Food&Fit Zdrowo przez życie

Strona główna
Polska
Tomaszów Lubelski
Food&Fit Zdrowo przez życie

Pomysł na szybkie dania, przepisy bezglutenowe i inne oraz porady dietetyczne. Zdrowo przez życie.

24/05/2025

Dziś pomysł na pyszną...
ZUPĘ TAJSKĄ

SKŁADNIKI:

10 g korzenia imbiru
3 ząbki czosnku
czerwona papryczka chili, świeża
bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
5 g liści kolendry, świeżych
2 łyżeczki czerwonej pasty curry
1 łyżeczka kminu rzvmskiego
1 łyżeczka cukru trzcinowego, nierafinowanego
1-2 łyżeczki soli
1 l wody
1 łyżeczka mąki ryżowej
150 g pieczarek
1 mała cukinia
1 marchewka
1 łodyga selera naciowego
2 garści szpinaku
400g fileta z indyka
1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
1 łyżeczka papryki czerwonej słodkiej
1/2 opakowania makaronu ryżowego
200g mleczka koksowego
1 łyżeczka oleju kokosowego

Przygotowanie:
Imbir i czosnek obrać i dowolnie rozdrobnić. Chili i kolendre pokroić. Przełożyć składniki do garnka. Wlać wodę. Dodać mąkę ryżową, sól, cukier, kmin rzymski, kurkumę, pastę curry, pokrojoną marchewkę i seler naciowy. Gotować około 20 minut.
Na patelni na oleju kokosowym podsmażyć pokrojonego drobno indyka, cukinię, pieczarki i szpinak. Przyprawić solą, pieprzem i czerwoną papryką. Podsmażone produkty dodać do wywaru. Gotować 10 minut. Następnie dodać makaron ryżowy i gotować jeszcze 5 minut.
Jeśli lubisz mleczko kokosowe dodaj na koniec i wymieszaj. Smacznego 🙃

23/04/2025

Dziś pomysł na szybki obiad...
INDYK Z MAKARONEM RYŻOWYM W WARZYWACH WŁOSKICH

SKŁADNIKI:
200g fileta z indyka
1 opakowanie mieszanki warzyw po włosku
1 opakowanie makaronu z brązowego ryżu
1 cebula
1 łyżka oleju kokosowego
Sól, pieprz, pieprz ziołowy, tymianek, oregano, czosnek
Cebulka prażona do posypania

Przygotowanie:
Makaron zalać wrzącą wodą. Fileta drobno pokroić. Na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulę i indyka.
Mięso przyprawić. Następnie dodać opakowanie warzyw i dusić 10 minut pod przykryciem. Makaron odlać i połączyć z resztą składników na patelni. Dusić jeszcze 5 minut i posypać prażoną cebulką.
Smacznego 😉

15/04/2025

Dziś pomysł na pyszną wiosenną zupkę...
ZUPA BOTWINKA

Składniki:
10-15g koperku
2 pęczki botwiny z dużymi buraczkami
120 g młodej marchewki
50 g cebuli
2 ząbki czosnku
20g masła
350 g ziemniaków
1 litr wody
0,5 1), pokruszone
4 jajka
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
40 g śmietany
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki majeranku
1/4 łyżeczki pieprzu czarnego

Przygotowanie:
Z botwiny oddzielić buraczki od łodygi i liści. Buraczki obrać, pokroić w ćwiartki, odstawić. Łodygi i liście pokroić na 2-3 cm kawałki, odstawić.
Wersja na termomix lub warzywa poddusić w garnku.
Do naczynia miksującego włożyć pokrojone buraczki, marchewkę, cebulę, czosnek i masło, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 7 min/120°C//obr. 0.5.
Dodać ziemniaki, wodę i przyprawy. Gotować pod przykryciem około 20 minut lub 18 min/Varoma//obr. 0.5.
Do naczynia miksującego dodać pokrojone łodygi i liście botwiny i koncentrat pomidorowy, gotować 5 min/100°C//obr. 0.5. W tym czasie ugotować jajka i schłodzić je pod zimną, bieżącą wodą, następnie obrać, przekroić na pół, odstawić.
Do naczynia miksującego dodać rozdrobniony wcześniej koperek, śmietanę, sok z cytryny, cukier, sól i pieprz, dokładnie wymieszać kopystką.
Zupę botwinkę podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem ugotowanych na twardo jajek.
Smacznego 😉

15/04/2025

Jeśli jeszcze nie macie zakwasu na barszczyk, to już ostatnia chwilka żeby go zrobić 🙃

ZAKWAS JAGLANO-RYŻOWY
(bezglutenowy)

Składniki:
3 łyżki mąki jaglanej
2 łyżki mąki ryżowej
3 ząbki czosnku
3 liście laurowe
Ziele angielskie kilka ziaren
1/2 litra ciepłej wody

Przygotowanie:
W słoiku wymieszać wszystkie składniki I przykryć ściereczką. Odstawić na 5 dni. Codziennie dwa razy zamieszać. W sobotę można gotować barszczyk 🙃
Smacznego!!!

14/04/2025

Dziś pomysł na świąteczne ciasteczka...
KRUCHE CYTRYNOWE CIASTECZKA
(wersja bezglutenowa)

Składniki:
50g erytrolu lub cukru
350g mąki bezglutenowej Schar typ B
30 g mąki z tapioki
200g masła
1 j***o
Cukier waniliowy
Sok z 1 cytryny

Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
Wszystkie składniki zagnieść.
Wersja na termomix:
Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, dodać skórkę z cytryny, zmielić 15 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać mąkę, masło, j***o i sól, wymieszać 30 s/obr. 4.5. Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat i krótko zagnieść, następnie podzielić na 4 części. Każdą część rozwałkować na grubość 6-7 mm. Z rozwałkowanego ciasta, foremkami wyciąć ciasteczka i ostrożnie kłaść je na przygotowane wcześniej blachy. Piec 8-10 min (180°C, patrz wskazówka), jedna blacha po drugiej. Upieczone ciasteczka studzić na kratce.
Smacznego 😉
*wersja glutenowe 380 g mąki pszennej

04/04/2025

Dziś pomysł na szybkie śniadanie lub kolację...
SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM W SOSIE CHRZANOWYM

SKŁADNIKI:
2 garści sałaty mix
5-6 pomidorów koktajlowych
80 g tuńczyka w zalewie
4 rzodkiewki
1/3 awokado
5-6 oliwek
1/3 sztuki papryki czerwone
Sos:
1 łyżka jogurtu
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka chrzanu
1/2 łyżeczki majonezu
Ocet balsamiczny

Przygotowanie:
Przełóż umytą sałatę do miski. Następnie umyj i pokrój warzywa. Na wierzch dodaj odlanego z zalewy tuńczyka. Wymieszaj składniki na sos i polej sałatkę. Smacznego 🙃

03/04/2025

Dziś pomysł na...
Filet z indyka pieczony w warzywach

Składniki:
500g fileta z indyka
1 cukinia
2 marchewki
1/2 papryki
Kawałek pora
Sól, pieprz, pieprz ziołowy, papryka słodka, czosnek.
Olej kokosowy

Przygotowanie:
Filet z indyka przyprawić. Olejem wysmarować naczycie żaroodporne. W naczyniu umieścić przyprawiony filet i dowolnie pokrojone warzywa.
Posolić. Na dnie piekarnika umieścić drugie naczynie żaroodporne z wodą.
Fileta piec w temperaturze 180 stopni około 40 minut. Smacznego🙃

01/04/2025

Dziś pomysł na wiosenne ciacho...
CIASTO MIGDAŁOWE ZE SZPINAKIEM
(wersja bezglutenowa)

Składniki:

150 g mąki migdałowej

150 g mąki bezglutenowej Schar typ B lub mąka pszenna

50 g mąki z tapioki lub ziemniaczanej

200ml oleju

1 cukier migdałowy

50 g erytrytolu

4 jajka

100g 1/2 opakowania świeżego szpinaku

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

Przygotowanie:

Szpinak zblendować z olejem. Jajka ubić z erytrytolem na puszystą masę. Do masy dodać
zblendowany szpinak oraz suche składniki. Wymieszać. Przełożyć do dowolnej foremki i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez 50-60 minut do suchego patyczka.
Termomix:
Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać olej, erytrol i cukier migdałowy, wymieszać 30 s/obr. 4.
Dodać szpinak, zmiksować 30 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać pozostałe suche składniki i wymieszać 30 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, krótko wymieszać kopystką. Przelać do formy i piec 50-60 minut do suchego patyczka.
Smacznego 🙃

25/03/2025

Dziś pyszny pomysł na sałatkę zrobioną przez moje dziecko 🙃...
SAŁATKA Z KURCZAKIEM

Doskonała do pracy na drugie śniadanie lub do szkoły. Cały sekret w smaku, żeby sosem lub oliwą polać sałatkę przed samym spożyciem 😁

SKŁADNIKI:
200 g fileta z kurczaka
mała puszka kukurydzy
1 czerwona cebula
1 opakowanie mix sałat
10 pomidorków koktajlowych
1/2 świeżego ogórka
Sól, pieprz, papryka czerwona, czosnek granulowany.
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka oleju kokosowego

Przygotowanie:
Kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić i podsmażyć na oleju kokosowym.
W misce wymieszać sałatę i pokrojone dowolnie warzywa. Dodać podsmażonego kurczaka.
Przed podaniem polać oliwą z oliwek.
Można też zrobić sos czosnkow-jogurtowy lub wymieszać jogurt z ketchupem.
Smacznego 🙃

24/03/2025

Dziś pomysł na...
ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM

SKŁADNIKI:
1 pierś z kurczaka (1/2 fileta) ok 250g
500 ml domowego bulion
1 puszka mleka koksowego - 200 ml
1 papryka czerwona 200g
1 cebula 150 g
1 cukinia
5-6 pieczarek lub namoczonych grzybów mun
2 łyżeczki żółtej pasty curry
2 ząbki czosnku
1 pełna łyżka świeżego, startego imbiru - około 15 g
1 płaska łyżka pasty z trawy cytrynowej
1 łyżka oliwy lub innego oleju do smażenia
2-3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
3 cebulki dymki ze szczypiorem
mały pęczek świeżej kolendry - około pół szklanki
przyprawy: pół płaskiej łyżeczki soli i 1/3 łyżeczki pieprzu
100 g makaronu ryżowego

Przygotowanie:
Do garnka wlej olej, dodaj obrane i posiekany drobno warzywa: czosnek, obraną i pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodaj pieczarki, cukinie oraz oczyszczoną i pokrojoną na małe kawałki paprykę. Całość zamieszaj i smaż przed około pięć minut.
Następnie do garnka dodaj 2 łyżeczki źółtej pasty curry oraz pełną łyżkę obranego i startego na drobnych oczkach świeżego korzenia imbiru lub płaską łyżkę imbiru i płaską łyżkę pasty z trawy cytrynowej. Całość zamieszaj i podsmażaj około dwóch minut. Całość zalej bulionem i zagotuj.
Następnie dodaj drobno pokrojonego kurczaka I resztę przypraw. Gotuj około 15 minut i dodaj mleczko kokosowe oraz makaron.
Gotuj całość, aż makaron zmięknie.
Gdy makaron w zupie jest już miękki, wlej 2-3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki. Posyp zupę posiekaną kolendrą i szczypiorkiem.
Smacznego 🙃

20/03/2025

Dziś pomysł na szybką i pyszną...
PASTA Z ŁOSOSIA I JAJKA

SKŁADNIKI:
1 ugotowane j***o
1/4 awokado
80-100g pieczonego łososia
1 łyżeczka majonezu
1 łyżeczka chrzanu
Szczypiorek
Sól, pieprz, pieprz ziołowy

PRZYGOTOWANIE:
Składniki dowolnie rozdrobnić i wymieszać.
U mnie pasta z chlebem bezglutenowym, ogórkiem i rukolą.
Smacznego 🙃

19/03/2025

Dziś pomysł na...
MAKARON Z CIECIERZYCY Z PESTO BAZYLIOWYM

SKŁADNIKI:
200g makaronu z ciecierzycy
10 szt. pomidorków koktajlowych
6 suszonych pomidorków z oleju
2 garści kapusty pekińskiej
2 łodyg selera naciowego
100g sera feta
1 łyżka pesto bazyliowego
1/2 awokado
1/2 cebuli czerwonej
Szczypiorek

Przygotowanie:
Składniki pokroić i wymieszać z ugotowanym makaronem. Posypać szczypiorkiem.
Smacznego🙃

Adres

Armii Krajowej 7
Tomaszów Lubelski
22-600

Strona Internetowa

http://www.larafit.pl/uslugi/dietetyka-fit-food

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Food&Fit Zdrowo przez życie umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Praktyka

Wyślij wiadomość do Food&Fit Zdrowo przez życie:

Skróty

Chcesz aby twoja praktyka była na górze listy Klinika w Tomaszów Lubelski?

Udostępnij

Kategoria

Dietetyk