16/05/2025
Delikatne curry z ciecierzycą 🥘
Składniki (na 4 porcje):
✅Ryż basmati (200g) - jeśli masz cukrzycę lub insulinooporność wybierz ryż brązowy
✅Cebula (1 sztuka)
✅Czosnek (1 ząbek)
✅Olej rzepakowy (1 łyżka)
✅Ciecierzyca w puszce (400g, 1 puszka)
✅Pomidory w puszce, krojone (400g,1 puszka)
✅Mleczko kokosowe (100g, 1/4 puszki)
✅Przyprawy: curry, papryka w proszku, sól, pieprz)
1. Ryż ugotuj wg wskazówek na opakowaniu.
2. Posiekaną cebulę podsmaż na patelni z olejem. Pod koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze przez chwilę.
3. Wlej pomidory z puszki i gotuj na średnim ogniu przez ok. 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
4. Dodaj ciecierzycę (z zalewą) oraz mleczko kokosowe, wymieszaj.
5. Gotuj jeszcze przez 10–15 minut.
6. Dopraw do smaku przyprawą curry, papryką słodką, solą i pieprzem.
7. Podawaj z ryżem.
Smacznego!
💚Wartości odżywcze (na 1 porcję)
Energia: 431 kcal
Białko: 13,9g
Tłuszcze: 10,9g
Węglowodany: 75,6g
Błonnik: 10,6g