.kopernik.jaroslaw.pl/czym-sie-nawadniac-a-czym-nie-przeglad-rynku-napojow-funkcjonalnych/

📸 Fotorelacja:
👉 Zobacz na Facebooku
https://www.facebook.com/photo/?fbid=1317295340396460&set=pcb.1317295913729736&locale=pl_PL

10/06/2025

W dniu 2 czerwca 2025 roku odbyło się spotkanie projektowe InGUPS Erasmus+ Uniwersytetu Rzeszowskiego z Wydziałem Technologii Piekarstwa i Cukiernictwa Narodowego Uniwersytetu Technologii Żywności w Kijowie.

Spotkanie miało na celu omówienie udziału studentów z Ukrainy w projektach międzynarodowych i programach wymiany z Uniwersytetem Rzeszowskim, a także przedstawieniu możliwości wykorzystania wyników projektu InGUPS Erasmus+ "Innowacyjne kształcenie w gastronomii wspierające zrównoważony rozwój systemów żywnościowych" (numer grantu: 2022-1-SK01-KA220-HED-000087766). Wyniki projektu można śledzić na platformie edukacyjnej www.ingups.eu

Link ze spotkania poniżej: https://www.facebook.com/share/p/16c17Wsi4G/

26/05/2025

🔸 Prof. Grzegorz Zaguła oraz dr inż. Paweł Hanus gościnnie w II LO Łańcut
W dniu 23 maja 2025 r. odbyła się konferencja naukowa „Rusz po zdrowie – wszystko zaczyna się w głowie” połączonymi z dniami otwartymi dla ósmoklasistów w II LO w Łańcucie.
Przedstawiciele naszego wydziału przeprowadzili wykłady, prelekcje oraz warsztaty dla uczniów.

26/05/2025

Zobaczcie fotorelacje z wykładu dr inż. Pawła Hanusa w Zespół Szkół w Czudcu. Podczas prelekcji dr Hanus przybliżył uczniom tajniki gotowania metodą sous vide.

19/05/2025

Relacja z konferencji SKN TŻ "FERMENT"

15/03/2025