Dietetyk kliniczny mgr Agnieszka Wesołek - Zdrowo, czyli kolorowo - Śrem

Strona główna
Polska
Srem
Dietetyk kliniczny mgr Agnieszka Wesołek - Zdrowo, czyli kolorowo - Śrem

Dietetyk kliniczny z pasji i wykształcenia, specjalizujący się w dietoterapii chorób, w tym otyłości.

15/12/2025

Na świątecznym stole nie może zabraknąć miski dobrej, domowej sałatki jarzynowej, na którą wszyscy po cichu czekają. W tej odchudzonej wersji zachowany jest cały smak tradycji, ale z lżejszym sosem, dzięki czemu możesz wziąć dokładkę bez większych wyrzutów sumienia. ✨🎄

Przygotuj:
3 średnie ziemniaki
3 marchewki
1 pietruszka (korzeń)
kawałek selera (ok. wielkości jajka)
4 ogórki kiszone
1 małe jabłko (najlepiej lekko kwaskowe)
4 jajka ugotowane na twardo
½ puszki groszku konserwowego, odsączonego
Na sos:
150 g gęstego jogurtu naturalnego lub greckiego
1 łyżka majonezu (jeśli chcesz zachować oryginalny smak)
1 łyżeczka musztardy
sól, pieprz do smaku

1️⃣ Ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler ugotuj w łupinach, tak, by były miękkie, a nie rozgotowane. Po wystudzeniu obierz i pokrój w drobną kostkę.
2️⃣ Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i również pokrój w kostkę. Ogórki i jabłko pokrój drobno, groszek dobrze odsącz.
3️⃣ Wszystkie składniki przełóż do dużej miski, delikatnie wymieszaj.
4️⃣ W osobnej miseczce połącz jogurt, majonez, musztardę, dopraw solą i pieprzem.
5️⃣ Połącz sos z sałatką, dokładnie, ale delikatnie wymieszaj. Schłodź co najmniej 1-2 godzin

12/12/2025

🎁 Szukasz idealnego prezentu na Święta?

Zaskocz swoich bliskich i podaruj im voucher upominkowy do naszej poradni!

Wybierz opcję, która najlepiej odpowiada potrzebom obdarowanej osoby:

- wizyta u dietetyka 🥑
- wizyta u dietetyka z jadłospisem na 7 lub 14 dni 🍎
- indywidualny jadłospis na 7 lub 14 dni (bez wizyty) 🥝

🌱 Vouchery są bezterminowe, więc można je wykorzystać w dogodnym dla siebie momencie!

💌 Zamów teraz, a my przygotujemy piękny voucher tradycyjny lub online - gotowy do wręczenia!

Skontaktuj się z nami przez wiadomość prywatną lub zadzwoń: 721 947 738

Cennik i regulamin na:
www.agnieszkawesolek.com

̇enarodzenie

11/12/2025

Gorące kakao to jeden z tych napojów, które od razu kojarzą się z zimą, ciepłem domowego ogniska i świąteczną atmosferą. Gdy za oknem mróz, nic nie rozgrzewa lepiej. To idealny sposób, by na chwilę zwolnić, otulić się miękkim kocem i pozwolić sobie na małą zimową przyjemność. ☕️✨

Przygotuj:
250 ml mleka lub napoju roślinnego
1 łyżeczka masła orzechowego (najlepiej migdałowe)
1 łyżka kakao
1 łyżka erytrytolu
1 kostka gorzkiej czekolady min. 70% zawartości kakao
opcjonalnie szczypta cynamonu

1️⃣ W garnuszku podgrzej mleko.
2️⃣ Dodaj kakao, masło, erytrytol i cały czas mieszając podgrzewaj do całkowitego rozpuszczenia.
3️⃣ Po delikatnym przestudzeniu dodaj kostkę czekolady.
4️⃣ Na koniec możesz zrobić piankę przy użyciu spieniacza lub blendera.

07/12/2025

Święta bez sernika? Nie ma mowy! Dziś przepis na kremowy i podany na owsiano-pełnoziarnistym spodzie sernik. Słodzony ksylitolem lub erytrytolem, pieczony bez zbędnego tłuszczu. Lekki, a jednocześnie wyjątkowo aksamitny. Idealny na świąteczny stół, kiedy chcesz cieszyć się słodkościami, ale w zdrowszej, bardziej fit odsłonie. ✨

Przygotuj:

Spód:
1,5 szklanki płatków owsianych
2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
1 j***o

Masa serowa:
500 g twarogu półtłustego
300 g jogurtu naturalnego
3 jajka
4 łyżki ksylitolu lub erytrytolu
1-2 łyżki mąki pełnoziarnistej
aromat waniliowy bez cukru (np. laska wanilii)

Przygotowanie spodu:
1️⃣Wymieszaj płatki owsiane, mąkę pełnoziarnistą i j***o.
2️⃣Ugnieć w tortownicy na równy spód.
3️⃣Podpiecz w 170°C przez 10 minut.
Przygotowanie masy serowej:
1️⃣Zmiksuj twaróg, jogurt, jajka, ksylitol/erytrytol i mąkę pełnoziarnistą.
2️⃣Dodaj wanilię, dokładnie połącz.
3️⃣Wylej masę na podpieczony spód.
Pieczenie:
1️⃣Piecz w 170°C przez 50-60 minut.
2️⃣Studź w piekarniku, aby sernik nie opadł i zachował kremową konsystencję.

05/12/2025

🎁 Szukasz idealnego prezentu na Mikołajki lub Święta?

Zaskocz swoich bliskich i podaruj im voucher upominkowy do naszej poradni!

Wybierz opcję, która najlepiej odpowiada potrzebom obdarowanej osoby:

- wizyta u dietetyka 🥑
- wizyta u dietetyka z jadłospisem na 7 lub 14 dni 🍎
- indywidualny jadłospis na 7 lub 14 dni (bez wizyty) 🥝

🌱 Vouchery są bezterminowe, więc można je wykorzystać w dogodnym dla siebie momencie!

💌 Zamów teraz, a my przygotujemy piękny voucher tradycyjny lub online - gotowy do wręczenia!

Skontaktuj się z nami przez wiadomość prywatną lub zadzwoń: 721 947 738

Cennik i regulamin na:
www.agnieszkawesolek.com

̇enarodzenie

04/12/2025

Święta coraz bliżej, a w powietrzu unosi się zapach cynamonu, miodu i korzennych przypraw…
Kolejna odsłona świątecznego przepisu, tym razem pierniczki - przecież nie mogło ich zabraknąć! 🎄✨

Przygotuj:
150 g ksylitolu lub erytrolu
300 g pełnoziarnistej mąki
kostka masła
1 j***o
3 łyżeczki cynamonu
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
można dodać 2 łyżeczki aromatu waniliowego do smaku

1️⃣Ksylitol/erytrol miksujemy na puder (opcjonalnie) ucieramy z masłem na gładką masę.
2️⃣Dodajemy j***o, miksujemy, jak masa połączy się dodajemy przesianą mąkę wraz z sodą i proszkiem do pieczenia, wszystko razem wyrabiamy.
3️⃣Gdy składniki połączą się formujemy kulkę, owijamy folią spożywczą i chowamy do lodówki na 0.5 godziny.
4️⃣Po tym czasie odrywamy po kawałku, rozwałkowujemy na około 0,5 cm i wykrawamy wzory, układamy na papierze do pieczenia i pieczemy 8 minut w nagrzanym wcześniej piekarniku o temperaturze 180 stopni. 🧡

02/12/2025

Zimowy sezon czas zacząć! ❄️ Ten rozgrzewający i aromatyczny napar otwiera serię naszych świątecznych przepisów. 🤫 Koniecznie wypróbujcie! 🎄✨

Przygotuj:
2-3 cienkie plasterki świeżego imbiru
po 2 plasterki pomarańczy i cytryny
150g mrożonych malin
gałązkę rozmarynu
2-3 goździki
laskę cynamonu
500-600 ml wody

1️⃣ Do małego garnka wsyp maliny, dodaj plasterki imbiru, pomarańczy i cytryny, laskę cynamonu i goździki.
2️⃣ Zalej wszystko 500-600 ml zimnej wody, przykryj garnek pokrywką i postaw na średnim ogniu.
3️⃣ Podgrzewaj, aż napar zacznie się lekko gotować, następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu około 5 minut pod przykryciem.
4️⃣ Zdejmij garnek z ognia i pozostaw napar pod przykryciem na kolejne 5-10 minut, aby nabrał aromatu.
5️⃣ Przecedź napar przez gęste sitko do dzbanka lub bezpośrednio do kubków, delikatnie dociskając maliny łyżką, żeby oddały więcej soku i miąższu.
6️⃣ Odczekaj chwilę, aż napój lekko przestygnie. Jeśli chcesz, dosłodź go łyżeczką miodu na porcję (lub niewielką ilością ksylitolu/erytrytolu), mieszając do rozpuszczenia.
7️⃣ Na koniec dodaj świeży plasterek cytryny lub pomarańczy do kubka i gałązkę rozmarynu.
Na zdrowie! 🫖

26/11/2025

🌾 Z okazji dnia ciasta przygotowaliśmy przepis na ciasto, o niskim indeksie glikemicznym, bez cukru, na mące orkiszowej pełnoziarnistej. Ciasto jest idealnie puszyste i wilgotne. ⭐🧡

📝 Składniki (forma 20–22 cm):
250 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej
2 duże jajka
60 g erytrytolu
70 ml oleju rzepakowego lub roztopionego masła klarowanego
szklanka tartego jabłka (nada wilgoci i naturalnej słodyczy)
120 ml napoju roślinnego lub mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
garść orzechów włoskich

👩‍🍳 Przygotowanie:
1️⃣ Rozgrzej piekarnik do 175°C (góra-dół).
2️⃣ W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek, sodę, cynamon.
3️⃣ W osobnej misce ubij jajka z erytrytolem na jasną, puszystą masę.
4️⃣ Dodaj olej/masło oraz mleko i wymieszaj.
5️⃣ Połącz suche składniki z mokrymi, dodaj starte jabłka oraz posiekane orzechy.
6️⃣ Wlej masę do formy wyłożonej papierem.
7️⃣ Piecz 35-45 minut, do suchego patyczka.

Smacznego! 🧡

24/11/2025

Burak a anemia - skąd wziął się ten mit?
Przekonanie, że burak pomaga w leczeniu anemii, funkcjonuje w polskiej tradycji od pokoleń. Wiele osób nadal wierzy, że sok z buraka jest naturalnym lekarstwem na niedokrwistość. Skąd ten pomysł i ile jest w nim prawdy❓

Przede wszystkim zadziałała symbolika koloru. Intensywna czerwień buraka była kojarzona z krwią, więc w medycynie ludowej przypisywano mu właściwości „wzmacniające”. Druga przyczyna to fakt, że burak faktycznie zawiera żelazo, problem w tym, że jest go niewiele, a do tego występuje w formie niehemowej, która wchłania się słabo. Dla porównania: 100 g buraka to ok. 1,7 mg żelaza, podczas gdy w 100 g mięsa jest go kilka razy więcej, i to w formie znacznie łatwiej przyswajalnej.

Skąd więc to poczucie, że „po buraczkach hemoglobina rośnie”? Częściowo wynika to z tego, że burak jest dobrym źródłem folianów, a te są niezbędne do produkcji czerwonych krwinek. Jeśli ktoś miał niedobór folianów, a nie żelaza, to spożywanie buraków mogło faktycznie poprawić wyniki morfologii. Drugim elementem jest ogólna poprawa diety, osoby, które zaczynają pić sok z buraka, często jednocześnie jedzą więcej warzyw, piją więcej wody i zwracają uwagę na to, co trafia na talerz. To zmienia ogólny obraz zdrowia, ale nie jest zasługą samego buraka.

Czy więc burak jest bezużyteczny?
Absolutnie nie! To warzywo bogate w antyoksydanty, azotany poprawiające krążenie, błonnik i wspomniane foliany. Wspiera pracę wątroby, poprawia wydolność i dotlenienie tkanek. To świetny element zdrowej diety, ale nie lek na anemię z niedoboru żelaza.

Co naprawdę ma dużo żelaza?
🥩mięso czerwone i podroby (żelazo hemowe najlepiej się wchłania),
🌱rośliny strączkowe (soczewica, fasola, ciecierzyca, soja),
🫘jaja, pełnoziarniste zboża, pestki, nasiona i zielone warzywa liściaste.

Warto łączyć je z produktami bogatymi w witaminę C (papryka, natka, cytrusy, kiszonki), a ograniczyć picie kawy i herbaty do posiłku, które obniżają wchłanianie żelaza.

20/11/2025

Dzień Absurdu...w żywieniu! 🔎
Obchodzimy dziś święto absurdu, więc czas wyciągnąć na światło dzienne przykłady spożywczych paradoksów, które wciąż pojawiają się na naszych talerzach. Oto 6 absurdów w codziennych produktach, które na etykiecie wyglądają zdrowo, a w rzeczywistości mają niewiele wspólnego ze zdrowiem.

🥣 Płatki "fitness” = ⅓ cukru
Reklamowane jako sprzymierzeńcy odchudzania, a potrafią mieć 17-30 g cukru na 100 g! Często dosładzane syropem glukozowo-fruktozowym, nie różnią się kalorycznie od zwykłych muesli.

🍫 Batoniki proteinowe
W teorii przekąska dla sportowca, w praktyce nawet 15 g cukru/szt. Słodycze z dodatkiem białka, ale daleko im do codziennej zdrowej alternatywy.

🥤 Jogurty owocowe
Nawet 4 łyżeczki cukru w porcji - dużo więcej niż w jogurcie naturalnym. Pełne aromatów, barwników i substancji zagęszczających.

🧃 Soki dla dzieci
Hasło o odporności brzmi dobrze...ale i tu cukier leje się strumieniami - syropy glukozowe i sztuczne aromaty to częsty składnik.

🟣 Produkty "light" lub bez cukru
Cukier zamieniony na sztuczne słodziki, jeszcze więcej barwników lub konserwantów. Bywa, że kalorii bywa tyle samo lub więcej.

🌾 Płatki owsiane instant
Zdrowe śniadanie? Często lista składników: syrop glukozowy, aromaty, prawie zerowy błonnik. Niewiele wspólnego z prawdziwą owsianką.

Dlaczego tak się dzieje? Marketing wykrzywia rzeczywistość, słowa "fit", "protein", "superfood" są magnesem, ale prawdziwa wartość tkwi w składzie, nie w etykiecie. Zajrzyj na tył opakowania i licz prosty cukier, dodatek białka czy niespodzianki w składzie.

Znasz inne żywieniowe absurdy? Podziel się w komentarzu! 👇

17/11/2025

Czy wiesz, że wcześniaki, czyli dzieci urodzone przed 37. tygodniem ciąży to aż 7% wszystkich noworodków w Polsce? To mali bohaterowie, którzy już od pierwszych chwil walczą o zdrowie. ❤️

Wcześniaki rodzą się, zanim ich narządy zdążą w pełni dojrzeć. To sprawia, że ich zapotrzebowanie żywieniowe jest wyjątkowe: potrzebują więcej energii, białka i składników mineralnych, a jednocześnie ich układ pokarmowy radzi sobie gorzej z trawieniem.

👶 Co wyróżnia wcześniaka?
- bardzo mała pojemność żołądka,
- słabszy odruch ssania i połykania,
- niedojrzałe jelita i enzymy trawienne,
- większe ryzyko niedoborów.

🍼 Dlaczego mleko mamy jest tak ważne?
Mleko mamy to najlepiej przyswajalny pokarm, szczególnie dla wcześniaka. Zawiera przeciwciała chroniące przed infekcjami, czynniki wspierające dojrzewanie jelit, tłuszcze i białka łatwe do strawienia oraz składniki wspomagające rozwój mózgu.
U wcześniaków mleko często wzbogaca się specjalnymi preparatami tzw. fortyfikatorami, aby dostarczyć dodatkowego białka, wapnia, fosforu czy witamin. Dzięki temu dziecko może szybciej rosnąć i nadrabiać zaległości rozwojowe.

🍼 Kiedy mleko mamy nie jest dostępne?
Stosuje się wtedy mieszanki dla wcześniaków bardziej kaloryczne, bogatsze w białko i składniki mineralne niż standardowe mleko modyfikowane. Są one tak opracowane, aby odpowiadały na potrzeby intensywnego wzrostu.

💧 Jak wygląda początek karmienia?
W pierwszych dobach dziecko często otrzymuje bardzo małe porcje mleka tzw. żywienie troficzne. Jeśli nie może jeść samodzielnie, mleko podaje się przez sondę, a w razie potrzeby żywienie dożylne. Porcje zwiększa się stopniowo i uważnie obserwuje tolerancję pokarmu, pracę jelit i przyrosty masy ciała.

Każdy wcześniak jest inny, dlatego schemat żywienia musi być ustalany indywidualnie przez lekarzy i dietetyków neonatologicznych. Dobre żywienie to jeden z najważniejszych elementów opieki nad tymi najmniejszymi pacjentami. ❤️

Adres

Długa 75/15
Srem
63-100

Telefon

+48721947738

Strona Internetowa

https://www.agnieszkawesolek.com/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Dietetyk kliniczny mgr Agnieszka Wesołek - Zdrowo, czyli kolorowo - Śrem umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Praktyka

Wyślij wiadomość do Dietetyk kliniczny mgr Agnieszka Wesołek - Zdrowo, czyli kolorowo - Śrem:

Skróty

Chcesz aby twoja praktyka była na górze listy Klinika w Srem?

Udostępnij

Kategoria

Dietetyk