31/03/2026
❗️MIT: Jajka podnoszą „zły” cholesterol i szkodzą sercu.
✅FAKT: Badania nie potwierdzają, że jedzenie kilku jajek tygodniowo zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych u osób zdrowych. Cholesterol w jajku (ok. 200 mg) nie przekłada się bezpośrednio na poziom cholesterolu w naszej krwi, gdyż organizm reguluje jego produkcję samodzielnie.
❗️MIT: Kolor skorupki oznacza lepsze wartości odżywcze.
✅FAKT: Kolor skorupki zależy od rasy kury i nie wpływa na zawartość witamin czy białka.
❗️MIT: Surowe jajka są zdrowsze i mają więcej białka.
✅FAKT: Surowe jajka są trudniej przyswajalne niż gotowane, a co więcej, niosą ryzyko zakażenia salmonellą.
❗️MIT: Szara obwódka wokół żółtka oznacza, że j***o jest zepsute.
✅FAKT: Jest to wynik zbyt długiego gotowania (powstaje siarczek żelaza), j***o jest nadal zdatne do spożycia.
❗️Mit: Jajka mają tylko białko.
✅Fakt: J***o składa się z białka (głównie woda i białko) oraz żółtka (tłuszcze, witaminy-A,D,E,K,B12, składniki mineralne tj. żelazo, cynk, jod, selen, fosfor)
