DanDiet / dietetyk z uśmiechem

20/07/2022

CZYM JEST CELIAKIA???
Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną. Kiedy osoba z celiakią spożywa gluten, powoduje to atak na układ odpornościowy organizmu i uszkadzanie jego własnych tkanek.
Celiakia różni się od alergii pokarmowej lub nietolerancji. Jedynym sposobem leczenia celiakii jest ścisła, dożywotnia dieta bezglutenowa. Gluten to białko występujące w pszenicy, jęczmieniu i żyto. Zboża te są powszechnie stosowane w pieczywie, makaronach, płatkach śniadaniowych, ciastach, herbatnikach i ciastkach.

KOGO DOTYKA CELIAKIA???
Celiakia dotyka około jednej na 100 osób, niezależnie od wieku czy płci. Istnieje silny aspekt genetyczny, z 10-procentowym prawdopodobieństwem, że krewny pierwszego stopnia również będzie miał celiakię. Jednak nie wiemy jeszcze, dlaczego niektórzy ludzie chorują na celiakię, a inni nie. Prawie pół miliona osób w Wielkiej Brytanii żyje z celiakią, ale nie została jeszcze zdiagnozowana, co może być szkodliwe dla ich zdrowia.

OBJAWY CELIAKII
Przed rozpoczęciem leczenia osoby z celiakią mogą mieć jeden lub kilka objawów o różnym stopniu nasilenia. Objawy mogą obejmować:

Biegunka
wzdęcia brzucha
wady szkliwa zębów
utrata wagi
niedokrwistość z niedoboru żelaza
owrzodzenia jamy ustnej
ból głowy
zmęczenie

Niektóre osoby z celiakią nie odczuwają żadnych objawów po spożyciu glutenu, chociaż jego przyczyny mogą nadal występować.

!!!WAŻNE!!!
Ponadto u niektórych osób może rozwinąć się bardzo bolesna, swędząca, czerwona wysypka, która często pojawia się symetrycznie na kończynach, plecach lub skórze głowy. Może to być stan zwany opryszczkowatym zapaleniem skóry i może zostać potwierdzony przez dermatologa. Traktuje się go w ten sam sposób przy ścisłej, dożywotniej diety bezglutenowej.

Jeśli wiesz że masz Celiakie, nie wiesz jak sobie z nią radzić nie czekaj i umów się już dziś.

08/11/2021

Dzień coraz krótszy, a wieczory coraz zimniejsze, a ponadto zima zbliża się wielkimi krokami. Kto z nas nie marzy o ciepłym kocu czy też o ułożeniu się w naszym wygodnym fotelu i
ogrzanie się przy kominku. Pewnie wiele z nas nie wyobraża sobie tego bez herbaty z miodem i cytryna, cóż za pyszności.

A czy wiemy jak ją pić, albo podczas jakiejś rozmowy
usłyszeliście że ktoś straszy ,,jeżeli będziesz pić herbatę z miodem i cytryna zachorujesz, nie rób tego"

Jeśli zdarzyła Ci się taka sytuacja to przeczytaj ten post!!

Pogląd o szkodliwości picia herbaty z cytryną i miodem bierze się z NIEZNAJOMOŚCI dokładnego składu herbaty i pomieszania pewnych pojęć.
Na niektórych stronach internetowych podaje się informację o dodawaniu cytryny do herbaty w taki sposób jakby picie herbaty z cytryną było toksyczne, że możemy zachorować, oczywiście argumentów na poparcie tych informacji brakuje...

Picie herbaty z cytryną i miodem nie szkodzi, a pseudonaukowe dowody typu ,,powstaje cytrynian glinu'' to zwykły mit. Nie ma na to dowodów naukowych.
W skład herbaty wchodzą pierwiastki w śladowych ilościach i nie są w stanie wytworzyć szkodliwego kwasu w reakcji z sokiem z cytryny.

ZAPAMIĘTAJ:
1. Herbata powinna pochodzić ze sprawdzonego źródła, najlepiej dobrej herbaciarni.

2. Sok z cytryny i miód powinny być dodawane do herbaty dopiero po ok. 3-4 minutach od zalania wrzątkiem, czyli do ostudzonego wrzątku, w ten sposób witamina C nie ulega zniszczeniu, a właściwości lecznicze miodu zachowują się.

3. Ilość spożywanej herbaty z cytryną i miodem nie powinna przekraczać normy tzn. 4-5 szklanki herbaty

4. Najlepiej używać drewnianej łyżeczki.

5. Osoby uczulone na miód nie powinny spożywać go również w postaci herbaty z miodem i cytryną.

06/10/2021

jako suplement diety

Czy wiesz że.........
1. Drzewa morwy białej od dawana uprawiane były w Chinach
2. Liście morwy wykazują właściwości lecznicze, działają stymulująco na poziom cukry we krwi, dlatego mogą być polecane osobom z cukrzycą typu 2
3. Wyciąg z liści morwy białej wspomaga odchudzanie
4. Kobiety w ciąży albo matki karmiące przed zastosowaniem powinny skonsultować to z lekarzem

28/09/2021

100% Soku z żurawiny wielkoowocowej

Czy wiesz że..........
1. Wysoka kwasowość owoców żurawiny pomaga utrzymać prawidłowe pH układu moczowego
2. Owoce żurawiny to naturalne źródło;
*Flawonoidów
*Antyoksydantów
*antocyjanów i pektyny
* Witaminy C, B1, B2, PP i prowitaminy A
*Błonnika, żelaza, potasu, wapnia i magnezu
3. Flawonoidy ( naturalne związki, które występują w produktach pochodzenia roślinnego, mają właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, a także usuwają toksyny,) zawarte w owocach przyczyniają się do prawidłowego działania układu krążenia

**Następny post w piątek ( SOK Z ALOESU )**
Jeśli chcesz być na bieżąco polub stronę, niech nic Cię nie ominie.

24/09/2021

jako suplement diety
100% soku z owocu granatowca

,,eliksir młodości''
CZY WIESZ ŻE..............
1. Dobroczynne właściwości granatów były znane już starożytnym Sumerom.
2. W wielu kulturach owoc ten był symbolem płodności, a kwiaty granatowca symbolizowały miłość
3. Granat jest jednym z niewielu owoców zawierających związki typu estrogenowego, które powinny znaleźć się w diecie kobiety, gdyż mają wpływ na złagodzenie objawów menopauzy.
4. Wielu ,,naturopatów'' poleca dietę bogatą w granaty jako sposób na wzmocnienie pracy gruczołu prostaty.
5. Granaty są bogate w:
*kwasy organiczne
*żelazo
*wapń
*witaminę C
6. Związki zawarte w owocach mają korzystny wpływ na układ krążenia

21/09/2021

jako suplement diety

CZY WIESZ ŻE..........
1. Pokrzywę zalicza się do najbardziej znanych i wszechstronnie stosowanych ziół
2. Stosuję się ją od starożytności
3. W medycynie ludowej polecano ją w celu wspomagania układu moczowego.
4. Ziele pokrzywy wzmacnia i oczyszcza organizm oraz uzupełnia niedobory minerałów i witamin
5. Obecnie w pokrzywie znajduję się między innymi:
*beta karoten
*witamina C
*magnez
*żelazo
*fosfor
*krzem
*witaminę k i B2
*kwas pantotenowy
6. Pokrzywa oczyszcza układ trawienny i pobudza układ odpornościowy
7. Poprawia kondycje skóry i włosów szczególnie skłonnych do przetłuszczania się i wypadania.

02/07/2021

Czym jest EFEKT JOJO?

Pewnie wiele Pań próbowało za wszelką cenę zrzucić kilka kilogramów na lato, szukały w Internecie i znalazły dieta CUD 1000kcal.

Efekt JOJO to inaczej efekt, który pojawia się u osób które po jakiejś diecie redukcyjnej zrzuciły od kilku do kilkunastu kilogramów ale po czasie zamiast pozostać przy wadze
ona zwiększa się nawet o ponad 5% osiągniętej wagi np. po 4 latach waga wzrosła o 40kg.
Efekt JOJO może występować wielokrotnie, czyli naprzemienne chudnięcie, a następnie przybieranie na wadze.

Pewnie zadajcie sobie pytanie dlaczego tak się dzieje?
Z reguły dzieje się tak ponieważ po ,,diecie odchudzającej'' wracamy do starego trybu życia, do złych nawyków żywieniowych, do siedzenia na kanapie, oglądania telewizji itp.
To jest wielki błąd, dlatego że wracamy albo do starego okresu ,,głodowania'' i nie jemy nic, albo do jedzenia co jest pod ręka, chipsów, coli, ciastek i dlatego powoduje to odwrotny efekt od założonego, po okresie zrzucenia wagi, gwałtownie zwiększa się masa ciała można powiedzieć ,,z kilkukrotną siła''

Efekt JOJO nie tylko jest spowodowany, naszą winą lecz też życiem jakie prowadzimy, siedzącą pracą, stresem w ciągu dnia i wtedy sięgamy po przekąski nie zawsze zdrowe, albo
nie mamy czasu w domu i w pracy zamawiamy gotowe jedzenie, a zazwyczaj fast-food i dlatego kończy się to przybraniem na wadzę. Również, niektóre jadłospisy czy porady z Internetu
nie są dobre ponieważ nie każdy wie jak zachować się przy DIECIE REDUKCYJNEJ , musimy trzymać się norm zapotrzebowania na białko, węglowodany, tłuszcze, błonnik itp.
Dieta redukcyjna 1000kcal musi być odpowiednio przygotowana, każdy posiłek musi być syty, odpowiednio dobrany indywidualnie do osoby.
Też trzeba wiedzieć, co stosować później po takiej diecie, żeby za parę lat odchudzanie nie odwróciło się o 180 stopni.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej jak działać czy jesteś chętny/na na współprace to zapraszam, na pewno pomogę!

21/06/2021

Chciałbym Państwu pokazać sprzęt, którym dysponuje i dzięki któremu mogę dokonywać pomiarów, które ułatwią prace oraz dobrać odpowiednią dietę.
Analizator in body to urządzenie, które jest wykorzystywane w wielu dziecinach takich jak: sport / medycyna / fitness

Analizator InBody, i jego parametry:
- Pomiar masy ciała
- Zawartość wody w organizmie
- Masa mięśni szkieletowych
- Białko
- Substancje mineralne
- Beztłuszczowa masa ciała
- Masa tkanki tłuszczowej
- Procentowa zawartość tkanki tłuszczowej
- segmentalna analiza tkanki tłuszczowej i beztłuszczowej
- poziom trzewnej tkanki tłuszczowej
- BMI
- analiza otyłości
- stopień otyłości %
- wskaźnik talii-bioder
- podstawowa przemiana materii
- zalecana dawka kalorii
- kontrola tkanki tłuszczowej
- kontrola mięśni
- kontrola masy ciała
- historia składu ciała
- skala fitness
- ocena odżywiania
- ocena balansu ciała
- wykres rozwoju ( u dzieci)
- współczynnik SMI

21/06/2021

Jak wygląda wizyta u dietetyka i jak się do niej przygotować?

*Co należy przygotować:
2/3 dni ze swojego życia
- O której wstajemy
- O której jemy: śniadanie; obiad; kolacje; przekąski
- Co pijemy i w jakich ilościach
- Aktywność fizyczna
- O której się kładziemy spać i ile trwa sen
- Listę suplementów i leków

PAMIĘTAJ – zapis w dzienniczku ma być faktycznym odwzorowaniem twojego sposobu żywienia. Im dokładniejszy zapis, tym opracuje skuteczniejszy plan działania. Nie będę krytykować ani oceniać!

*Pierwsza wizyta trwa ok 50-60 min
Pierwsza wizyta to czas na zebranie wszystkich niezbędnych informacji na podstawie których przygotuje indywidualny plan żywieniowy.
Odbiór planu następuje od 3-5 dni zależności od jego rozbudowy.

*Podczas wizyty:
- przeprowadzimy wywiad żywieniowy oraz zdrowotny,
- wykonamy oraz omówimy analizę masy i składu ciała,
- omówimy dotychczasowe nawyki żywieniowe,
- wspólnie opracujemy plan działania uwzględniając: rodzaj wykonywanej pracy, aktywność fizyczną, preferencje żywieniowe, możliwości jakimi dysponujesz podczas robienia zakupów i przygotowania posiłków.
- wstępna edukacja żywieniowa

*Konsultacja kontrolna
- pomiar masy i składu ciała, omówienie wyników, pomiar obwodów ciała – analiza rezultatów
- omówienie dalszych działań
- wskazówki żywieniowe
- wsparcie i duża dawka motywacji do działania

*WAŻNE
Na dobę przed badaniem ogranicz spożycie napojów z kofeiną (m.in. kawa, mocna herbata) oraz nie spożywaj alkoholu.
W dniu wizyty oraz dzień przed nie wykonuj intensywnego wysiłku fizycznego.
Zadbaj o odpowiednie nawodnienie szczególnie 2-3 dni przed wizytą.
Nie spożywaj posiłków ani płynów 2-3 h przed wizytą.
Przed badaniem należy skorzystać z toalety.
Analiza masy i składu ciała wykonywane są na boso. Na wizycie dodatkowo mierzymy obwody. Pamiętaj o wygodnym ubraniu.

21/06/2021

Dzień dobry wszystkim 😊

Poświęć chwile i przeczytaj ten post.
Nazywam się Daniel Placek i jestem dyplomowanym Dietetykiem. Zostałem nim, ponieważ od zawsze interesowałem się sportem, jak i zdrowym jedzeniem. Sam od urodzenia żyje z Celiakią czyli dietą bezglutenową i dlatego zdrowe jedzenie jest dla mnie priorytetem. Swoją wiedzę i zainteresowania chcę przekazać dalej.

Może zacznę od tego kim jest dietetyk? A więc dietetyk to jest osoba, która nie tylko na spotkaniu zabroni nam żebyśmy tego nie jedli, ale porozmawia z pacjentem dowie się wszystkiego o nim, o jego stylu życia, o której wstaje, ile posiłków spożywa. Każdego pacjenta trzeba przenalizować indywidualnie i wskazać to co jest mu potrzebne, aby nie pogorszyć jego stanu zdrowia, ale żeby jego życie zrobiło się lepsze i przede wszystkim radosne.
Dla mnie najważniejszy jest każdy pacjent osobno, któremu będę mógł pomóc i doradzić co może zrobić inaczej, a ucieszy kiedy przyjdzie i powie że jego życie jest lepsze i zdrowsze.

Zdrowie to nie tylko świetna figura, ale również zdrowie mentalne i psychiczne, dlatego do każdego pacjenta będę podchodzić indywidualnie.
Moją rolą będzie wywiad, analiza ciała profesjonalnym analizatorem InBody oraz jadłospisy, które są tworzone przeze mnie dla każdego osobno według jego upodobań.

Moja oferta obowiązuje:
- Profesjonalne podejście do każdego
- Badanie Analizatorem Ciała InBody
- Porady w dotychczasowym żywieniu
- Leczenie dzieci, młodzieży, osób dorosłych i starszych oraz aktywnie ćwiczących
- Pomoc w chorobach typu cukrzyca / nadciśnienie tętnicze / cholesterol itp.
- Jadłospisy

Jeśli jesteś zainteresowany to weź życie w swoje ręce, nie patrz na innych i przyjdź !!!

20/06/2021