Gabinet Dietetyczny Sylwia Makowiecka-Pieniak

23/12/2022

🌲🌲🌲

02/07/2022

to wyzwanie, do którego chcę Cię zaprosić w wakacyjnym czasie.

⏳
Połowa roku za nami. Przed nami letni wypoczynek, chwila oddechu, dłuższe dni, więcej przestrzeni dla samych siebie.

Pomyślałam, że warto to wykorzystać na wspólne budowanie zdrowych nawyków.
👨‍👩‍👧‍👦
Dlaczego tak? Bo razem jest łatwiej.
Głowę daję, że większość naszych noworocznych planów spaliła na panewce, a na samą myśl o „wzięciu się za siebie” robi się nam słabo.

Nie ma też co ukrywać, że entuzjazm związany ze zmianą stylu życia (nawet jeśli taki wysiłek podjęliśmy) maleje wraz z czasem, który na nią poświęcamy. Im dalej w las, tym trudniej się zmobilizować, tym częściej plan się „rozjeżdża”, a zamiast sukcesów ciągnie się za nami widmo kolejnych niepowodzeń.

💪
Tymczasem, w grupie siła! Stąd wyzwanie, do którego zapraszam Ciebie, siebie i wszystkich zainteresowanych zdrowiem i dobrym samopoczuciem. Jeśli znasz kogoś, komu może pomóc wspólna wakacyjna praca nad nawykami, udostępnij mój post i zaproś go do udziału.

📌
Mówi się, że nawyk kształtuje się przez 21 dni. Szczerze, uważam, że to za mało. Są specjaliści, którym bliższa jest teoria tworzenia nawyków w ciągu 3 miesięcy. My spróbujemy zmieścić się w dwóch 😊

🦶
Co proponuję?
Metodę małych kroków. Ona nigdy nie zawodzi.
Nie sztuką jest próbować opanować wszystko, by po 2 tygodniach ze wszystkiego zrezygnować.

5️⃣
Dlatego… co 5 dni będziemy pracować nad jednym lub dwoma (w zależności od Twoich zasobów, czasu, siły, energii) nowymi nawykami.
📌
Nawyki „kluczowe” z punktu widzenia zdrowia będziemy wyznaczać jednakowe, tak aby uchwycić wspólny kierunek działania.
📌
Nawyki dodatkowe, nad którymi będziesz chciał (-a) popracować indywidualnie, umieścisz na swojej liście i wpleciesz w ciągu tych dwóch wakacyjnych miesięcy. Będzie mi ogromnie miło, jeśli podzielisz się własnymi zadaniami, nad którymi pracujesz.
📌
Być może, w trakcie wyzwania, okaże się, że potrzebujesz innego tempa wprowadzania zmian niż inni. Może też się okazać, że część nawyków masz już wypracowanych i są one stałym elementem Twojej codzienności. Może zdarzyć się i tak, że będziesz chciał (-a) skupić się nad kilkoma najważniejszymi dla Ciebie zadaniami, a do pozostałych propozycji przymierzysz się (lub nie) w późniejszym czasie.

⏰
Wszystko w swoim czasie, w takim tempie, jakie jest dla Ciebie najlepsze. To nie wyścigi, to nie rywalizacja, ale świadome budowanie swojego zdrowia, krok po kroku, cierpliwie i wytrwale.

📚
Co kilka dni, przy wprowadzaniu nowych nawyków, otrzymasz solidną porcję wiedzy nt. ich znaczenia w naszym życiu. Każdego dnia zadbam też o Twoją motywację.

❓
Czego potrzebujesz, by zacząć?
Odrobiny dobrej woli i samozaparcia, szczypty uśmiechu i pozytywnego nastawienia.

O resztę zadbam ja 😊
💌
Napisz do mnie na: makowiecka.dietetyk@gmail.com a prześlę Ci tabelę nawyków. To swego rodzaju szablon, z pomocą którego łatwiej będzie Ci zapanować nad poszczególnymi zadaniami. Ułatwi Ci on też śledzenie postępów i pomoże wyłapać nawyki wymagające „doszlifowania”. Niewykluczone, że uda Ci się również dostrzec jakieś tendencje czy powtarzalne zależności na przestrzeni czasu.

🗒
Z doświadczenia mogę Cię zapewnić, że tabela nawyków jest niezwykle przydatnym narzędziem do zmiany stylu życia. Uczy systematyczności, powieszona w widocznym miejscu – sama w sobie jest przypominajką i całkiem niezłym motywatorem do dalszego działania.

❤️
Gorąco Cię zapraszam w tę dwumiesięczną podróż.
Nie obiecuję, że będzie łatwo, ale na pewno będzie warto 😊

23/02/2022

Moi Drodzy!

Jak już wiecie, od początku marca rozpoczynam współpracę z Very Vital w Osielsku.

Gorąco zachęcam Was do obserwowania profilu, klikania, komentowania i odwiedzin - zarówno wirtualnych, jak i stacjonarnych w gabinecie 😊 Trzymajcie kciuki, bo to nowy projekt zrzeszający specjalistów z zakresu fizjoterapii, psychologii , kosmetologii i dietetyki 😊

Szczególną opieką otoczymy kobiety - od nastolatek przez kobiety w ciąży, młode mamy po panie w wieku meno- i postmenopauzslnym.

Będzie rzeczowo, merytorycznie, kompetentnie, a jednocześnie komfortowo, życzliwie i serdecznie 😊

ZAPRASZAM i zachęcam do rozpuszczenia wici wśród znajomych 😁

Niech dobre wieści idą w świat 😊❤️

Czas na kolejną z nas :D

Sylwia Makowiecka-Pieniak – dietetyk i dietocoach.

Miłośniczka medycyny naturalnej i holistycznego podejścia do pacjenta 🤗

Od czterech lat prowadzi prywatny gabinet dietetyczny, w którym pomaga podopiecznym odzyskać zdrowie przez drobne zmiany w ich dotychczasowym stylu życia.
Wychodzi z założenia, że małymi krokami i cierpliwą pracą można osiągnąć założone cele. We współpracy stara się być przyjaznym towarzyszem, który kibicuje, motywuje i wspiera, a w razie kryzysu pomaga wstać, poprawić koronę i ruszyć do przodu 😊.

Prywatnie żona i mama 2 nastolatek. W zamierzchłych czasach specjalistka ds. marketingu, która etat w warszawskiej korpo zostawiła dla pasji i zawodu dietetyka 😊.
Poza ukończonymi studiami stale się dokształca w myśl zasady „kto się nie rozwija, ten się cofa”. Wciąż marzy o dodatkowych kwalifikacjach z zakresu naturoterapii i homeopatii.

Po pracy, jak każda mama, ogarnia rzeczywistość domową, a w wolnych chwilach uwielbia leśne przebieżki, kontakt z naturą, prostą kuchnię i rodzinne wycieczki z cyklu „Poznaj swój kraj” 😉.

Zapraszamy do zapisów ;)
7284732989

14/02/2022

Kochani!
Mam przyjemność ogłosić, że z dniem 1 marca 2022 r. dołączam do zespołu Very Vital.
Będzie można mnie tu spotkać we wtorki i czwartki w godz. 9.00-14.00.
W pozostałe dni jestem do Waszej dyspozycji w moim gabinecie.

Very Vital to nowe miejsce na mapie Osielska.
Very Vital to przestrzeń stworzona z myślą o kobietach na każdym etapie ich życia.
Very Vital to zespół specjalistów działających w zakresie: fizjoterapii, psychologii, dietetyki, opieki okołoporodowej, doradztwa laktacyjnego, a także wizażu i kosmetologii.

Wspólnie zadbamy o to, aby każda kobieta czuła się tutaj komfortowo i bezpiecznie.

Już dziś gorąco zapraszam Was wszystkich do Osielska, Szosa Gdańska 31, a także do obserwowania strony www.veryvital.pl i profilu Very Vital na Facebook’u.

Do miłego zobaczenia!
Rejestracja: +48 728-473-289.

Very Vital – zadbajo siebie z nami Very Vital tworzą specjaliści zaangażowani w pracę i w pełni oddani pacjentom. Poznaj specjalizacje  Kobieta Wsparcie na każdym etapie życia. Czytaj dalej  Ciąża Opieka okołoporodowa. Czytaj dalej  Umysł Zadbaj o równowagę w swoim życiu. Cz...

19/01/2022

Obiecany przepis na 🎂😊

Składniki:
BISZKOPT
🔸 3 jajka
🔸 5 płaskich łyżek ksylitolu
🔸 90 g mąki ziemniaczanej
🔸 2 łyżki kakao
🔸 1 łyżeczka proszku do pieczenia
🔸 zaparzona kawa do nasączenia biszkoptów

MASA
🔹 stała część mleka kokosowego z 2 puszek ( )
🔹 150 g gorzkiej czekolady 70%

POLEWA
🔸 50 g gorzkiej czekolady 70%
🔸 3 łyżki dowolnego mleka roślinnego (u mnie kokosowe)

Przygotowanie:
MASA
1. Stałą część mleka kokosowego z obu puszek przełóż do miski i ubij mikserem na jednolity krem.
2. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i dodawaj stopniowo do mleka kokosowego.
3. Krem schowaj do lodówki.

BISZKOPT
1. Rozdziel białka od żółtek. Białka ubij mikserem na sztywną pianę.
2. Do ubitych białek dodawaj stopniowo ksylitol i żółtka.
3. Do powstałej masy dodaj przesianą mąkę, kakao oraz proszek. Wymieszaj całość delikatnie łyżką.
4. Ciasto podziel na dwie części.
5. Przygotuj małą, okrągłą formę. Wyłóż papierem do pieczenia. Pierwszą część ciasta przełóż do formy i upiecz biszkopt w piekarniku: 12-15 minut, 190 stopni. Po upieczeniu wyjmij ciasto z formy i ostudź. Upiecz drugi biszkopt.
6. Wystudzone biszkopty nasącz przygotowanym wcześniej naparem dobrej kawy.

ZŁOŻENIE TORTU
1. Nasączoną kawą warstwę biszkoptu połóż na talerzu do ciasta.
2. Posmaruj połową czekoladowej masy z lodówki.
3. Ułóż drugą warstwę biszkoptu i ponownie posmaruj kremem.
4. Ciasto schowaj na 1 godz. do lodówki.
5. Na koniec udekoruj ciasto polewą (rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i wymieszaj z mlekiem roślinnym). Możesz również przyozdobić torcik świeżymi owocami ( u mnie pestki granatu).
6. Ponownie schowaj torcik do lodówki i wyjmij bezpośrednio przed podaniem.

Torcik przypadnie do gustu szczególnie miłośnikom czekolady. Jest fajną propozycją dla wszystkich, którym nie po drodze z glutenem 😊

Przepis inspirowany blogiem .pl

31/12/2021

Na jednej z anglojęzycznych stron przeczytałam dziś rano, że serce jest źródłem intuicyjnego jedzenia. I tak przyszło natchnienie do napisania noworocznych życzeń.

Bo kiedy serce wierzy w coś, co nie jest prawdą (mam trudniej niż inni, mam kiepskie geny, zdrowienie mi nie wychodzi, jestem za słaby, nic mi się nie udaje), to wszystkie zakorzenione głęboko przekonania – świadomie i nieświadomie - kierują Twoją intuicją, wpływając na zachowania i podejmowane wybory.

Aby osiągnąć zdrowie i dobre samopoczucie trzeba zacząć od serca, naprawiając nasze osobiste relacje… z jedzeniem, z ludźmi, z życiem, okolicznościami, genami, postawioną diagnozą…

Od lat, na wielu polach, toczymy walkę serca z umysłem. Wierzę, że finalnie umysł nie ma władzy nad sercem, bo „dobrze widzi się tylko sercem” (A. de Saint-Exupery).

Dlatego z całego serca życzę Ci, aby Nowy 2022 Rok był dla Ciebie Rokiem Serca. Niech miłość będzie lekarstwem, a Twoje serce apteką.

Szczęśliwego Nowego Roku!
Z wdzięcznością za Twoją obecność tutaj ❤
Sylwia

24/12/2021

Błogosławionych Świąt Bożego Narodzenia!

09/11/2021

COLOSTRUM, SIARA, MŁODZIWO

PIERWSZA WYDZIELINA GRUCZOŁÓW LAKTACYJNYCH SSAKÓW, PRODUKOWANA PRZEZ MATKĘ W OKRESIE OKOŁOPORODOWYM.
Jest ona niezbędna nowonarodzonemu ssakowi do właściwego funkcjonowania po zetknięciu się ze światem zewnętrznym.

📌
Colostrum błędnie nazywane jest mlekiem ze względu na odmienny skład. Mlekiem staje się po upływie ok. 72 godzin od porodu. Siara zawiera mniej laktozy, a więcej białek, witamin, minerałów, hormonów, czynników wzrostu czy nukleotydów.

📌
Colostrum produkują wszystkie ssaki, z człowiekiem włącznie.
W Polsce, najbardziej popularnym i najłatwiej dostępnym jest COLOSTRUM KROWIE (tzw. colostrum bovinum), czyli SIARA BYDLĘCA. Czynniki aktywne ludzkiej siary są najbardziej zbliżone do tych obecnych w siarze bydlęcej.

📌
Skład colostrum jest bardzo zmienny ze względu na wiele czynników, od rasy zwierzęcia począwszy, przez liczbę porodów, żywienie przed porodem, aż na czasie pobrania i zasuszania produktu skończywszy.

📌
COLOSTRUM ZAWIERA PONAD 250 SUBSTANCJI BIOLOGICZNIE AKTYWNYCH.
Należą do nich:
🔹 witaminy (A, C, E, B1, B2, B6)
🔹 składniki mineralne: makroelementy: potas, sód, wapń, magnez, chlor, siarczany, fosforany, mikroelementy: żelazo, cynk, miedź, mangan, selen, jod, molibden, chrom, kobalt i fosfor oraz pierwiastki śladowe: nikiel, siarka, bor
🔹 białka - białka serwatkowe (alfa-laktoalbumina, laktoferyna, immunoglobulina wydzielnicza (sIgA) oraz immunoglobuliny IgM, IgG, IgD, IgE), lizozym oraz białka kazeinowe;
🔹 czynniki wzrostu (IgF-1, EgF)
🔹 tłuszcze - triacyloglicerole, fosfolipidy, sterole
🔹 węglowodany - laktoza, laktuloza, glukoza, galaktoza
🔹 związki azotowe: kreatynina, mocznik, kreatyna, kwasy nukleinowe
🔹 hormony
🔹 enzymy

📌
WŁAŚCIWOŚCI COLOSTRUM:
🔸 reguluje, moduluje, wzmacnia odporność
🔸 wpływa na mikrobiotę jelit, ma działanie immunomodulujące, antybakteryjne, przeciwzapalne, zmniejsza przepuszczalność jelit
🔸 jest stosowane w profilaktyce zakażeń wywołanych przez: pałeczki okrężnicy, pałeczki zapalenia płuc, salmonellę, listerię, Helicobacter pylori i gronkowce
🔸 wzmacnia strukturę mięśni, kości, zęby
🔸 łagodzi zmiany skórne, przyspiesza regenerację skóry, gojenie ran, odbudowuje tkanki
🔸 hamuje procesy starzenia
🔸 hamuje rozwój chorób neurodegeneracyjnych, niektórych nowotworów
🔸 poprawia wydolność fizyczną, zwiększa siły witalne, przyspiesza regenerację po intensywnym wysiłku

📌
JAKI WYGLĄDA COLOSTRUM?
🔸 colostrum jest gęste i żółte
🔸 to, które spożywamy w formie suplementów jest zwykle suszone / liofilizowane i powinno być standaryzowane, abyśmy wiedzieli z jaką ilością, jakich składników aktywnych mamy do czynienia
🔸 colostrum jako suplement może być spożywane w postaci proszku, płynu, kapsułek
🔸 smak colostrum w proszku jest delikatny, mleczny, dość neutralny

📌
DLA KOGO?
Siara to produkt kluczowy dla rozwoju nowonarodzonego organizmu – to oczywiste. Zapewnia mu pożywienie, wspiera jego wzrost i rozwój, moduluje odporność, umożliwia poprawne ukształtowanie układu pokarmowego, chroni przed patogenami.

Dodatkowo, ma ona jednak ogromny wpływ na ORGANIZMY DOROSŁE.
Może być stosowana przez osoby zdrowe i chore, przez dzieci, dorosłych i osoby starsze, przez osoby aktywne i nieuprawiające sportu.

📌
DAWKOWANIE
Dawkowanie jest uzależnione od „stanu wyjściowego” organizmu i celów, w jakim colostrum jest suplementowane.

Profilaktycznie, siarę warto przyjmować cyklicznie, np. 2 razy w roku, każdorazowo przez ok. 6-8 tygodni. Taki schemat postępowania wzmacnia organizm, moduluje układ odpornościowy i uaktywnia wszelkiego rodzaju procesy naprawcze.

Colostrum należy spożywać NA CZCZO, z wodą o temperaturze pokojowej, najlepiej 1-2 razy dziennie (500 mg) – rano tuż po przebudzeniu i/lub przed snem (z zachowaniem należytej przerwy od ostatniego posiłku).

W przypadku sezonowych infekcji, przewlekłych stanów zapalnych, częstych antybiotykoterapii czy niedoborów immunologicznych – dawkowanie i czas trwania suplementacji colostrum należy odpowiednio zwiększyć. Jak w przypadku każdego suplementu diety, taką decyzję warto skonsultować ze specjalistą: lekarzem lub dietetykiem.

📌❤
POLUB, SKOMENTUJ, UDOSTĘPNIJ
Jeśli ten post jest dla Ciebie wartościowy, polub, skomentuj i udostępnij go innym.

23/10/2021

Jeśli wysokomagnezowa dieta to za mało, trzeba wesprzeć organizm odpowiednią suplementacją.

I choć wlewy dożylne są świetnym sposobem na uzupełnianie niedoborów, skupię się dziś na preparatach doustnych, ze względu na ich większą dostępność i łatwość stosowania. Trudno bowiem wymagać od „przeciętnego Kowalskiego”, żeby chodził z wenflonem, w razie potrzeby zapodając sobie brakujące substancje 😉. Wlewy, jeśli już, należy stosować po konsultacji ze specjalistą i pod okiem fachowego personelu, który wie, w jaki sposób, w jakim tempie i co podać, aby wywołać pożądany efekt zdrowotny.

Wracamy do suplementacji doustnej.
Tu zacząć trzeba od kwestii podstawowej, tzn. form magnezu. Magnez w suplementach występuje w postaci związków soli – organicznych i nieorganicznych – oraz chelatów, czyli połączeń magnezu z aminokwasem.

Do SOLI ORGANICZNYCH magnezu zaliczamy:
• cytrynian (kwas cytrynowy + magnez)
• askorbinian (kwas askorbinowy + magnez)
• asparaginian (kwas asparaginowy + magnez)
• glukonian (kwas glukonowy + magnez)
• mleczan (kwas mlekowy + magnez)
• jabłczan (kwas jabłkowy + magnez)

Wśród SOLI NIEORGANICZNYCH wyróżniamy:
• tlenek
• chlorek
• azotan
• węglan
• siarczan

CHELATAMI są:
• diglicynian magnezu, tj. aminokwas glicyna + magnez
• taurynian magnezu, tj. aminokwas tauryna + magnez
• treonian magnezu, tj. aminokwas treonina + magnez

ZASTOSOWANIE:

Magnez:
• wspiera pracę układu nerwowego, działa uspokajająco, zmniejsza nadpobudliwość komórek nerwowych,
• reguluje napięcie mięśni, zapobiega skurczom
• wspomaga układ odpornościowy
• poprawia jakość snu
• zapobiega rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych, niedotlenieniu mięśnia sercowego, chroni przed zakrzepami, miażdżycą
• zmniejsza dolegliwości bólowe podczas miesiączki
• zmniejsza ryzyko wystąpienia osteoporozy, wpływa na gęstość kości
• zmniejsza częstotliwość występowania migrenowych bólów głowy

BONUS:
Dodatkowo, każdej z form magnezu można przypisać specyficzne działanie. I tak, przykładowo:
• CYTRYNIAN MAGNEZU – wspiera układ trawienny; kwas cytrynowy ma też delikatne działanie przeczyszczające, co może być wartością dodaną dla osób borykających się z zaparciami;
• JABŁCZAN MAGNEZU – zmniejsza nadmierną pobudliwość układu nerwowo-mięśniowego (bóle, skurcze mięśni), dobrze sprawdza się w łagodzeniu fibromialgii czy zespołu chronicznego zmęczenia
• GLICYNIAN MAGNEZU – ma pozytywne działanie relaksacyjne, wpływa na lepszy nastrój
• TAURYNIAN MAGNEZU – ma działanie neuroprotekcyjne, ale także wyciszające (wpływa na gen GAD, który ma znaczenie przy produkcji neuroprzekaźnika GABA); dobrze działa też na układ sercowo-naczyniowy oraz wspiera przemiany wątrobowe
• TREONIAN MAGNEZU – to chelat przenikający barierę krew-mózg; ma działanie wspierające pracę mózgu, poprawia funkcje kognitywne, wpływa na pamięć, ułatwia koncentrację; świetnie sprawdza się w okresie natężonej pracy i nauki.


PRZYSWAJALNOŚĆ:
MAGNEZ JEST PIERWIASTKIEM TRUDNO PRZYSWAJALNYM, dlatego BARDZO WAŻNY JEST WYBÓR JEGO ODPOWIEDNIEJ FORMY.
SZEREG BADAŃ WYKAZAŁ, ŻE SOLE ORGANICZNE SĄ DLA CZŁOWIEKA LEPSZYM ŹRÓDŁEM MAGNEZU NIŻ NIEORGANICZNE. Biodostępność, poziom wchłaniania, przyswajania magnezu w postaci związków soli organicznych jest dużo wyższa (nawet do 90%).
Wchłanianie magnezu podanego w postaci związku nieorganicznego jest zależne od anionu i wynosi 10-16%.

SPOŚRÓD SOLI ORGANICZNYCH MAGNEZU NAJLEPSZĄ ROZPUSZCZALNOŚĆ I WCHŁANIALNOŚĆ WYKAZUJĄ: CYTRYNIAN, A PO NIM GLUKONIAN.

Co do chelatów, opinie naukowców, farmaceutów, lekarzy i dietetyków, są wciąż podzielone. Niektórzy wciąż czekają na więcej badań in vivo (na żywym organizmie), które potwierdzałyby ich skuteczność. To, co można stwierdzić z pewnością to fakt, że chelaty swoją biodostępnością znacznie przewyższają formy nieorganiczne. Osobiście uważam, że są bardzo obiecującą grupą związków i dobrze, że coraz odważniej wkraczają na rynek suplementów.

Poza formą magnezu, przy wybieraniu suplementu, należy też zwrócić uwagę na ZAWARTOŚĆ JONÓW MAGNEZU w preparacie. NIE MA WIĘKSZEGO ZNACZENIA, ILE SOLI MAGNEZU JEST W KAPSUŁCE OGÓŁEM. ZNACZENIE MA ILOŚĆ JONÓW MAGNEZU (KATIONÓW), KTÓRA ZOSTANIE WCHŁONIĘTA DO ORGANIZMU!

Kolejnym istotnym kryterium, którym warto się kierować przy wyborze preparatu magnezu jest obecność witaminy B6, znanej jako pirydoksyna. Witamina B6 uaktywnia kanały w błonie komórkowej, pomaga w transporcie magnezu, sprzyja jego wchłanianiu i zmniejsza jego utratę przez nerki. Dodatkowo pirydoksyna pomaga także w magazynowaniu magnezu w komórkach.
Cennymi witaminami wspomagającymi wchłanianie magnezu są też witaminy: B1, C oraz D.

POSTAĆ
Jaką postać magnezu wybrać?
Dr Ben Lynch sugeruje, że chcąc wybrać preparat najłatwiejszy do przyswojenia, powinniśmy kierować się następującą kolejnością (od najłatwiej do najtrudniej przyswajalnych):
• postać liposomalna (suplement jest dostarczany za pomocą mikroskopijnych pęcherzyków tłuszczowych w płynie)
• pastylka do ssania
• proszek
• tabletka do żucia
• kapsułka
• tabletka do połknięcia

Uwaga!
Osoby z chorobą wrzodową żołądka powinny wybierać dojelitową postać tabletek. Tabletki te są powleczone specjalną otoczką, która chroni zawartość przed rozpuszczeniem w żołądku. Preparat dojelitowy rozpuszcza się dopiero w jelicie cienkim, gdzie wchłanianie magnezu jest największe.

PRODUCENCI
Temat-rzeka, a do tego - bardzo „śliski”. Preparatów magnezu jest na rynku mnóstwo. Uczciwych producentów nie brakuje, oszustów również. Zasadę ograniczonego zaufania trzeba stosować nawet w przypadku preparatów aptecznych (nad czym bardzo ubolewam, bo zwłaszcza wśród starszych osób, apteki wciąż cieszą się dużym autorytetem i zaufaniem).

Czym radziłabym się kierować? Ja stawiam na producentów, którzy publikują wiarygodne badania, którzy tworzą preparaty „czyste” (bez zbędnych dodatków w składzie), jeśli to możliwe – stawiam również na firmy polskie.
Osobiście, najczęściej kupuję preparaty magnezu firm:
• polskich: Health Labs, Labs 212, Aliness (tańsza alternatywa)
• zagranicznych: Mito Pharma, dr Mercola, Holistic, Life Extension, Jarrow Formulas, Thorne, Kirkmann.

Miało być krótko i treściwie… Mam nadzieję, że jest przynajmniej treściwie 😊

Będzie mi bardzo miło, jeśli docenisz moją pracę, polubisz wpis, skomentujesz go i puścisz dalej w świat. Niech dotrze do wszystkich, którym może okazać się pomocny.

15/10/2021

MAGNEZ – PIERWIASTEK ŻYCIA

A skoro tak, czy dbasz o jego prawidłowy poziom w organizmie?

Czy zwracasz uwagę na produkty bogate w magnez? Dostarczasz je wraz z dietą?

Co wiesz na temat substancji blokujących wchłanianie magnezu?


Jeśli przy którymś z pytań, w Twojej głowie pojawiły się wątpliwości , to znak, że warto zapoznać się z treścią mojego wpisu. Zapraszam!

FUNKCJE

to pierwiastek niezbędny do życia. Jest obecny w każdej komórce naszego organizmu. Jako jon Mg2+ bierze udział w wielu procesach biochemicznych. Wspiera ponad 300 enzymów (!) w przeprowadzaniu różnych reakcji chemicznych organizmu. Reguluje przemiany białek, tłuszczów i węglowodanów, ma wpływ na glikolizę, zapewnia równowagę wapniową, odpowiada za regulację stężenia glukozy we krwi, jest potrzebny do aktywacji metabolicznej witaminy D, stanowi integralną część błon komórkowych, wpływa na stabilizację DNA i chromosomów, bierze udział w procesie skurczu mięśnia sercowego.

Magnez ma również wpływ na działanie układu odpornościowego, jak również na przewodnictwo nerwowe. Jest istotny z punktu widzenia „nadciśnieniowców”, diabetyków, osób starszych, sportowców, kobiet w ciąży i karmiących piersią, osób z niedoborami witaminy D, czyli w zasadzie niemalże wszystkich.

BADANIA

Organizm człowieka zawiera ok. 25-35 g magnezu. Jest on skumulowany głównie w kościach (53%), w mięśniach i tkankach miękkich (46%). ZALEDWIE 1% MAGNEZU ZNAJDUJE SIĘ WE KRWI, A TO OZNACZA, ŻE BADANIE STĘŻENIA MAGNEZU W SUROWICY NIE JEST NAJLEPSZYM MARKEREM DO OZNACZANIA POZIOMU TEGO PIERWIASTKA W ORGANIZMIE CZŁOWIEKA. Możesz mieć spory niedobór magnezu w organizmie i wciąż „cieszyć się” jego odpowiednim poziomem w badaniu krwi.

CHCĄC OCENIĆ POZIOM MAGNEZU W ORGANIZMIE, LEPIEJ JEST ZBADAĆ np. WEWNĄTRZKOMÓRKOWE STĘŻENIE MAGNEZU (głównie w erytrocytach). Badanie to, w realny sposób odzwierciedla zmiany spowodowane suplementacją. Istnieje też szereg innych, mniej dostępnych i rzadziej stosowanych badań poziomu magnezu w organizmie, np. test retencji po obciążeniu magnezem (loading test), analiza wchłaniania z użyciem radioaktywnego izotopu 28Mg, analiza pierwiastkowa włosa.

ŹRÓDŁA MAGNEZU W POŻYWIENIU

Nie od dziś wiadomo, że najlepiej przyswajalne witaminy, mikro- i makroelementy to te, które organizm pozyskuje z pożywienia.

Dobrym źródłem magnezu są przede wszystkim: zielone warzywa liściaste (szpinak, jarmuż, rukola, natka pietruszki, botwina), orzechy i pestki (migdały, orzechy laskowe, pestki dyni, słonecznik, pistacje), nasiona roślin strączkowych (fasola biała i szparagowa, groszek), ziarna zbóż (chleb żytni, płatki owsiane, kasza gryczana, kasza jęczmienna, ryż brązowy), owoce (banany, pomarańcze, jabłka), kakao, mięso (wieprzowe i wołowe), woda mineralna wysokozmineralizowana (wysoki stopień mineralizacji - 1500 mg/ l, zawartość magnezu ok. 100 mg/l, proporcje pomiędzy jonami magnezu i wapnia ok. 1:2, np. Muszynianka, Magnesia).

ZAPOTRZEBOWANIE

Dobowe zapotrzebowanie na magnez wynosi ok. 300-400 mg i różni się ono nieco w zależności od m. in. płci, wieku, a nawet kraju.

Jak to się ma do przeciętnego, dziennego spożycia magnezu w Polsce? Publikacje podają, że u kobiet wynosi ono ok. 250 mg, a u mężczyzn – ok. 350 mg, czyli poniżej dziennego zapotrzebowania. Dlatego tak ważna jest codzienna podaż magnezu – w miarę możliwości wraz z pożywieniem, a jeśli to nie wystarcza, również w postaci doustnej suplementacji.

CO OGRANICZA WCHŁANIANIE MAGNEZU?

Byłoby idealnie, gdybyśmy składniki odżywcze, które spożywamy, wchłaniali bez przeszkód do organizmu. Niestety zwykle rzeczywistość nie jest tak różowa. Wraz z wiekiem nasz przewód pokarmowy boryka się z coraz większą ilością kłopotów, jest coraz mniej sprawny i niejednokrotnie coraz bardziej zaniedbany. Wchłanianie magnezu odbywa się głównie w jelicie cienkim (czczym i krętym), gdzie panuje neutralne lub lekko zasadowe środowisko. Oczywistym jest zatem, że wszelkie dolegliwości i schorzenia jelit będą nam to przyswajanie blokowały.

Dodatkowo, poza ograniczeniami związanymi z upośledzonym wchłanianiem magnezu z powodu dysfunkcji przewodu pokarmowego, dochodzą istotne ograniczenia wchłaniania spowodowane np. interakcją magnezu z różnymi substancjami oraz lekami.

Spożywając pokarm, dostarczamy do organizmu nie tylko magnez, ale i inne związki aktywne. W warunkach przeciętnej diety, poziom wchłaniania magnezu wynosi ok. 30-50% i może istotnie zmaleć przy „zestawieniu” pierwiastka z blokującymi go substancjami.

Zaliczamy do nich m. in.:
▪️niektóre składniki mineralne: wapń, fosfor, sód, potas, żelazo, cynk
▪️błonnik
▪️kwas fitynowy (forma zapasowa składników mineralnych i fosforanów w ziarnach zbóż, roślinach strączkowych, warzywach, owocach, orzechach)
▪️alkohol spożywany w dużych ilościach
▪️cola, napoje energetyczne (duże ilości fosforanów)
▪️kwas szczawiowy (obecny m. in. w herbacie, kawie, szczawiu, rabarbarze)
▪️środki antykoncepcyjne, antybiotyki, cytostatyki, leki psychotropowe, leki nasenne, leki moczopędne
▪️suplementy diety zawierające duże ilości wapnia i fosforu

JAK ROZPOZNAĆ NIEDOBÓR MAGNEZU?

Magnez jest tym pierwiastkiem, o którego brak szalenie łatwo, zwłaszcza gdy nie suplementujemy go doustnie. Jest to ten makroelement, który redukuje się nam niemalże do zera w sytuacjach stresowych. A kto dziś się nie stresuje, kto nie martwi, kto nie boryka z kłopotami? M. in. dlatego uważam, że to jeden z preparatów, które powinny stanowić podstawę zewnętrznej suplementacji u każdego. Ale o niej w kolejnym poście.

Jakie objawy można skojarzyć z brakiem magnezu?

Jest ich całe mnóstwo i jak w większości przypadków są one związane z wieloma niedoborami, nie tylko magnezu.

Są to:
▪️skurcze i osłabienie siły mięśni
▪️bóle głowy
▪️drżenie powiek i rąk
▪️brak energii
▪️ospałość
▪️rozdrażnienie, nerwowość
▪️mniejsza odporność
▪️kłopoty ze snem
▪️problemy z włosami i paznokciami
▪️brak apetytu
▪️zaburzenia pamięci i koncentracji
▪️arytmia

CZY MOŻNA PRZESADZIĆ Z MAGNEZEM?

O nadmiarze magnezu mówimy wówczas, gdy jego stężenie w surowicy rośnie powyżej 1,5 mmol/dm3. Niezwykle rzadko zdarza się, aby człowiek, stosując doustną suplementację, był w stanie przesadzić z magnezem (zbyt duża ilość magnezu wywołuje biegunkę, która z kolei prowadzi do usunięcia nadmiaru pierwiastka z organizmu).

Z „przedawkowaniem” magnezu możemy mieć do czynienia raczej w przypadku podawania dożylnego, a także podczas suplementacji wysokimi dawkami u osób z niewydolnością nerek, nowotworami i niektórymi chorobami z autoagresji.

Do najczęstszych objawów nadmiaru magnezu zalicza się: spadek ciśnienia krwi, bradykardia, hipotonia mięśniowa z osłabieniem odruchów ścięgnistych oraz zaburzenia świadomości.

SUPLEMENTACJA

Z racji tego, że suplementacja magnezu to temat rzeka, bo i form magnezu mamy wiele, i różne funkcje pełnią one w organizmie, pozwolę sobie poświęcić na to odrębny wpis. Daj znać w komentarzu, czy taki post byłby dla Ciebie wartościowy i przydatny.

📌
Tymczasem zachęcam Cię gorąco do polubienia, udostępnienia i skomentowania tego wpisu. Mam nadzieję, że z Twoim wsparciem dotrę do osób, którym te informacje pomogą odnaleźć właściwy trop na ścieżce zdrowia 😊.

10/10/2021

❤️

😍

Niedzielne popołudnie w wielu domach jest czasem na rodzinną, wspólną kawę i ciasto.

Czy jako dietetyk jestem temu przeciwna? Absolutnie nie.

Uważam, że życie składa się z takich drobiazgów, ulotnych momentów radosci, dobrych smaków, zapachu kawy, chwil spędzonych z ludźmi, którzy są dla nas ważni.

O jedno warto zadbać w kontekście „słodkiej rozpusty”.
O jakość wypieku, o jego smak i skład.

Dlatego jeśli możesz, stawiaj na domowe, samodzielnie przygotowywane słodkości, których składniki nie są tajemnicą, które nie zawierają jaj w proszku, tony utwardzanych margaryn, dziwnych mieszanek piekarniczych i innych cudów niewiadomego pochodzenia.

Pozwalasz sobie na niedzielny ?
Lubisz ?

Daj znać w komentarzu. Jestem ciekawa, ilu mamy tu miłośników słodkich wypieków 😊

07/10/2021

Kiszonki – moc zdrowia „nie dla każdego”.
Nie brzmi to przyjemnie, ale takie są fakty.

Wbrew pozorom, nie na kiszonkach chcę się dzisiaj skupić.
Chcę Cię zapoznać z HISTAMINĄ - jedną z substancji zawartej m. in. w kiszonkach.

Być może ta nazwa nie jest Ci obca. Jest wielce prawdopodobne, że natknąłeś się na nią choćby w aptece czy reklamie telewizyjnej dotyczącej leków antyhistaminowych.


Co ma wspólnego histamina z kiszonkami i lekami? Dlaczego może być problematyczna?
Już wyjaśniam.

to związek chemiczny (amina biogenna) wytwarzany naturalnie przez organizm człowieka. Powstaje i jest magazynowana w wielu miejscach, skąd – w przypadku stanu zapalnego – jest uwalniana do krwioobiegu.

Histamina jest też substancją, która występuje w wielu produktach spożywczych. Są to m. in. produkty fermentowane (sery, wędliny, kiełbasy długodojrzewające, wino, kiszonki, ryby), ale także produkty nieświeże.
Zasada jest prosta - im dłuższy proces fermentacji, im dłuższy proces przechowywania produktu, im później zamrożony produkt, tym stężenie histaminy wyższe.

Histamina zawarta w produktach spożywczych niestety nie ulega rozkładowi w procesie obróbki termicznej.
U zdrowego człowieka, jest za to rozkładana w jelitach przez enzym DAO, czyli diaminooksydazę, dzięki czemu staje się dla nas „bezpieczna” i nietoksyczna.

Problem pojawia się w sytuacji, gdy człowiek ma OBNIŻONĄ AKTYWNOŚĆ ENZYMU DAO.

Domyślam się, że jeśli „nie siedzisz w branży medycznej”, to być może pierwszy raz słyszysz o DAO.
Bo przecież rzadko kto robi badania, a jeśli się na nie decyduje, to są one „standardowe” i obejmują co najwyżej morfologię, cholesterol i glukozę. Kto by sprawdzał poziom enzymów i to zupełnie obco brzmiących…?

Tymczasem enzym DAO sprawdzić warto, zwłaszcza jeśli należy się do - niemałej w dzisiejszych czasach - grupy alergików. Przewrotnie może się okazać, że problemy alergiczne, z którymi się borykasz, wynikają właśnie z obniżonej aktywności diaminooksydazy i tym samym nietolerancji histaminy.

CO MOŻE OBNIŻAĆ AKTYWNOŚĆ ENZYMU DAO W JELITACH?
Przyczyn może być wiele:
▶️ choroby wątroby,
▶️ choroby nerek,
▶️ przewlekłe pokrzywki skórne,
▶️ niedobory takich substancji jak: miedź, cynk, witamina C, B6 (są one kofaktorami DAO),
▶️ polimorfizmy genetyczne,
▶️ choroby jelit (WZJG, Crohn),
▶️ stosowane leki, które są inhibitorami DAO (izoniazyd – lek przeciwgruźliczy) i MAO (leki przeciwdepresyjne).

JAK, W TAKIM RAZIE, DOMYŚLIĆ SIĘ, ŻE MAMY KŁOPOT Z ROZKŁADANIEM HISTAMINY CZY KIEPSKĄ AKTYWNOŚCIĄ DAO?
Objawy są niestety niespecyficzne, a to znaczy, że można je przypisać do wielu różnych schorzeń.

Należą do nich:
▪️bóle głowy,
▪️bóle brzucha, nudności, wymioty, ▪️biegunki,
▪️objawy kojarzone z alergią, czyli np. katar, kichanie, kaszel, świszczący oddech (podobny do astmy),
▪️objawy skórne (wysypki, pokrzywki, ▪️charakterystyczne, czerwone plamy po winie na dekolcie)
▪️uderzenia ciepła, kołatanie serca
▪️w skrajnych przypadkach - wstrząs anafilaktyczny, arytmia, zawał serca.

Zazwyczaj objawy nietolerancji histaminy pojawiają się w czasie 0,5-1 godz. po spożyciu posiłku zawierającego duże ilości histaminy lub po spożyciu produktów, które wyzwalają histaminę zgromadzoną w organizmie. Co ważne, objawy potrafią się utrzymać nawet do 8 godzin po takim posiłku.

O produktach naturalnie bogatych w histaminę już wspomniałam.

CO Z GRUPĄ PRODUKTÓW WYZWALAJĄCYCH UWALNIANIE HISTAMINY W ORGANIZMIE?
Niestety jest ich całkiem sporo: białko jaja, wieprzowina, skorupiaki, cytrusy, czekolada, orzechy, truskawki, pomidory, szpinak, ananasy, banany, maliny, śliwki, kiwi, awokado, bakłażany, niektóre zioła, przyprawy i dodatki do żywności.


Warto przy okazji dodać, że za wysokie stężenie histaminy uznaje się 100 mg histaminy/kg produktów spożywczych i 2 mg histaminy/l dla napojów alkoholowych.


OD DOMYSŁÓW DO BADAŃ.
Nikt nie lubi bazować na przypuszczeniach, nawet jeśli objawy się zgadzają i ewidentnie doskwierają po spożyciu wspomnianych grup produktów.

W tej sytuacji, warto wykonać tzw. BADANIE AKTYWNOŚCI ENZYMU DAO (badanie z krwi), które potwierdzi lub wykluczy nietolerancję histaminy i wskaże dalszy kierunek działań.

📌
Jeśli w wyniku badań okaże się, że mamy do czynienia z nietolerancją histaminy, wówczas ratunkiem będzie DIETA NISKOHISTAMINOWA, opierająca się na produktach świeżych, z jednoczesnym wyłączeniem produktów o dużym stężeniu histaminy i tych, które są tzw. jej wyzwalaczami.

Pomocne mogą się też okazać PREPARATY ZAWIERAJĄCE DIAMINOOKSYDAZĘ, a w przypadku dokuczliwych objawów – LEKI ANTYHISTAMINOWE. Po nie należy sięgnąć dopiero po konsultacji z lekarzem alergologiem. Warto pamiętać, że zadaniem leków antyhistaminowych jest blokowanie receptorów histaminy występującej w organizmie, a tym samym zmniejszenie objawów alergicznych. Nie leczy się nimi nietolerancji histaminy, dlatego tak ważne jest znalezienie źródłowej przyczyny i dostosowanie do niej zaleceń dietetycznych i farmakologicznych.

📌
Jeśli natomiast, w wyniku badań, poziom diaminooksydazy okaże się prawidłowy i wykluczona zostanie nietolerancja histaminy, a mimo wszystko będziesz czuć się źle, zadbaj o poszerzenie diagnostyki w kierunku schorzeń, które mogą mieć podobny przebieg i objawy, takich jak, np. celiakia, nietolerancja laktozy czy inne alergie i nadwrażliwości pokarmowe.

🩺
Nie daj sobie wmówić, że taka Twoja uroda, kiedy boli brzuch, nawracają pokrzywki, wychodzą plamy po winie na dekolcie czy z nosa wciąż leci katar. U zdrowego człowieka takie objawy nie występują.

Szukaj przyczyn złego samopoczucia, sprawdzaj reakcje organizmu, wykonuj badania, dopytuj specjalistów, interesuj się własnym zdrowiem. Ono leży wyłącznie w Twoich rękach!