13/01/2026
Dziś podczas warsztatów z seniorami rozmawialiśmy o nowej odwróconej piramidzie zdrowia i aktualnych kierunkach zaleceń żywieniowych.
Choć wokół nich pojawia się sporo chaosu i rozbieżnych interpretacji, warto skupić się na fundamentach, które są spójne i naprawdę istotne:
➡️ „Eat Real Food” – jedz prawdziwą żywność
➡️ jakość diety ważniejsza niż samo liczenie kalorii
➡️ sytość metaboliczna jako klucz do stabilnego poziomu energii i glikemii
➡️ profilaktyka chorób przewlekłych poprzez codzienne wybory żywieniowe
W części kulinarnej przygotowaliśmy szybką, odżywczą sałatkę, która dostarcza białka, błonnika, zdrowych tłuszczów i mikroelementów
🥗 Składniki:
➡️ serek wiejski – źródło białka
➡️ buraki gotowane – wsparcie dla naczyń krwionośnych
➡️ ogórek i jabłko – świeżość, nawodnienie i błonnik
➡️ pestki słonecznika – zdrowe tłuszcze i minerały
➡️ natka pietruszki i kiełki – koncentrat witamin
➡️ pieprz, sól, rozmaryn – smak i działanie przeciwzapalne
Pokroić, doprawić i gotowe.
Bez skomplikowanych przepisów, za to z realną wartością odżywczą.