01/08/2025
Lato mamy tego roku takie, jakie mamy… 🌧️
Dlatego, na poprawę humoru i rozgrzanie od środka, proponuję idealny comfort food: sezonowe kurki, kremowy sos (bez przesady ze śmietaną), pełnoziarnisty makaron i dodatki, które robią różnicę: rukola, parmezan i chrupiące orzechy włoskie 🍄🟫😋
Gotowe w mniej niż 20 minut. Szybko, prosto, sezonowo 👌
Przyznawać się - kto, tak jak ja, ubóstwia kurki? 🤩🧡
Składniki na (2 porcje):
✔️ Kurki, 200g (160g po oczyszczeniu)
✔️ Pierś z kurczaka, 180g
✔️Cebula, 1 mała sztuka
✔️ Przyprawy: 2 szczypty suszonego rozmarynu i tymianku; sól, pieprz do smaku
✔️ Do smażenia: 1 łyżka oleju rzepakowego + 1 łyżka masła
✔️ Śmietanka 18% do sosów, 100g
✔️ Jogurt Skyr naturalny, 50g
✔️ Makaron pełnoziarnisty, 140g
✔️ Woda z gotowania makaronu, 2-4 łyżki
✔️ Rukola, 2 garście
✔️ Parmezan, 10g
✔️ Orzechy włoskie, 8g
Sposób przygotowania:
1. Kurczaka pokrój w kostkę, wymieszaj z przyprawami. Odstaw do lodówki.
2. Cebulę pokrój drobno, kurki oczyść i pokrój.
3. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją. Zostaw 4–6 łyżek wody z gotowania.
4. Na oleju i maśle zeszklij cebulę (można dodać 2 szczypty ksylitolu), dorzuć kurczaka i smaż. Dodaj kurki i duś chwilę.
5. Wymieszaj śmietankę, skyr i wodę z makaronu.
6. Zalej sosem kurczaka z kurkami i gotuj do redukcji.
7. Dodaj ugotowany makaron i skrop odrobiną soku z cytryny.
8. Podawaj z rukolą, parmezanem i posiekanymi orzechami.
Wartości odżywcze (całość):
E: 920 kcal | B: 66g | T: 35g | W: 80g | Błonnik: 12g
Na porcję (1/2):
E: 460 kcal | B: 33g | T: 17,5g | W: 40g | Błonnik: 6g
# przepis
