Dietetyk w krainie czarów

Dietetyk w krainie czarów Cześć! Jestem dyplomowanym dietetykiem, pasjonatką smacznego i zdrowego gotowania. Moją misją jest pomaganie. Zapraszam

Wśród moich dietetycznych zainteresowań na szczególne miejsce zasługuje żywienie kobiet i dzieci.

Inspiracja na sobotnie spotkania z przyjaciółmi i nie tylko - carpaccio z buraka 😉👉🏻 2 gotowane lub pieczone buraki👉🏻 Ul...
19/03/2022

Inspiracja na sobotnie spotkania z przyjaciółmi i nie tylko - carpaccio z buraka 😉

👉🏻 2 gotowane lub pieczone buraki
👉🏻 Ulubiony ser (typu feta, kozi, mozarella - wybór należy do Ciebie)
👉🏻 Rukola
👉🏻 Orzechy, u mnie włoskie
👉🏻 2 łyżki oliwy
👉🏻 Sok z połówki cytryny
👉🏻 Sól, pieprz.

Burak to przede wszystkim bogactwo witamin i minerałów. Jednak bardzo cenny w diecie jest też z powodu zawartości barwnika, betalainy, która między innymi wspomaga zwalczanie stanów zapalnych w organizmie. Obniża ona poziom białka CRP. Każdy stan zapalny w organizmie kobiety może przyczynić się do problemów z zajściem w ciążę, dlatego tak ważne jest, aby również dietą wspomagać nasz organizm w tym szczególnym czasie starań o potomstwo.

Więcej o buraku już niebawem ☺️

Cześć!Najlepszy pomysł na sobotnie śniadanie? Przede wszystkim spożycie go z bliskimi, w spokoju, ciesząc się wspólnym c...
26/02/2022

Cześć!

Najlepszy pomysł na sobotnie śniadanie? Przede wszystkim spożycie go z bliskimi, w spokoju, ciesząc się wspólnym czasem 🥰

Pod względem kulinarnym natomiast u mnie dziś zapiekane jajka z pomidorami i fasolą:

👉🏻Średniej wielkości cebula
👉🏻2 ząbki czosnku
👉🏻2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego
👉🏻 Ok. 100g cukini
👉🏻50 ml wody
👉🏻2 jajka
👉🏻250g ugotowanej czerwonej fasoli
👉🏻Sezonowo można dodać 200g dyni
👉🏻Puszka pomidorów krojonych lub 250g świeżych
👉🏻Sól, pieprz, oregano, bazylia, kminek.

Obieram i kroję cebulę. Podsmażam ją na patelni na oliwie lub oleju. Gdy będzie już miękka, dodaję na patelnię pokrojoną w kostkę cukinię i dynię wraz z posiekanym czosnkiem. Zalewam wodą i duszę pod przykryciem na małym ogniu. Doprawiam przyprawami. Po 15 minutach dodaję odsączoną fasolę i pomidory. Gotuję jeszcze przez 15 minut. W międzyczasie rozgrzewam piekarnik do 200°C. Jeśli wszystkie warzywa są miękkie, nakładam je do żaroodpornych miseczek i robię na środku wgłębienie. Wbijam do każdej miseczki po 1 jajku. Wstawiam do piekarnika na 8-10 minut (aż zetnie się białko).

Smacznego! 🍽️

Cześć!Na zewnątrz coraz chłodniej i ponoć nawet już dzisiaj ma spaść pierwszy śnieg ❄️❄️❄️ Cieszycie się? 😃U mnie dziś n...
26/11/2021

Cześć!

Na zewnątrz coraz chłodniej i ponoć nawet już dzisiaj ma spaść pierwszy śnieg ❄️❄️❄️ Cieszycie się? 😃

U mnie dziś na obiadek talerz pełen zdrowia zgodny z obowiązującym talerzem zdrowego odżywiania 🥗 ponad połowę na moim talerzu zajmują warzywa. W tym również zostały uwzględnione kiszonki. Dalej mamy dodatek skrobiowy w postaci ziemniaczków pieczonych z ziołami. I całości dopełnia nasz główny bohater, czyli łosoś atlantycki, również pieczony.

Wybierając ryby warto pamiętać, że oprócz bogactwa w postaci kwasów omega oraz witaminy D i jodu (w przypadku ryb morskich i oceanicznych) są one również zanieczyszczone metalami ciężkimi. Im wyżej ryba jest w łańcuchu pokarmowym, tym więcej zdąży zgromadzić ich w sobie. Dlatego starajmy się ograniczać duże ryby drapieżne, w szczególności z zanieczyszczonych oraz sztucznych zbiorników. Lepszym wyborem będzie np łosoś atlantycki niż bałtycki. A jeszcze lepszym od łososia będzie makrela, śledź czy sardynka. Warto o tym pamiętać szczególnie w ciąży 🤰🏻

Czy oznacza to, że zjadając raz na jakiś czas łososia do obiadu popełniam duży dietetyczny błąd? Tym bardziej, jeśli decyduję się na pochodzącego z Atlantyku? Oczywiście, że nie! Pamiętajcie, że ważna w diecie jest również różnorodność, a porcja takiej ryby to i tak jest bardzo niewielki procent dopuszczalnego spożycia dioksyn i rtęci. Naprawdę, więcej odniesiemy z tego korzyści zdrowotnych niż szkód 😉

Dajcie znać w komentarzach po jakie ryby Wy najczęściej sięgacie 😃

Adres

Srodmiescie

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Dietetyk w krainie czarów umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Praktyka

Wyślij wiadomość do Dietetyk w krainie czarów:

Skróty

Udostępnij