
18/08/2025
Kopiec Kreta 😍
Idealne ciacho do poniedziałkowej kawusi! 🧡
Spód:
✔️75g mąki owsianej
✔️3 jaja
✔️20ml oleju
✔️20g kakao deco moreno
✔️60g erytrytolu (badz innego slodzika)
✔️pół łyzeczki proszku do pieczenia
Krem:
✔️250g ricotty
✔️300g skyra naturalnego (może byc tez waniliowy)
✔️opakowanie śmietanki fix
✔️kilka kropel aromatu waniliowego
✔️25g gorzkiej czekolady
Dodatkowo:
✔️banan
✔️odrobione zaparzonej kawy bądź herbaty
Jajka ubić z erytrytolem na jasna puszysta pianke. Następnie stopniowo dodawać olej, ubijając na mniejszych obrotach mase. Dodać przesiane suche składniki - mąke, kakao i proszek do pieczenia. Całość delikatnie zamieszać, przelać na blaszke (średnica ok. 18cm) wylozona papierem do pieczenia i piec ok. 30 minut (najlepiej do suchego patyczka, obserwując). Upieczony spód należy pozostawić do wystudzenia, a nastepnie ściąć wierch i wyskrobać z niego srodek, zostawiając rant ok.1,5cm od brzegu. Odcięte i wyskrobane ciasto pokruszyć w dłoniach i odstawić na bok.
Wszystkie składniki poza czekoladą, umieścić w misce i zmiksować na jednolitą mase. Czekolade pokroić bądź zetrzeć na mniejsze kawalki, dodać do kremu i zamieszać. Krem wstawić na ok. 30 minut do lodówki.
Spód ciasta skropić delikatnie naparem, wyłożyć na niego pokrojonego wzdłuż w plastry. Na banana nałożyc krem a następnie pokruszony biszkopt, formują kopiec.
Przed podaniem warto schłodzić ciasto w lodówce ok. 2-3 godziny.
Przepis na 6 porcjj.
1- 270kcal.
B - 16,3g
T - 14,1g
W - 29,7g