Małgorzata Kurek Dietetyk Kliniczny

18/09/2025

✨ Historia sukcesu mojej Pacjentki ✨

Startowaliśmy od wagi 100,2 kg, a dziś widzimy na wadze 87,3 kg. –13 kg mniej! 👏To nie tylko liczby – to realna zmiana w samopoczuciu, zdrowiu i codziennym komforcie życia.

🔹 BMI spadło z 35,5 do 30,9
🔹 Tkanka tłuszczowa zmniejszyła się z 48,7% do 41% – to oznacza realny spadek ryzyka chorób metabolicznych.
🔹 Nawet mimo wakacyjnego luzu, pacjentka wróciła na dobre tory i udowodniła, że drobny krok w tył nie przekreśla całej drogi.

To piękny przykład tego, że regularność i cierpliwość są kluczem do sukcesu – nie perfekcja!

Brawo za wytrwałość i konsekwencję! 💪
Do celu zostało jeszcze trochę, ale już teraz efekty są piękne.

👉 Jeśli Ty też chcesz zacząć swoją drogę po zdrowie i lepsze samopoczucie – napisz do mnie lub umów się na konsultację. Pierwszy krok możesz zrobić już dziś!
📲 533-555-196
📧 kontakt@dietetyk-kliniczny-kurek.pl
📅 https://www.medfile.pl/malgorzata-kurek/dietetyk-kliniczny/bolechowko/

01/09/2025

Nowy rok szkolny to nowe wyzwania – nie tylko dla uczniów, ale i dla rodziców, którzy
codziennie zastanawiają się: co spakować dziecku do śniadaniówki? 🎒🍏

Prawidłowe odżywianie w szkole to nie tylko energia do nauki, ale także koncentracja,
lepsza pamięć i mniejsze ryzyko sięgania po niezdrowe przekąski ze sklepiku.

Idealne drugie śniadanie powinno zawierać:
● pełnoziarniste węglowodany – np. chleb razowy, owsianka na zimno,
● białko – j***o, twarożek, hummus, wędlina dobrej jakości,
● warzywa lub owoce – marchewka w słupkach, ogórek, jabłko, winogrona,
● zdrowe tłuszcze – orzechy, pestki dyni, pasta z awokado.

❌Czego unikać?
● słodkich bułek i drożdżówek,
● batoników i ciastek,
● napojów słodzonych i energetyków,
● produktów „zero” (które często kuszą, ale nie mają wartości odżywczych).

Kilka inspiracji do lunchboxa:
🥪 kanapka z pełnoziarnistego chleba, pastą z tuńczyka i warzywami + jabłko,
🌯wrap pełnoziarnisty z hummusem i ogórkiem + winogrona,
🥛jogurt naturalny z owocami i garścią orzechów,
🥮 muffinka owsiana na słodko + marchewka w słupkach.

Pamiętaj: dziecko, które je regularnie i zdrowo, uczy się lepiej i ma więcej energii na cały
dzień. 💪

A Wy – jakie szybkie i zdrowe pomysły na szkolne śniadania macie sprawdzone w swojej
rodzinie?

31/08/2025

Czy Twoje przekąski działają dla Ciebie, czy przeciw Tobie?

Przypominam:
👉Nie każda przekąska to „cheat meal”!
👉Wystarczy wybrać mądrze – a organizm podziękuje Ci lepszą koncentracją, sytością i stabilnym poziomem cukru

🥜Bakalie – miks energii i mikroelementów

Naturalna mieszanka orzechów, nasion i suszonych owoców to:
✅Źródło zdrowych tłuszczów (omega-3, omega-6)
✅Błonnik pokarmowy – syci i wspiera jelita
✅Magnez, cynk, żelazo, potas – dla serca, mięśni i mózgu
✅Naturalne cukry z owoców – energia bez przetworzonej glukozy
✅Białko roślinne – wspomaga regenerację

Uwaga na:
Gotowe „mieszanki bakalii” ze sklepu często zawierają:
❌cukier dodany (np. kandyzowane owoce)
❌olej palmowy lub utwardzony
❌sól (w orzechach prażonych)
❌konserwanty (E220 – dwutlenek siarki)

🥣Zrób własny zdrowy trail mix – to proste!
Bazę zdrowej przekąski mogą stanowić orzechy włoskie, laskowe lub migdały – pełne cennych tłuszczów i składników mineralnych.
Dla urozmaicenia dodaj garść pestek słonecznika lub nasion chia – to prawdziwa bomba błonnika i kwasów omega-3.
A jeśli masz ochotę na odrobinę naturalnej słodyczy, sięgnij po rodzynki lub niesłodzoną żurawinę – nie tylko dodadzą smaku, ale też porcji antyoksydantów.

22/08/2025

Mała zmiana, wielki efekt dla zdrowia!

W Polsce spożywamy średnio 2–3 razy więcej soli niż zalecają normy WHO. Nadmiar
sodu w diecie to przede wszystkim:
❗podwyższone ciśnienie krwi
❗większe ryzyko chorób serca i nerek
❗obciążenie dla kości (utrata wapnia)
❗wyższe ryzyko udaru i nowotworów żołądka

Co zamiast soli?
Zamiast sięgać po solniczkę, wybierz naturalne, aromatyczne przyprawy i zioła, które:
✅dodają smaku
✅wspierają trawienie
✅działają przeciwzapalnie
✅nie podnoszą ciśnienia

▶️Bazylia – do pomidorów, sałatek i makaronów
▶️Tymianek – idealny do duszonych warzyw i mięs
▶️Rozmaryn – do pieczonych ziemniaków i ryb
▶️Oregano – klasyk kuchni śródziemnomorskiej
▶️Czosnek, cebula, imbir – smak i odporność w jednym
▶️Kurkuma, kumin, kolendra – działanie antyoksydacyjne
▶️Sok z cytryny, ocet jabłkowy – dodają świeżości i głębi smaku

🤓Dietetyczne tipy:
✔ Gotuj z przykrywką – zatrzymasz więcej aromatów
✔ Dodawaj zioła pod koniec gotowania, by nie straciły mocy
✔ Unikaj gotowych mieszanek typu „przyprawa do…” – często zawierają sól, cukier i
wzmacniacze smaku (glutaminian sodu)
✔ Wybieraj świeże zioła – mają więcej olejków eterycznych i witamin

19/08/2025

Otrzymałam przesyłkę od Recomed Activ Lab Pharma z całą gamą żywności medycznej czyli produktów wspierających zdrowie i codzienną opiekę nad pacjentami🥰

Co było w środku?

🥣 Zupy Recomed – wygodne, wysokobiałkowe i łatwe do spożycia. Idealne dla osób wymagających, które nie przepadają za tradycyjnymi słodkimi drinkami.

🥤Recomed Koktajl - idealne do szpitala, w podróż, wygodne bo w saszetkach🙂 Ponad to bogata gama smakowa, bogate w białko i składniki odżywcze.
🥤Recodiab – koktajl ale przeznaczony dla diabetyków, niskocukrowy i wspierający kontrolę glikemii.

🧋Recomed drink - tradycyjny drink w butelkach, duża gama smaków oraz neutralny oczywiście.
🧋 Recodiab drink - bezpieczny dla osób z cukrzycą, dostarcza niezbędnych składników odżywczych.
🧋Recomed drink Renal - stworzony dla pacjentów z chorobami nerek, odpowiednio zbilansowany pod względem elektrolitów i białka.
🧋 Recomed Carbo - must have dla Pacjentów tuż przed operacją Czyli drink węglowodanowy.

💪 Recomed PROTEFAST - wysoka zawartość białka i kalorii w smaku neutralnym. Idealny do stosowania w domu.

👍 Recomed ZAGĘSZCZACZ - – pomaga zagęścić płyny i posiłki, ułatwiając spożycie u osób z trudnościami w przełykaniu, idealnie sprawdza się także u Pacjentów po dużych resekcjach jelit lub z ileostomią.

🍋 Recomed Elektrokity - to produkt wspierający, pomagający zachować prawidłowe nawodnienie i równowagę elektrolitową, szczególnie u osób wymagających wsparcia w codziennej diecie.

🧴Radio Skin Krem i Emulsja do kąpieli – Linia produktów stworzona dla Pacjentów po radioterapii i chemioterapii. Kosmetyki do pielęgnacji skóry wrażliwej.

Dziękuję za przesłanie materiałów – produkty będą bardzo pomocne zarówno dla mnie, jak i dla moich pacjentów w codziennej opiece i wsparciu żywieniowym♥️

13/08/2025

🥑13 sierpnia – Dzień Zdrowych Tłuszczów 🫒

Tłuszcze to nie wróg, a sprzymierzeniec Twojego zdrowia!

Wciąż wiele osób kojarzy tłuszcz z czymś niezdrowym i kalorycznym, ale prawda jest zupełnie inna. Tłuszcze odgrywają kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu — wspierają pracę mózgu, pomagają wchłaniać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E i K), regulują gospodarkę hormonalną i stanowią ważne źródło energii. Ważne jest jednak, aby wybierać te zdrowe tłuszcze i unikać tłuszczów trans oraz nadmiaru tłuszczów nasyconych.

Dlaczego zdrowe tłuszcze są tak ważne?
✅Wsparcie dla serca – tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i podnieść dobry (HDL), co zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
✅Lepsza praca mózgu – kwasy tłuszczowe omega-3 mają działanie przeciwzapalne i wspierają funkcje poznawcze oraz nastrój.
✅Zdrowa skóra i włosy – tłuszcze pomagają utrzymać nawilżenie skóry i nadają włosom blask.
✅Utrzymanie prawidłowej masy ciała – zdrowe tłuszcze dają uczucie sytości i pomagają kontrolować apetyt.

Gdzie znaleźć zdrowe tłuszcze?
🫒Oliwa z oliwek — podstawa diety śródziemnomorskiej, bogata w jednonienasycone
kwasy tłuszczowe
🥜Orzechy i nasiona — migdały, orzechy włoskie, siemię lniane, nasiona chia to świetne
źródła zdrowych tłuszczów, białka i błonnika
🥑Awokado — naturalne źródło jednonienasyconych tłuszczów i witamin
🐟Tłuste ryby — łosoś, makrela, sardynki dostarczają cennych kwasów omega-3
🌻Oleje roślinne — olej lniany, rzepakowy, z pestek dyni

Jak wprowadzić zdrowe tłuszcze do codziennej diety?
● Dodawaj łyżkę oliwy z oliwek do sałatek i warzyw na ciepło
● Sięgaj po garść orzechów jako przekąskę zamiast słodyczy
● Przyrządzaj pasty i dipy na bazie awokado lub tahini
● Wybieraj tłuste ryby na obiad przynajmniej 2 razy w tygodniu
● Wzbogacaj posiłki nasionami chia lub siemieniem lnianym

13/08/2025

Odpowiednie przygotowanie Pacjenta do operacji to wielka szansa na skrócenie czasu rekonwalescencji oraz zmniejszenie ryzyka powikłań pooperacyjnych🫁♥️ Zwłaszcza, że w Poradni torakochirurgicznej pracujemy głównie z Pacjentami 50+ 60+ 70+. 💪🙂

Dla każdego pacjenta operacja to olbrzymie wyzwanie – nie tylko fizyczne 💪, ale i psychiczne 💭.

Czy wiesz, że czas oczekiwania na zabieg ⏳ możesz wykorzystać, aby dobrze się do niego przygotować?

W Wielkopolskim Centrum Pulmonologii i Torakochirurgii realizujemy protokół ERAS (Enhanced Recovery After Surgery) 🏥, czyli kompleksową opiekę okołooperacyjną, której celem jest poprawa wyników leczenia 📈.

Pierwszym krokiem w ramach protokołu ERAS jest PREHABILITACJA 🏃‍♂️🥗 – zestaw działań mających na celu jak najlepsze przygotowanie pacjenta do zabiegu.
Wizyta prehabilitacyjna, tzw. „przejście ścieżki ERAS” 🚶‍♀️, przeznaczona jest dla pacjentów wstępnie zakwalifikowanych do zabiegu operacyjnego z powodu raka płuca 🫁.

Podczas jednej wizyty w poradni torakochirurgicznej pacjent może skorzystać z konsultacji:
• torakochirurgicznej 🩺
• anestezjologicznej 💉
• kardiologicznej ❤️
• pielęgniarskiej 👩‍⚕️
• psychologicznej 🧠
• dietetycznej 🍎
• fizjoterapeutycznej 🤸

oraz wykona niezbędne badania laboratoryjne 🧪 i ocenę funkcjonalną 📊.

👥 Multidyscyplinarny zespół pozwala spojrzeć na pacjenta z wielu perspektyw oraz zaopiekować się jego potrzebami na kilku płaszczyznach.
📅 Wszystko odbywa się według zaplanowanego harmonogramu – podczas jednej, wcześniej ustalonej, intensywnej wizyty.
💙 Całość jest bezpłatna – realizowana w ramach ubezpieczenia NFZ.

Korzyści?
✅ lepsza kondycja przed operacją
✅ szybszy powrót do sprawności po zabiegu
✅ zmniejszenie ryzyka powikłań i krótszy pobyt w szpitalu

Dobrze wykorzystaj czas oczekiwania na zabieg ⏳ – Twój udział w przygotowaniu do operacji ma ogromne znaczenie! 🌟

28/07/2025

28 lipca – Światowy Dzień WZW (Wirusowego Zapalenia Wątroby)

Wątroba – najcichszy pracownik naszego organizmu. Nie boli, nie narzeka, a wykonuje
setki zadań dziennie – od detoksykacji po regulację poziomu cukru i tłuszczów. Warto o nią
dbać nie tylko wtedy, gdy coś już się dzieje.

Wirusowe zapalenie wątroby (WZW) to poważne choroby zakaźne, ale styl życia – dieta,
ruch, unikanie alkoholu i nadwagi – ma ogromne znaczenie zarówno w profilaktyce, jak i w
wspomaganiu leczenia.

Jak dieta może wspierać zdrowie wątroby?

🥦Postaw na lekkostrawność i naturalność
→ warzywa gotowane, duszone lub pieczone
→ pełnoziarniste produkty zbożowe
→ chude źródła białka: ryby, drób, rośliny strączkowe w niewielkiej ilości

❌Zrezygnuj z tłuszczów trans i smażonych dań
→ wybieraj tłuszcze roślinne (olej lniany, oliwa z oliwek)
→ unikaj margaryn twardych, fast foodów, chipsów i gotowców

🍬Ogranicz cukry proste i przetworzoną żywność
→ nadmiar fruktozy (np. z syropu glukozowo-fruktozowego) przeciąża wątrobę
→ sięgaj po owoce z umiarem, najlepiej w towarzystwie błonnika i białka

💧Pij wodę i ogranicz alkohol
→ nawet okazjonalne „mocniejsze” wieczory mogą uszkadzać komórki wątroby
→ na co dzień stawiaj na wodę, herbaty ziołowe, napary z ostropestu

Warto wiedzieć:
❗️WZW typu B i C często rozwija się bezobjawowo przez lata
❗️Szczepienie przeciwko WZW B to skuteczna ochrona
❗️Dieta nie leczy zakażeń WZW, ale może znacząco wspierać pracę wątroby

Nie czekaj, aż wątroba „da znać”, że coś jest nie tak. Wspieraj ją codziennie – talerzem! 🍽

20/07/2025

🍦20 lipca – Międzynarodowy Dzień Lodów!

Tak, dziś możesz z czystym sumieniem sięgnąć po... lody! Ale jak zawsze – z głową i świadomością składu. Dietetyk nie musi być wrogiem przyjemności – wręcz przeciwnie!

Czy lody mogą być częścią zdrowej diety?
TAK – jeśli wybierzesz rozsądnie:

✅Krótki skład.
Wybieraj lody z prostym składem: mleko, śmietanka, owoce, jajka. Im mniej dodatków typu syrop glukozowo-fruktozowy, utwardzane tłuszcze czy sztuczne barwniki – tym lepiej.

✅Sorbety owocowe – lekka alternatywa.
Świetna opcja, szczególnie latem! Szukaj sorbetów, które zawierają minimum 40–50% owoców, bez dodatku cukru.

✅Porcja ma znaczenie.
Nie musisz rezygnować z lodów – wystarczy, że zachowasz umiar. Jedna gałka to zwykle 60–80 kcal – spokojnie mieści się w zbilansowanym jadłospisie.

✅Dodaj błonnik lub białko.
Garść orzechów, pestek lub świeże owoce (np. maliny, borówki) podane z lodami poprawiają wartość odżywczą deseru i wpływają korzystnie na gospodarkę cukrową.

Pamiętaj:
Nie musisz wybierać między zdrowiem a przyjemnością. Można je połączyć – świadomymi wyborami i bez wyrzutów sumienia.

Świętuj mądrze i... smacznie! ❄🍧
A jakie są Twoje ulubione lody – klasyczne, wegańskie, a może domowe fit?

12/07/2025

🍋🍃Letni „detoks”? Uwaga na modne mity!
Sok z selera, 3 dni na arbuzie, herbatki „oczyszczające”... Brzmi znajomo?

Pora na małe przypomnienie:
👉Twoje ciało nie potrzebuje detoksu z Instagrama. Ma własny system oczyszczania – i
działa 24/7:
Wątroba, nerki i układ pokarmowy to naturalna ekipa sprzątająca organizmu.
Nie potrzebują postu owocowego, tylko wsparcia w codziennej diecie.

Co naprawdę „oczyszcza” organizm?

🥦 Warzywa bogate w błonnik – np. brokuł, cukinia, kalafior
💧Nawodnienie – min. 1,5–2 l wody dziennie
🚫Unikanie nadmiaru cukru, alkoholu, przetworzonych produktów
🥗Regularne, lekkie posiłki bez przejadania
🚶Ruch, sen, regeneracja

❌Co nie działa?
⚠️„Sokowe głodówki” – zaburzają gospodarkę cukrową
⚠️ Herbatki przeczyszczające – mogą prowadzić do odwodnienia i rozleniwienia jelit
⚠️ Detoks przez 3 dni po miesiącach zaniedbań

Nie wpadnij w pułapkę letniego „detoksu” – postaw na codzienne, rozsądne wybory. Twoje
ciało potrzebuje nie sokowej rewolucji, ale odżywczej rutyny.

06/07/2025

Wakacje bez wyrzutów sumienia – jak jeść zdrowo na urlopie? 🍽

Wyjazdy, restauracje, gofry na plaży… i ta myśl: „Moja dieta legnie w gruzach!” STOP! Urlop to czas odpoczynku, ale nie musi oznaczać rezygnacji ze zdrowych nawyków. Da się połączyć przyjemność z rozsądkiem – serio!

Oto kilka praktycznych wskazówek, jak zadbać o odżywianie w trakcie wakacji – bez liczenia kalorii i zbędnego stresu:

🍽1. Nie rezygnuj z regularności
Nawet jeśli godziny się przesuwają – jedz 3–5 posiłków dziennie, by uniknąć napadów głodu i podjadania byle czego.

🥗2. Zacznij dzień od czegoś odżywczego
Śniadanie z białkiem (np. jajka, jogurt naturalny, orzechy) pomoże ustabilizować apetyt i poziom cukru przez resztę dnia.

🍉3. Wybieraj lokalne, świeże produkty
To idealna okazja, żeby spróbować sezonowych owoców, warzyw i zdrowych dań regionalnych.

🍦4. Słodycze? Jasne, ale z głową!
Nie musisz odmawiać sobie wszystkiego – wybierz 1 ulubiony deser dziennie i jedz go uważnie. Ciesz się smakiem!

🚶‍♀️5. Więcej ruchu = więcej luzu
Spacer po plaży, zwiedzanie, pływanie – to naturalny ruch, który wspiera metabolizm.
Wakacje to nie tylko leżenie!

🍶6. Nawadniaj się!
Upały + aktywność = większe zapotrzebowanie na wodę. Noś butelkę zawsze przy sobie i
pij nawet, gdy nie czujesz pragnienia.

Dieta to nie kara. To styl życia – elastyczny, dopasowany do Ciebie. Niech te wakacje będą nie tylko smaczne, ale i bez stresu!

A Ty? Jakie masz sprawdzone triki na zdrowsze jedzenie na wakacjach? 🏖🌍