Marcin Jasiński - dietetyk

Strona główna
Polska
Tarczyn
Marcin Jasiński - dietetyk

Mam na imię Marcin, jestem dietetykiem i trenerem personalnym.

Ukończyłem SGGW w Warszawie oraz wiele kursów, szkoleń i warsztatów związanych z dietetyką i sportem.

15/07/2025

✅ 1. Wyjątkowo bogate w polifenole (antocyjany)
Borówki zawierają antocyjany – związki nadające im intensywny kolor i działające silnie przeciwutleniająco. Badania pokazują, że regularne spożycie antocyjanów może zmniejszać stres oksydacyjny, a tym samym obniżać ryzyko wielu chorób przewlekłych.

✅ 2. Wspomaganie pracy mózgu i pamięci
Publikacje naukowe sugerują, że borówki mogą poprawiać funkcje poznawcze, w tym pamięć roboczą i szybkość przetwarzania informacji. Działanie to wiązane jest z ochronnym wpływem antocyjanów na neurony i naczynia krwionośne w mózgu.

✅ 3. Korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy
Spożywanie borówek wiąże się z obniżeniem ciśnienia tętniczego i poprawą profilu lipidowego (m.in. redukcją LDL). Związki bioaktywne obecne w borówkach wspierają elastyczność naczyń krwionośnych i redukują stany zapalne.

✅ 4. Niska kaloryczność, błonnik i bogactwo witamin
100 g borówek dostarcza tylko ok. 57 kcal, a jednocześnie zawiera 2,4 g błonnika, co wspiera kontrolę masy ciała i zdrowie jelit. Są także dobrym źródłem witaminy C (ok. 10 mg/100 g), witaminy K, witamin z grupy B oraz manganu – składników wzmacniających odporność, metabolizm energetyczny i mineralizację kości.

🫐 Borówki to świetna baza do codziennego jadłospisu Pasują do owsianek, koktajli, deserów i sałatek.

👉 A Ty – jak najczęściej włączasz borówki do swojego menu? Napisz w komentarzu! 💬👇

09/07/2025

🎾🍓 Trwa Wimbledon, a internet właśnie eksplodował... makaronem z truskawkami!

🍓Podczas gdy w Londynie tradycyjnie królują strawberries & cream – symbol Wimbledonu – Iga Świątek zdradziła swoje kulinarne sekrety: makaron na słodko.

🙈 Włosi łapią się za głowy, Anglicy przecierają oczy ze zdziwienia, a internet szaleje.

🎾Może i to kulinarna herezja według mistrzów spaghetti, ale z dietetycznego punktu widzenia taki posiłek po morderczym meczu tenisowym… ma całkiem sporo sensu. 💪

✅ Makaron – szybkie źródło węglowodanów, które pomogą uzupełnić glikogen w mięśniach po wielogodzinnej grze na korcie.
✅ Truskawki – bogate w witaminę C, przeciwutleniacze i polifenole, wspierające regenerację i działające przeciwzapalnie (idealne na bolące przedramiona po forhendach).
✅ Jogurt – białko i wapń potrzebne do odbudowy mięśni i wzmocnienia kości (żeby nie rozsypać się przed kolejnym turniejem).

‼Truskawki wcale nie muszą pływać w śmietanie – sportowcy wiedzą swoje.

🎾🍓 Makaron z truskawkami i jogurtem – mistrzowski mix regeneracji i... międzynarodowej sensacji.

A Wy – spróbowalibyście tej kontrowersyjnej potrawy, czy jednak wolicie klasyczne spaghetti al pomodoro? 🤔👇

👉 Dzisiaj (09.07) o 14:00 Iga gra w ćwierćfinale z rosyjską 🇷🇺 tenisistką Ludmiłą Samsonową. Kibicujemy naszej mistrzyni! 💪🇵🇱

03/07/2025

Zacznijmy od hitu…
🥬 Jarmuż ma więcej beta-karotenu niż marchewka! 🥕
Tak, to prawda – i wszystko, co za chwilę przeczytasz, dotyczy również… zielonego jarmużu i szpinaku.
I spokojnie – bez efektu zielonej twarzy jak u Shreka! 😆

🌞🥕 W letnim sezonie często słyszymy, że jedzenie marchwi przyspiesza opalanie. Czy to naprawdę działa?

✅ Fakty:
Marchewka (i inne warzywa bogate w beta-karoten, np. dynia, batat i zielenina) zawiera beta-karoten, naturalny barwnik, który:
✨ kumuluje się w skórze i nadaje jej lekko złocisty odcień – dzięki temu wygląda, jakby była delikatnie „muśnięta słońcem”,
✨ działa jako przeciwutleniacz, pomagając neutralizować wolne rodniki powstające podczas ekspozycji na słońce,
✨ wspiera utrzymanie zdrowego wyglądu skóry i może subtelnie podkreślić opaleniznę.

⚠️ WAŻNE:
Beta-karoten nie przyspiesza opalania (czyli produkcji melaniny). Efekt to tylko lekkie zabarwienie skóry od środka, a nie mocniejsze działanie promieni UV.

❌ Mity:
🚫 Marchewka nie chroni przed poparzeniem słonecznym – nie zastępuje kremu z filtrem SPF.
🚫 Nie daje natychmiastowej opalenizny – efekt pojawia się po kilku tygodniach regularnego jedzenia.
🚫 Nie działa „na zapas” – nadmiar beta-karotenu może prowadzić do żółtawego odcienia skóry (karotenodermia), który nie jest opalenizną.

💡 Jak bezpiecznie korzystać z mocy beta-karotenu?
✅ Jedz marchew, jarmuż, dynię i szpinak regularnie.
✅ Łącz je z odrobiną tłuszczu (np. oliwa, awokado), bo beta-karoten lepiej się wtedy wchłania.
✅ Zawsze stosuj ochronę przeciwsłoneczną – kremy z filtrem SPF to podstawa zdrowej skóry.

🌞🥕 Podsumowując:
Produkty bogate w beta - karoten mogą sprawić, że skóra będzie wyglądać zdrowiej i bardziej złociście. Ale nie zastąpią rozsądnego opalania ani ochrony UV.

👉 A Ty – próbowałaś/eś efektu marchewkowej opalenizny? Napisz w komentarzu!

24/06/2025

🤔 Tajemnica tej diety polega na spożywaniu produktów, których strawienie zużywa więcej kalorii, niż te produkty dostarczają…

‼️ NIE – to nie moja kreatywność, to cytat z artykułu „Dieta ujemnych kalorii – te produkty obniżają wartość kaloryczną posiłków! Zasady diety i jadłospis” (Twój Styl, 2022) 😉

❌ W świecie diet i „cudownych” sposobów na odchudzanie co jakiś czas wraca pojęcie ujemnych kalorii. Chodzi o produkty, których strawienie rzekomo wymaga więcej energii, niż same dostarczają. Najczęściej wymienia się tu seler naciowy, ogórki, grejpfruty czy sałatę. Brzmi dobrze? Ale czy to prawda? 🤨

🔬 Fakty naukowe:

🔸 Każde jedzenie dostarcza energii – nawet seler!
🔹 Proces trawienia (tzw. efekt termiczny jedzenia) zużywa ok. 5–15% energii z posiłku – czyli znacznie mniej niż 100%.
🔸 Seler naciowy zawiera ok. 16 kcal na 100 g, a jego strawienie zużywa zaledwie 2 kcal. Czyli bilans jest dodatni, nie ujemny ‼️

✅ Nie istnieje żaden produkt, którego trawienie „spala więcej kalorii, niż zjesz”.

🥗 Dlaczego mimo to warto je jeść?
Bo produkty te:
✅ Mają mało kalorii
✅ Są bogate w błonnik, wodę i mikroelementy
✅ Pomagają kontrolować apetyt i wspierają nawodnienie
✅ Zajmują objętość w żołądku przy niskim ładunku energetycznym

🚫 Podsumowanie:
Nie, kalorie ujemne nie istnieją. To mit.
Ale to nie znaczy, że warzywa i owoce niskokaloryczne nie wspierają odchudzania. Wręcz przeciwnie – są jego ważnym elementem! 💪

🔁 Udostępnij, jeśli też słyszałeś o „ujemnych kaloriach”!
Nie powielajmy mitów – dzielmy się faktami 💡

17/06/2025

📖 Sięgnijmy do podręcznika historii:

– Lata 90. – hejt na tłuszcz
– Później – gluten = wróg publiczny numer 1
– Dziś? Era „HIGH PROTEIN” 💪

Gdyby truskawki miały większą powierzchnię na etykietę, pewnie już teraz zobaczylibyśmy wersję "Truskawki High Protein Edition" 🥒😅

Nie zrozumcie mnie źle – każda moda żywieniowa zostawia po sobie coś dobrego: większy wybór, większą świadomość. Ale też… sporo marketingowych pułapek.

📌 Przykład?
– Płatki kukurydziane nigdy nie miały glutenu, ale dziś z dumą noszą napis „GLUTEN FREE”
– Serek wiejski zawsze był high protein, ale dopiero teraz się tym „pochwalił”
– Baton proteinowy z 20 g białka i 15 g cukru to wciąż… baton

💡 Co warto zapamiętać:
✔️ Nie każdy produkt „high protein” to automatycznie zdrowy wybór
✔️ Czasem „high protein” oznacza po prostu zwykły produkt z nową etykietą i wyższą ceną
✔️ Moda mija, a rozsądne odżywianie zostaje

👉 Zamiast ślepo ufać modnym napisom, warto:
– patrzeć na skład i etykietę, nie tylko slogan
– pamiętać, że to cała dieta, a nie jeden produkt, ma znaczenie
– jeść realne jedzenie – jajka, ryby, strączki, nabiał, a nie tylko „fit produkty”

👉 A Ty?
Jakie produkty high protein wybierasz na co dzień?
Jogurty, batony, a może klasyki typu jajka, tofu, twaróg?
Napisz w komentarzu 👇

10/06/2025

🌞 Sezon na truskawki w pełni! 🍓
Warto wykorzystać ten czas i przygotować ciekawe fit przepisy, w których truskawki grają główną rolę!

🥗 1. Sałatka z truskawkami, fetą i rukolą (1 porcja)

🔹 garść rukoli lub miksu sałat
🔸 garść truskawek, pokrojonych w plastry
🔹 40 g sera feta (lub wersji light)
🔸 1 łyżka pestek dyni lub słonecznika
🔹 1 łyżeczka oliwy z oliwek
🔸 kilka kropli octu balsamicznego lub odrobina miodu
🔹 świeżo mielony pieprz

Wykonanie:
1⃣ Ułóż rukolę na talerzu.
2⃣ Dodaj plastry truskawek, pokruszoną fetę i pestki.
3⃣ Skrop oliwą i octem balsamicznym lub miodem.
4⃣ Dopraw pieprzem – gotowe!

🍓 2. Owsianka waniliowa z truskawkami i jogurtem (1 porcja)

🔸 40 g płatków owsianych
🔹 200 ml napoju roślinnego, mleka 0,5–1,5% lub wody
🔸 1/2 banana (opcjonalnie do posłodzenia)
🔹 100 g truskawek
🔸 150 g jogurtu naturalnego lub skyru waniliowego
🔹 1 łyżeczka nasion chia lub siemienia lnianego

Wykonanie:
1⃣ Ugotuj płatki w wybranym płynie.
2⃣ Przełóż do miseczki, dodaj owoce i jogurt.
3⃣ Posyp nasionami lub cynamonem (opcjonalnie).

🧁 3. Fit placuszki jogurtowe z truskawkami (2 porcje)

🔸 150 g jogurtu naturalnego
🔹 1 j***o
🔸 60 g mąki pełnoziarnistej
🔹 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
🔸 1 łyżeczka erytrytolu lub ksylitolu (opcjonalnie)
🔹 garść truskawek, pokrojonych
🔸 oliwa lub olej w sprayu do smażenia

Wykonanie:
1⃣ Wymieszaj jogurt, j***o, mąkę, proszek do pieczenia i słodzik.
2⃣ Dodaj truskawki.
3⃣ Smaż placuszki na rozgrzanej patelni po 2–3 minuty z każdej strony.
4⃣ Podawaj z jogurtem, świeżymi owocami lub odrobiną miodu.

💡 Wszystkie przepisy są szybkie, proste i pełne sezonowego smaku!
👉 Takie dania wykorzystuję na co dzień w planach dietetycznych.

📩 Jeśli chcesz jeść smacznie i zdrowo – zapraszam do współpracy!

Który przepis testujesz jako pierwszy? Daj znać w komentarzu! 👇

05/06/2025

🧠🍽️ „Zjadłam/em 🍪 ciastko… więc mogę już zjeść całą paczkę” – czyli efekt „wszystko albo nic” w diecie

💬 Na przestrzeni lat pracy z pacjentami widoczna jest jedna wspólna rzecz:
To nie drobne błędy rujnują efekty, ale reakcja na te błędy.

❤️ Polub, jeśli temat jest Ci bliski

🤔Znasz to uczucie? Miałaś/eś trzymać się diety, ale sięgnęłaś/ąłeś po coś „zakazanego” – ciastko, chipsy, kawałek czekolady…
I wtedy pojawia się myśl:
„Skoro już zjadłam/em jedno, to trudno – dzień stracony.”

🔄 To klasyczny mechanizm psychologiczny: efekt „wszystko albo nic”, który sabotuje zdrowe odżywianie.

📌 Jak działa ten mechanizm?

– Dieta postrzegana jest jako coś „czarno-białego”: albo jest się idealną/idealnym, albo totalnie się zawaliło.
– Każde odstępstwo traktowane jest jak porażka, co prowadzi do... jeszcze większych odstępstw.

🔁 Jak z tego wyjść?

✅ 1. Zmiana narracji.
👉 Nie „zawaliłam/em”, tylko po prostu zjadłam/em coś, co też może być częścią codziennego życia.

✅ 2. Nie warto czekać do jutra.
👉 Jeden posiłek nie przekreśla całego dnia – można wrócić do założeń już przy kolejnym.

✅ 3. Daj sobie przestrzeń.
👉 Elastyczna dieta działa lepiej niż restrykcje – to nie kara, to sposób na życie.

✅ 4. Szukaj przyczyny, nie winy.
👉 Może było się głodną/głodnym, zmęczoną/zmęczonym, zestresowaną/zestresowanym? Warto nauczyć się reagować, zamiast się osądzać.

👇 A Ty? Masz za sobą podobne doświadczenia? Daj znać w komentarzu albo udostępnij ten post komuś, komu może pomóc.

03/06/2025

🔥 Chcesz wyglądać i czuć się lepiej jeszcze przed wakacjami?
Bez głodówek i detoksów – te 5 prostych zmian naprawdę działa:

1️⃣ Zaplanuj posiłki z wyprzedzeniem – mniej podjadania = więcej kontroli.
2️⃣ Dodaj warzywa i owoce do każdego dania – błonnik i słodycz owoców, daje sytość i pomaga ograniczyć podjadanie.
3️⃣ Zjedz śniadanie - ograniczysz podjadanie i wieczorny wilczy apetyt.
4️⃣ Pij wodę – dobrze nawodniony organizm jest jak dobrze naoliwiona maszyna.
5️⃣ Rusz się - spalisz trochę kcal, zmniejszysz obrzęki, poprawisz samopoczucie.

🔁 Zapisz ten post i wracaj do niego – to lista prostych trików, która naprawdę działa.
🧠 Który trik zastosujesz jako pierwszy? A może wszystkie na raz ?

👇 Daj znać w komentarzu i udostępnij komuś, kto „chce coś zmienić, ale nie ma kiedy” 💚

29/05/2025

🍓 Sezon na polskie truskawki trwa w najlepsze – nie przegap go!
To nie tylko smak lata, ale też prawdziwa bomba wartości odżywczych. Warto po nie sięgać – dla zdrowia, sylwetki i... przyjemności.

✅ Dlaczego warto jeść truskawki?
1️⃣ Naturalny zastrzyk witaminy C
Już 150 g truskawek pokrywa dzienne zapotrzebowanie!
👉 Co ciekawe – w 100 g truskawek jest więcej witaminy C niż w cytrynie. Wspierają odporność i kondycję skóry.

2️⃣ Niskokaloryczne i sycące
Kilogram truskawek to tylko 300 kcal – tyle, co popularny batonik 🍫
👉 Nie zachęcam do zjadania aż kilograma, ale warto podkreślić, że to idealna przekąska na redukcji.

3️⃣ Niski indeks glikemiczny
Nie powodują nagłych skoków cukru – sprawdzą się u osób z insulinoopornością.
👉 Dodatkowo zawierają błonnik, który reguluje pracę jelit i zwiększa sytość.

4️⃣ Uwaga na alergie
Choć są zdrowe, mogą uczulać – szczególnie dzieci i osoby wrażliwe na salicylany.
👉 Warto obserwować reakcje organizmu.

5️⃣ Wspomagają nawodnienie
Składają się w ponad 90% z wody – idealne na upały!
👉 Odświeżają, nawadniają i genialnie smakują.

💬 A Ty – jak najchętniej jesz truskawki?
🍓 Solo, w smoothie, a może w sałatce z fetą i pestkami?

🍓 Daj znać w komentarzu! 👇

26/05/2025

🌷 Nie liczymy dziś kalorii. Liczymy dobre chwile. 🌷
Z okazji Dnia Matki – ukłon dla wszystkich kobiet, które każdego dnia troszczą się o innych 💚
To właśnie Mamy najczęściej:
✅ układają posiłki dla całej rodziny,
✅ martwią się, czy dziecko zjadło śniadanie,
✅ pytają: „co będzie dobre dla mojej córki?”, a potem… „a może i dla mnie też coś?” 💚
✅ i… zapominają o sobie.

Dziś przypominam: Twoje zdrowie też się liczy ‼

🌿 Zadbaj dziś o coś dla siebie – spokojny posiłek, chwilę ciszy, dobre słowo.
Bo zdrowie zaczyna się od uważności – również dla siebie.

22/05/2025

😏 Masz ochotę na coś słodkiego po obiedzie? A może wieczorem dopada Cię nieodparta chęć na czekoladę? 🍫
To nie słabość – to efekt działania biologii, hormonów i utrwalonych nawyków.

‼ Dobra wiadomość: można nad tym zapanować!

1️⃣ Zadbaj o solidną porcję białka w każdym posiłku 🍗
👉 Białko stabilizuje poziom glukozy i działa sycąco. Jajka, ryby, tofu, chude mięso czy wysokobiałkowy nabiał – wkomponuj je w śniadanie, obiad i kolację.

2️⃣ Nie pomijaj zdrowych tłuszczów 🥑
👉 Awokado, orzechy czy oliwa z oliwek zwiększają sytość i zmniejszają ochotę na podjadanie.

3️⃣ Zastosuj „strategię owocu” po posiłku 🍎
👉 Zamiast deseru sięgnij po owoc: jabłko, banana, borówki lub pomarańczę. Naturalna słodycz + zmiana smaku w ustach to sygnał „posiłek zakończony”.

4️⃣ Odczekaj 15–20 minut po posiłku ⏱️
👉 Zachcianka na słodkie tuż po obiedzie to często sygnał z nawyku, nie z głodu. Daj sobie chwilę – wypij herbatę, przegryź listek mięty, użyj gumy bez cukru lub sięgnij po owoc.
👉 W 9 na 10 przypadków chęć na słodycze mija sama.

5️⃣ Unikaj produktów powodujących nagłe skoki cukru
👉 Przetworzone przekąski (batony, drożdżówki) powodują szybki wzrost glukozy, a potem jej gwałtowny spadek – co prowadzi do „głodu cukrowego”.
🟢 Zamiast nich wybieraj pełnowartościowe przekąski, np. serek wiejski z malinami, koktajl z bananem i masłem orzechowym (z umiarem).

6️⃣ Zadbaj o sen i redukcję stresu 😴
👉 Niewyspanie i przewlekły stres podnoszą poziom kortyzolu – hormonu, który napędza apetyt na cukier. Sen i relaks to również element diety.

7️⃣ Jedz regularnie – nie dopuszczaj do „wilczego głodu”
👉 Gdy jemy za rzadko, organizm włącza tryb awaryjny i domaga się szybkiej energii, czyli cukru.

📩 To normalne, że czasem sięgasz po coś słodkiego. Ale są skuteczne sposoby, by to zmienić – bez zakazów, za to z wiedzą i wsparciem.
💬 Napisz wiadomość – wspólnie znajdziemy rozwiązanie dopasowane do Ciebie.

19/05/2025

✅Choć wielu kojarzy go głównie z kompotem lub ciastem z dzieciństwa, rabarbar to warzywo, które ma sporo do zaoferowania również w zdrowej diecie.
.. tak rabarbar to warzywo 🤔

👉 Co znajdziesz w 100 g rabarbaru?
✔️ tylko ok. 20 kcal
✔️ ok. 2 g błonnika pokarmowego
✔️ witamina K1 – wspiera zdrowie kości i krzepnięcie
✔️ wapń, potas, mangan
✔️ polifenole (m.in. rapontygenina) o działaniu przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym

👉 Dlaczego warto go jeść?
✅ Wspiera trawienie i perystaltykę
✅ Może działać lekko przeczyszczająco
✅ Jest idealnym składnikiem w redukcji – sycący, a niskokaloryczny
✅ Doskonale łączy się z owocami, tworząc naturalnie słodko-kwaśne połączenia

⚠️ Na co uważać?
Rabarbar zawiera kwas szczawiowy, który może wiązać wapń i sprzyjać powstawaniu szczawianów (kamieni nerkowych). Dlatego:
– nie spożywaj go w nadmiarze
– osoby z kamicą nerkową, dną moczanową lub osteoporozą powinny go ograniczać
– nie jemy liści – są toksyczne

💡 W kuchni rabarbar polecam do:
– duszony z innymi owocami do owsianki
– fit kompot z rabarbarem, truskawkami i miętą
– sałatka z rabarbarem i serem feta

📆 Sezon na rabarbar trwa krótko – od końca kwietnia do czerwca/lipca. Warto skorzystać!

👉 Masz swój ulubiony przepis z rabarbarem? Podziel się w komentarzu!
📥 Jeśli nie wiesz, jak włączyć rabarbar do swojej diety – odezwij się. Dobierzemy wersję dla Ciebie!

Adres

Warszawska 65
Tarczyn
05-555

Telefon

+48606411607

Strona Internetowa

http://www.mjdieta.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Marcin Jasiński - dietetyk umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Praktyka

Wyślij wiadomość do Marcin Jasiński - dietetyk:

Skróty

Chcesz aby twoja praktyka była na górze listy Klinika w Tarczyn?

Udostępnij

Kategoria

Dietetyk

CZEŚĆ !!!

Mam na imię MARCIN, jestem dietetykiem i trenerem personalnym. Moja pasja to od lat również moja praca. Kiedy zaczynałem studiować, wszystko w dietetyce wydawało się znacznie prostsze niż teraz. Jednak to właśnie wiedza zdobyta na uczelni, licznych warsztatach i szkoleniach pozwala mi obecnie rozsądnie oddzielać dietetyczne ZIARNA od PLEW. Dzięki temu mogę pomagać innym w drodze do zdrowia i wymarzonej sylwetki. Na co dzień spotykam wiele osób zdezorientowanych nawałem informacji o diecie i treningu, skupiają się one na obietnicy szybkich rezultatów, zapominając o podstawach zdrowego stylu życia.

Dieta większości z nas kojarzy się z odchudzaniem. Jest to błąd. Czy wiesz, że polskie słowo dieta wywodzi się z greckiego δίαιτα (diaita)? Początkowo słowo to miało znaczenie o wiele szersze niż współcześnie i odnosiło się do stylu życia, sposobu myślenia – nie zaś wyłącznie stylu odżywiania. Dla mnie dieta to nie jest schemat, raczej ważny element codzienności, który nie zaczyna się od sałatki ze szpinakiem i nie kończy na ciastku w cukierni. Ma dużo szersze znaczenie, stanowi fundament zdrowia, dobrego samopoczucia czy ułatwia drogę do wyznaczonych celów.