Anatomia Jedzenia Anna Kowalczyk

18/02/2026

Gdy dostałam zaproszenie do udziału w tym panelu, to nie wahałam się ani chwili.

Dziękuję Strefa Kobiet za możliwość zabrania głosu w tak ważnym temacie.

Cieszę się, że będę w tej rozmowie razem z Joanna Podolska ✨️

Nadwaga i otyłość – zrozumieć zamiast oceniać.

Otyłość to choroba przewlekła, nie kwestia silnej woli. Potrzebuje wiedzy, wsparcia i realnych narzędzi.

Na co dzień łączę medycynę, żywienie i psychodietetykę z empatią i wspieram osoby chorujące na otyłość od pracy na fundamentach ze zdrowym odżywianiem i ruchem na czele, po wsparcie żywieniowe w trakcie farmakoterapii i leczenia chirurgicznego.

Do zobaczenia 1 marca 💚

Są historie, których nie widać na pierwszy rzut oka. Bo nie zaczynają się od decyzji. Zaczynają się od emocji, prób, potknięć i powrotów.

1 marca w Strefa Kobiet zatrzymamy się przy temacie nadwagi i otyłości. Nie po to, żeby mówić o liczbach. Po to, żeby usłyszeć człowieka.

To będzie rozmowa kobiet. Prawdziwa. Bez oceniania. Bez wstydu. Bez dystansu.
Swoją wiedzą i doświadczeniem podzielą się specjalistki, które na co dzień wspierają kobiety w procesie zmiany:

Magdalena Cieślak – dietetyczka kliniczna i trener medyczny oraz mgr Anna Kowalczyk ( Anna Pachciarek ) – dietetyczka kliniczna i psychodietetyczka

Obok nich będą kobiety, które przeszły własną drogę i wiedzą, jak wygląda to naprawdę:
Magdalena Rasińska i Joanna Podolska.

Dwie historie. Dwie różne drogi. Jeden wspólny cel – zdrowie, zrozumienie i odzyskanie siebie.

To będzie przestrzeń rozmowy. Z wiedzą, doświadczeniem i obecnością.

📍 1 marca 2026
🕕 godz. 18:00
📍 Słubicki Miejski Ośrodek Kultury – sala kinowa
🎟 wstęp wolny

To jedno z tych spotkań, na które przychodzi się z ciekawości, a wychodzi z czymś znacznie ważniejszym.

Będziesz z nami tego wieczoru? SpotkajmyMarzec w Strefie Kobiet – razem 💜

12/02/2026

Życzę smacznego pączka tym, którzy mają ochotę go zjeść :) Przypominam materiał z tamtego roku 🥯.

23/01/2026

Czy słyszeliście już o nowej piramidzie żywienia dla Amerykanów? Co o niej myślicie? 💬

16/01/2026

🐒 Poznajcie moje trzy małpki

One są w gabinecie podczas każdej konsultacji. I bardzo często… łamią pierwsze 🍦 szybciej niż ja.

To trzy małpki, które:
🙉 nie słyszą
🙊 nie mówią
🙈 nie widzą

Przywiozłam je kiedyś z podróży, ale zostały ze mną na dobre, bo w pracy symbolizują dla mnie trzy bardzo ważne rzeczy: dyskrecję, szczerość i otwartość.

Na pierwszym spotkaniu zawsze je „przedstawiam”. I widzę, jak napięcie powoli opada.

Bo w gabinecie dietetycznym nie rozmawiamy tylko o jedzeniu. Rozmawiamy też o:
– nieudanych próbach
– zmęczeniu dietami
– relacji z ciałem
– i rzeczach, o których czasem trudno mówić na głos.

Zmiana nie zaczyna się od jadłospisu, tylko od relacji ✨️

Dlatego tak ważne jest dla mnie, żeby to było bezpieczne miejsce.
💚Bez ocen.
💚Bez poprawiania.
💚Bez „powinnaś/powinieneś”.

A teraz pytanie do Ciebie 👇
Co najbardziej pomogłoby Ci poczuć się swobodnie na pierwszej wizycie u specjalisty?

Może poczucie humoru?
Może jasne zasady?
A może po prostu świadomość, że nikt Cię nie oceni?

Daj znać w komentarzu 💬
(jeśli wolisz – możesz napisać jedno słowo).

15/01/2026

2016 → dziś
Zmieniło się sporo.
Ale nie wszystko.

W 2016 roku:
🎓 zmieniałam zawód (moje pierwsze wykształcenie to dziennikarstwo i politologia z medioznawstwem) i studiowałam dietetykę w Poznaniu
📊 pracowałam w cateringu dietetycznym (jadłospisy w Excelu, telefony nawet w niedzielę…)
🍳 gotowałam, jadłam „normalnie i zdrowo”
🏃‍♀️ biegałam, morsowałam, zaliczyłam pierwszy Runmagedon
💪 trafiłam na crossfit i na ludzi, którzy zostali na dłużej

I wiesz co?
To, co najważniejsze, zostało.

🌱Bo zdrowie to nie trend.
To codzienne wybory, które naprawdę da się utrzymać – w jedzeniu, ruchu i życiu, które nie musi być idealne.

Dziś dokładnie w ten sposób pracuję z pacjentami w Anatomii Jedzenia.
Bez rewolucji.
Bez presji.
Za to z uważnością na ciało i realne życie 💚

👇 A Ty?
Co z 2016 roku jest z Tobą do dziś?
____________________________________
Anatomia Jedzenia
zdrowie w praktyce – do życia, nie „na chwilę”
mgr Anna Kowalczyk | dietetyka kliniczna & psychodietetyka 🥑

04/12/2025

WHO opublikowało właśnie pierwsze globalne wytyczne dotyczące stosowania GLP-1 w leczeniu otyłości.

To ważna wiadomość, ale jeszcze ważniejsze jest to, jak ją rozumiemy w praktyce.

Jako dietetyczka kliniczna pracująca z osobami w trakcie farmakologicznego leczenia otyłości codziennie widzę, że najlepsze efekty nie wynikają z samego leku, tylko z połączenia:

leczenia + stylu życia + stałego wsparcia.

Nowe wytyczne WHO tylko to potwierdzają.

Otyłość to choroba przewlekła i potrzebuje kompleksowego, długoterminowego podejścia - takiego, które uwzględnia realne jedzenie, realny ruch i realne życie. Nie presję, perfekcję czy szybkie rozwiązania.

W karuzeli zebrałam najważniejsze wnioski z dokumentu WHO oraz to, co oznaczają dla pacjentów w Polsce z perspektywy praktyki klinicznej i wytycznych PTLO.

Jeśli stosujesz GLP-1, myślisz o leczeniu albo chcesz zrozumieć, jak wygląda nowoczesna opieka nad osobą z otyłością - będzie to dla Ciebie bardzo pomocne.

Masz pytania? Możesz napisać. Odpowiem i pomogę.

24/11/2025

Konferencje takie jak "Współczesna dietetyka" o powikłaniach otyłości” są dla mnie ważną częścią rozwoju, ale przede wszystkim jakości pracy, którą oferuję moim pacjentom.

Żeby dobrze leczyć chorobę otyłościową, trzeba być na bieżąco z najświeższymi standardami (m.in. PTLO), rozumieć aktualne podejście do dietoterapii, farmakoterapii, chirurgii. I właśnie dlatego tam byłam.

Mocno wybrzmiał przekaz prof. Lucyny Ostrowskiej:
to nie jest „odchudzanie”. To leczenie choroby otyłościowej. A rolą dietetyka nie jest układanie kolejnych jadłospisów, tylko uczenie jedzenia, wspieranie zmiany zachowań i bezpieczne wsparcie terapii - także tej z lekami.

Cenię też rozmowy w kuluarach z praktykami z całej Polski. To wiedza, której nie znajdzie się w podręczniku.

A prywatnie? Spotkania ze środowiskiem, które myśli o zdrowiu całościowo, są dla mnie ogromnie inspirujące. Dziękuję za ten czas!

I coś, co szczególnie mnie ucieszyło. Spotkałam moich studentów Wyższa Szkoła Zdrowia, Urody i Edukacji w Poznaniu To budujące, że pogłębiają wiedzę i rosną w stronę rzetelnej dietetyki.

W karuzeli zebrałam wykłady, które były dla mnie ważne. Zdobyta wiedza trafia do gabinetu w formie lepszych decyzji terapeutycznych.

Wracam do Słubic pełna inspiracji, konkretów i pomysłów na pracę z pacjentami – tak, aby ciało działało, jedzenie odżywiało, a życie mieściło radość, ruch i odpoczynek.

I z jeszcze większym przekonaniem, że leczenie otyłości to nie droga na skróty, tylko mądre, całościowe wsparcie.

24/10/2025

📺 W marcu miałam okazję mówić o chorobie otyłościowej w telewizji.

Dziś, w Światowy Dzień Walki z Otyłością, wracam do tej rozmowy, bo jej przesłanie jest wciąż aktualne:

„Otyłość ma swój kod w międzynarodowej klasyfikacji chorób - E66. To choroba przewlekła, która nie ustępuje sama i WYMAGA LECZENIA - NIE OCENY.”

Ta rozmowa przypomniała mi, jak bardzo potrzebujemy mówić o otyłości głośno, ale z empatią i wiedzą.

Nie przez pryzmat „silnej woli”, tylko przez zrozumienie, że otyłość to choroba, a nie wybór.

🔹️W pracy z osobami chorującymi na otyłość nie wierzę w sztywne jadłospisy.

🌈 Wierzę natomiast we współpracę, rozmowę i naukę słuchania swojego ciała.

Bo leczenie otyłości to nie walka z masą ciała, tylko powrót do siebie i zdrowia – krok po kroku, małymi łyżkami. 💚

🎥 Link do rozmowy w komentarzu. Horyzont TV Słubice - HTS dziękuję za zaproszenie i podejmowanie ważnych tematów.

👉 Daj znać w komentarzu, czego Twoim zdaniem najbardziej potrzebują osoby chorujące na otyłość – zrozumienia, wiedzy, wsparcia?

✨Pamiętaj! Jeśli chorujesz na otyłość - nie jesteś sam_a.
______________________________________

- jestem dietetyczką kliniczną i psychodietetyczką.

Pomagam osobom chorującym na otyłość odzyskać zdrowie i spokój wokół jedzenia.
Bez presji. Bez ocen. Z troską i skutecznością.

OBSERWUJ
po wiedzę, normalność i zdrowie w praktyce 🌿

20/10/2025

P R O F I L A K T Y K A
Słowo, które często kojarzy się z teorią, a w rzeczywistości… to to decyzja, która zaczyna się dziś, a procentuje latami.

Nie tylko badania kontrolne czy szczepienia, ale też to, jak śpimy, jemy, ruszamy się, reagujemy na stres i jakie środowisko tworzymy wokół siebie.

💡 Profilaktyka to nie tylko zapobieganie chorobom - to wzmacnianie zdrowia.

Bo zdrowie nie kończy się na braku objawów… zaczyna się od troski o siebie.

WHO wyróżnia trzy poziomy profilaktyki:
🔹 Pierwotną – zanim choroba się pojawi (np. aktywność fizyczna, zdrowa dieta, edukacja).
🔹 Wtórną – gdy możemy ją wykryć we wczesnym stadium (np. badania przesiewowe).
🔹 Trzeciorzędową – gdy choroba już występuje (np. rehabilitacja, edukacja pacjenta).

Każdy z tych etapów to szansa na zdrowie, jeśli zaczniemy DZIAŁAĆ.

Nie odkładaj troski o siebie „na później”. Zacznij od małego kroku -zapisz się na badania, połóż się wcześniej spać lub weź udział w dzisiejszym spacerze w ramach Różowego Października.

To właśnie jest ZDROWIE W PRAKTYCE 💗

💬 Zapisz ten post, żeby wracać do podstaw profilaktyki.

A jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak działać profilaktycznie każdego dnia - zostań tu ze mną 💚

#

20/10/2025

Tu dziś miał pojawić się post edukacyjny w formie karuzeli o profilaktyce…

Ale może dobrze, że Canva ma przerwę - bo profilaktyka to także ZATRZYMANIE się na chwilę.

Zatrzymanie, żeby sprawdzić:
🔹️jak się czuję,
🔹️czy dbam o siebie,
🔹️czy odkładam to „na później”.

Dziś idę w Różowym Marszu Kobiet, żeby przypomnieć, że profilaktyka to nie teoria z podręcznika. To nasze decyzje, które mają moc chronić życie 💗.

Chcę być także prawdziwym przykładem dla mojej Córki :)

Na koniec korzystając z okazji, przypominam o 💫Programie Moje Zdrowie - bezpłatnym programie profilaktycznym NFZ dla osób powyżej 20. roku życia, który pozwala na ocenę stanu zdrowia poprzez badania i konsultacje z personelem medycznym.

Link zamieszczam w relacji i komentarzu. Skorzystaj!

Pamiętaj! PROFILAKTYKA to decyzja, która zaczyna się dziś, a procentuje latami.

#

16/10/2025

🫀 Choroby cywilizacyjne = choroby naszych czasów

Żyjemy w świecie, w którym dostęp do jedzenia, technologii i wygody jest większy niż kiedykolwiek wcześniej.
A mimo to... coraz częściej chorujemy.

To właśnie choroby cywilizacyjne, czyli te, których rozwój jest silnie związany ze stylem życia i warunkami, w jakich żyjemy.

Do najczęstszych należą:
🔹choroby układu krążenia (np. nadciśnienie, miażdżyca, choroba wieńcowa),
🔹cukrzyca typu 2,
🔹 otyłość (E66),
🔹nowotwory złośliwe,
🔹 choroby układu oddechowego (np. POChP),
🔹osteoporoza,
🔹depresja i zaburzenia lękowe.

📊 Według raportów WHO i polskich publikacji naukowych (m.in. Wybrane choroby cywilizacyjne XXI wieku, red. Kowalczuk i in.), aż ponad 80% przypadków tych chorób można byłoby ograniczyć poprzez modyfikację stylu życia.

Na ich rozwój wpływają m.in.:
🍽️ sposób odżywiania,
🚶 brak ruchu,
😴 jakość snu,
🧠 przewlekły stres,
🚬 używki,
🌍 i środowisko, w którym żyjemy.

Profilaktyka chorób cywilizacyjnych to nie tylko “jedz zdrowo”.

To codzienne wybory, które wspierają Twoje ciało i głowę - zanim trzeba będzie leczyć.

💚 Z troską, nie z presją.

13/10/2025

✨ Czas na nowy rozdział w Anatomii Jedzenia

Od dawna chciałam, żeby to miejsce było nie tylko o "diecie", ale o zdrowiu w praktyce – takim, które mieści codzienność, rodzinę, zmęczenie, pracę i potrzebę zadbania o siebie po ludzku.

Dlatego teraz skupiam się na dwóch kierunkach,
które są mi najbliższe zawodowo i życiowo:

🫀 Profilaktyka chorób cywilizacyjnych – jak zapobiegać, zanim trzeba będzie leczyć.

⚖️ Żywienie w chorobie otyłościowej [E66]– jak wspierać ciało w procesie zdrowienia z pomocą żywienia, farmakoterapii czy chirurgii bariatrycznej.

W leczeniu choroby otyłościowej dietetyk jest częścią zespołu interdyscyplinarnego - razem z lekarzem, psychologiem i fizjoterapeutą pomagamy odzyskać zdrowie, nie tylko „zgubić kilogramy”.

Będzie tu edukacja, kulisy mojej pracy, odrobina codzienności i inspiracje (przepisy również), jak dbać o siebie z troską, nie z presją 💚

Dziękuję, że jesteś tu ze mną.
Zostań, jeśli chcesz poznać anatomię zdrowego życia.

#