Olimpia Pokorska - dietetyk

Olimpia Pokorska - dietetyk Ekspert ds. odżywiania w zakresie nadwagi, otyłości i zaburzeń żywienia związanych z dysfunkcjami metabolicznymi. Jako ekspert ds.

Wieloletnie doświadczenie w prowadzeniu dietoterapii nakierunkowanej na różne priorytety dało mi możliwość rozwoju w szerszym zakresie niż tylko typowe dla gabinetów dietetycznych "odchudzanie". Jestem autorem wielu artykułów z zakresu zdrowego odżywiania oraz zasad wspomagania suplementacyjnego, publikowanych na łamach ogólnopolskich pism sportowych. odżywiania w zakresie nadwagi, otyłości i zabu

rzeń żywienia związanych z dysfunkcjami metabolicznymi, zawsze dobieram jadłospisy indywidualnie, biorąc pod uwagę nie tylko typowo naukowe przeliczenia, ale także preferencje smakowe, tryb życia czy aktywność . Ponadto specjalizuję się w projektowaniu i wdrażaniu zaawansowanych planów żywieniowo-suplementacyjnych w sporcie, także wyczynowym.

Luty = Walentynki, a Walentynki bardzo często = czekolada, kolacja na mieście i… wyrzuty sumienia.Da się inaczej. Możesz...
09/02/2026

Luty = Walentynki, a Walentynki bardzo często = czekolada, kolacja na mieście i… wyrzuty sumienia.
Da się inaczej. Możesz:
❤️ zjeść deser, ale po lżejszym obiedzie,
❤️ wybrać kolację, w której połowę talerza zajmą warzywa,
❤️ świętować nie tylko „miłość do kogoś”, ale też szacunek do swojego ciała.
Nie chodzi o to, żeby „przetrwać Walentynki na sałacie”, tylko o to, by jeden wieczór nie przekreślał Twoich celów zdrowotnych.

Luty to miesiąc, w którym wiele postanowień noworocznych… cichutko znika. 😉Jeśli masz wrażenie, że „styczeń był próbny”,...
07/02/2026

Luty to miesiąc, w którym wiele postanowień noworocznych… cichutko znika. 😉
Jeśli masz wrażenie, że „styczeń był próbny”, to dobra wiadomość: luty też może być startem.
Zamiast kolejnej restrykcyjnej diety:
✅ dodaj 1 porcję warzyw więcej dziennie,
✅ wypij o 1 szklankę wody więcej,
✅ zamień 3 słodkie przekąski w tygodniu na owoce/orzechy.
Małe kroki, regularnie powtarzane, dają większy efekt niż „idealna dieta” przez 5 dni.
Napisz w komentarzu, jaki jeden mały nawyk chcesz wprowadzić od lutego. 💚

SŁUCHAJCIE! Jutro otwieram gabinet i mam dwa wolne terminy, które aż proszą się o zajęcie! Jeśli Twoja dieta obecnie prz...
03/01/2026

SŁUCHAJCIE!
Jutro otwieram gabinet i mam dwa wolne terminy, które aż proszą się o zajęcie! Jeśli Twoja dieta obecnie przypomina zestaw „wszystko, co znajdę w lodówce o po świętach”, to najwyższy czas na ratunek.
Dla motywacji od siebie dorzucam zniżkę 100 zł od wybranego rodzaju wizyty 🫜
​Kto pierwszy, ten lepszy – zapraszam do kontaktu!

Już dzisiaj w radiu P*K- RADIU POMORZA I KUJAW możecie wysłuchać mojej audycji dietetycznej – tym razem dotyczącej tak z...
02/01/2026

Już dzisiaj w radiu P*K- RADIU POMORZA I KUJAW możecie wysłuchać mojej audycji dietetycznej – tym razem dotyczącej tak zwanego "detoksu noworocznego" ;) ale gdyby wam uciekło, w wielkim skrócie bardzo chętnie zostawię wam podsumowanie:

Sezon świąteczny często wiąże się z nadmiarem ciężkich potraw, alkoholu, tłuszczy i soli. To oczywiste, że po kilku dniach intensywnego jedzenia (i picia 🍷) możesz czuć się ospale, mieć wzdęcia albo spadek energii — to naturalna odpowiedź organizmu na chwilowe przeciążenie, a nie „zatrucie” wymagające drastycznych metod.

👉 Detoks a nauka
Pojęcie „detoksu” jako magicznego oczyszczenia organizmu za pomocą soków czy suplementów nie ma solidnych dowodów naukowych — wiele badań nie potwierdza, że popularne diety oczyszczające usuwają toksyny. Samo poprawione samopoczucie po takim detoksie wynika często z ograniczenia przetworzonej żywności i alkoholu, a nie z jakiegoś nadnaturalnego procesu oczyszczania.

💡 Co naprawdę działa — zdaniem ekspertów:

✅ 💦 Nawodnienie
Picie wody pomaga utrzymać równowagę elektrolitową, wspiera pracę nerek i utrzymanie metabolizmu na optymalnym poziomie. Woda oraz napoje niesłodzone (herbaty ziołowe, zielona herbata) potrafią znacząco poprawić samopoczucie po okresie przejedzenia.

🥗 🍎 Zbilansowana, lekka dieta
Skup się na warzywach, owocach, produktach pełnoziarnistych i źródłach błonnika (np. rośliny strączkowe, orzechy), a ogranicz produkty wysokoprzetworzone. To pomaga regulować trawienie i wspierać mikrobiom jelitowy — kluczowy dla zdrowia metabolicznego.

🧠 😴 Sen i regeneracja
Odpowiednia ilość snu (7–9 godzin) wpływa na hormony kontrolujące apetyt i energię, a także wspiera naturalne procesy naprawcze organizmu.

🚶 🏃 Aktywność fizyczna
Nie chodzi o intensywne treningi zaraz po Sylwestrze, ale lekki ruch: spacery, joga czy stretching pobudzają krążenie i pomagają pozbyć się uczucia ciężkości.

🚫 🚫 Alkohol i kofeina na kilka dni
Daj wątrobie przerwę — nawet krótkie odstawienie może poprawić funkcjonowanie metaboliczne i sen.

🦠 Probiotyki i jelita
Fermentowane produkty (kefir, jogurt naturalny, kiszonki) wspierają równowagę bakterii jelitowych, co jest ważne po świątecznym obciążeniu cięższymi potrawami.

---

💡 Dla tym którym nie chce się czytać: tak
Nie ma „cudownej diety detoksykacyjnej”, która w parę dni oczyści organizm z toksyn — to mit. Najlepiej wspierać wbudowane mechanizmy detoksykacji (głównie wątroby, nerek i jelit) przez nawodnienie, zdrowe odżywianie, sen i umiarkowany ruch. Dzięki temu szybko poczujesz się lżej, nie obciążając organizmu skrajnymi dietami.

A jeśli chcesz to ogarnąć razem ze mną – napisz po prostu wiadomość prywatną do mnie lub skontaktuj się w jakikolwiek sposób jest dla ciebie najwygodniej A dane kontaktowe zostawiam na drugim slajdzie 🥰

To nie będzie wesoły wpis podsumowujący święta. To będzie anegdotka pełna irytacji. Nie wiem jak bardzo trzeba mieć wywa...
27/12/2025

To nie będzie wesoły wpis podsumowujący święta. To będzie anegdotka pełna irytacji. Nie wiem jak bardzo trzeba mieć wywalone w drugą osobę żeby umówić się w nietypowy dzień, w sobotę rano w długi weekend między świętami, nie przyjść na wizytę, ale przede wszystkim - NIE ODWOŁAĆ JEJ, NIE ODPISYWAĆ NA WIADOMOŚCI I NIE ODBIERAĆ TELEFONU.
Nie bądźcie jak Błażej. Nie róbcie czegoś takiego.

Ps. Mam dla Was i tak już bardzo mało terminów, więc osoby które umawiają się na pierwszą wizytę i ROBIĄ TAKIE COŚ, będą permanentnie blokowane. Przykro mi, ale szanujmy się.

Zimowe poranki aż proszą się o coś ciepłego, otulającego i… lekko piernikowego 🎄Zamiast zaczynać dzień od przypadkowej b...
16/12/2025

Zimowe poranki aż proszą się o coś ciepłego, otulającego i… lekko piernikowego 🎄
Zamiast zaczynać dzień od przypadkowej bułki, spróbuj zimowej, piernikowej owsianki z nutą cynamonu – sycącej, rozgrzewającej i przyjaznej dla sylwetki.
🍯 Przepis: ZIMOWA PIERNIKOWA OWSIANKA

Składniki (1 porcja):

50 g płatków owsianych
200 ml mleka lub napoju roślinnego (np. migdałowy/sojowy)
1 łyżeczka przyprawy do piernika (bez cukru)
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
1 małe jabłko lub gruszka (pokrojone w kostkę)
1 łyżka orzechów lub migdałów
szczypta soli
opcjonalnie: 1–2 łyżki jogurtu naturalnego do podania

Przygotowanie:
1️⃣ Do garnka wlej mleko/napój roślinny, dodaj płatki owsiane i szczyptę soli.
2️⃣ Gotuj na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż owsianka zgęstnieje.
3️⃣ Dodaj przyprawę do piernika i cynamon, wymieszaj.
4️⃣ Wrzuć pokrojone w kostkę jabłko/gruszkę i gotuj jeszcze 1–2 minuty (owoce mogą pozostać lekko chrupiące).
5️⃣ Zdejmij z ognia, w razie potrzeby dosłodź miodem lub syropem klonowym.
6️⃣ Przełóż do miseczki, dodaj orzechy/migdały, na wierzch możesz położyć łyżkę jogurtu naturalnego i oprószyć jeszcze odrobiną cynamonu.

Taka owsianka:
✅ rozgrzewa od środka,
✅ syci na długo (błonnik + zdrowe tłuszcze z orzechów),
✅ pachnie jak święta, ale jest o niebo lżejsza niż pierniki.

Jeśli chcesz więcej prostych, zimowych przepisów w zdrowszej wersji – daj znać w komentarzu albo zostaw 🍎, a przygotuję kolejną porcję inspiracji na śniadania, które dbają o Twoje samopoczucie i sylwetkę, a nie tylko o świąteczny nastrój 🎄✨

Święta już za rogiem… a razem z nimi: pierogi, serniczki, makowce, barszczyk, sałatka „bo szkoda wyrzucić” jedzona jeszc...
15/12/2025

Święta już za rogiem… a razem z nimi: pierogi, serniczki, makowce, barszczyk, sałatka „bo szkoda wyrzucić” jedzona jeszcze 3 dni po Wigilii 😉🎄

To piękny czas, ale z dietetycznego punktu widzenia – również pełen pułapek:

„świąteczne okienko bez zasad” – skoro już zjadłam za dużo, to jem dalej
jedzenie z grzeczności („weź, przecież specjalnie robiłam!”)
przekąski między posiłkami – „tylko kawałeczek” x 10
picie kalorii: słodkie napoje, alkohol, „lekka” zimowa latte
wieczorne dojadanie resztek, bo „święta są tylko raz w roku”

Dlatego przygotowałam dla Ciebie darmowego e-booka „Jak przetrwać święta” – pełnego:
✅ prostych strategii,
✅ konkretnych wskazówek,
✅ pomysłów, jak jeść z przyjemnością, ale bez wyrzutów sumienia.

🎁 Jak go zdobyć?
1️⃣ Napisz w komentarzu słowo: ŚWIĘTA
2️⃣ (Opcjonalnie, ale będzie mi mega miło!) Oznacz znajomych, którzy też zawsze mówią: „Od stycznia przechodzę na dietę” – niech też skorzystają z zabawy i dostaną e-booka za darmo.

Każda osoba, która skomentuje „ŚWIĘTA”, otrzyma ode mnie bezpłatnie e-book „Jak przetrwać święta” 🎄
Daj znać w komentarzu i… ratujemy świąteczną atmosferę bez ratowania się kolejnym kawałkiem sernika 😉

Cynamon? Karmelizowana Gruszka? Anyż? A może kultowa POMARAŃCZA?! Który smakowity zapach najbardziej kojarzy Wam się ze ...
13/12/2025

Cynamon? Karmelizowana Gruszka? Anyż? A może kultowa POMARAŃCZA?! Który smakowity zapach najbardziej kojarzy Wam się ze Świętami?
Ja uwielbiam klasyk - pomarańcze 🍊🍊🍊, ale te słodziutkie, soczyste. Daaaaawno temu moja przyjaciółka Monika sprzedała mi Protip - żeby wybierać tylko te z "pękniętą dupką" 😂 - potwierdzam, działa!

STAŁO SIĘ! 😂 Piekło zamarzło, a dokładniej, po Waszych wiadomościach, że grudzień, że jasełka, że wigilie w przedszkolac...
10/12/2025

STAŁO SIĘ! 😂 Piekło zamarzło, a dokładniej, po Waszych wiadomościach, że grudzień, że jasełka, że wigilie w przedszkolach, że pierniki do klepania i pierogi do lepienia, dla Waszej wygody, będę dostępna w gabinecie także w SOBOTY!
Ale uprzedzam, jest malutko terminów, więc nie odkładaj swojego przyjścia i rezerwacji terminu na później 💁‍♀️
a umówisz się tutaj:
📲504 599- 686
💻 Olimpia Pokorska - dietetyk
👝 olimpia@kain.pl

Dieta last minute przed świętami i Sylwestrem, czyli operacja „Zmieść się w kieckę wersja 2025” 🎄✨Plan jest prosty:    3...
02/12/2025

Dieta last minute przed świętami i Sylwestrem, czyli operacja „Zmieść się w kieckę wersja 2025” 🎄✨

Plan jest prosty:

3 tygodnie do świąt: „Spokojnie, zdążę”.
2 tygodnie do świąt: „Od jutra zero słodyczy”.
1 tydzień do świąt: „Nie będę jadł po 18:00”.
3 dni do świąt: „Trudno, może chociaż wciągnę brzuch”.

Problem w tym, że – jak pokazują badania – nasze ciała nie działają w trybie „Express 48h”.
Badania z „Obesity” i „New England Journal of Medicine” pokazują na przykład, że większość ludzi tyje w okresie świąteczno-noworocznym, a ta „lekka” nadwyżka (1–2 kg) ma paskudny zwyczaj zostawać z nami na stałe, jak nieproszony gość, który nie umie wyjść z imprezy.

Może lepiej pomyśleć, o czymś co NAPRAWDĘ DZIAŁA i utrzyma się dłużej?

Ps. Od jutra, do końca tygodnia, mamy Cyber Week - czyli - -50 zł przy każdej zapisanej wizycie! Więc nie czekaj z rezerwacją terminu na styczeń ;)

Olimpia

505215438 lub możesz kliknąć tutaj:
https://www.znanylekarz.pl/olimpia-pokorska-przyjemska/dietetyk/bydgoszcz

🎃 DYNIA – królowa jesieni! 🎃Czy wiecie, że dynia to nie tylko pyszny składnik zup i placków, ale również skarbnica witam...
24/10/2025

🎃 DYNIA – królowa jesieni! 🎃

Czy wiecie, że dynia to nie tylko pyszny składnik zup i placków, ale również skarbnica witamin i minerałów? Jest bogata w:

Beta-karoten (przeciwutleniacz!)
Witaminę C (wsparcie odporności!)
Potas (regulacja ciśnienia!)
Błonnik (dobre trawienie!)

Dzięki temu dynia:

Wzmacnia odporność
Poprawia wzrok
Wspiera trawienie
Działa przeciwzapalnie

Dziś mam dla Was przepis na pyszne i dietetyczne ciastka dyniowe, idealne na jesienną chandrę! 🍂

🍪 Dietetyczne ciastka dyniowe 🍪

Składniki:

1 szklanka puree z dyni (upieczonej lub ugotowanej)
1/2 szklanki płatków owsianych
1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej (lub orkiszowej)
1/4 szklanki ksylitolu lub erytrolu
1 j***o
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Wymieszaj wszystkie składniki w misce.
Uformuj ciastka (łyżką lub rękami).
Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20-25 minut.

Smacznego! 😋 A Wy, jak lubicie jeść dynię? Podzielcie się swoimi pomysłami w komentarzach! 👇

🥳 Sezon na maślaki – czyli grzyb, który błyszczy bardziej niż modne sneakersy po deszczu!Maślaki to takie leśne „fit prz...
24/09/2025

🥳 Sezon na maślaki – czyli grzyb, który błyszczy bardziej niż modne sneakersy po deszczu!

Maślaki to takie leśne „fit przekąski”:
🍄 Kalorie? Tyle co nic – ~25 kcal w 100 g. Możesz jeść i jeść, a licznik prawie stoi.
🍄 Białko? Jest! Co prawda nie na poziomie siłowniowego szejka, ale zawsze coś dla wege-dusz.
🍄 Błonnik? Tak, i to w pakiecie z uczuciem sytości – lepsze niż chipsy na wieczór.
🍄 Witaminy i minerały? Witamina B, odrobina D, potas, żelazo… Maślaki to małe kapsułki zdrowia prosto z lasu.

⚠️ Ale uwaga:

ta śliska skórka z kapelusza? Lepiej ją zdjąć – inaczej Twój żołądek może strzelić focha.

nie dla dzieci i osób z wrażliwym brzuchem – bo chityna trawi się gorzej niż odcinek „Mody na sukces”.

zbieraj tylko to, co znasz – bo w lesie nie ma przycisku cofnij wybór.

👉 Podsumowując: maślaki to niskokaloryczny, sycący i pełen smaku leśny superfood, tylko w bardziej swojskim wydaniu.

Adres

Kościuszki 19/3
Torun
87-100

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Olimpia Pokorska - dietetyk umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Udostępnij

Kategoria