14/12/2025
DIETETYKA wg. TCM (Tradycyjnej Medycyny Chińskiej) to sposób odżywiania, który ma przywracać równowagę organizmu. Jedzenie jest tu traktowane jak codzienne lekarstwo.
Nie koncentruje się na kaloriach, lecz na wpływie jedzenia na energię (Qi)*, krew (Xue), Yin i Yang**.
1. Indywidualne podejście
👉Nie ma jednej diety dla wszystkich.
Zalecenia zależą od:
🔹konstytucji danej osoby,
🔹wieku i płci,
🔹pory roku i klimatu,
🔹stylu życia,
🔹aktualnych dolegliwości.
2. Równowaga Yin i Yang☯️
Yin – chłodzi, nawilża, uspokaja (np. ogórek, jogurt, cytrusy)
Yang – ogrzewa, pobudza, wzmacnia (np.imbir, cynamon, jagnięcina)
👉Dieta powinna kompensować niedobory i nadmiary. Celem jest balans, nie eliminacja jednej strony (np. osoby wychłodzone potrzebują więcej pokarmów rozgrzewających).
3. Termika produktów
👉Każdy produkt ma określoną naturę energetyczną:
gorącą🔥
ciepłą
neutralną
chłodną
zimną❄️
👉Termika nie zależy od temperatury potrawy, lecz od jej działania w organizmie (np. imbir – ciepły, arbuz – zimny).
4. Smaki i ich działanie
👉Pięć smaków wpływa na konkretne narządy:
kwaśny – Wątroba
gorzki – Serce
słodki (naturalny) – Śledziona
ostry – Płuca
słony – Nerki
👉Zbilansowana dieta zawiera wszystkie smaki, bez dominacji jednego.
5. Teoria Pięciu Przemian
👉Pokarmy przypisane są do żywiołów:
Drzewo
Ogień
Ziemia
Metal
Woda
👉Jedzenie zgodne z cyklem przemian wspiera harmonię narządów i prawidłowy przepływ Qi.
6. Wzmocnienie Śledziony i Żołądka
👉To centrum trawienia i produkcji energii:
🔹regularne posiłki,
🔹jedzenie na ciepło,
🔹unikanie nadmiaru surowych, zimnych i ciężkostrawnych produktów,
🔹spokojne jedzenie bez pośpiechu.
7. Sezonowość i lokalność
latem – więcej chłodzących, lekkich potraw,
zimą – więcej rozgrzewających i odżywczych,
👉 Produkty lokalne są najlepiej tolerowane przez organizm.
8. Umiar i prostota
🔹nieprzejadanie się,
🔹niewielka liczba składników w jednym posiłku,
🔹regularność zamiast restrykcji.
9. Jedzenie jako profilaktyka
TCM kładzie nacisk na zapobieganie chorobom – odpowiednia dieta ma utrzymywać zdrowie, a nie tylko leczyć objawy.
Dieta TCM jest pomocna m.in. przy:
🔹problemach trawiennych,
🔹zaburzeniach hormonalnych,
🔹zaburzeniach odporności,
🔹stresie i bezsenności,
🔹przemeczeniu.
* Qi (czyt. „czi”) w TCM to fundamentalna, niewidzialna energia życiowa lub siła witalna, która przenika wszystko we wszechświecie, w tym ludzkie ciało, napędzając wszystkie procesy, od fizycznych po mentalne, i jest kluczowa dla zdrowia, równowagi oraz witalności.
**Yin-Yang wg. TCM to dwie przeciwstawne, ale wzajemnie uzupełniające się, dynamiczne siły, które przenikają wszystko, a ich równowaga jest podstawą zdrowia. Yin symbolizuje cechy takie jak chłód, noc, spokój, materię, wnętrze (żeńskość), podczas gdy Yang oznacza ciepło, dzień, aktywność, ekspresję, zewnętrze (męskość). Zdrowie to harmonijna dynamika między nimi, a zaburzenia równowagi (nadmiar/niedobór Yin lub Yang) prowadzą do chorób, które leczy się poprzez dietę, zioła, akupunkturę i styl życia, przywracając równowagę.
