Dietetyk Beata Strzelecka

26/06/2025

Czy zdarza Wam się zapominać o piciu wody? 🫣

💧Woda to coś więcej niż tylko sposób na ugaszenie pragnienia - to kluczowy element codziennej diety, niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu, w tym mózgu i układu nerwowego.

❗Nawet niewielkie odwodnienie (już 1–2%!) może obniżać koncentrację, pogarszać pamięć i powodować zmęczenie, ból głowy i rozdrażnienie.

Każdego dnia należy zapewnić minimum 30-35 ml wody na każdy kilogram należnej masy ciała. Zapotrzebowanie na płyny rośnie wraz ze wzrostem aktywności fizycznej i w gorące dni.

👉Sprawdź na grafice jak zbudować nawyk regularnego picia wody.

Jakie są Wasze sposoby, aby nie zapominać o wodzie?

18/03/2025

🧠Mózg jest uważany za najbardziej łakomy i wymagający właściwego pożywienia organ. Mimo, iż stanowi tylko 2% naszego ciała - pochłania aż 20% składników energetycznych, dlatego tak ważne jest to co nakładamy na talerz.

🧠Dieta „dla mózgu” została określona przez naukowców skrótem MIND (ang. MEDITERRANEAN – DASH Intervention for Neurodegenerative Delay). Ten model żywienia, został opracowany w celu profilaktyki demencji i ograniczenia zmniejszania funkcji poznawczych mózgu następujących wraz z wiekiem.
🧠Badania wykazały pozytywne efekty jej stosowania. Wykazano, że osoby restrykcyjnie przestrzegające założeń diety miały o 53% niższe ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera, u osób przestrzegających zaleceń mniej restrykcyjnie ryzyko to było niższe o 35%.

🥗Oto zasady jedzenia dla Twojego mózgu wg diety MIND:

1. Jedz tłuste ryby morskie.
2. Warzywa i owoce powinny stanowić połowę tego, co jemy.
3. Zamień tłuszcze zwierzęce na oleje roślinne.
4. Jedz orzechy.
5. Sięgaj po produkty jak najmniej przetworzone.

🥗Oto produkty korzystnie wpływające na funkcjonowanie mózgu wg diety MIND:

• zielone warzywa liściaste – co najmniej 6 porcji w tygodniu
• inne warzywa – co najmniej jedna porcja dziennie
• owoce jagodowe – co najmniej 2 porcje w tygodniu
• orzechy – co najmniej 5 porcji w tygodniu
• pełnoziarniste produkty zbożowe – co najmniej 3 porcje dziennie
• nasiona roślin strączkowych – więcej niż 3 posiłki w tygodniu
• ryby – co najmniej jeden posiłek w tygodniu
• drób – co najmniej 2 posiłki w tygodniu
• oliwa z oliwek – jako główny tłuszcz wykorzystywany do przygotowywania posiłków

04/03/2025

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) uznała otyłość za epidemię XXI wieku. Otyłość to nadmierne nagromadzenie tkanki tłuszczowej w organizmie (powyżej 25% masy ciała dorosłego mężczyzny i ponad 30% masy ciała dorosłej kobiety), które może prowadzić do pogorszenia zdrowia. Eksperci WHO uznali, że otyłość jest chorobą i wpisali ją na listę Międzynarodowej Klasyfikacji Chorób (ICD-10) pod numerem E66. Według wielu autorów otyłość jest chorobą przewlekłą bez tendencji do samoistnego ustępowania i ze skłonnością do nawrotów. Powstaje w wyniku dodatniego bilansu energetycznego, wynikającego z nadmiernego spożywania pokarmów (tzw. otyłość regulacyjna) i/lub obniżenia podstawowej przemiany energii (tzw. otyłość metaboliczna)..
W powstawaniu otyłości decydującą rolę odgrywają czynniki genetyczne i środowiskowe choć znaczenie każdego z nich pozostaje nadal przedmiotem wielu dyskusji. Czynniki genetyczne są w około 40% odpowiedzialne za rozwój otyłości a pozostałe 60% to głównie czynniki środowiskowe, które są modyfikowalne.
Otyłość brzuszna jest przyczyną rozwoju ponad 200 powikłań, np. cukrzycy typu 2, nadciśnienia tętniczego, zaburzeń lipidowych, metabolicznej choroby stłuszczeniowej wątroby (MAFLD), uszkodzenia nerek, obturacyjnego bezdechu sennego.
Celem leczenia jest przede wszystkim powstrzymanie dalszego przyrostu masy ciała, a następnie leczenie w celu jej zmniejszenia. Uważa się, że redukcja masy ciała już o 5–10% przynosi korzystne efekty zdrowotne. Leczenie niefarmakologiczne polega na terapii żywieniowej, zmianie nawyków żywieniowych oraz zwiększeniu aktywności ruchowej. W przypadku nieskuteczności postępowania niefarmakologicznego u osób z BMI ≥ 30 kg/m2 oraz ≥ 27 kg/m2 z przynajmniej jedną chorobą współistniejącą związaną z nieprawidłową masą ciała należy wdrożyć leczenie farmakologiczne. Czas leczenia farmakologicznego otyłości powinien wynosić co najmniej 12 miesięcy. Farmakoterapię powinno się stosować tak długo, jak jest skuteczna i dobrze tolerowana, ponieważ otyłość jest chorobą przewlekłą bez tendencji do samoistnego ustępowania. U chorych na otyłość, u których powyższe leczenie jest nieskuteczne, należy rozważyć operację bariatryczną do której zaleca się kwalifikację chorych z cukrzycą typu 2 i z BMI ≥ 35 kg/m2 , a także chorych z BMI ≥ 30 kg/m2, u których nie osiąga się prawidłowej kontroli glikemii podczas leczenia zachowawczego. Operacja bariatryczna może spowodować pełną, trwałą redukcję masy ciała, remisję chorób współistniejących z otyłością, w tym cukrzycy typu 2, nadciśnienia, zaburzeń lipidowych.

01/03/2025

To, jak wygląda wizyta w poradni diabetologicznej w dużej mierze zależy od pacjenta. Jeśli nie prowadzi on samokontroli, przychodzi nieprzygotowany, nie ma ze sobą wyników badań, nie pamięta, jakie leki przyjmuje i w jakich dawkach to pozbawia lekarza możliwości wdrożenia optymalnego dla ...

23/02/2025

Osoba zmagająca się z zaburzeniami nastroju czy depresją powinna swój codzienny jadłospis budować wg modelu diety śródziemnomorskiej, która charakteryzuje się:
- wysokim spożyciem warzyw, owoców, nasion roślin strączkowych, pełnoziarnistych produktów zbożowych, orzechów i oliwy z oliwek,
- średnim spożyciem ryb szczególnie morskich, fermentowanych produktów mlecznych,
- niskim spożyciem czerwonego mięsa, przetworów mięsnych oraz tłuszczów pochodzenia zwierzęcego.
Stosowanie diety śródziemnomorskiej powoduje niską podaż cholesterolu, nasyconych kwasów tłuszczowych (NKT), kwasów tłuszczowych trans a wysoką podaż wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika, białka roślinnego, antyoksydantów, flawonoidów i witamin z grupy B, dlatego liczne badania potwierdzają jej promózgowe działanie. Wykazano, że dieta śródziemnomorska może wpływać na obniżenie poziomu ekspresji genów zaangażowanych w stres oksydacyjny i proces zapalny (ogólnoustrojowy oraz w mózgu). Wg wielu badań najwartościowszymi produktami spożywczymi dla mózgu są: owoce jagodowe, pełnoziarniste produkty zbożowe, orzechy, zielone warzywa liściaste, karczochy, żurawina, oliwa z oliwek, kawa, zielona herbata, kakao, kiszonki, grzyby, sok winogronowy. Cztery najbardziej antyoksydacyjne przyprawy to oregano, imbir, cynamon i kurkuma.

23/02/2025

23/02/2025

📆 Dzień Walki z Depresją już w niedzielę.

📍 W Polsce choruje na nią około 1,2 miliona osób. Dane Narodowego Funduszu Zdrowia wskazują, że w 2023 roku świadczenia z diagnozą depresji udzielono 809 tys. pacjentom.

Depresja to znacznie więcej niż tylko smutek. Jej symptomy oprócz obniżonego nastroju mogą obejmować:

🔹 niepokój i lęk 😔
🔹 poczucie braku szczęścia, wyraźne zmniejszenie zainteresowań lub satysfakcji z wykonywanych czynności
🔹 problemy z pamięcią i koncentracją uwagi
🔹 niskie poczucie własnej wartości 😞
🔹 poczucie winy i brak sensu życia 💔
🔹 pesymistyczne nastawienie co do przyszłości
🔹 dolegliwości fizyczne takie jak np. nadmierne zmęczenie, zmniejszenie masy ciała, utrata apetytu, kłopoty ze snem 💤 bóle głowy lub inne dolegliwości somatyczne.

Jeśli te objawy trwają dłużej, konieczna jest pomoc – depresja to choroba, którą można skutecznie leczyć. Bądźmy uważni na siebie nawzajem. 🙏❤️

23/02/2025

Myśli „To tylko zmęczenie” czy „Każdy ma czasem gorszy dzień” mogą sprawić, że zignorujesz problem. Jednak długotrwałe złe samopoczucie to sygnał, że potrzebujesz pomocy. Światowy Dzień Walki z Depresją przypomina o sile wsparcia, zrozumienia i otwartości w walce z tą chorobą. 🙏⤵❤

📈 Dane WHO wskazują, że depresja do 2030 roku może stać się najczęściej występującą chorobą na świecie.

Jeśli złe samopoczucie trwa dłużej niż dwa tygodnie, to czas na działanie. Nie musisz zmagać się z tym sam. 💬 Pomoc jest bliżej, niż myślisz. Centra Zdrowia Psychicznego (CZP) oferują bezpłatną pomoc 24/7, bez skierowania i wcześniejszego umawiania wizyty. 🏥 Są dostępne w każdym województwie, gotowe, by ci pomóc.

📍 Znajdź Centrum Zdrowia Psychicznego blisko siebie👉 https://www.gov.pl/web/zdrowie/centra-zdrowia-psychicznego i przyjdź do punktu zgłoszeniowo-koordynacyjnego w celu uzyskania pomocy z zakresu opieki psychiatrycznej.

𝗚𝗱𝘇𝗶𝗲 𝗷𝗲𝘀𝘇𝗰𝘇𝗲 𝘀𝘇𝘂𝗸𝗮𝗰́ 𝗽𝗼𝗺𝗼𝗰𝘆?
📞 800 70 22 22 - Centrum Wsparcia dla Osób Dorosłych w Kryzysie Psychicznym
📞 116 111 - Telefon zaufania dla dzieci i młodzieży
📞 116 123 - Telefon Zaufania dla Dorosłych
📞 800 12 12 12 – Dziecięcy Telefon Zaufania Rzecznika Praw Dziecka
📞 112 lub 999 – w razie bezpośredniego zagrożenia życia lub zdrowia

#116111

06/02/2025

Będąc na zakupach spożywczych łatwo natrafić na produkty oznaczane jako „high protein”.

👉 Wysokoproteinowe jogurty, sery, batony - wybór jest ogromny i nieustannie się powiększa. Informacja o wysokiej zawartości białka na etykietach k**i konsumentów do sięgania po tego typu produkty.

💡Ale czy warto włączyć je do diety?
💡Z czego wynika rosnąca popularność produktów wysokobiałkowych?
💡I czy będą one pomocne dla osób na diecie redukcyjnej?

Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w najnowszym artykule naszej ekspertki.

📚 https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/dietetyka-sportowa/produkty-proteinowe-czy-warto-wybierac-zamienniki-ze-zwiekszona-iloscia-bialka/

25/01/2025

24/10/2024

Zachęcam do odsłuchania

☝️📢Polskie Stowarzyszenie Diabetyków zaprasza do odsłuchania nagrania z webinaru, którego tematem było: Czytaj etykiety, to klucz do zdrowych wyborów żywieniowych!
👩‍⚕️Gościem specjalnym była dr Beata Sińska – ekspertka w dziedzinie żywienia człowieka i dietetyki z wieloletnim doświadczeniem.
➡️Dowiedz się, jak świadomie wybierać produkty spożywcze i zrozumieć, co kryje się na etykietach! Nie przegap tej wyjątkowej okazji, aby zadbać o swoje zdrowie poprzez lepsze wybory żywieniowe.
🎥Nagranie z webinaru:
https://youtu.be/e9FW_LnjbmQ

19/10/2024

Dziś cały dzień w temacie choroby otyłościowej