23/01/2023
Dzień dobry, dzień dobry :)
Z małym poślizgiem, ale chciałabym dokończyć temat śniadań.
To jakie właściwie jeść? :)
Dość popularnym trendem, zwłaszcza w dietotarapii insulinooporności, są śniadania białkowo – tłuszczowe. Zwolennicy tej formy śniadania powtarzają, że nie spożywając rano węglowodanów mają więcej energii oraz dłużej odczuwają sytość. Co na to badania? Okazuje się, że nie ma jednoznacznych wytycznych mówiących, że śniadania białkowo – tłuszczowe są lepsze niż tradycyjne z węglowodanami. Dość często samopoczucie po takim śniadaniu porównujemy do tego, jak czuliśmy się jedząc na pierwszy posiłek np. kanapki z kajzerką czy tosty z białym pieczywem. Po jasnym pieczywie faktycznie mamy większe wyrzuty glukozy i insuliny a co za tym idzie, senność i głód mogą pojawić się wcześniej. Pamiętajmy też, że w śniadaniach białkowo – tłuszczowych nie chodzi o to, by rano jeść boczuś czy smażoną kiełbaskę z cebulkę, tylko wybierać dobre tłuszcze typu awokado, jaja, tłuste produkty mleczne, ryby oraz dobrej jakości mięso. Produkty bogate w tłuszcze nasycone nasilają oporność tkanek na insulinę, więc na pewno nie będą dobrą opcją.
Czyli jeść śniadanie z pieczywem? Moim zdaniem jak najbardziej tak. Jeśli wybierzesz fajne, zdrowe pieczywo, połączysz je z dobrym źródłem białka i tłuszczu plus dorzucisz warzywa to jest to naprawdę super opcja. Poza tym umówmy się, rano każda sekunda jest ważna a kanapka to szybki posiłek, który nie wymaga wiele filozofii w przygotowaniu :)
Co jeszcze z IF? Okno żywieniowe (IF) pozwala na jedzenie w określonym przedziale czasowym. Popularną opcją jest 16/8, czyli 16 godzin pościsz a przez 8 godzin spożywasz posiłki. Dość często osoby wybierające ten schemat żywienia rezygnują z porannego posiłku, by nie kończyć okna żywieniowego o godzinie 15 lub 16. Okno żywieniowe brzmi ciekawie, ale pamiętajmy, że działa ono tylko wtedy, gdy zachowujmy deficyt kaloryczny. Czyli to nie jest tak, że przez 8 godzin możesz jeść non stop co chcesz i ile chcesz. W takim przypadku na pewno nie schudniesz :) A jak to się ma do śniadań? Nie jestem zwolenniczką, żeby pierwszy posiłek jeść dopiero około południa. Jeśli nie chcesz rezygnować z okna żywieniowego to zacznij je np. o godzinie 9-10. Jak już wspominałam, śniadanie dobrze zjeść do 2 godzin od wstania, ale jeśli jesteś osobą zdrową i lepiej czujesz się, gdy pojawi się ono np. 3 h od pobudki to może tak być. Ważne! W przypadku insulinooporności tak długa przerwa pomiędzy pobudką a pierwszym posiłkiem nie jest wskazana, bo może skutkować hipoglikemią. Jeśli wybierasz opcję okna żywieniowego, pamiętaj o tym planując rozkład godzin.
A jak tam dzisiaj? Było śniadanie czy nie?:) U mnie dość wcześnie, ale tak :)
Dobrego dnia