Projekt Zdrowie Stalowa Wola

19/02/2026

A na diecie można słodkie obiady?
Można! 😃

Gofry proteinowe 🧇
Przepis na 3 porcje:
3 jajka
pół łyżeczki cukru
250g mleka 0,5%
90g mąki migdałowej
80g mąki pszennej
60g odżywki białkowej
pół łyżeczki pdp
pół łyżeczki oleju rzepakowego do posmarowania

Białka ubijam z cukrem, później dodaję resztę składników i miksuję. Możesz to zrobić w robocie kuchennym lub mikserze. Gofrownice smaruję olejem i nagrzewam. Smażę 6 gofrów. Dodaję ulubione owoce, skyr, orzechy czy masło orzechowe.

Makro 1 porcji bez dodatków: 471 kcal, 28,2g białka, 28g węglowodanów, 5,8g błonnika, 25,7g tłuszczu

12/02/2026

Kolejne święto przed nami i kolejny przepis! ✔️
Tłusty Czwartek czyli święto pączków! 🍩

Łapcie przepis na pączki drożdżowe z airfryer’a:

Na 8 małych sztuk:
1 małe j***o,
10 g drożdży świeżych,
1/2 szklanki mleka 1,5 % tłuszczu (230 ml),
2 łyżki dżemu porzeczkowego (ja użyłam słodzonego ksylitolem (100 g),
1 łyżeczka kremu czekoladowego,
1 łyżka oleju rzepakowego,
1 łyżka cukru trzcinowego (10 g),
2 łyżki erytrolu (40 g),
1 i 1/4szklanki mąki orkiszowej (190g)

Drożdże, cukier (1 łyżka) i mleko wymieszać. Odstawić na 20 minut. Do osobnej miski dodać mąkę, słodzik, j***o oraz olej. Dodać zaczyn i wyrobić ciasto. Odstawiać na min. godzinę. Po wyrośnięciu rozwałkować i wyciąć szklanką okręgi. Wychodzi ok. 8 malutkich pączków. Uformować kulki. Odłożyć w ciepłe miejsce na 10-15 min. Przełożyć do koszyczka frytkownicy. Piec w 180 stopniach przez 12 minut. Po wyjęciu szprycować dżemem i polać roztopionym kremem czekoladowym.

✔️ Powiem Wam szczerze- to taki najnormalniejszy fit przepis na pączki. Najbardziej zbliżony do tradycyjnych. 🍩

Mimo wszystko nie smakują w 100% jak tradycyjne, jednak są bardzo smaczne! 🤤

Polecam jeśli chcecie zadbać o swoje zdrowie i nie przeciążać układu pokarmowego! ✔️

Ja nie lubię tych smażonych, więc to dla mnie super alternatywa! Jednak jeśli uwielbiasz pączki to jeden taki smażony nie będzie wielkim grzechem! 🤷‍♀️

Jutro opowiem o tym coś więcej! ✌🏼

1 paczek = 140 kcal 😊

09/02/2026

Dziś świętujemy! 🍕
Dzień Pizzy! 🥰🍕

A dla tych zabieganych mam sposób na to, żeby zdążyć świętować i to na zdrowo!

Pizza z serka wiejskiego AirFryer (2 porcje):
2 jajka,
3 czubate łyżki mąki orkiszowej (50g),
1 opakowanie serka wiejskiego (200g),
szczypta soli,
2 łyżki passaty pomidorowej (40g),
2-3 plastry szynki drobiowej (30g),
2 plastry sera np. gouda (40g),
1/4 pomidora lub 4 pomidorki koktajlowe (40g),
2 łyżki kukurydzy konserwowej (30g),
czosnek granulowany, oregano, pieprz i czerwona papryka mielona do smaku
garść rukoli
+ trochę ketchupu / sosu czosnkowego na jogurcie

Z serka wiejskiego odlać płyn, dodać jajka, mąkę i doprawić. Dokładnie wymieszać, przełożyć na papier do pieczenia. Wyrównać ciasto i piec w koszyku frytkownicy przez 10 minut w 180 stopniach. Następnie wyłożyć na placek pozostałe składniki i piec pizzę przez następne 5 minut w temperaturze 180 stopni.

1 porcja: 380 kcal 👍🍕

06/02/2026

To jedno z dań - tych niby bardziej wymyślnych- ale baaaardzo prostych i szybkich! 😊

Może by takim obiadem zaskoczyć swoją drugą połówkę lub kogoś bliskiego? 🤔 Nawet wtedy, gdy brakuje czasu!

Gnocchi ze szpinakiem i łososiem (3 porcje)
✔️500g gnocchi
✔️200g szpinaku świeżego - możesz użyć mrożony
✔️120g suszonych pomidorów w oleju (około 8 sztuk)
✔️ząbek czosnku
✔️2 kawałki łososia 200g
✔️1 opakowanie skyru naturalnego 150g
✔️1 łyżka śmietany 30% 10g
✔️przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany sok z cytryny

Gnocchi zagotować przez 2 min. Łososia przyprawić solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i odrobiną soku z cytryny. Skropić oliwą. Upiec go (w airfryerze około 12-25 min, w piekarniku 5 min dłużej). Szpinak poddusic na patelni aż wyparuje woda, dodać pokrojone pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek, skyr i śmietanę i jeszcze chwilę dusić. Doprawić do smaku przyprawami. Gnocchi w międzyczasie odcedzić, można chwilę podsmażyć na suchej patelni-będzie bardziej chrupiące. Połączyć z sosem i dodać pokrojonyą lub porwaną na kawałki rybę.

Już!
Mówiłam, że proste i szybkie! 😀

Polecam Wam spróbować! Jeśli ktoś nie lubi łososia - można zrobić z kurczakiem, pobawić się z dodatkiem odrobiny parmezanu czy sera burrata. 🙂

Makro na porcję:
600 kcal
B: 30,5g
T:20g
W:68,5g

29/01/2026

💡Czujesz ciągłe zmęczenie, brak energii i osłabienie? Może to być efekt niedoboru żelaza.

Ten minerał jest niezbędny dla koncentracji, odporności i dobrego samopoczucia, a jego niedobór może znacząco wpływać na codzienne życie.

Dobrą wiadomością jest to, że poziom żelaza można skutecznie uzupełnić, dzięki odpowiedniej diecie lub suplementacji. 🥦🥩

Obejrzyj naszą rolkę, aby dowiedzieć się, co obniża poziom żelaza i jak sobie z tym radzić.

👉 Potrzebujesz wsparcia? Umów się na wizytę w gabinecie lub online: https://pcd.projektzdrowie.info/index.php/registration Podpowiemy, jakie badania warto wykonać i dopasujemy dietę do Twoich potrzeb.

26/01/2026

Po co komu dietetyk?
Przecież są diety AI, cateringi i e-booki. 🤷🏼‍♀️

Dietetyk w dobie problemów z codziennymi nawykami, dużej ilości produktów na półkach sklepowych i ilości (często błędnych) informacji w internecie jest po to, aby przeprowadzić Cię przez tą drogę. 🙋🏼‍♀️
-Żebyś nauczył/a się W KOŃCU mądrze jeść. 🍏✅
-Żebyś porpawił/a stan zdrowia, a nie odwrotnie. 🩺
-Żebyś wspominał/a redukcję z przyjemnością, a nie myślał/a "Byle tylko schudnąć i wrócić do swojego dawnego jedzenia!" 🥰
-I w końcu po to - żebyś mógł/mogła o tych problemach porozmawiać i rozwiązać je raz na zawsze - bo często przyczyna leży dużo głębiej niż myślisz. 🤓

Skorzystaj z bezpłatnej konsultacji dietetycznej i się przekonaj! 📋📝
Projekt Zdrowie Stalowa Wola, ul. Popiełuszki 6
tel: 669 696 770
Dietetyk mgr Aleksandra Rusiecka
link do zapisów online: https://stalowawola.projektzdrowie.info

Zapraszam!

23/01/2026

„Mit czy fakt?”
👉 „Kolacja po 18:00 tuczy”

❌ MIT

To nie godzina, a całkowity bilans kalorii i jakość posiłków decydują o masie ciała.

🔹 Jeśli jesz kolację o 20:00, ale mieścisz się w zapotrzebowaniu – nie przytyjesz
🔹 Kolacja jest wręcz ważna – pomaga uniknąć nocnego podjadania
🔹 Problemem nie jest pora, tylko: pizza, chipsy i słodycze jedzone „na szybko” 🍕🍫
🔹 Regularne posiłki = lepsza kontrola apetytu i glikemii

✅ Dobra kolacja powinna być:
✔️ lekka, ale sycąca
✔️ z białkiem
✔️ dopasowana do Twojego trybu dnia

💬 A Ty? O której zwykle jesz kolację?

22/01/2026

Dieta wspierająca tarczycę – co naprawdę ma znaczenie?

🔹 Odpowiednia kaloryczność
Zbyt niska podaż energii = sygnał stresowy dla organizmu
➡ spowolnienie metabolizmu
➡ nasilone zmęczenie, problemy z wagą
➡ gorsze samopoczucie
Tarczyca nie lubi głodówek ani „ciągłego deficytu”.

🔹 Pełnowartościowe białko
Białko jest niezbędne do:
✔ produkcji hormonów
✔ regeneracji
✔ stabilizacji glukozy
Źródła: jaja, ryby, mięso, nabiał, strączki

🔹 Kluczowe składniki mineralne

Jod

Selen

Żelazo

Cynk

👉 Niedobory często utrzymują objawy mimo leczenia.

🔹 Regularność posiłków
Długie przerwy + wahania cukru = dodatkowe obciążenie dla osi hormonalnej.

📌 Dieta przy chorobach tarczycy powinna być dopasowana do wyników, objawów i stylu życia.

💬 Zmagasz się z niedoczynnością tarczycy lub Hashimoto?
👉 Dobrze dobrana dieta może realnie poprawić samopoczucie.

18/01/2026

❌WASZ NAJWIĘKSZY BŁĄD DOTYCZĄCY DAŃ MĄCZNYCH! ❌

Moi kochani, czuję potrzebę Wam to wytłumaczyć! 🤝 Bo widzę w tym duży brak świadomości i ogromny problem.

Jak już pacjenci jedzą dania mączne to na pełnej! 🫃

A gdybym tak Wam powiedziała, że je można jeść… nawet na diecie redukcyjnej, tylko trzeba wiedzieć JAK!

👉🏻 Po pierwsze! Liczy się to jak je przygotujesz: czy naleśniki usmażysz na kropli oliwy, czy na 3 łyżkach, pierogi zjesz z wody, czy odsmażane na masełku… Taka głupia rzecz a może zrobić różnicę 100-200 kcal na porcję. ✔️

👉🏻 Po drugie! Mąka pszenna, a sytość. Nie ma ona zbyt wiele błonnika, więc sytość jest niewielka, a więc potrzebujesz zjeść dużo, żeby się najeść. Nie mówię, że masz robić pierogi na samej mące razowej, ale dodatek do ciasta odrobiny takiej mąki czy np otrąb do naleśników już będzie dobrą zmianą! Zwłaszcza dla cukrzyków i insulinoopornych - którym cukier już tak nie skoczy. 📉

👉🏻 Po trzecie. Dodatki. I to jest punkt 3 ale najbardziej znaczący‼️Najczesniej pacjenci jadają naleśniki z nutellą, dżemem, czasem z odrobiną sera i cukrem. A gdyby tak dodać do nich więcej sera, trochę skyru waniliowego, słodzik zamiast cukru, dużo świeżych owoców zamiast dżemu.. To mamy już 3x większą sytość za sprawą białka i błonnika z owoców i 3x mniejszą kaloryczność za sprawą mniejszej ilości tłuszczu z kremów i cukru. Jest to OGROMNA RÓŻNICA! ✔️ Bo nawet o 300-400 kcal na porcji. A takie naleśniki nadal są smaczne i słodkie.
A do pierogów? Dodaj trochę skyru, jogurtu zamiast śmietany i przegryź surówką. Nie zjesz 12 pierogów a 6 z dodatkami i będziesz odczuwać tą samą sytość, a czuć się lepiej. Po prostu. Przy tym ograniczasz kalorie. 😊

Na zdjęciu naleśniki z cienkiego ciasta nadziane serem i skyrem i posypane prażonymi jabłkami z małym dodatkiem miodu. Były obłędnie pyszne. 🤤

Nie, na diecie nie trzeba ze wszystkiego rezygnować. Wystarczy wiedzieć, jak to ogarnąć! 🤗

Jeśli chcesz, żebym pomogła i Tobie to ogarnąć - zapraszam! 🤗

Niech dieta będzie przyjemnością, a nie wieczną męczarnią! ❌

16/01/2026

Łapcie super prosty przepis na budynio-owsiankę 🫶🏻

Polecam zwłaszcza tym, którzy nie specjalnie lubią się z tradycyjnymi owsiankami. Ta - odmieni Wasze zdanie! ☺️

-3 łyżki płatków owsianych
-2/3 szklanki mleka
-15g odżywki białkowej - opcjonalnie (jeśli nie dajesz odżywki, dodaj trochę słodzika)
-1 łyżeczka proszku budyniowego
-garść mrożonych malin i borówek
-pół łyżeczki miodu

Prosta, szybka, słodka i co najważniejsze - ciepła i kremowa! ❤️

15/01/2026

Zapraszam do przeczytania artykułu 😊🤗

Styczeń często bywa miesiącem nowego startu. Kalendarz się zmienia, a wraz z nim pojawia się nadzieja, że tym razem wszystko pójdzie inaczej. S

14/01/2026

Czy wiesz, że już 1–2% odwodnienia może wpłynąć na spadek koncentracji, bóle głowy i uczucie zmęczenia? 🤔🫥

Wiele osób w takiej sytuacji sięga po kawę lub coś słodkiego, a tymczasem organizm często wysyła sygnał… że po prostu brakuje mu wody.
Regularne nawodnienie wspiera pracę mózgu, metabolizm oraz pomaga lepiej kontrolować apetyt. 💧😋

Pamiętaj, że uczucie głodu bywa mylone z pragnieniem – dlatego warto najpierw wypić szklankę wody i dopiero potem ocenić, czego naprawdę potrzebuje Twoje ciało. 💪🏻

A Ty pamiętasz o piciu wody w ciągu dnia? 🤓